第103章 看店2
中午十二點，看完了三個店面，一行人都有些疲憊。
楊帆在大學城附近找了家看起來乾淨衛生的小飯館，要了個包間，讓大家先吃飯休息。
菜上齊後，楊帆並沒有立刻動筷，而是環視眾人。
「好了，三個店面都看完了，大家也都累了。咱們邊吃邊聊，都說說自己的看法吧。」
他提議道：「每個人選一個自己最看好的，並且說明理由。暢所欲言，沒有對錯。」
周瑤第一個放下筷子，毫不猶豫地說：「我選第三個！黃金地段那個！」
「做學生的生意，搶的就是位置！位置好，人流量就是保證！租金貴有貴的道理！」她語氣激昂，「至於競爭，我從來不怕！只要咱們的味道好，有特色，裝修再跟得上，絕對能殺出一條血路！」
「我也選第三個！」小雅立刻附和，眼睛亮晶晶的：
「那個店的營銷潛力最大！L型格局和層高，能讓我的設計發揮空間達到最大化，很容易做出品牌感和記憶點！」
「現在是酒香也怕巷子深的年代，曝光度就是一切！」
然而，林小雨卻提出了不同的看法。
她聲音不大，但很清晰：「我……我選第二個，居民區那個。」
「我覺得，後廚的條件對我們來說最重要。我媽媽和兩位阿姨要在裡面工作一天，環境舒服，不那麼勞累，才能長久地做下去。」
她頓了頓，補充道，「而且，那個店的租金壓力最小，沒有轉讓費，我們剛開始做，風險低一點，更穩妥。」
林母立刻點頭附和：「對，小雨說得對。第二個廚房大，幹活舒坦。」
王秀英和李翠花也猶豫了一下，最終還是選擇了第二個。
對她們來說，便宜是硬道理，剛開始，還是穩一點好。
輪到周進時，他推了推眼鏡，亮出了他的平板。
「從數據模型上看，第一個店綜合得分7.3，第二個7.8，第三個因為地理位置優勢，綜合得分最高，是8.1。」
「但是，」他話鋒一轉，「模型里還有一個風險係數指標。
「綜合投資成本、競爭壓力和回本周期來看，第二個店的風險係數是最低的，投資回報周期也最短。」
「所以，從純理性的角度，我個人建議，選擇第二個。」
一時間，分歧清晰地顯現了出來。
以周瑤和小雅為首的「激進派」，傾向於高投入、高風險、高回報的黃金位置。
而以三位母親為代表的「穩健派」，則更青睞低成本、低風險、穩紮穩打的方案。
林小雨和周進則站在中間，一個從人性化的實操角度，一個從冰冷的數據角度，不約而同地指向了同一個看似平庸卻最穩妥的選擇。
楊帆沒有立刻表態，只是微笑著給大家夾菜。
「好了好了，天大的事也得先填飽肚子。先吃飯，吃完再說。」
他注意到了周進想借著倒水的機會給小雅獻殷勤，結果被小雅一個「你敢倒過來試試」的眼神給瞪了回去，只能訕訕地把水壺放下的滑稽互動。
家人的想法，年輕人的衝勁，朋友的善意，未來的藍圖……所有的一切交織在一起，讓這頓簡單的午飯充滿了複雜的滋味。
就在包間裡的氣氛因為分歧而略顯沉悶時——
「鈴鈴鈴……」
周瑤的手機響了。
她看了一眼來電顯示，隨手接了起來：「喂，張叔叔……啊？什麼？真的嗎？」
她的聲音陡然拔高，臉上露出難以置信的驚喜。
「好好好！我們馬上過去！您等我們一下！」
掛掉電話，周瑤激動地從座位上「噌」地站了起來，兩眼放光地看著楊帆。
「帆哥！有個天大的好消息！」
所有人的目光瞬間被她吸引。
「我爸一個朋友，就是師範大學後勤處的張叔叔！」
「他剛才打電話說，師範學校正門口，對著大門的一個店面，原來的租客因為家裡急事突然退租回老家了，今天上午剛把鑰匙交上去！他問我們要不要現在過去看看！」
她深吸一口氣，說出了最關鍵的信息。
「關鍵是——那個店九十個平方，月租金只要一萬！」
「而且，前身就是做小火鍋的，裝修和後廚設備，基本都是現成的！」
「轟」的一聲，這個消息像一顆炸彈，在所有人腦海里炸開。
前一秒還在為三個選擇而糾結的眾人，此刻臉上只剩下震驚和狂喜。
地段絕佳、面積合適、租金便宜、還不用大裝修！
這簡直就是天上掉下來的餡餅！
楊帆當機立斷，將筷子往桌上一放，站起身。
「走，別吃了。」
「現在就去看。」
……
第四個店面，位於師範大學的正門斜對面。
車子還沒停穩，眾人就已經被這絕佳的地理位置震撼到了。
店鋪正對著學校宏偉的大門，門口就是一個公交站，來來往往全是青春洋溢的學生。
馬路對面，是師範大學的校門，穿著校服的學生們進進出出，人流量大得驚人。
「天啊……這位置……」王秀英和李翠花坐在車裡，已經看呆了。
「瑤瑤，你這個朋友也太給力了吧！」小雅激動地抓著周瑤的胳膊。
車子停好，一個五十多歲、看起來很爽利的大姐已經等在門口了。
她看到周瑤，立刻熱情地揮了揮手。
「張阿姨！」周瑤也笑著迎上去。
「瑤瑤來啦，快進來看看！」張阿姨拿出鑰匙，打開了玻璃門。
門上還貼著「重慶小火鍋」的字樣，只是已經有些褪色。
一進門，所有人都愣住了。
近九十平米的空間，方正通透，一覽無餘。
裡面的裝修是簡約的工業風，水泥灰的牆面，搭配著黑色的金屬桌椅，雖然簡單，但非常有格調，而且看起來很新。
最重要的是，後廚的設備一應俱全——鋥亮的不鏽鋼灶台、巨大的排煙系統、雙開門的冷藏櫃、保鮮工作檯……所有東西都擺放得整整齊齊。
「天啊！」
第一個發出驚嘆的，是林母。
她幾乎是小跑著衝進了後廚，像撫摸珍寶一樣摸著那乾淨的灶台，眼睛裡全是光。
「這……這灶台真好用！火夠旺！」她試著打了一下火，藍色的火苗「呼」地一下竄起。
她激動得語無倫次，在寬敞的後廚里來回踱步，臉上是難以掩飾的狂喜。
對一個廚師來說，這就是最頂級的夢中情房！
「哇！這個裝修風格我喜歡！」小雅也興奮地舉起手機拍照：
「工業風最酷了！我們只要稍微加點綠植和暖色調的燈光，再換個好看的桌布，軟裝一上，效果馬上就出來！」
她走到一面空白的水泥牆前，眼睛發亮：
「哥你看這面牆！簡直是天然的幕布！我們可以在這裡裝個投影儀，循環播放咱們豆米火鍋的美食視頻，絕對饞死路過的學生！」
楊帆在大學城附近找了家看起來乾淨衛生的小飯館，要了個包間，讓大家先吃飯休息。
菜上齊後，楊帆並沒有立刻動筷，而是環視眾人。
「好了，三個店面都看完了，大家也都累了。咱們邊吃邊聊，都說說自己的看法吧。」
他提議道：「每個人選一個自己最看好的，並且說明理由。暢所欲言，沒有對錯。」
周瑤第一個放下筷子，毫不猶豫地說：「我選第三個！黃金地段那個！」
「做學生的生意，搶的就是位置！位置好，人流量就是保證！租金貴有貴的道理！」她語氣激昂，「至於競爭，我從來不怕！只要咱們的味道好，有特色，裝修再跟得上，絕對能殺出一條血路！」
「我也選第三個！」小雅立刻附和，眼睛亮晶晶的：
「那個店的營銷潛力最大！L型格局和層高，能讓我的設計發揮空間達到最大化，很容易做出品牌感和記憶點！」
「現在是酒香也怕巷子深的年代，曝光度就是一切！」
然而，林小雨卻提出了不同的看法。
她聲音不大，但很清晰：「我……我選第二個，居民區那個。」
「我覺得，後廚的條件對我們來說最重要。我媽媽和兩位阿姨要在裡面工作一天，環境舒服，不那麼勞累，才能長久地做下去。」
她頓了頓，補充道，「而且，那個店的租金壓力最小，沒有轉讓費，我們剛開始做，風險低一點，更穩妥。」
林母立刻點頭附和：「對，小雨說得對。第二個廚房大，幹活舒坦。」
王秀英和李翠花也猶豫了一下，最終還是選擇了第二個。
對她們來說，便宜是硬道理，剛開始，還是穩一點好。
輪到周進時，他推了推眼鏡，亮出了他的平板。
「從數據模型上看，第一個店綜合得分7.3，第二個7.8，第三個因為地理位置優勢，綜合得分最高，是8.1。」
「但是，」他話鋒一轉，「模型里還有一個風險係數指標。
「綜合投資成本、競爭壓力和回本周期來看，第二個店的風險係數是最低的，投資回報周期也最短。」
「所以，從純理性的角度，我個人建議，選擇第二個。」
一時間，分歧清晰地顯現了出來。
以周瑤和小雅為首的「激進派」，傾向於高投入、高風險、高回報的黃金位置。
而以三位母親為代表的「穩健派」，則更青睞低成本、低風險、穩紮穩打的方案。
林小雨和周進則站在中間，一個從人性化的實操角度，一個從冰冷的數據角度，不約而同地指向了同一個看似平庸卻最穩妥的選擇。
楊帆沒有立刻表態，只是微笑著給大家夾菜。
「好了好了，天大的事也得先填飽肚子。先吃飯，吃完再說。」
他注意到了周進想借著倒水的機會給小雅獻殷勤，結果被小雅一個「你敢倒過來試試」的眼神給瞪了回去，只能訕訕地把水壺放下的滑稽互動。
家人的想法，年輕人的衝勁，朋友的善意，未來的藍圖……所有的一切交織在一起，讓這頓簡單的午飯充滿了複雜的滋味。
就在包間裡的氣氛因為分歧而略顯沉悶時——
「鈴鈴鈴……」
周瑤的手機響了。
她看了一眼來電顯示，隨手接了起來：「喂，張叔叔……啊？什麼？真的嗎？」
她的聲音陡然拔高，臉上露出難以置信的驚喜。
「好好好！我們馬上過去！您等我們一下！」
掛掉電話，周瑤激動地從座位上「噌」地站了起來，兩眼放光地看著楊帆。
「帆哥！有個天大的好消息！」
所有人的目光瞬間被她吸引。
「我爸一個朋友，就是師範大學後勤處的張叔叔！」
「他剛才打電話說，師範學校正門口，對著大門的一個店面，原來的租客因為家裡急事突然退租回老家了，今天上午剛把鑰匙交上去！他問我們要不要現在過去看看！」
她深吸一口氣，說出了最關鍵的信息。
「關鍵是——那個店九十個平方，月租金只要一萬！」
「而且，前身就是做小火鍋的，裝修和後廚設備，基本都是現成的！」
「轟」的一聲，這個消息像一顆炸彈，在所有人腦海里炸開。
前一秒還在為三個選擇而糾結的眾人，此刻臉上只剩下震驚和狂喜。
地段絕佳、面積合適、租金便宜、還不用大裝修！
這簡直就是天上掉下來的餡餅！
楊帆當機立斷，將筷子往桌上一放，站起身。
「走，別吃了。」
「現在就去看。」
……
第四個店面，位於師範大學的正門斜對面。
車子還沒停穩，眾人就已經被這絕佳的地理位置震撼到了。
店鋪正對著學校宏偉的大門，門口就是一個公交站，來來往往全是青春洋溢的學生。
馬路對面，是師範大學的校門，穿著校服的學生們進進出出，人流量大得驚人。
「天啊……這位置……」王秀英和李翠花坐在車裡，已經看呆了。
「瑤瑤，你這個朋友也太給力了吧！」小雅激動地抓著周瑤的胳膊。
車子停好，一個五十多歲、看起來很爽利的大姐已經等在門口了。
她看到周瑤，立刻熱情地揮了揮手。
「張阿姨！」周瑤也笑著迎上去。
「瑤瑤來啦，快進來看看！」張阿姨拿出鑰匙，打開了玻璃門。
門上還貼著「重慶小火鍋」的字樣，只是已經有些褪色。
一進門，所有人都愣住了。
近九十平米的空間，方正通透，一覽無餘。
裡面的裝修是簡約的工業風，水泥灰的牆面，搭配著黑色的金屬桌椅，雖然簡單，但非常有格調，而且看起來很新。
最重要的是，後廚的設備一應俱全——鋥亮的不鏽鋼灶台、巨大的排煙系統、雙開門的冷藏櫃、保鮮工作檯……所有東西都擺放得整整齊齊。
「天啊！」
第一個發出驚嘆的，是林母。
她幾乎是小跑著衝進了後廚，像撫摸珍寶一樣摸著那乾淨的灶台，眼睛裡全是光。
「這……這灶台真好用！火夠旺！」她試著打了一下火，藍色的火苗「呼」地一下竄起。
她激動得語無倫次，在寬敞的後廚里來回踱步，臉上是難以掩飾的狂喜。
對一個廚師來說，這就是最頂級的夢中情房！
「哇！這個裝修風格我喜歡！」小雅也興奮地舉起手機拍照：
「工業風最酷了！我們只要稍微加點綠植和暖色調的燈光，再換個好看的桌布，軟裝一上，效果馬上就出來！」
她走到一面空白的水泥牆前，眼睛發亮：
「哥你看這面牆！簡直是天然的幕布！我們可以在這裡裝個投影儀，循環播放咱們豆米火鍋的美食視頻，絕對饞死路過的學生！」