第129章 話說早了
第129章 話說早了
江源的身影消失在通往後廚的門後。
客廳里那股因他存在而產生的微妙氣場，也隨之緩緩散去。
唐世雍端著茶杯，目光卻依舊停留在江源離開的方向，眼神深邃，不知在想些什麼。
片刻後，他才轉向霍華德，臉上第一次浮現出真正意義上的讚許。
「霍兄。」
「你這個後生，不簡單吶。」
霍華德聞言，只是含笑舉杯，輕輕與他隔空一碰。
「菜還沒上桌，現在說這話可早了點。」
「等宴席結束，我再聽聽你的看法。」
他語氣輕鬆，但眼底那份對江源的信心，卻毫不掩飾。
就在這時，管家老周邁著沉穩的步子從外面進來，躬身道：「老爺，江師傅那邊已經準備好了。按您的吩咐，先上茶點，讓客人們潤潤口，稍作歇息。」
「好，上吧。」霍華德點頭。
很快，在眾人期待的目光中，兩名身著乾淨工作服的年輕人端著兩個巨大的朱漆托盤，走了進來。
走在前面的是魏超，他今天換上了一身筆挺的白色廚師服，神情專注，步履平穩，頗有幾分世家風範。
跟在他身後的，則是林秀雲。
她也換了身乾淨的素色衣衫，長發利落地盤在腦後，臉上沒有絲毫怯場，只有認真與沉靜。
托盤穩穩地放在茶几上，四碟精巧的點心，如四幅小小的畫卷，呈現在眾人眼前。
一碟，是晶瑩剔透、潔白如玉的芸豆卷，碼放得整整齊齊。
一碟，是色澤金黃、方方正正的山楂糕，頂上還點綴著一小撮翠綠的薄荷葉。
一碟，是深褐色的棗泥酥，層層酥皮薄如蟬翼，隱約可見內里細膩的棗泥餡。
最後一碟，也是最引人注目的，正是那道臨危受命的「金玉芙蓉糕」。
淡黃色的糕體溫潤如玉，表面帶著一層細膩的茸光，頂上用糖漬桂花巧妙地點成一朵小小的花蕊，一股似有若無的清甜桂花香，悠悠然散開，撓得人心頭髮癢。
饒是唐世雍這樣見慣了山珍海味、奇珍異饈，看到這四碟素雅卻精緻的中式茶點，眼神也不由得柔和幾分。
然而，就在這時。
一直恭立在唐世雍身後的助理余念真，微微俯下身，用極低的聲音在他耳邊飛快地說了幾句。
「老闆，查過了。這位江師傅，是紅星軋鋼廠第三食堂的承包戶，之前是在食堂做學徒的。」
聲音雖輕，但在安靜的客廳里，足夠讓在座的幾位都聽得真切。
一瞬間，氣氛變得有些古怪。
一個工廠食堂的承包戶？
陳啟泰夫婦對視一眼，臉上露出一絲驚訝。
他們原以為，能被霍華德如此推崇的，至少也是哪家百年老店的傳人。
而唐世雍的反應，更是耐人尋味。
端著茶杯的手，動作沒有絲毫變化，但眼睛裡卻好奇更濃，讓他提起了幾分意料之外的興致。
這份細微的變化，被霍華德盡收眼底。
他卻依舊不動聲色，只是笑著招呼道：「來，嘗嘗看。這可都是最地道的老手藝。」
陳夫人林淑媛，最先被那碟潔白的芸豆卷吸引。
用竹籤小心地夾起一塊，送入口中。
下一秒，她的動作就頓住了。
那芸豆捲入口即化，細膩的豆沙在舌尖上融開，沒有絲毫的渣滓感，甜度恰到好處，只留下滿口清香。
「這味道————」
林淑媛閉上眼，回味著，片刻後才輕聲感嘆。
「跟我小時候在北平，我外婆給我做的一模一樣————多少年，沒吃到這麼純粹的味道了。」
一句話，勾起了淡淡的鄉愁，也瞬間為這碟點心賦予了溫度。
她的丈夫陳啟泰，則對那道金玉芙蓉糕更感興趣。
夾起一小塊，細細品味。
糕體綿軟，潤而不黏，山藥的清甜與桂花的雅香完美融合，在口中化開，留下悠長的回韻。
「妙。
陳啟泰先是讚嘆了一聲，隨即，眉頭又微微皺起。
「這山藥泥，怎麼才能做到這般滑糯無渣。但這桂花香，也很特別。」
他放下竹籤，誠懇地看向管家老周。
「敢問周管家，不知能否請教點心師傅，這桂花是用了何種古法處理？似是蜜漬，又帶著天然風乾後的馥郁。我在南洋遍嘗點心，卻從未嘗過如此含蓄又悠長的桂花香。」
一時間，所有人的目光都聚焦在那碟看似樸素的芙蓉糕上。
而全場的焦點，唐世雍，卻始終沒有動手。
他只是靜靜地聽著，看著。
直到陳啟泰問完，他才終於緩緩放下了手中的茶杯。
在眾人以為他要開口評論時，卻伸出手拿起竹籤夾起一塊棗泥酥。
他將棗泥酥送到唇邊，只輕輕咬下了一小口。
咔嚓。
一聲極其細微，卻清晰可聞的酥皮斷裂聲響起。
他咀嚼的動作很慢，小小的棗泥酥，他足足品了半分鐘。
然後，才將目光投向了那碟金玉芙蓉糕。
這一次，他夾起一塊，完整地送入口中。
客廳里，落針可聞。
所有人都屏住呼吸，等待著這位香江餐飲大亨的最終判詞。
唐世雍閉著眼，似乎在讓那股味道在口腔中盡情展現。
許久，他才睜開眼，用茶水漱了漱口。
並沒有回答陳啟泰的問題，而是轉頭，對著霍華德，緩緩開口。
「霍兄，你這趟尋到的可不只是故友山水啊。」
他目光溫和地掃過其餘幾樣點心，最終，又落回那碟芙蓉糕上。
「這道點心，看似樸素，實則功底、見識、巧思，三者皆備。」
「山藥性溫，桂花馥郁，二者相合，潤而不膩，在雅俗之間，找到了一個絕佳的平衡點。這位江師傅，是真正懂調和之道的。」
調和二字一出，陳啟泰就知道江源不太簡單。
他們有錢人追求的就是身體健康，如果光是好吃，他們反倒一笑而過。
唐世雍的唇角，終於帶上欣賞的笑意。
「茶點，已見真章。」他看向霍華德。
「我現在，倒是對今晚的正宴，格外期待了。」
後廚。
當老周將客廳里貴客們的反應。
一直緊繃著神經的何小軍，整個人的肩膀瞬間垮了下來，長長地舒了一口氣。
他悄悄在圍裙上，用力擦了擦滿是汗水的手心。
這道臨危受命的金玉芙蓉糕，不僅沒出岔子，反而成了敲開局面的第一記重錘！
馬勝利等人也是一臉喜色，與有榮焉。
唯有江源，神情依舊平靜。
只是點了點頭，對老周說：「知道了，周伯。
然後，他轉向灶台前的眾人。
「茶點算是過關了，重頭戲在後面，都準備準備，別放鬆太早，動起來吧。
江源的身影消失在通往後廚的門後。
客廳里那股因他存在而產生的微妙氣場，也隨之緩緩散去。
唐世雍端著茶杯，目光卻依舊停留在江源離開的方向，眼神深邃，不知在想些什麼。
片刻後，他才轉向霍華德，臉上第一次浮現出真正意義上的讚許。
「霍兄。」
「你這個後生，不簡單吶。」
霍華德聞言，只是含笑舉杯，輕輕與他隔空一碰。
「菜還沒上桌，現在說這話可早了點。」
「等宴席結束，我再聽聽你的看法。」
他語氣輕鬆，但眼底那份對江源的信心，卻毫不掩飾。
就在這時，管家老周邁著沉穩的步子從外面進來，躬身道：「老爺，江師傅那邊已經準備好了。按您的吩咐，先上茶點，讓客人們潤潤口，稍作歇息。」
「好，上吧。」霍華德點頭。
很快，在眾人期待的目光中，兩名身著乾淨工作服的年輕人端著兩個巨大的朱漆托盤，走了進來。
走在前面的是魏超，他今天換上了一身筆挺的白色廚師服，神情專注，步履平穩，頗有幾分世家風範。
跟在他身後的，則是林秀雲。
她也換了身乾淨的素色衣衫，長發利落地盤在腦後，臉上沒有絲毫怯場，只有認真與沉靜。
托盤穩穩地放在茶几上，四碟精巧的點心，如四幅小小的畫卷，呈現在眾人眼前。
一碟，是晶瑩剔透、潔白如玉的芸豆卷，碼放得整整齊齊。
一碟，是色澤金黃、方方正正的山楂糕，頂上還點綴著一小撮翠綠的薄荷葉。
一碟，是深褐色的棗泥酥，層層酥皮薄如蟬翼，隱約可見內里細膩的棗泥餡。
最後一碟，也是最引人注目的，正是那道臨危受命的「金玉芙蓉糕」。
淡黃色的糕體溫潤如玉，表面帶著一層細膩的茸光，頂上用糖漬桂花巧妙地點成一朵小小的花蕊，一股似有若無的清甜桂花香，悠悠然散開，撓得人心頭髮癢。
饒是唐世雍這樣見慣了山珍海味、奇珍異饈，看到這四碟素雅卻精緻的中式茶點，眼神也不由得柔和幾分。
然而，就在這時。
一直恭立在唐世雍身後的助理余念真，微微俯下身，用極低的聲音在他耳邊飛快地說了幾句。
「老闆，查過了。這位江師傅，是紅星軋鋼廠第三食堂的承包戶，之前是在食堂做學徒的。」
聲音雖輕，但在安靜的客廳里，足夠讓在座的幾位都聽得真切。
一瞬間，氣氛變得有些古怪。
一個工廠食堂的承包戶？
陳啟泰夫婦對視一眼，臉上露出一絲驚訝。
他們原以為，能被霍華德如此推崇的，至少也是哪家百年老店的傳人。
而唐世雍的反應，更是耐人尋味。
端著茶杯的手，動作沒有絲毫變化，但眼睛裡卻好奇更濃，讓他提起了幾分意料之外的興致。
這份細微的變化，被霍華德盡收眼底。
他卻依舊不動聲色，只是笑著招呼道：「來，嘗嘗看。這可都是最地道的老手藝。」
陳夫人林淑媛，最先被那碟潔白的芸豆卷吸引。
用竹籤小心地夾起一塊，送入口中。
下一秒，她的動作就頓住了。
那芸豆捲入口即化，細膩的豆沙在舌尖上融開，沒有絲毫的渣滓感，甜度恰到好處，只留下滿口清香。
「這味道————」
林淑媛閉上眼，回味著，片刻後才輕聲感嘆。
「跟我小時候在北平，我外婆給我做的一模一樣————多少年，沒吃到這麼純粹的味道了。」
一句話，勾起了淡淡的鄉愁，也瞬間為這碟點心賦予了溫度。
她的丈夫陳啟泰，則對那道金玉芙蓉糕更感興趣。
夾起一小塊，細細品味。
糕體綿軟，潤而不黏，山藥的清甜與桂花的雅香完美融合，在口中化開，留下悠長的回韻。
「妙。
陳啟泰先是讚嘆了一聲，隨即，眉頭又微微皺起。
「這山藥泥，怎麼才能做到這般滑糯無渣。但這桂花香，也很特別。」
他放下竹籤，誠懇地看向管家老周。
「敢問周管家，不知能否請教點心師傅，這桂花是用了何種古法處理？似是蜜漬，又帶著天然風乾後的馥郁。我在南洋遍嘗點心，卻從未嘗過如此含蓄又悠長的桂花香。」
一時間，所有人的目光都聚焦在那碟看似樸素的芙蓉糕上。
而全場的焦點，唐世雍，卻始終沒有動手。
他只是靜靜地聽著，看著。
直到陳啟泰問完，他才終於緩緩放下了手中的茶杯。
在眾人以為他要開口評論時，卻伸出手拿起竹籤夾起一塊棗泥酥。
他將棗泥酥送到唇邊，只輕輕咬下了一小口。
咔嚓。
一聲極其細微，卻清晰可聞的酥皮斷裂聲響起。
他咀嚼的動作很慢，小小的棗泥酥，他足足品了半分鐘。
然後，才將目光投向了那碟金玉芙蓉糕。
這一次，他夾起一塊，完整地送入口中。
客廳里，落針可聞。
所有人都屏住呼吸，等待著這位香江餐飲大亨的最終判詞。
唐世雍閉著眼，似乎在讓那股味道在口腔中盡情展現。
許久，他才睜開眼，用茶水漱了漱口。
並沒有回答陳啟泰的問題，而是轉頭，對著霍華德，緩緩開口。
「霍兄，你這趟尋到的可不只是故友山水啊。」
他目光溫和地掃過其餘幾樣點心，最終，又落回那碟芙蓉糕上。
「這道點心，看似樸素，實則功底、見識、巧思，三者皆備。」
「山藥性溫，桂花馥郁，二者相合，潤而不膩，在雅俗之間，找到了一個絕佳的平衡點。這位江師傅，是真正懂調和之道的。」
調和二字一出，陳啟泰就知道江源不太簡單。
他們有錢人追求的就是身體健康，如果光是好吃，他們反倒一笑而過。
唐世雍的唇角，終於帶上欣賞的笑意。
「茶點，已見真章。」他看向霍華德。
「我現在，倒是對今晚的正宴，格外期待了。」
後廚。
當老周將客廳里貴客們的反應。
一直緊繃著神經的何小軍，整個人的肩膀瞬間垮了下來，長長地舒了一口氣。
他悄悄在圍裙上，用力擦了擦滿是汗水的手心。
這道臨危受命的金玉芙蓉糕，不僅沒出岔子，反而成了敲開局面的第一記重錘！
馬勝利等人也是一臉喜色，與有榮焉。
唯有江源，神情依舊平靜。
只是點了點頭，對老周說：「知道了，周伯。
然後，他轉向灶台前的眾人。
「茶點算是過關了，重頭戲在後面，都準備準備，別放鬆太早，動起來吧。