第33章 廠街攤王
次日，紅星軋鋼廠那標誌性的紅磚大門外。
三個嶄新攤位，如同三足鼎立，並排而據，徹底占據人流量最大的黃金位置。
最左側，是何小軍的攤位。
一口特製的大烤爐被燒得通紅，爐壁上貼著一個個圓滾滾的麵餅。
隨著爐溫升高，麵餅滋滋作響，麥香混著肉香，鑽進每個路人的鼻腔。
他賣的，是江源改良過的「軍屯鍋盔」。
中間，是江源的串串根據地。
那口紅油鍋依舊翻騰，林秀雲坐在小馬紮上，面前放著超大錢箱，神情專注，儼然一副總帳房的派頭。
而最右側，則是馬勝利的舞台。
一口黝黑大鐵鍋，一個旺火蜂窩煤爐。
他一人一鍋一勺，站在那裡，氣場十足。
這就是江源的百攤齊放計劃，在軋鋼廠門口的第一次亮相！
「都準備好了嗎？」
江源站在中央，目光掃過每一個人。
「準備好了！」
江河、何小軍、馬勝利、趙小虎、李二牛，齊聲應答。
江源點頭，看了一眼天色。
「開張！」
一聲令下，何小軍的吆喝聲就不絕於耳！
「軍屯鍋盔！新鮮出爐的軍屯鍋盔！外酥里嫩，滿口流油！五毛錢一個！」
何小軍早就憋著一股勁，扯著嗓子吼出第一聲。
不過臉上看得出來有些靦腆，臉頰漲紅。
他將烤得金黃酥脆的鍋盔取出，用小刀從側面剖開，但不切斷。
然後，從旁邊大盆里，夾起用秘制紅油拌好的豬頭肉、豬耳朵，滿滿當當地塞進鍋盔里。
那肉被鹵得軟爛入味，又拌得香辣爽口。
塞進去的瞬間，油脂就被滾燙的鍋盔給逼出來，順著酥皮的縫隙往下淌。
光是看著，就讓人猛咽口水。
「醬油炒飯！馬一勺醬油炒飯！粒粒分明，鍋氣十足！三毛錢一碗，加蛋四毛！」
另一邊，馬勝利沒吆喝，趙小虎卻是個機靈的，立刻扯著嗓子幫他喊起來。
只見馬勝利舀起一勺隔夜冷飯倒進燒得滾燙的油鍋里，手腕一抖，飯粒瞬間在鍋中散開。
醬油沿著鍋邊淋入，刺啦一聲，濃郁醬香轟然炸開！
他左手握著鍋柄，右手的大鐵勺如臂使指。
顛、炒、翻、抖！
米飯在火光中上下翻飛，每一粒米都被均勻地染上醬色，裹上油光，卻又粒粒分明，毫不粘連。
最後磕入一個雞蛋，快速炒散，撒上一把翠綠的蔥花。
一碗看似簡單，卻盡顯功底的醬油炒飯，便宣告完成。
軋鋼廠的下班鈴聲，準時響起。
工人們從大門口湧出。
然後，所有人都被眼前這陣仗給硬生生止住腳步。
「我的乖乖，這是幹啥？江師傅這是把攤子搞大了啊！」
「聞聞這味兒！左邊是面香，右邊是飯香，中間是串串香！要命了，這誰頂得住啊！」
一個年輕工人，第一個沒忍住，衝到何小軍的攤位前。
「老闆，給我來個鍋盔！」
「好嘞！」
何小軍手腳麻利地裝好一個，遞了過去。
年輕工人接過那滾燙的鍋盔，迫不及待地咬下一大口。
極致酥脆的外皮應聲而碎。
緊接著，是內里柔軟卻有嚼勁的麵餅。
最後，那香辣軟糯的涼拌肉混合著豐腴的油脂在口腔中爆開！
好吃到腦子都一片空白！
「再給我來一個，打包帶給俺娘嘗嘗！」他嘴裡塞得滿滿當當，含糊不清地喊道。
「給我來個鍋盔！」
「我要兩個！」
何小軍的攤位前，逐漸排起長隊。
而另一邊，馬勝利的炒飯攤前，也圍滿了人。
「師傅，這炒飯聞著可太香了，給我來一碗！」
「好！」
馬勝利言簡意賅，手下動作不停，一勺炒飯精準地盛入碗中，不多不少。
那工人接過碗，用筷子扒拉一口送進嘴裡。
米飯焦香，醬油咸香，雞蛋鮮香，還有那股子只有猛火爆炒才能出的鍋氣，瞬間占領了味蕾！
簡單純粹，卻讓人停不下來！
「舒坦！吃完這碗飯，幹活都有勁了！」
「師傅，好手藝！」
馬勝利聽著周圍的讚嘆，臉上沒什麼表情，但那雙常年頹喪的眼睛裡，卻有了一絲久違的光。
江源今天休息，坐鎮中軍，調度指揮。
江河則帶著李二牛，成了流動後勤。
「阿河，面快沒了！」
「來了！」江河扛著一袋麵粉就沖了過去。
「二牛，醬油見底了！」
「接著！」李二牛提著一整瓶醬油跑了過來。
整個團隊，默契初現。
工人們先去馬勝利那裡來一碗醬油炒飯墊肚子。
再到何小軍那裡買個夾肉的鍋盔，邊走邊吃。
最後，必然會走到中間的串串攤前，被那翻滾的紅油吸引，或多或少地來上幾串解饞。
吃完串串，辣得滿頭大汗，旁邊江源早就準備好的冰粉涼蝦，就成了解辣解膩的最後一道完美收尾。
從主食到小吃，再到甜品飲料。
一條龍服務！
軋鋼廠門口的其他小攤販，徹底看傻了。
那個原本跟江源別苗頭的張胖子，今天也賊心不死地出了攤，江源也沒找他茬，畢竟都是混口飯吃，可他攤位前，現在連個鬼影子都看不到。
所有人的錢，所有人的胃，都被江源那三個連在一起的攤位，給徹底吸乾！
林秀雲坐在錢箱後，手裡的算盤快得幾乎出現了殘影。
收錢，找錢。
收錢，找錢。
一開始還數得清楚，到後來，腦子已經徹底麻木了。
錢箱裡的毛票、塊票和鋼鏰，以肉眼可見的速度堆積起來，很快就滿了。
江河不得不從家裡又拿來一個備用錢箱。
就在場面火爆到快要失控的時候，一名氣質儒雅的中年幹部來到近前。
他本來只是路過，卻被眼前這人山人海，熱火朝天的景象給吸引了。
「小同志，你們這是在搞什麼活動嗎？」他饒有興致地走到江源面前。
江源看了眼來人，心知這人身份不簡單，笑道：「領導，不是搞活動，就是帶兄弟們討口飯吃。」
「討口飯吃？」那幹部笑了，指著這三個攤位，「你這可不像討飯，倒像是在做一番大事業啊！」
他好奇地在三個攤位都買了一份。
吃了鍋盔，眼睛一亮。
嘗了炒飯，連連點頭。
最後，他站在那口巨大的玻璃缸前，看著裡面晶瑩剔透的冰粉涼蝦，嘖嘖稱奇。
「主食、小吃、飲品，搭配銷售，形成聯動……」幹部推了推眼鏡，眼神里滿是讚賞。
「小同志，你這個腦子不簡單啊！把街頭擺攤，讓你玩出了新花樣，搞出了產業化的味道！這是街頭經濟的創新！」
說完，拍了拍江源的肩膀，笑著離開了。
周圍的工人們，將這番話聽得清清楚楚。
連市里來的大幹部都誇獎！
這一下，江源的攤位，在他們心裡，地位又拔高了一層！
夜深收攤。
所有人看著那兩個裝得滿滿當當，沉重無比的錢箱。
每個人的臉上略顯疲憊，但眼睛裡卻帶著興奮。
回到江家小院。
堂屋的燈光下，兩個錢箱裡的錢，全部被倒在了桌子上。
嘩啦啦！
一堆由毛票、角票、塊票和鋼鏰組成的小山，瞬間堆滿了整張八仙桌！
在場的所有人，包括見慣了場面的江源，呼吸都停滯了一瞬。
林秀雲拿著算盤，手指因為過度使用而微微顫抖。
她深吸一口氣，開始清點。
「啪嗒，啪嗒……」
所有人都屏住呼吸，死死地盯著她的手。
許久。
林秀雲放下了算盤，抬起頭。
「今天的總營業額，是三百二十七塊五毛！」
「刨去所有成本，我們的純利潤，是一百八十三塊四毛！」
一天！
純利潤，破百！
趙小虎和李二牛張著嘴，已經徹底傻了。
江河激動得臉頰通紅，渾身發抖。
何小軍看著那座錢山，感覺自己這半輩子，都活在夢裡，哪見過這麼多錢。
而馬勝利，這個半生坎坷，被喪門星的惡名壓了半輩子的中年男人。
緩緩地蹲下身子，雙手抱著頭，肩膀劇烈地聳動起來。
哭了。
一個三十多歲的漢子，像個孩子一樣，壓抑地痛哭出聲。
不是因為錢。
而是因為，他那被厄運籠罩了半輩子的人生，終於在今天，看到了光！
江源走過去，重重地拍了拍他的背。
「馬哥，哭什麼。」
「這才只是個開始。」
三個嶄新攤位，如同三足鼎立，並排而據，徹底占據人流量最大的黃金位置。
最左側，是何小軍的攤位。
一口特製的大烤爐被燒得通紅，爐壁上貼著一個個圓滾滾的麵餅。
隨著爐溫升高，麵餅滋滋作響，麥香混著肉香，鑽進每個路人的鼻腔。
他賣的，是江源改良過的「軍屯鍋盔」。
中間，是江源的串串根據地。
那口紅油鍋依舊翻騰，林秀雲坐在小馬紮上，面前放著超大錢箱，神情專注，儼然一副總帳房的派頭。
而最右側，則是馬勝利的舞台。
一口黝黑大鐵鍋，一個旺火蜂窩煤爐。
他一人一鍋一勺，站在那裡，氣場十足。
這就是江源的百攤齊放計劃，在軋鋼廠門口的第一次亮相！
「都準備好了嗎？」
江源站在中央，目光掃過每一個人。
「準備好了！」
江河、何小軍、馬勝利、趙小虎、李二牛，齊聲應答。
江源點頭，看了一眼天色。
「開張！」
一聲令下，何小軍的吆喝聲就不絕於耳！
「軍屯鍋盔！新鮮出爐的軍屯鍋盔！外酥里嫩，滿口流油！五毛錢一個！」
何小軍早就憋著一股勁，扯著嗓子吼出第一聲。
不過臉上看得出來有些靦腆，臉頰漲紅。
他將烤得金黃酥脆的鍋盔取出，用小刀從側面剖開，但不切斷。
然後，從旁邊大盆里，夾起用秘制紅油拌好的豬頭肉、豬耳朵，滿滿當當地塞進鍋盔里。
那肉被鹵得軟爛入味，又拌得香辣爽口。
塞進去的瞬間，油脂就被滾燙的鍋盔給逼出來，順著酥皮的縫隙往下淌。
光是看著，就讓人猛咽口水。
「醬油炒飯！馬一勺醬油炒飯！粒粒分明，鍋氣十足！三毛錢一碗，加蛋四毛！」
另一邊，馬勝利沒吆喝，趙小虎卻是個機靈的，立刻扯著嗓子幫他喊起來。
只見馬勝利舀起一勺隔夜冷飯倒進燒得滾燙的油鍋里，手腕一抖，飯粒瞬間在鍋中散開。
醬油沿著鍋邊淋入，刺啦一聲，濃郁醬香轟然炸開！
他左手握著鍋柄，右手的大鐵勺如臂使指。
顛、炒、翻、抖！
米飯在火光中上下翻飛，每一粒米都被均勻地染上醬色，裹上油光，卻又粒粒分明，毫不粘連。
最後磕入一個雞蛋，快速炒散，撒上一把翠綠的蔥花。
一碗看似簡單，卻盡顯功底的醬油炒飯，便宣告完成。
軋鋼廠的下班鈴聲，準時響起。
工人們從大門口湧出。
然後，所有人都被眼前這陣仗給硬生生止住腳步。
「我的乖乖，這是幹啥？江師傅這是把攤子搞大了啊！」
「聞聞這味兒！左邊是面香，右邊是飯香，中間是串串香！要命了，這誰頂得住啊！」
一個年輕工人，第一個沒忍住，衝到何小軍的攤位前。
「老闆，給我來個鍋盔！」
「好嘞！」
何小軍手腳麻利地裝好一個，遞了過去。
年輕工人接過那滾燙的鍋盔，迫不及待地咬下一大口。
極致酥脆的外皮應聲而碎。
緊接著，是內里柔軟卻有嚼勁的麵餅。
最後，那香辣軟糯的涼拌肉混合著豐腴的油脂在口腔中爆開！
好吃到腦子都一片空白！
「再給我來一個，打包帶給俺娘嘗嘗！」他嘴裡塞得滿滿當當，含糊不清地喊道。
「給我來個鍋盔！」
「我要兩個！」
何小軍的攤位前，逐漸排起長隊。
而另一邊，馬勝利的炒飯攤前，也圍滿了人。
「師傅，這炒飯聞著可太香了，給我來一碗！」
「好！」
馬勝利言簡意賅，手下動作不停，一勺炒飯精準地盛入碗中，不多不少。
那工人接過碗，用筷子扒拉一口送進嘴裡。
米飯焦香，醬油咸香，雞蛋鮮香，還有那股子只有猛火爆炒才能出的鍋氣，瞬間占領了味蕾！
簡單純粹，卻讓人停不下來！
「舒坦！吃完這碗飯，幹活都有勁了！」
「師傅，好手藝！」
馬勝利聽著周圍的讚嘆，臉上沒什麼表情，但那雙常年頹喪的眼睛裡，卻有了一絲久違的光。
江源今天休息，坐鎮中軍，調度指揮。
江河則帶著李二牛，成了流動後勤。
「阿河，面快沒了！」
「來了！」江河扛著一袋麵粉就沖了過去。
「二牛，醬油見底了！」
「接著！」李二牛提著一整瓶醬油跑了過來。
整個團隊，默契初現。
工人們先去馬勝利那裡來一碗醬油炒飯墊肚子。
再到何小軍那裡買個夾肉的鍋盔，邊走邊吃。
最後，必然會走到中間的串串攤前，被那翻滾的紅油吸引，或多或少地來上幾串解饞。
吃完串串，辣得滿頭大汗，旁邊江源早就準備好的冰粉涼蝦，就成了解辣解膩的最後一道完美收尾。
從主食到小吃，再到甜品飲料。
一條龍服務！
軋鋼廠門口的其他小攤販，徹底看傻了。
那個原本跟江源別苗頭的張胖子，今天也賊心不死地出了攤，江源也沒找他茬，畢竟都是混口飯吃，可他攤位前，現在連個鬼影子都看不到。
所有人的錢，所有人的胃，都被江源那三個連在一起的攤位，給徹底吸乾！
林秀雲坐在錢箱後，手裡的算盤快得幾乎出現了殘影。
收錢，找錢。
收錢，找錢。
一開始還數得清楚，到後來，腦子已經徹底麻木了。
錢箱裡的毛票、塊票和鋼鏰，以肉眼可見的速度堆積起來，很快就滿了。
江河不得不從家裡又拿來一個備用錢箱。
就在場面火爆到快要失控的時候，一名氣質儒雅的中年幹部來到近前。
他本來只是路過，卻被眼前這人山人海，熱火朝天的景象給吸引了。
「小同志，你們這是在搞什麼活動嗎？」他饒有興致地走到江源面前。
江源看了眼來人，心知這人身份不簡單，笑道：「領導，不是搞活動，就是帶兄弟們討口飯吃。」
「討口飯吃？」那幹部笑了，指著這三個攤位，「你這可不像討飯，倒像是在做一番大事業啊！」
他好奇地在三個攤位都買了一份。
吃了鍋盔，眼睛一亮。
嘗了炒飯，連連點頭。
最後，他站在那口巨大的玻璃缸前，看著裡面晶瑩剔透的冰粉涼蝦，嘖嘖稱奇。
「主食、小吃、飲品，搭配銷售，形成聯動……」幹部推了推眼鏡，眼神里滿是讚賞。
「小同志，你這個腦子不簡單啊！把街頭擺攤，讓你玩出了新花樣，搞出了產業化的味道！這是街頭經濟的創新！」
說完，拍了拍江源的肩膀，笑著離開了。
周圍的工人們，將這番話聽得清清楚楚。
連市里來的大幹部都誇獎！
這一下，江源的攤位，在他們心裡，地位又拔高了一層！
夜深收攤。
所有人看著那兩個裝得滿滿當當，沉重無比的錢箱。
每個人的臉上略顯疲憊，但眼睛裡卻帶著興奮。
回到江家小院。
堂屋的燈光下，兩個錢箱裡的錢，全部被倒在了桌子上。
嘩啦啦！
一堆由毛票、角票、塊票和鋼鏰組成的小山，瞬間堆滿了整張八仙桌！
在場的所有人，包括見慣了場面的江源，呼吸都停滯了一瞬。
林秀雲拿著算盤，手指因為過度使用而微微顫抖。
她深吸一口氣，開始清點。
「啪嗒，啪嗒……」
所有人都屏住呼吸，死死地盯著她的手。
許久。
林秀雲放下了算盤，抬起頭。
「今天的總營業額，是三百二十七塊五毛！」
「刨去所有成本，我們的純利潤，是一百八十三塊四毛！」
一天！
純利潤，破百！
趙小虎和李二牛張著嘴，已經徹底傻了。
江河激動得臉頰通紅，渾身發抖。
何小軍看著那座錢山，感覺自己這半輩子，都活在夢裡，哪見過這麼多錢。
而馬勝利，這個半生坎坷，被喪門星的惡名壓了半輩子的中年男人。
緩緩地蹲下身子，雙手抱著頭，肩膀劇烈地聳動起來。
哭了。
一個三十多歲的漢子，像個孩子一樣，壓抑地痛哭出聲。
不是因為錢。
而是因為，他那被厄運籠罩了半輩子的人生，終於在今天，看到了光！
江源走過去，重重地拍了拍他的背。
「馬哥，哭什麼。」
「這才只是個開始。」