第44章 你該走出廚房！
廚房裡。
孫鐵牛還抓著江源的肩膀，嘴裡顛三倒四地念叨著「成了」、「神了」。
他這輩子在灶台前熬了二十多年，從未想過，有一天能親身參與到晚宴里。
更未想過，一個廚師，能憑著幾道菜，讓一位見慣了大風大浪的商業巨擘，當眾動容失態。
就在這時，廚房門被推開。
廠長秘書陳建軍像一陣風似的衝進來，他臉上也帶著興奮，看向江源的眼神，已經不是在看一個廠里的職工，而是在看一尊活財神！
「江師傅！江源！」
「霍先生他要見你，快跟我來，這是你的機會！」
孫鐵牛的搖晃動作戛然而止，霍先生要親自見主廚！
這對於一個廚師而言，是最高的禮遇，是最大的榮耀！
「快！小江，快去！」孫鐵牛猛地反應過來，比自己受獎還要激動，手忙腳亂地就要去解江源身上那件還沾著些許油星的廚師圍裙。
江源卻輕輕按住孫鐵牛的手，搖了搖頭。
「孫師傅，不急。」
他轉身，從早已準備好的一個布包里，拿出了一件疊得整整齊齊的白襯衫和一條乾淨的深色長褲。
這是他來之前，特意讓林秀云為他準備的。
他從容地脫下工作服，換上乾淨的衣褲，又走到水龍頭前，用冷水洗了把臉，將額前幾縷被汗水打濕的頭髮向後梳理整齊。
整個過程不緊不慢，透著沉穩和體面。
前世，作為國宴主廚，接受食客的會面，本就是工作的一部分。
這是對廚師手藝的最高認可，同樣，廚師也必須以最得體的姿態，去回應這份尊重。
陳建軍和孫鐵牛在一旁看得都有些發愣。
他們眼前的江源，在脫下廚師服的那一刻，整個人的氣質都發生了微妙的變化。
那股子縈繞在灶台間的煙火氣悄然隱去，取而代之的，是一種清爽、自信，甚至帶著幾分儒雅的氣度。
完全不像一個剛從油煙繚繞的廚房裡走出來的廚子，反倒像個即將赴宴的青年才俊。
「走吧。」
江源整理了一下襯衫的領口，平靜地說道。
當江源在陳建軍的引領下，走進那間還殘留著菜餚余香的客廳時。
客廳內所有人的目光，都齊刷刷地匯聚了過來。
李衛國眼中是毫不掩飾的欣賞。
霍先生的兒子和孫子，眼神好奇，他們實在無法將眼前這個清瘦乾淨的年輕人，與剛才那些神乎其技的菜餚聯繫在一起。
而霍先生本人，在看到江源的那一刻，眼神驚訝。
他預想過很多種可能，或許是一位經驗豐富、不修邊幅的老師傅，完全沒想到就是之前自己認為的毛頭小子。
而現在走出來，又是這樣一位風度翩翩的年輕人。
尤其是江源走進客廳後，並未表現出局促不安。
只是平靜地對著在座的眾人，微微頷首，行了一個無可挑剔的見面禮。
那份從容，那份氣度，讓霍先生更加確定，這絕非一個普通的池中之物。
「江師傅，快請坐。」
霍先生微笑著，主動抬手示意江源在自己對面的沙發坐下。
這個動作，讓一旁的李衛國心頭又是一陣狂跳。
這已經不是領導對下屬，或者長輩對晚輩的態度了。
這是平等的，朋友間的姿態！
江源坦然落座，雙手自然地放在膝上。
「江師傅。」霍先生親自為他倒了一杯茶，語氣溫和地問出了心中最大的疑惑。
「恕我冒昧，你如此年輕，又是川省人，為何對我們嶺南菜的理解，比我認識的許多粵菜老師傅，還要深刻？」
這個問題，也是李衛國心中最好奇的。
這小子，到底是個什麼怪物？
江源似乎早料到會有此一問，臉上露出一抹帶著幾分追憶的神色，講述了一個半真半假的故事。
「霍先生謬讚了。」
「我並非天生就懂粵菜。只是年少時，村里曾來過一位從嶺南過來探親的老人，他年輕時在南洋做過廚師，晚年落魄，回鄉養老。」
「我那時貪吃，時常圍在他身邊，看他用最簡單的食材，變戲法似的做出各種我聞所未聞的菜餚。他見我有些慧根，便斷斷續續地教了我一些皮毛。」
江源的語氣很輕，像是在講述別人的故事。
「那位老人家時常念叨一句話，叫『食不厭精，膾不厭細』。他說，一個廚師，一輩子能把一個『鮮』字琢磨透，便足以立足於天地之間。」
「我沒能學到他老人家的真傳，只是將他這份對食物的敬畏之心，記在了心裡。」
一番話，說得滴水不漏。
這份謙遜，這份不居功的態度，讓霍先生和李衛國聽得連連點頭，眼神里的欣賞之色更濃。
一個有本事卻不張狂的年輕人，誰會不喜歡？
「食不厭精，膾不厭細……」霍先生喃喃地重複著這句話，眼中閃過一絲感慨。
「能說出這種話的，必是真正的大師。可惜，無緣得見。」
他放下茶杯，目光灼灼地看著江源，又拋出了一個更深層次的問題。
「那麼在江師傅看來，一道菜的靈魂，究竟是什麼？」
這個問題，已經脫離了技法的範疇，進入了哲學的層面。
李衛國的心一下子提了起來，他怕江源太年輕，答不好這個問題。
江源卻笑了。
迎著霍先生探究的目光，緩緩地，清晰地，說出了兩個字。
「人心。」
「人心？」霍先生眉頭微挑。
「對，人心。」江源點頭，目光清澈而堅定。
「為填飽肚子而做的，是飯。」
「為炫耀技法而做的，是菜。」
「只有真真切切地，為吃這道菜的人，用盡心思去做，那才能被稱之為美食。」
江源的目光轉向霍先生，語氣誠懇。
「我知道您遠道而來，路途勞頓，所以為您煲一碗健脾養胃的湯。」
「我知道您思念故鄉，所以我斗膽，用我們這裡的河魚，為您復刻一道您記憶里的家鄉味道。」
「這便是我所理解的，廚師的人心。」
這番話，讓霍先生開始沉思，回味。
從那碗溫潤的蓮藕湯，到那道復刻記憶的清蒸魚，再到最後那碗藏著心思的陳皮紅豆沙……
所有的一切，都不是巧合！
而是眼前這個年輕人，為他量身定做的一場，直抵靈魂深處的味覺之旅！
他吃的，哪裡是菜。
他吃的是一份懂得，一份尊重，一份漂泊半生後，來自故土的，最溫柔的慰藉！
霍先生沉默了許久。
隨後，他緩緩地從沙發上站起身。
在李衛國和陳建軍震驚的目光中，他主動向江源伸出了手，語氣前所未有的鄭重。
「江師傅，受教了。」
「你不僅是一位廚藝大師，更是一位有思想的美食家。」
「我霍華德，想跟你交個朋友。」
這一刻，滿座皆驚！
李衛國感覺自己的心臟都快要從喉嚨里跳出來了！
霍華德！
在整個南洋商界都呼風喚雨的大人物，竟然主動要和一個十八歲的軋鋼廠廚子交朋友！
這是何等的榮耀！
江源也站起身，不卑不亢地握住了那隻蒼勁有力的大手。
「霍老先生，這是我的榮幸。」
霍先生緊緊握著江源的手，轉頭看向早已目瞪口呆的李衛衛，感慨萬千。
「李廠長，你們軋鋼廠能有這樣的人才，是你們的福氣啊！」
他鬆開手，重重地拍了拍江源的肩膀。
「這樣的人物，不應該只被困在一方小小的廚房裡。」
「他應該有更廣闊的天地！」
此話一出，李衛國心中狂喜！
他知道，那五十萬美金的訂單，穩了！
不！
這已經遠遠超出了訂單的價值！
霍先生的這句話，等於是在給江源的未來，鋪上了一條金光大道！
宴會結束時，霍先生親自將自己的私人聯繫方式留給了江源，並再三表示，以後若有機會，定會再來品嘗他的手藝。
送走貴客後，李衛國看著站在自己身旁的江源，那眼神，已經不只是欣賞，而是像在看自己的福將。
今晚，江源為軋鋼廠立下大功！
孫鐵牛還抓著江源的肩膀，嘴裡顛三倒四地念叨著「成了」、「神了」。
他這輩子在灶台前熬了二十多年，從未想過，有一天能親身參與到晚宴里。
更未想過，一個廚師，能憑著幾道菜，讓一位見慣了大風大浪的商業巨擘，當眾動容失態。
就在這時，廚房門被推開。
廠長秘書陳建軍像一陣風似的衝進來，他臉上也帶著興奮，看向江源的眼神，已經不是在看一個廠里的職工，而是在看一尊活財神！
「江師傅！江源！」
「霍先生他要見你，快跟我來，這是你的機會！」
孫鐵牛的搖晃動作戛然而止，霍先生要親自見主廚！
這對於一個廚師而言，是最高的禮遇，是最大的榮耀！
「快！小江，快去！」孫鐵牛猛地反應過來，比自己受獎還要激動，手忙腳亂地就要去解江源身上那件還沾著些許油星的廚師圍裙。
江源卻輕輕按住孫鐵牛的手，搖了搖頭。
「孫師傅，不急。」
他轉身，從早已準備好的一個布包里，拿出了一件疊得整整齊齊的白襯衫和一條乾淨的深色長褲。
這是他來之前，特意讓林秀云為他準備的。
他從容地脫下工作服，換上乾淨的衣褲，又走到水龍頭前，用冷水洗了把臉，將額前幾縷被汗水打濕的頭髮向後梳理整齊。
整個過程不緊不慢，透著沉穩和體面。
前世，作為國宴主廚，接受食客的會面，本就是工作的一部分。
這是對廚師手藝的最高認可，同樣，廚師也必須以最得體的姿態，去回應這份尊重。
陳建軍和孫鐵牛在一旁看得都有些發愣。
他們眼前的江源，在脫下廚師服的那一刻，整個人的氣質都發生了微妙的變化。
那股子縈繞在灶台間的煙火氣悄然隱去，取而代之的，是一種清爽、自信，甚至帶著幾分儒雅的氣度。
完全不像一個剛從油煙繚繞的廚房裡走出來的廚子，反倒像個即將赴宴的青年才俊。
「走吧。」
江源整理了一下襯衫的領口，平靜地說道。
當江源在陳建軍的引領下，走進那間還殘留著菜餚余香的客廳時。
客廳內所有人的目光，都齊刷刷地匯聚了過來。
李衛國眼中是毫不掩飾的欣賞。
霍先生的兒子和孫子，眼神好奇，他們實在無法將眼前這個清瘦乾淨的年輕人，與剛才那些神乎其技的菜餚聯繫在一起。
而霍先生本人，在看到江源的那一刻，眼神驚訝。
他預想過很多種可能，或許是一位經驗豐富、不修邊幅的老師傅，完全沒想到就是之前自己認為的毛頭小子。
而現在走出來，又是這樣一位風度翩翩的年輕人。
尤其是江源走進客廳後，並未表現出局促不安。
只是平靜地對著在座的眾人，微微頷首，行了一個無可挑剔的見面禮。
那份從容，那份氣度，讓霍先生更加確定，這絕非一個普通的池中之物。
「江師傅，快請坐。」
霍先生微笑著，主動抬手示意江源在自己對面的沙發坐下。
這個動作，讓一旁的李衛國心頭又是一陣狂跳。
這已經不是領導對下屬，或者長輩對晚輩的態度了。
這是平等的，朋友間的姿態！
江源坦然落座，雙手自然地放在膝上。
「江師傅。」霍先生親自為他倒了一杯茶，語氣溫和地問出了心中最大的疑惑。
「恕我冒昧，你如此年輕，又是川省人，為何對我們嶺南菜的理解，比我認識的許多粵菜老師傅，還要深刻？」
這個問題，也是李衛國心中最好奇的。
這小子，到底是個什麼怪物？
江源似乎早料到會有此一問，臉上露出一抹帶著幾分追憶的神色，講述了一個半真半假的故事。
「霍先生謬讚了。」
「我並非天生就懂粵菜。只是年少時，村里曾來過一位從嶺南過來探親的老人，他年輕時在南洋做過廚師，晚年落魄，回鄉養老。」
「我那時貪吃，時常圍在他身邊，看他用最簡單的食材，變戲法似的做出各種我聞所未聞的菜餚。他見我有些慧根，便斷斷續續地教了我一些皮毛。」
江源的語氣很輕，像是在講述別人的故事。
「那位老人家時常念叨一句話，叫『食不厭精，膾不厭細』。他說，一個廚師，一輩子能把一個『鮮』字琢磨透，便足以立足於天地之間。」
「我沒能學到他老人家的真傳，只是將他這份對食物的敬畏之心，記在了心裡。」
一番話，說得滴水不漏。
這份謙遜，這份不居功的態度，讓霍先生和李衛國聽得連連點頭，眼神里的欣賞之色更濃。
一個有本事卻不張狂的年輕人，誰會不喜歡？
「食不厭精，膾不厭細……」霍先生喃喃地重複著這句話，眼中閃過一絲感慨。
「能說出這種話的，必是真正的大師。可惜，無緣得見。」
他放下茶杯，目光灼灼地看著江源，又拋出了一個更深層次的問題。
「那麼在江師傅看來，一道菜的靈魂，究竟是什麼？」
這個問題，已經脫離了技法的範疇，進入了哲學的層面。
李衛國的心一下子提了起來，他怕江源太年輕，答不好這個問題。
江源卻笑了。
迎著霍先生探究的目光，緩緩地，清晰地，說出了兩個字。
「人心。」
「人心？」霍先生眉頭微挑。
「對，人心。」江源點頭，目光清澈而堅定。
「為填飽肚子而做的，是飯。」
「為炫耀技法而做的，是菜。」
「只有真真切切地，為吃這道菜的人，用盡心思去做，那才能被稱之為美食。」
江源的目光轉向霍先生，語氣誠懇。
「我知道您遠道而來，路途勞頓，所以為您煲一碗健脾養胃的湯。」
「我知道您思念故鄉，所以我斗膽，用我們這裡的河魚，為您復刻一道您記憶里的家鄉味道。」
「這便是我所理解的，廚師的人心。」
這番話，讓霍先生開始沉思，回味。
從那碗溫潤的蓮藕湯，到那道復刻記憶的清蒸魚，再到最後那碗藏著心思的陳皮紅豆沙……
所有的一切，都不是巧合！
而是眼前這個年輕人，為他量身定做的一場，直抵靈魂深處的味覺之旅！
他吃的，哪裡是菜。
他吃的是一份懂得，一份尊重，一份漂泊半生後，來自故土的，最溫柔的慰藉！
霍先生沉默了許久。
隨後，他緩緩地從沙發上站起身。
在李衛國和陳建軍震驚的目光中，他主動向江源伸出了手，語氣前所未有的鄭重。
「江師傅，受教了。」
「你不僅是一位廚藝大師，更是一位有思想的美食家。」
「我霍華德，想跟你交個朋友。」
這一刻，滿座皆驚！
李衛國感覺自己的心臟都快要從喉嚨里跳出來了！
霍華德！
在整個南洋商界都呼風喚雨的大人物，竟然主動要和一個十八歲的軋鋼廠廚子交朋友！
這是何等的榮耀！
江源也站起身，不卑不亢地握住了那隻蒼勁有力的大手。
「霍老先生，這是我的榮幸。」
霍先生緊緊握著江源的手，轉頭看向早已目瞪口呆的李衛衛，感慨萬千。
「李廠長，你們軋鋼廠能有這樣的人才，是你們的福氣啊！」
他鬆開手，重重地拍了拍江源的肩膀。
「這樣的人物，不應該只被困在一方小小的廚房裡。」
「他應該有更廣闊的天地！」
此話一出，李衛國心中狂喜！
他知道，那五十萬美金的訂單，穩了！
不！
這已經遠遠超出了訂單的價值！
霍先生的這句話，等於是在給江源的未來，鋪上了一條金光大道！
宴會結束時，霍先生親自將自己的私人聯繫方式留給了江源，並再三表示，以後若有機會，定會再來品嘗他的手藝。
送走貴客後，李衛國看著站在自己身旁的江源，那眼神，已經不只是欣賞，而是像在看自己的福將。
今晚，江源為軋鋼廠立下大功！