第1章 一九七九，噩夢開端
1979年，九牛口煤礦，食堂。
江海太陽穴突突的疼，坐在地上看著陳舊擺設的廚房，腦瓜子就跟那幾年的晉西北一樣。
亂成了一鍋粥！
這不是自己當年第一份工作的地點嗎，九牛口煤礦食堂後廚。
可明明自己前一秒是騎著三輪準備去鄉下大集擺攤賣煎餅，哪知半路遇見對面有輛大運彎道超車，根本沒有躲避的空間。
當然了，對方全責。
閉眼那一刻，江海只覺輕鬆了許多，這操蛋的一生終於結束了，那可怕的噩夢終於不會再纏著自己了。
可再清醒竟回到了七九年剛參加工作的第一天？
雖然還是頭疼，但江海內心卻逐漸興奮起來。
七九年好啊，七九年的自己才二十歲，最關鍵的是，參加工作的第一天，似乎一切都還來得及？
更何況...江海凝視著眼前忽明忽暗的東西，好像是自己刷短劇時那些主角都有的系統？
只是不等他仔細研究，被耳旁傳來的氣急敗壞的聲音打斷了思緒。
「哎呦呦，我的姑老爺呀，江海，江爺爺啊，你說你沒事兒干動這玩意幹啥啊？毀了，全毀了，這下全給毀了啊！」
江海有些木訥的抬頭，只一瞬間，眼光下意識變得兇狠起來。
面前跺腳說話的男人叫張鳳德，是煤礦食堂掌大勺的，這人就算化成灰他也認識。
張鳳德又是跺腳又是拍大腿，「這可是礦長前幾天從東北帶回來的金貴玩意兒，是要招待貴客用的，這可咋辦呀！」
江海注意到，廚房裡幾個幫廚先互相對視一眼，好似傳遞了什麼信息，這才紛紛圍上來。
「嘿呀，這不是明天招待工商局的馮科長用的嗎？怎麼給泡水裡了？」
「完了完了，我聽礦長說這東西只能在東北買到，光有錢不行，還得要特供票，這可咋辦！」
「還廢話啥呀，這麼大的事兒快告訴礦長去。」
張鳳德這才晃過神來，指著坐在地上的江海，「把門鎖好，別讓這小子跑了，他這是損壞國有資產！我去找礦長！」
隨著木門關上，鐵鎖「吧嗒」一聲，廚房裡重歸安靜，江海看向木門的眼神卻逐漸變得冰冷。
即便是重生，他也記得很清楚、
清早上班的時候，掌勺師傅張鳳德說他沒有後廚工作經驗，讓江海先從簡單的干起，就交給他一箱黑不拉幾的玩意兒，說讓江海清洗乾淨。
江海也不認識那是什麼東西，一個個洗的可認真，直到天黑也沒洗完，接下來就是剛才發生的這一幕。
張鳳德說這東西不能見水，遇水就壞。說江海擅自損壞國有資產，告到了保衛科。
後來江海被保衛科帶走，丟掉了從父親手裡繼承來的工作，帶著因礦難而斷腿的殘疾父親返鄉。
一九七九年，丟掉了鐵飯碗，集體戶變農戶。而且還經常被同村的人嚼舌根！
說是毀了一輩子那也不為過。
也正因為如此，偶然得知這次事件的真相後，江海重返煤礦想要個清白，結果因為打架鬥毆背上了案底。
江海的老爹幾宿沒睡，他怎麼都想不明白。
好端端的兒子怎麼因為上個班就變成了問題青年？工作丟了，還背著案底，又得照顧他這個殘疾老爹。
他的好兒子，這一輩子咋過？
他氣不過。
在一個深夜，提著獵槍去給兒子要了個說法。
再後來...生產隊接到命令，說是為了改造江海，逼著他去現場看老爹臨終前的最後一眼。
震耳的槍聲和轟然倒下的父親，是江海餘生都沒能躲開的夢魘，直到撞大運的前一刻，江海都沒睡過一個安穩覺。
回想起這些，江海緊握的雙拳指甲都陷入了肉里，牙齒咬的吱吱作響。
「張鳳德...呵！」江海猛的站起來，目光落在水盆里浸泡的那堆黑乎乎的食材上。
還好，都重新開始了。
再活一世，這東西江海當然認識。
這不就是海參麼？
九牛口煤礦地處晉西北，礦上的職工基本上都是在黃土高坡長大的本地人，在七十年代很多人活了半輩子連條魚都沒吃過，更何況這種海產品。
當年的江海，也不認識。所以才有了被張鳳德誣陷的事。
「任誰也想不到，這個年代金貴到有錢買不到的食材，放在後世也就幾塊錢一根吧...」
這會兒後廚沒人，門也被鎖了起來，安靜的環境讓江海逐漸冷靜下來，開始認真看起憑空出現在腦海中的奇怪面板。
【使者：江海】
【職業：九牛口煤礦後廚小工】
【職業技能：嘴刁】
【系統功能：美食練習冊】
【使者專屬技能：分子料理的底層思維】
【使命：製作放心且美味的美食，並得到全人類的認可。】
江海下意識摸了摸後腦勺，上一世因為那些原因，沒什麼文化的江海只能通過門檻比較低的餐飲行業維持生計——流轉於各個農村大集，賣點煎餅臭豆腐之類的小吃。
也算是少半個餐飲人了。
所以他深知一個道理，這世界上千人千味，一位廚師窮其一生能精通兩三門菜系就已經是當世頂尖水平。
可即便如此，也根本不足以讓所有人都覺得好吃。
「別說全人類，就是能征服九牛口煤礦的職工那也算牛逼的。」江海自言自語道，「不過眼下先搞定這批海參才行。」
江海細細琢磨起來。
張鳳德是礦長的小舅子，一旦被保衛科帶走根本不會給他解釋的機會，屆時悲劇還是難免要發生。
至於張鳳德為什麼說海參遇水就會壞掉，這個江海還不知道，但顯然，眼下想解決這件事唯一的辦法就是...
「我必須得在礦長和保衛科的人來之前，做好這道菜！」
不僅得做好，而且得做的好吃才行。反正這一箱海參還挺多，就說試菜的話也不為過。
那樣一來，張鳳德誣陷的謊言也就不攻自破，到時候江海頂多擔個不打報告擅自做菜的名頭，算不得什麼大事兒。
至於張鳳德...江海不可能放過他。
想到這裡，江海趕緊尋了凳子坐好，開始仔細研究起自己腦海里的系統。
目前來看，這是他唯一的仰仗！
「怎麼使用？」江海心中疑惑。
既沒有短劇里常出現的新手禮包，也沒有什麼提示，只有明晃晃的面板懸掛在腦海中。
念頭通達，系統面板倏然消失，取而代之的是一本碩大的練習冊。
真·練習冊。
當練習冊翻開第一頁，江海讀著上面寫的內容，內心越來越震驚。
【提示：進行練習前，請您忘記所有食譜和公式，忘記菜系歸屬，忘記美食製作的一切方法。】
【本練習冊旨在通過食材、技藝、調味等的底層邏輯，從分子級別引導您理解美味真諦，從而製作出絕對滿足人類味蕾的美食。】
扉頁提示語翻篇，來到練習冊的第一頁。
【請輸入您今日想要學習的食材、技藝或者調味等一切與美食有關的關鍵詞。】
江海喉頭不自覺聳動著，心底冒出了此時最渴望要理解的東西。
海參！
江海太陽穴突突的疼，坐在地上看著陳舊擺設的廚房，腦瓜子就跟那幾年的晉西北一樣。
亂成了一鍋粥！
這不是自己當年第一份工作的地點嗎，九牛口煤礦食堂後廚。
可明明自己前一秒是騎著三輪準備去鄉下大集擺攤賣煎餅，哪知半路遇見對面有輛大運彎道超車，根本沒有躲避的空間。
當然了，對方全責。
閉眼那一刻，江海只覺輕鬆了許多，這操蛋的一生終於結束了，那可怕的噩夢終於不會再纏著自己了。
可再清醒竟回到了七九年剛參加工作的第一天？
雖然還是頭疼，但江海內心卻逐漸興奮起來。
七九年好啊，七九年的自己才二十歲，最關鍵的是，參加工作的第一天，似乎一切都還來得及？
更何況...江海凝視著眼前忽明忽暗的東西，好像是自己刷短劇時那些主角都有的系統？
只是不等他仔細研究，被耳旁傳來的氣急敗壞的聲音打斷了思緒。
「哎呦呦，我的姑老爺呀，江海，江爺爺啊，你說你沒事兒干動這玩意幹啥啊？毀了，全毀了，這下全給毀了啊！」
江海有些木訥的抬頭，只一瞬間，眼光下意識變得兇狠起來。
面前跺腳說話的男人叫張鳳德，是煤礦食堂掌大勺的，這人就算化成灰他也認識。
張鳳德又是跺腳又是拍大腿，「這可是礦長前幾天從東北帶回來的金貴玩意兒，是要招待貴客用的，這可咋辦呀！」
江海注意到，廚房裡幾個幫廚先互相對視一眼，好似傳遞了什麼信息，這才紛紛圍上來。
「嘿呀，這不是明天招待工商局的馮科長用的嗎？怎麼給泡水裡了？」
「完了完了，我聽礦長說這東西只能在東北買到，光有錢不行，還得要特供票，這可咋辦！」
「還廢話啥呀，這麼大的事兒快告訴礦長去。」
張鳳德這才晃過神來，指著坐在地上的江海，「把門鎖好，別讓這小子跑了，他這是損壞國有資產！我去找礦長！」
隨著木門關上，鐵鎖「吧嗒」一聲，廚房裡重歸安靜，江海看向木門的眼神卻逐漸變得冰冷。
即便是重生，他也記得很清楚、
清早上班的時候，掌勺師傅張鳳德說他沒有後廚工作經驗，讓江海先從簡單的干起，就交給他一箱黑不拉幾的玩意兒，說讓江海清洗乾淨。
江海也不認識那是什麼東西，一個個洗的可認真，直到天黑也沒洗完，接下來就是剛才發生的這一幕。
張鳳德說這東西不能見水，遇水就壞。說江海擅自損壞國有資產，告到了保衛科。
後來江海被保衛科帶走，丟掉了從父親手裡繼承來的工作，帶著因礦難而斷腿的殘疾父親返鄉。
一九七九年，丟掉了鐵飯碗，集體戶變農戶。而且還經常被同村的人嚼舌根！
說是毀了一輩子那也不為過。
也正因為如此，偶然得知這次事件的真相後，江海重返煤礦想要個清白，結果因為打架鬥毆背上了案底。
江海的老爹幾宿沒睡，他怎麼都想不明白。
好端端的兒子怎麼因為上個班就變成了問題青年？工作丟了，還背著案底，又得照顧他這個殘疾老爹。
他的好兒子，這一輩子咋過？
他氣不過。
在一個深夜，提著獵槍去給兒子要了個說法。
再後來...生產隊接到命令，說是為了改造江海，逼著他去現場看老爹臨終前的最後一眼。
震耳的槍聲和轟然倒下的父親，是江海餘生都沒能躲開的夢魘，直到撞大運的前一刻，江海都沒睡過一個安穩覺。
回想起這些，江海緊握的雙拳指甲都陷入了肉里，牙齒咬的吱吱作響。
「張鳳德...呵！」江海猛的站起來，目光落在水盆里浸泡的那堆黑乎乎的食材上。
還好，都重新開始了。
再活一世，這東西江海當然認識。
這不就是海參麼？
九牛口煤礦地處晉西北，礦上的職工基本上都是在黃土高坡長大的本地人，在七十年代很多人活了半輩子連條魚都沒吃過，更何況這種海產品。
當年的江海，也不認識。所以才有了被張鳳德誣陷的事。
「任誰也想不到，這個年代金貴到有錢買不到的食材，放在後世也就幾塊錢一根吧...」
這會兒後廚沒人，門也被鎖了起來，安靜的環境讓江海逐漸冷靜下來，開始認真看起憑空出現在腦海中的奇怪面板。
【使者：江海】
【職業：九牛口煤礦後廚小工】
【職業技能：嘴刁】
【系統功能：美食練習冊】
【使者專屬技能：分子料理的底層思維】
【使命：製作放心且美味的美食，並得到全人類的認可。】
江海下意識摸了摸後腦勺，上一世因為那些原因，沒什麼文化的江海只能通過門檻比較低的餐飲行業維持生計——流轉於各個農村大集，賣點煎餅臭豆腐之類的小吃。
也算是少半個餐飲人了。
所以他深知一個道理，這世界上千人千味，一位廚師窮其一生能精通兩三門菜系就已經是當世頂尖水平。
可即便如此，也根本不足以讓所有人都覺得好吃。
「別說全人類，就是能征服九牛口煤礦的職工那也算牛逼的。」江海自言自語道，「不過眼下先搞定這批海參才行。」
江海細細琢磨起來。
張鳳德是礦長的小舅子，一旦被保衛科帶走根本不會給他解釋的機會，屆時悲劇還是難免要發生。
至於張鳳德為什麼說海參遇水就會壞掉，這個江海還不知道，但顯然，眼下想解決這件事唯一的辦法就是...
「我必須得在礦長和保衛科的人來之前，做好這道菜！」
不僅得做好，而且得做的好吃才行。反正這一箱海參還挺多，就說試菜的話也不為過。
那樣一來，張鳳德誣陷的謊言也就不攻自破，到時候江海頂多擔個不打報告擅自做菜的名頭，算不得什麼大事兒。
至於張鳳德...江海不可能放過他。
想到這裡，江海趕緊尋了凳子坐好，開始仔細研究起自己腦海里的系統。
目前來看，這是他唯一的仰仗！
「怎麼使用？」江海心中疑惑。
既沒有短劇里常出現的新手禮包，也沒有什麼提示，只有明晃晃的面板懸掛在腦海中。
念頭通達，系統面板倏然消失，取而代之的是一本碩大的練習冊。
真·練習冊。
當練習冊翻開第一頁，江海讀著上面寫的內容，內心越來越震驚。
【提示：進行練習前，請您忘記所有食譜和公式，忘記菜系歸屬，忘記美食製作的一切方法。】
【本練習冊旨在通過食材、技藝、調味等的底層邏輯，從分子級別引導您理解美味真諦，從而製作出絕對滿足人類味蕾的美食。】
扉頁提示語翻篇，來到練習冊的第一頁。
【請輸入您今日想要學習的食材、技藝或者調味等一切與美食有關的關鍵詞。】
江海喉頭不自覺聳動著，心底冒出了此時最渴望要理解的東西。
海參！