第 1563章 大姐，你竟然敢殺黃鱔。
黃大妮這時蹲在身旁，看著過濾出來的汁水，笑著問道：「三妮，你說這能做成豆腐，那是不是做出來的豆腐是綠色的呀。」
黃雨夢轉頭笑著應道：「是啊，大姐，做出來的豆腐是綠顏色的。」
說著手上的動作不停，反覆擠壓到紗布里汁水徹底瀝乾。
又把布包放到一旁，指尖拂過汁液表面，輕輕撇掉一層細密發白的浮沫。
洗乾淨雙手後，她暗自思索，聽博主說，兩種凝固法子。
老法子用過濾後用草木灰水，可新手把控不好劑量，很容易失敗。
最好是專用的食品鈣粉，成功率幾乎百分百。
想到這，端起濾好汁水的木盆，轉身走回房間，順手關上房門。
屋內地上還堆著從三輪車上搬下來的東西，心念一動全部收進了空間裡放著。
隨即又取出手機，點開線上商城搜索神仙豆腐專用凝固劑。
頁面很快加載完畢，還真的有賣的。
上面寫著食品級輕質碳酸鈣售賣，分袋裝、瓶裝兩種。
點進頁面後，看著標註操作比例清晰，一斤葉汁需要十幾克鈣粉就可凝固。
而且還有獨立小袋分裝，一袋四十五克能做三斤豆腐。
她直接下單十袋，總價不過五塊多錢。
付完款，她轉念一想，神仙豆腐甜口吃最解暑，乾脆再添些配料。
便下拍下六大瓶甜牛奶，又選購一小包幹桂花，等會兒冰鎮後澆在豆腐上，香甜清爽。
買好後，將手機放進了空間，看著剛才買的東西落在床榻上。
她拆開一袋鈣粉，對照盆中葉汁分量取出適量後。
又拿了點清水化開，緩緩倒進碧綠汁水內，握著竹筷勻速攪拌均勻。
做完這一步，掀開房內冰櫃的櫃門，把整盆斑鳩葉汁水放進去冰鎮降溫。
低溫靜置凝固口感會更加Q彈冰爽。
六瓶甜牛奶也一併塞進冰櫃冷藏，隨後合上櫃門走出房間。
陳氏這時正要進屋尋她，兩人在門口撞個正著，陳氏連忙開口說道：
「三妮，你爹和我說，你邀了幾位貴客在家留宿用晚飯。
攤子上的滷菜賣得差不多，只餘下兩份。
我琢磨著再宰殺一隻土雞，清炒土豆絲、青椒炒蛋，這幾樣菜夠不夠待客？」
黃雨夢心裡盤算，等會兒神仙豆腐凝固成型，也能做成咸口的，放在鍋中炒一下，當一份菜。
想到這笑著應聲道：「可以的，娘。這麼多菜，夠了。」
說完話剛想幫忙去備菜，突然有些饞鹽水鴨了。
剛好今天晚上殺了鴨子，醃製好放在冰櫃裡明天煮剛好。
想到這，又忙說道：「娘再多殺一隻鴨子，留著明天吃。」
陳氏正想去抓雞，聽後說道：「三妮，你想吃鴨子，明天再殺著紅燒吃新鮮點。」
「娘，這個鴨子我不想吃紅燒的，我想做成新的吃法，叫鹽水鴨。
做這個鴨子，必須要醃製一晚上，第二天在鍋里煮一會就可以了。」
陳氏一聽，鹽水鴨，心想這鴨子做出來會不會很咸。
隨後，抬頭笑著應聲道：「行，等會一起殺。」
黃雨夢笑著點頭：「好的，娘，那我先幫忙準備菜，做好飯後差不多快天黑了。」
陳氏笑著應了聲：「行，還有你讓你大姐在鍋裡面燒點開水，一會留用。」
「好的，娘。」
黃雨夢說著走進了爹娘的房間裡，剛想拿點土豆。
就看到房間裡面，放著七八個桶，裡面都是黃鱔跟泥鰍。
可能因為房間裡熱的原因，有的泥鰍都已經死掉了，飄在了上面。
心裡想著要趕緊把這個賣掉才行，拿過一旁的空桶，將死掉的泥鰍都撿了出來。
轉頭看著黃鱔，感覺有挺多大的，要不再做一個爆炒鱔魚，自己也好久沒吃了。
就是自己不敢殺啊，等會讓爹他們殺吧。
想到這，直接從桶里撈了七八條大的黃鱔放在桶里，才將其它的桶都收進了空間裡。
收進空間後，黃雨夢從旁邊的筐子裡，撿了大概一斤多的土豆，放在了黃鱔的桶里，提著桶邁步走到了井邊。
井邊這會只剩大姐一個人，正拿著掃把掃著井邊的地面。
黃雨夢把桶放在地上，揚聲笑著喊她：「大姐，娘剛才讓你燒一大鍋開水，待會兒處理雞鴨要用。」
黃大妮握著竹掃把應了一聲：「好，我等下就去生火。」
說著，目光落在黃雨夢腳邊的水桶上，往裡看了一下。
「三妮，今晚要吃黃鱔嗎？
你姐夫昨晚還跟我念叨這事。
咱們家日日收泥鰍黃鱔，卻從來不見拿出去售賣，他心裡直犯嘀咕。
我怕他刨根問底，昨夜乾脆裝睡糊弄過去了。
我本打算今日跟你商量，明天簡單做些擺出去賣，做做樣子也能掩人耳目。
不然不光你姐夫起疑心，那些天天送鱔魚泥鰍過來的鄉親，遲早也會察覺不對勁。」
黃雨夢聽完，點了點頭：好的大姐，那咱們明天下午就做點出來賣吧。」
黃大妮這時已經將地掃好了，把掃把靠在牆根：「那行，燒水的事交給你吧，我先去把桶里的黃鱔宰殺清洗乾淨。」
黃雨夢一聽，不由得瞪大雙眼，滿臉驚訝：「大姐，你居然敢親手殺黃鱔？」
黃大妮見她這副吃驚模樣，忍不住笑出聲：「這東西又不咬人，有什麼不敢的？不就是一刀砍掉腦袋就行了？」
黃雨夢沒料到大姐下手這般乾脆利落，連忙開口補充細節：
「不是直接拿刀剁，大姐，你等下找塊厚實木板。
上面釘一根粗竹釘，把黃鱔腦袋固定住再處理……」
「原來是這般法子，我記下了。」黃大妮抬手示意她，「你提一桶清水先去灶房吧。」
黃雨夢笑著應聲，拎起木桶走進了灶房。
趙氏正站在灶台邊刷洗鐵鍋，今日鍋中的腐竹已經全部挑完了，收拾妥當便打算歸家。
見黃雨夢進來，隨口搭話：「三妮，這會兒要開火備晚飯了吧！」
「是啊三嬸，我先燒一鍋沸水。」黃雨夢熱情邀約，「天這麼熱，你也別回家再燒飯了，留在我家一起吃晚飯吧。」
趙氏擺了擺手婉拒：「不了，我下午讓你娘留了半斤豬頭肉和一塊嫩豆腐，回家一會就燒好了。
還有現在天色雖尚早，我本想留下來幫你把水燒開的。
但現在得趕去自家田裡割稻穀。
你三叔整日在外賣豆腐也沒時間，我只能傍晚有空過去干一點。」
黃雨夢轉頭笑著應道：「是啊，大姐，做出來的豆腐是綠顏色的。」
說著手上的動作不停，反覆擠壓到紗布里汁水徹底瀝乾。
又把布包放到一旁，指尖拂過汁液表面，輕輕撇掉一層細密發白的浮沫。
洗乾淨雙手後，她暗自思索，聽博主說，兩種凝固法子。
老法子用過濾後用草木灰水，可新手把控不好劑量，很容易失敗。
最好是專用的食品鈣粉，成功率幾乎百分百。
想到這，端起濾好汁水的木盆，轉身走回房間，順手關上房門。
屋內地上還堆著從三輪車上搬下來的東西，心念一動全部收進了空間裡放著。
隨即又取出手機，點開線上商城搜索神仙豆腐專用凝固劑。
頁面很快加載完畢，還真的有賣的。
上面寫著食品級輕質碳酸鈣售賣，分袋裝、瓶裝兩種。
點進頁面後，看著標註操作比例清晰，一斤葉汁需要十幾克鈣粉就可凝固。
而且還有獨立小袋分裝，一袋四十五克能做三斤豆腐。
她直接下單十袋，總價不過五塊多錢。
付完款，她轉念一想，神仙豆腐甜口吃最解暑，乾脆再添些配料。
便下拍下六大瓶甜牛奶，又選購一小包幹桂花，等會兒冰鎮後澆在豆腐上，香甜清爽。
買好後，將手機放進了空間，看著剛才買的東西落在床榻上。
她拆開一袋鈣粉，對照盆中葉汁分量取出適量後。
又拿了點清水化開，緩緩倒進碧綠汁水內，握著竹筷勻速攪拌均勻。
做完這一步，掀開房內冰櫃的櫃門，把整盆斑鳩葉汁水放進去冰鎮降溫。
低溫靜置凝固口感會更加Q彈冰爽。
六瓶甜牛奶也一併塞進冰櫃冷藏，隨後合上櫃門走出房間。
陳氏這時正要進屋尋她，兩人在門口撞個正著，陳氏連忙開口說道：
「三妮，你爹和我說，你邀了幾位貴客在家留宿用晚飯。
攤子上的滷菜賣得差不多，只餘下兩份。
我琢磨著再宰殺一隻土雞，清炒土豆絲、青椒炒蛋，這幾樣菜夠不夠待客？」
黃雨夢心裡盤算，等會兒神仙豆腐凝固成型，也能做成咸口的，放在鍋中炒一下，當一份菜。
想到這笑著應聲道：「可以的，娘。這麼多菜，夠了。」
說完話剛想幫忙去備菜，突然有些饞鹽水鴨了。
剛好今天晚上殺了鴨子，醃製好放在冰櫃裡明天煮剛好。
想到這，又忙說道：「娘再多殺一隻鴨子，留著明天吃。」
陳氏正想去抓雞，聽後說道：「三妮，你想吃鴨子，明天再殺著紅燒吃新鮮點。」
「娘，這個鴨子我不想吃紅燒的，我想做成新的吃法，叫鹽水鴨。
做這個鴨子，必須要醃製一晚上，第二天在鍋里煮一會就可以了。」
陳氏一聽，鹽水鴨，心想這鴨子做出來會不會很咸。
隨後，抬頭笑著應聲道：「行，等會一起殺。」
黃雨夢笑著點頭：「好的，娘，那我先幫忙準備菜，做好飯後差不多快天黑了。」
陳氏笑著應了聲：「行，還有你讓你大姐在鍋裡面燒點開水，一會留用。」
「好的，娘。」
黃雨夢說著走進了爹娘的房間裡，剛想拿點土豆。
就看到房間裡面，放著七八個桶，裡面都是黃鱔跟泥鰍。
可能因為房間裡熱的原因，有的泥鰍都已經死掉了，飄在了上面。
心裡想著要趕緊把這個賣掉才行，拿過一旁的空桶，將死掉的泥鰍都撿了出來。
轉頭看著黃鱔，感覺有挺多大的，要不再做一個爆炒鱔魚，自己也好久沒吃了。
就是自己不敢殺啊，等會讓爹他們殺吧。
想到這，直接從桶里撈了七八條大的黃鱔放在桶里，才將其它的桶都收進了空間裡。
收進空間後，黃雨夢從旁邊的筐子裡，撿了大概一斤多的土豆，放在了黃鱔的桶里，提著桶邁步走到了井邊。
井邊這會只剩大姐一個人，正拿著掃把掃著井邊的地面。
黃雨夢把桶放在地上，揚聲笑著喊她：「大姐，娘剛才讓你燒一大鍋開水，待會兒處理雞鴨要用。」
黃大妮握著竹掃把應了一聲：「好，我等下就去生火。」
說著，目光落在黃雨夢腳邊的水桶上，往裡看了一下。
「三妮，今晚要吃黃鱔嗎？
你姐夫昨晚還跟我念叨這事。
咱們家日日收泥鰍黃鱔，卻從來不見拿出去售賣，他心裡直犯嘀咕。
我怕他刨根問底，昨夜乾脆裝睡糊弄過去了。
我本打算今日跟你商量，明天簡單做些擺出去賣，做做樣子也能掩人耳目。
不然不光你姐夫起疑心，那些天天送鱔魚泥鰍過來的鄉親，遲早也會察覺不對勁。」
黃雨夢聽完，點了點頭：好的大姐，那咱們明天下午就做點出來賣吧。」
黃大妮這時已經將地掃好了，把掃把靠在牆根：「那行，燒水的事交給你吧，我先去把桶里的黃鱔宰殺清洗乾淨。」
黃雨夢一聽，不由得瞪大雙眼，滿臉驚訝：「大姐，你居然敢親手殺黃鱔？」
黃大妮見她這副吃驚模樣，忍不住笑出聲：「這東西又不咬人，有什麼不敢的？不就是一刀砍掉腦袋就行了？」
黃雨夢沒料到大姐下手這般乾脆利落，連忙開口補充細節：
「不是直接拿刀剁，大姐，你等下找塊厚實木板。
上面釘一根粗竹釘，把黃鱔腦袋固定住再處理……」
「原來是這般法子，我記下了。」黃大妮抬手示意她，「你提一桶清水先去灶房吧。」
黃雨夢笑著應聲，拎起木桶走進了灶房。
趙氏正站在灶台邊刷洗鐵鍋，今日鍋中的腐竹已經全部挑完了，收拾妥當便打算歸家。
見黃雨夢進來，隨口搭話：「三妮，這會兒要開火備晚飯了吧！」
「是啊三嬸，我先燒一鍋沸水。」黃雨夢熱情邀約，「天這麼熱，你也別回家再燒飯了，留在我家一起吃晚飯吧。」
趙氏擺了擺手婉拒：「不了，我下午讓你娘留了半斤豬頭肉和一塊嫩豆腐，回家一會就燒好了。
還有現在天色雖尚早，我本想留下來幫你把水燒開的。
但現在得趕去自家田裡割稻穀。
你三叔整日在外賣豆腐也沒時間，我只能傍晚有空過去干一點。」