第11章 輸的人滾出這條街!

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  「住手。」

  人群自動分開一條道路。

  江源剛出廠門就看見攤子前圍了一大群人,不用想也是出事了。

  他剛從廠里下班,身上還穿著工服,臉上不見絲毫慌亂,只是那麼平靜地走過來,撥開人群,穩穩地站在江河和林秀雲的身前。

  目光很快就掃到刀疤劉。

  刀疤劉被這眼神看得心裡一突,但仗著酒勁和人多,色厲內荏地吼道:「你又是哪根蔥?想多管閒事?」

  江源沒有理會他的叫囂,只是上前一步,用只有他們兩人能聽到的聲音,低聲說道:

  「兄弟,這攤子是我家的。我不管你是誰,拿了誰的錢。」

  「為了這幾塊錢的好處,進去蹲幾年,爹媽老婆孩子沒人管,划不來。」

  「現在收手,我當什麼都沒發生過。你要是再動一下,我保證你今天走不出這條街。」

  他的聲音很輕,卻字字誅心。

  刀疤劉的動作僵住,眼裡的凶光開始動搖。

  他只是個收錢辦事的地痞,可不想真的把自己搭進去。

  江源見他猶豫,不再看他,而是轉身,目光掃過地上那隻死老鼠,隨即提高音量,對著所有圍觀群眾朗聲說道:

  「各位街坊鄰居,各位工友大哥!」

  「大家看清楚了!」他伸手指著那隻老鼠。

  「這隻老鼠,從裡到外都是乾的,毛都還是蓬鬆的!」

  「要是真從我這口滾油鍋里撈出來的,早該被燙得皮開肉綻,渾身濕透!還能是這副模樣?」

  一語驚醒夢中人!

  所有人定睛一看,果然!那老鼠乾癟僵硬,哪裡有半點被湯汁浸泡過的痕跡!

  「對啊!鍋里都是油,撈出來能是乾的?」

  「這小子是來訛人的!」

  「媽的,差點被他騙了!我說小江老闆的串串怎麼會有問題!」

  人群的怒火,瞬間調轉方向,齊刷刷地指向了刀疤劉!

  刀疤劉見事情徹底敗露,又被江源剛才那番話點醒了利害,嚇得魂飛魄散。

  他不想坐牢!

  求生的本能讓他想也不想,猛地轉身,指著不遠處人群里正準備開溜的胖子,大聲嘶吼:

  「是他!是他指使我乾的!」

  「是那個賣湯圓的張胖子!他給了我錢,讓我來鬧事,讓我把死老鼠扔進鍋里!」

  嘩!

  所有人的目光,瞬間射向了那個肥胖身影!

  張胖子成了眾矢之的,被幾百雙憤怒的眼睛盯著,雙腿一軟,差點癱在地上,嘴唇哆嗦著,百口莫辯。

  「打他!這個黑心肝的玩意兒!」

  「自己生意做不過別人,就用這種下三濫的手段!」

  憤怒的工人們湧上去,眼看就要把張胖子淹沒。

  「都等一下!」

  江源再次開口,攔住憤怒的眾人。

  所有人都不解地看著他。

  只見江源走到面如死灰的張胖子面前,眼神里沒有憤怒。

  「張老闆,同行是冤家,但不是仇家。你覺得我的串串搶了你的生意,我不跟你吵,也不報公安讓你去蹲大牢。」

  「咱們是廚子,丟了什麼,都不能丟了手藝人的臉面。」

  「就用手上的功夫說話!」

  江源伸出一根手指,直指腳下的這片土地。

  「明天晚上,就在這裡!」

  「你我各擺一攤,你賣你的醪糟湯圓,我賣我的巴蜀串串!讓所有街坊鄰居、廠里的工友們當評委,用嘴巴投票!」

  「誰輸了,誰就捲鋪蓋滾蛋!以後,永遠不准再踏上這條街半步!」

  這番話,擲地有聲!

  整個場子,靜了一瞬,隨即爆發出雷鳴般的叫好聲!

  「好!就這麼辦!」

  「是騾子是馬,拉出來遛遛!」

  「這比打架過癮!明天我一定來!」


  在山呼海嘯般的起鬨聲中,張胖子被架到了一個騎虎難下的絕境。

  答應,他沒信心贏;不答應,他今天就會被憤怒的工人撕碎。

  他看著眼前這個眼神平靜的年輕人,咬碎了後槽牙,從牙縫裡擠出一個字。

  「好!」

  江河和林秀雲看著江源那並不算高大的背影,眼中寫滿震撼。

  沒想到事情還能這麼解決。

  第二天,夜幕降臨。

  紅星軋鋼廠門口的這條街,人山人海,水泄不通。

  半個鎮子的人都涌到這裡,黑壓壓的人頭攢動,將街道堵得嚴嚴實實。

  這個年代電視機還未普及,對於這種事那可是難得的娛樂節目,來湊熱鬧的人很多。

  所有人都伸長了脖子,朝著街道中央那片被空出來的場地望去。

  那裡,兩個攤位,隔著十米對峙,宛如楚河漢界。

  「都讓讓!維持秩序!別往前擠了!」

  軋鋼廠保衛科的牛大爺,帶著七八個保安,手裡拿著橡膠棍,費力地維持著人牆。

  而在牛大爺身後,站著一排更讓人心驚膽戰的身影。

  孫鐵牛領著食堂的十幾個師傅,一個個都穿著白大褂,手裡卻沒拿炒勺,而是拎著菜刀、砍骨刀、擀麵杖……

  尤其是孫鐵牛,沒穿工服,就那麼敞著懷,胸毛在燈光下閃著光,肩上扛著一把磨得鋥亮的斬骨刀,眼神兇悍地掃視著全場。

  那架勢,哪是來當觀眾的,分明是來給自家兄弟撐場子的!

  這陣仗,讓所有想渾水摸魚的人都老實了。

  「孫師傅,江源他行不行啊?」劉國棟有點擔心地湊過來,小聲問。

  「閉上你的烏鴉嘴!」孫鐵牛眼睛一瞪,「那小子,就不是人!是妖孽!你等著看好戲就行!」

  另一邊,張胖子的攤位早已熱火朝天。

  一口巨大的銅鍋架在爐上,奶白的湯汁翻滾,白胖的湯圓在裡面沉浮。

  為了今天,他也下了血本!

  上等的糯米粉,自己親手磨的黑芝麻餡,裡面更是捨得放了大量的豬油和白糖,光是聞著那股香甜味,就引得不少人直咽口水。

  「張胖子的湯圓,還是那個味兒,地道!」

  「看來今天張胖子是真把看家本事拿出來了。」

  不少老街坊點頭,覺得張胖子贏面不小。

  反觀江源這邊,卻顯得有些冷清。

  那輛嶄新的攤車停在那裡,車上卻空空如也。

  江源和江河不緊不慢地擺出十幾個半人高的大陶盆,一字排開,然後就用蓋子蓋上,再沒了動靜。

  不開火,不燒水,連個爐子都沒點。

  「搞什麼名堂?」

  「就是,串串呢?他那香得要命的串串呢?」

  人群議紛,連林秀雲都急得手心冒汗,悄悄扯了扯江源的衣角:「你到底要賣什麼?」

  江源沖她笑了笑,眼神示意讓她安心。

  時間一分一秒過去,眼看張胖子的湯圓都要出鍋,江源終於有了動作。

  萬眾矚目之下,他走上前,不疾不徐地揭開第一個陶盆的蓋子。

  沒有預想中的熱氣蒸騰,甚至沒有太過濃烈的香味。

  所有人都愣住了。

  只見那陶盆里,是清亮透徹的紅油湯汁,上面漂浮著一層炒得噴香的白芝麻,隱約還能看到湯里浸泡著一串串的東西。

  這是涼的?

  不等眾人反應過來,江源接連揭開了所有的蓋子。

  十幾個陶盆,一半是紅亮誘人的紅油湯,另一半,則是清澈見底,飄著青花椒和藤椒的清湯。

  湯里,浸泡著琳琅滿目的串串。

  已經煮熟放涼的雞胗、鴨腸、去骨雞爪、雞心、郡肝……

  還有雪白的藕片、翠綠的木耳、金黃的豆皮、爽脆的萵筍……

  所有食材都已經被處理得乾乾淨淨,切得整整齊齊,用細細的竹籤串好,密密麻麻地浸泡在湯汁里。


  在煤油燈的光線下,那色彩斑斕的景象,煞是好看。

  「這是啥玩意兒?」

  「缽缽雞?」一個讀過幾天書的工人,照著江源掛出的木牌,念出這個陌生的名字。

  「涼的串串?這能吃嗎?」

  「看著是好看,可這玩意兒能有熱乎乎的甜湯圓好吃?」

  所有人都懵了,包括信心滿滿的孫鐵牛,也看得一頭霧水。

  張胖子見狀,這才露出笑容,笑得滿臉肥肉亂顫。

  「我還以為他有什麼高招!原來是弄了些上不得台面的涼拌菜!」

  「大傢伙都來嘗嘗我的豬油湯圓!熱乎的!暖胃!」

  他扯著嗓子大喊,對自己充滿信心。

  江源根本沒理他,而是對著人群朗聲說道:「我知道大家沒見過,也不知道這是什麼味道。」

  「今天,咱們不吵不鬧,就請幾位德高望重、嘴巴最叼的評委來嘗嘗!」

  他目光一轉,看向保衛科的牛大爺。

  「牛大爺,您在廠里幾十年,什麼沒吃過,您來替大家嘗第一口,行不?」

  牛大爺一愣,隨即挺起胸膛:「行!我這張嘴,公道!」

  「還有這位大叔,您是咱們這條街的老街坊了吧?也請您來!」江源又指向一個頭髮花白的老人。

  「還有軋鋼廠三車間的王主任!您也來!」

  被點到名的幾個人,在一眾羨慕的目光中走了出來。

  免費吃新奇玩意兒,誰不樂意?

  「幾位想吃辣的,還是不辣的?」江源笑著問。

  「我來辣的!」王主任是個川省人,無辣不歡。

  「我要不辣的嘗嘗。」牛大爺年紀大了,吃不了太刺激的。

  江源點頭,從紅油盆里,隨手拿起一串雞胗遞給王主任,又從藤椒盆里拿了一串木耳遞給牛大爺。

  所有人眼睛,死死地盯著那幾位評委。

  王主任看著手裡的雞胗,上面裹滿了紅油和芝麻,香氣鑽進鼻子,他將信將疑地放進嘴裡。

  入口的瞬間。

  冰涼!爽滑!

  那是一種從未體驗過的口感!

  緊接著,牙齒咬下,雞胗咯吱一聲斷開,脆嫩彈牙。

  然後,那浸入骨髓的複合香味,轟然炸開!

  紅油的醇厚,芝麻的焦香,還有十幾種他說不上名字的香料,層層疊疊,在舌尖上跳舞!

  辣,但是溫潤,香,卻不膩口!

  「嘶——」王主任倒吸一口涼氣,咀嚼的動作越來越快,臉上露出一種如痴如醉的表情。

  另一邊,牛大爺咬了一口木耳。

  「咔嚓!」

  清脆得不像話!

  藤椒那股清爽的麻意,瞬間竄上舌尖,不似花椒那麼霸道,卻綿長悠遠,讓人頭皮都跟著發麻。

  湯汁的鮮美,完美地襯托出木耳本身的爽脆。

  「我的天……」牛大爺喃喃自語。

  那個老街坊更是誇張,吃完去骨雞爪,整個人都僵住了,隨即猛地一拍大腿,扯著嗓子吼了出來:

  「這東西,有毒!吃了還想吃!」

  這一聲吼,就是點燃火藥桶的引線!

  評委們的反應,就是最炸裂的GG!

  「開賣!紅油、藤椒,一個價!素的一毛錢三串,葷的一毛錢兩串!」

  江源的聲音剛落。

  「給我來二十串紅油的!」

  「我要藤椒的!那個雞爪!給我來十串!」

  「別擠!他媽的誰踩我腳了!」

  之前還在猶豫觀望的人們,此刻根本不管另一邊的張胖子,全部湧向了江源的攤位!

  湯圓?

  湯圓雖然好吃,但誰沒吃過?而且不看看現在什麼天氣,熱乎的燙嘴。

  跟眼前這個聞所未聞、光看評委表情就知道好吃到爆炸的新玩意兒比起來,那香甜的湯圓,瞬間就不香了!


  江河和林秀雲被這陣仗嚇了一跳,手忙腳亂地開始收錢,拿串。

  「排隊!都排隊!」

  「錢放這裡!自己拿串!」

  場面火爆到近乎失控!

  而十米開外,張胖子的攤位前,空無一人。

  呆呆地站在自己那口熱氣騰騰的銅鍋前,鍋裏白胖的湯圓還在翻滾,那香甜的氣味,此刻卻顯得無比淒涼。

  他看著對面那人山人海,看著那些人搶到一串涼菜後露出的狂熱表情,聽著那一聲聲發自肺腑的讚嘆……

  張胖子此時只有一聲長嘆。

  這次輸得一敗塗地,連褲衩子都沒剩下。

  噗通一聲。

  張胖子雙腿一軟,癱坐在凳子上,眼神空洞,嘴裡喃喃著:「怎麼會……怎麼會這樣……」

  在混亂嘈雜的人群最外圍。

  一個穿著整潔,頭髮梳理得一絲不苟的中年男人,在秘書的陪同下,靜靜地站著。

  並沒有去擠,只是遠遠地看著那個在人群中心,從容不迫地收錢、遞串的年輕身影,眼神裡帶著的濃厚興趣。

  「小陳,」他忽然開口。

  「廠長,我在。」秘書連忙應道。

  「去查一下那個年輕人,我要他所有的資料。」

  中年男人,正是剛剛結束會議,路過此地的紅星軋鋼廠廠長——李衛國。

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