第343章 渡邊擺擂，盲品戰壓恆豐祥
德成行老先生走後，消息傳得比腿快。
十五分鐘不到，恆豐祥的邊角展位前排了七八個人。
三個東南亞面孔的外商拿著名片等試吃，後面跟兩個操粵語的港商，再後面是一個穿白色獵裝的法國女人，手裡端著小本子，往價目牌上掃了兩眼。
林玉蓮一邊舀海參，一邊登記。
「公司名。」
「國別地區。」
「預付款比例。」
「交貨港口。」
「接不接受恆豐祥原包裝。」
她的帳本攤在桌角，鋼筆字一行一行往下走，工工整整。
法國女人用磕磕絆絆的中文問：「可以寄樣品去馬賽？」
林玉蓮點頭：「運費到付，樣品免費。」
法國女人笑了笑，在名片上寫了個地址遞過來。
曲易蹲在桌腳，拄著撬棍看熱鬧。他嘴裡嚼著半塊壓縮餅乾，含含糊糊說了句：「掌柜的，咱這攤位再小，鍋里有貨就是硬。」
李偉沒搭腔。
他蹲在封口機旁邊，一包一包檢查封口線補壓樣品。
過道遠處傳來皮鞋聲。
渡邊來了。
他穿一件剪裁合體的藏青色西裝，胸口別著日文社名的金屬胸針。兩個白襯衫助手跟在後頭，一個端著鋁箔托盤，一個拎著公文包。
過道里排隊的外商讓出半步。
渡邊走到桌前，目光從搪瓷鍋掃到手寫價目牌，最後落在林玉蓮面前的帳本上。
他沒說話。
伸手，從桌上拿起一個乾淨的試吃小碟。
林玉蓮看了他一眼，夾了一小塊海參和半段蔥，擺進碟子。
渡邊低頭聞了聞。筷子夾起海參，放進嘴裡。
嚼了三下。
他把碟子放回桌上，用餐巾紙擦了擦嘴角。
「林小姐，味道確實有市場。」
這話一出，圍觀的幾個展商互相看了看。
林玉蓮沒接話，等他說下半句。
渡邊果然繼續說：「可問題也很清楚。」
他伸出三根手指，「第一，包裝。你的鋁箔袋是手工封口，標籤是毛筆字。擺在國際展會上，外商第一印象就是作坊貨。」
他收回一根手指。
「第二，出餐標準。我剛才吃的這塊海參，醬汁偏咸。剛才德成行老先生吃的那塊，你的醬汁偏甜。同一鍋菜，前後味道不一樣，說明你的預製工藝不穩定。」
再收一根。
「第三，價格。你一包蔥燒海參的報價，夠我賣八包海帶湯。外商做生意，算的是貨架周轉率。」
三根手指全收回去，渡邊把手插進褲兜。
旁邊有國內展商低聲嘀咕：「這話也有道理啊，包裝這關確實難過。」
另一個人接話：「廣交會嘛，總不能光靠一鍋菜香。」
曲易站起來，撬棍在地上磕了一下。
林玉蓮抬手攔住他。
「渡邊先生，你說完了？」
渡邊微微點頭。
「好，那我也說三條。」
林玉蓮把筷子擱在碟子上。
「第一，包裝的事，我認。我們是小廠，眼下做不出你那種燈箱和金字印刷。」
她看向圍著的人。
「可外商花錢，買的是嘴裡的東西。袋子再亮，吃到嘴裡發苦，回頭客也跑。」
「第二條，」她從鍋里舀了一勺醬汁，倒進碟子。
「你說前後味道不一樣，我請你再嘗一口。剛才那塊偏咸，是海參尾段，膠質厚，吸鹽重。德成行老先生吃的是中段，肉薄，入味淺。同一鍋同一勺醬，你嚼的部位不同，口感當然不同。這不叫工藝不穩定，叫食材本身的特性。」
渡邊的眼皮跳了一下。
「第三條，」林玉蓮合上帳本，「你拿海帶湯跟蔥燒海參比價格，就好比拿蘿蔔跟牛肉比斤價，品類都不在一個層面上。」
兩個馬來西亞華商湊近了些。
其中一個拿筆記本記了幾行。
渡邊轉頭看了一眼自己展台方向，那邊的人流明顯比十分鐘前少了一截。
他把雙手從褲兜里抽出來。
「林小姐，既然你對自己的產品這麼有信心，我提一個建議。」
「說。」
「公開盲品。」
這兩個字一出來，過道里安靜了。
渡邊的語速放慢了半拍。
「讓在場的外商不看包裝，不看品牌，只看味道。我的海帶湯、海苔片、味噌湯包，對你的蔥燒海參、海鮮餅、海帶粉。每個品類各出五十份試吃，現場投票。」
他往後退了半步，雙手一攤。
「公平競爭。輸贏，外商說了算。」
人群炸開了。
「盲品？這個有意思。」
「日本人底氣夠足啊。」
一個穿花格子襯衫的展商從旁邊擠過來，嗓門不小：「恆豐祥要是不敢比，那剛才的大單靠的就是老華僑的情懷，跟產品沒多大關係。」
林玉蓮認出他。早上在辦證處外圍，這人跟羅主任的手下站一塊兒說過話。
又一個聲音從後排冒出來：「對嘛，有本事就上台比比。光靠關係賣貨，丟廣交會的臉。」
曲易回頭盯了那人一眼。那人縮了縮脖子，但嘴沒閉上。
李偉從桌腳站起來，走到林玉蓮身後，低聲說了一句：「掌柜的，他展台四台商用電熱鍋，五十份出餐只要十分鐘。咱一台小電熱爐，五十份得燒一個鐘頭。」
林玉蓮沒回頭。
她看著渡邊。
「盲品可以。」
渡邊嘴角動了一下。
林玉蓮接著說：「但我加一條。」
「請講。」
「投票之前，雙方公開三樣東西。」她豎起三根手指，學他剛才的樣子。「第一，原料產地。你的海帶從哪裡收的，我的海參從哪裡撈的，白紙黑字寫出來。」
渡邊的笑收了半截。
「第二，原料採購價。你從中國漁民手裡多少錢一斤收的海帶，加工完賣多少錢一包，利潤率多少。我也一樣，全部公開。」
過道里的外商開始往前擠。有兩個馬來西亞華商掏出筆記本。
「第三，出口報價。FOB價還是CIF價，到岸成本多少，擺上貨架零售價多少。外商買的是產品，不是包裝皮。讓他們看清楚，每一塊錢花在了哪裡。」
她把三根手指收回去。
「這三樣全公開，咱們再比。渡邊先生，你敢不敢？」
安靜了三秒。
渡邊身後的翻譯臉色變了。他側身湊到渡邊耳邊，用日語快速說了兩句。
渡邊抬手制止翻譯。
「可以。」
他答得乾脆。
林玉蓮的眉頭微微皺了一下。她以為這一條至少能讓渡邊猶豫更久。
渡邊把公文包從助手手裡接過來，拉開拉鏈，抽出一份裝訂整齊的英文產品手冊。封面上印著日本公司logo和「cost breakdown」的字樣。
「成本結構我每次參展都帶。日本企業做外貿，帳目透明是基本規矩。」
他把手冊往桌上一放。
「倒是林小姐，你的成本結構，來得及現寫嗎？」
林玉蓮低頭看了那份手冊一眼，厚度大約二十頁。
她從挎包里抽出帳本，翻到最後三頁。
採購價。加工成本。包裝費。運輸費。損耗率。利潤率。
一筆一筆，全有。
陳大炮出門前只交代過一句話。
做買賣，帳要隨身帶。別人問貨，你拿貨說話；別人問帳，你拿帳砸回去。
「我不用現寫。」
她把帳本攤開，擱在渡邊的手冊旁邊。
曲易咧了咧嘴。
渡邊低頭掃了兩眼帳本上的數字，瞳孔縮了一下。
恆豐祥的原料成本，比他從中國漁民手裡收購的價格高出四成。
但加工後的終端報價，只有他的三分之二。
渡邊合上手冊，沒再多說。
轉身走了。
兩個白襯衫助手跟在後面，腳步比來時快了不少。
十分鐘後，渡邊展台那邊開始搬東西。
兩張長桌並排擺在一號館入口和B區中段之間的過道上。
白布鋪好，編號牌從1排到6。
左邊三個位置放渡邊的產品，右邊三個放恆豐祥的。
廣播響了。
「各位來賓，B區公共過道即將舉辦產品盲品評鑑活動，歡迎參與。」
人流開始往這邊涌。
渡邊那邊，四台不鏽鋼商用電熱鍋一字排開。溫控旋鈕亮著紅燈，助手把味噌湯包倒進去，熱氣很快升起來。
恆豐祥這邊，一台巴掌大的民用電爐托著搪瓷鍋。
爐絲一紅一暗。
鍋里的醬汁慢慢冒泡。
林玉蓮回到展位，擰開電熱爐旋鈕，又往鍋里倒了第二包蔥燒海參。
李偉蹲下來，手搭在電熱爐外殼上。
三秒。
他抬頭看林玉蓮。
「掌柜的，這爐子撐不住五十份。」
林玉蓮手裡的筷子停了。
李偉拍了拍爐殼。
「民用電熱絲，額定八百瓦。連續燒二十分鐘，接線端子就會過熱。硬撐下去，要麼跳閘，要麼燒保險絲。」
他站起來，往渡邊那邊看。
「人家用四台兩千瓦的鍋，咱這一台小爐子，差著檔。」
曲易罵了一句。
「他哪是比味道，他是拿洋鍋砸咱飯碗。」
盲品台那邊，渡邊的助手已經把第一鍋味噌湯分進小紙杯。
熱氣騰起來，咸鮮味鋪了半條過道。
外商三五成群往那邊走。
林玉蓮握著筷子，看著小爐子。
爐絲又閃了兩下。
鍋里的醬汁變稠，蔥段沉下去，海參掛著亮色。
李偉低頭看了看腳邊的工具箱，又抬頭看了看天花板上的配電線槽。
「掌柜的，給我十五分鐘。」
他拎起工具箱，往展館西側配電間的方向走了。
林玉蓮看著他一高一低的背影消失在過道盡頭。
搪瓷鍋里，第二包海參的醬汁開始變稠。
爐絲閃了兩下。
十五分鐘不到，恆豐祥的邊角展位前排了七八個人。
三個東南亞面孔的外商拿著名片等試吃，後面跟兩個操粵語的港商，再後面是一個穿白色獵裝的法國女人，手裡端著小本子，往價目牌上掃了兩眼。
林玉蓮一邊舀海參，一邊登記。
「公司名。」
「國別地區。」
「預付款比例。」
「交貨港口。」
「接不接受恆豐祥原包裝。」
她的帳本攤在桌角，鋼筆字一行一行往下走，工工整整。
法國女人用磕磕絆絆的中文問：「可以寄樣品去馬賽？」
林玉蓮點頭：「運費到付，樣品免費。」
法國女人笑了笑，在名片上寫了個地址遞過來。
曲易蹲在桌腳，拄著撬棍看熱鬧。他嘴裡嚼著半塊壓縮餅乾，含含糊糊說了句：「掌柜的，咱這攤位再小，鍋里有貨就是硬。」
李偉沒搭腔。
他蹲在封口機旁邊，一包一包檢查封口線補壓樣品。
過道遠處傳來皮鞋聲。
渡邊來了。
他穿一件剪裁合體的藏青色西裝，胸口別著日文社名的金屬胸針。兩個白襯衫助手跟在後頭，一個端著鋁箔托盤，一個拎著公文包。
過道里排隊的外商讓出半步。
渡邊走到桌前，目光從搪瓷鍋掃到手寫價目牌，最後落在林玉蓮面前的帳本上。
他沒說話。
伸手，從桌上拿起一個乾淨的試吃小碟。
林玉蓮看了他一眼，夾了一小塊海參和半段蔥，擺進碟子。
渡邊低頭聞了聞。筷子夾起海參，放進嘴裡。
嚼了三下。
他把碟子放回桌上，用餐巾紙擦了擦嘴角。
「林小姐，味道確實有市場。」
這話一出，圍觀的幾個展商互相看了看。
林玉蓮沒接話，等他說下半句。
渡邊果然繼續說：「可問題也很清楚。」
他伸出三根手指，「第一，包裝。你的鋁箔袋是手工封口，標籤是毛筆字。擺在國際展會上，外商第一印象就是作坊貨。」
他收回一根手指。
「第二，出餐標準。我剛才吃的這塊海參，醬汁偏咸。剛才德成行老先生吃的那塊，你的醬汁偏甜。同一鍋菜，前後味道不一樣，說明你的預製工藝不穩定。」
再收一根。
「第三，價格。你一包蔥燒海參的報價，夠我賣八包海帶湯。外商做生意，算的是貨架周轉率。」
三根手指全收回去，渡邊把手插進褲兜。
旁邊有國內展商低聲嘀咕：「這話也有道理啊，包裝這關確實難過。」
另一個人接話：「廣交會嘛，總不能光靠一鍋菜香。」
曲易站起來，撬棍在地上磕了一下。
林玉蓮抬手攔住他。
「渡邊先生，你說完了？」
渡邊微微點頭。
「好，那我也說三條。」
林玉蓮把筷子擱在碟子上。
「第一，包裝的事，我認。我們是小廠，眼下做不出你那種燈箱和金字印刷。」
她看向圍著的人。
「可外商花錢，買的是嘴裡的東西。袋子再亮，吃到嘴裡發苦，回頭客也跑。」
「第二條，」她從鍋里舀了一勺醬汁，倒進碟子。
「你說前後味道不一樣，我請你再嘗一口。剛才那塊偏咸，是海參尾段，膠質厚，吸鹽重。德成行老先生吃的是中段，肉薄，入味淺。同一鍋同一勺醬，你嚼的部位不同，口感當然不同。這不叫工藝不穩定，叫食材本身的特性。」
渡邊的眼皮跳了一下。
「第三條，」林玉蓮合上帳本，「你拿海帶湯跟蔥燒海參比價格，就好比拿蘿蔔跟牛肉比斤價，品類都不在一個層面上。」
兩個馬來西亞華商湊近了些。
其中一個拿筆記本記了幾行。
渡邊轉頭看了一眼自己展台方向，那邊的人流明顯比十分鐘前少了一截。
他把雙手從褲兜里抽出來。
「林小姐，既然你對自己的產品這麼有信心，我提一個建議。」
「說。」
「公開盲品。」
這兩個字一出來，過道里安靜了。
渡邊的語速放慢了半拍。
「讓在場的外商不看包裝，不看品牌，只看味道。我的海帶湯、海苔片、味噌湯包，對你的蔥燒海參、海鮮餅、海帶粉。每個品類各出五十份試吃，現場投票。」
他往後退了半步，雙手一攤。
「公平競爭。輸贏，外商說了算。」
人群炸開了。
「盲品？這個有意思。」
「日本人底氣夠足啊。」
一個穿花格子襯衫的展商從旁邊擠過來，嗓門不小：「恆豐祥要是不敢比，那剛才的大單靠的就是老華僑的情懷，跟產品沒多大關係。」
林玉蓮認出他。早上在辦證處外圍，這人跟羅主任的手下站一塊兒說過話。
又一個聲音從後排冒出來：「對嘛，有本事就上台比比。光靠關係賣貨，丟廣交會的臉。」
曲易回頭盯了那人一眼。那人縮了縮脖子，但嘴沒閉上。
李偉從桌腳站起來，走到林玉蓮身後，低聲說了一句：「掌柜的，他展台四台商用電熱鍋，五十份出餐只要十分鐘。咱一台小電熱爐，五十份得燒一個鐘頭。」
林玉蓮沒回頭。
她看著渡邊。
「盲品可以。」
渡邊嘴角動了一下。
林玉蓮接著說：「但我加一條。」
「請講。」
「投票之前，雙方公開三樣東西。」她豎起三根手指，學他剛才的樣子。「第一，原料產地。你的海帶從哪裡收的，我的海參從哪裡撈的，白紙黑字寫出來。」
渡邊的笑收了半截。
「第二，原料採購價。你從中國漁民手裡多少錢一斤收的海帶，加工完賣多少錢一包，利潤率多少。我也一樣，全部公開。」
過道里的外商開始往前擠。有兩個馬來西亞華商掏出筆記本。
「第三，出口報價。FOB價還是CIF價，到岸成本多少，擺上貨架零售價多少。外商買的是產品，不是包裝皮。讓他們看清楚，每一塊錢花在了哪裡。」
她把三根手指收回去。
「這三樣全公開，咱們再比。渡邊先生，你敢不敢？」
安靜了三秒。
渡邊身後的翻譯臉色變了。他側身湊到渡邊耳邊，用日語快速說了兩句。
渡邊抬手制止翻譯。
「可以。」
他答得乾脆。
林玉蓮的眉頭微微皺了一下。她以為這一條至少能讓渡邊猶豫更久。
渡邊把公文包從助手手裡接過來，拉開拉鏈，抽出一份裝訂整齊的英文產品手冊。封面上印著日本公司logo和「cost breakdown」的字樣。
「成本結構我每次參展都帶。日本企業做外貿，帳目透明是基本規矩。」
他把手冊往桌上一放。
「倒是林小姐，你的成本結構，來得及現寫嗎？」
林玉蓮低頭看了那份手冊一眼，厚度大約二十頁。
她從挎包里抽出帳本，翻到最後三頁。
採購價。加工成本。包裝費。運輸費。損耗率。利潤率。
一筆一筆，全有。
陳大炮出門前只交代過一句話。
做買賣，帳要隨身帶。別人問貨，你拿貨說話；別人問帳，你拿帳砸回去。
「我不用現寫。」
她把帳本攤開，擱在渡邊的手冊旁邊。
曲易咧了咧嘴。
渡邊低頭掃了兩眼帳本上的數字，瞳孔縮了一下。
恆豐祥的原料成本，比他從中國漁民手裡收購的價格高出四成。
但加工後的終端報價，只有他的三分之二。
渡邊合上手冊，沒再多說。
轉身走了。
兩個白襯衫助手跟在後面，腳步比來時快了不少。
十分鐘後，渡邊展台那邊開始搬東西。
兩張長桌並排擺在一號館入口和B區中段之間的過道上。
白布鋪好，編號牌從1排到6。
左邊三個位置放渡邊的產品，右邊三個放恆豐祥的。
廣播響了。
「各位來賓，B區公共過道即將舉辦產品盲品評鑑活動，歡迎參與。」
人流開始往這邊涌。
渡邊那邊，四台不鏽鋼商用電熱鍋一字排開。溫控旋鈕亮著紅燈，助手把味噌湯包倒進去，熱氣很快升起來。
恆豐祥這邊，一台巴掌大的民用電爐托著搪瓷鍋。
爐絲一紅一暗。
鍋里的醬汁慢慢冒泡。
林玉蓮回到展位，擰開電熱爐旋鈕，又往鍋里倒了第二包蔥燒海參。
李偉蹲下來，手搭在電熱爐外殼上。
三秒。
他抬頭看林玉蓮。
「掌柜的，這爐子撐不住五十份。」
林玉蓮手裡的筷子停了。
李偉拍了拍爐殼。
「民用電熱絲，額定八百瓦。連續燒二十分鐘，接線端子就會過熱。硬撐下去，要麼跳閘，要麼燒保險絲。」
他站起來，往渡邊那邊看。
「人家用四台兩千瓦的鍋，咱這一台小爐子，差著檔。」
曲易罵了一句。
「他哪是比味道，他是拿洋鍋砸咱飯碗。」
盲品台那邊，渡邊的助手已經把第一鍋味噌湯分進小紙杯。
熱氣騰起來，咸鮮味鋪了半條過道。
外商三五成群往那邊走。
林玉蓮握著筷子，看著小爐子。
爐絲又閃了兩下。
鍋里的醬汁變稠，蔥段沉下去，海參掛著亮色。
李偉低頭看了看腳邊的工具箱，又抬頭看了看天花板上的配電線槽。
「掌柜的，給我十五分鐘。」
他拎起工具箱，往展館西側配電間的方向走了。
林玉蓮看著他一高一低的背影消失在過道盡頭。
搪瓷鍋里，第二包海參的醬汁開始變稠。
爐絲閃了兩下。