第7章 事實勝於雄辯
江源手腳麻利地從木板上拿起一大把竹籤，豆乾、洋芋、藕片、海帶，每一樣都串得滿滿當當。
竹籤串被他整齊地放進那口翻滾的紅油鍋里，滋啦作響。
濃郁的麻辣鮮香再次升騰，比之前任何時候都要霸道。
林秀雲就站在攤前，雙手環抱，下巴微揚，大有誰敢多說一句，她那冒火的眼神就立刻瞪過去。
不一會兒，江源便將燙好的串串撈起，瀝掉多餘的紅油，裝在一個搪瓷碗裡。
從旁邊一個乾淨的罐子裡，撒上了一層炒得噴香的花生碎和白芝麻。
「給，嘗嘗。」
林秀雲接過碗，那股味道讓她忍不住咽了口口水。
拿起一串藕片，貝齒輕咬。
「咔嚓！」
清脆的斷裂聲。
藕片燙得火候正好，爽脆無比，孔洞裡吸飽了麻辣鮮香的湯汁，入口的瞬間，那股霸道的味道就在口腔里炸開！
辣！
香！
麻！
好吃到讓人想跺腳！
林秀雲咀嚼的速度都快了幾分，三兩口就解決掉一串。
「好吃！」她由衷地讚嘆，清晰地傳進周圍人的耳朵里。
緊接又拿起一串豆乾，大口吃起來，那滿足的模樣比任何辯解都有說服力。
有了林秀雲這個活招牌，加上那實在無法抗拒的香味，終於有幾個膽大的工人忍不住了，抱著拉肚子也認了的想法，湊了過來。
「老闆，給我來五串嘗嘗。」
「我也要三串……」
生意零零星星地開了張，但和前幾天的火爆相比，依舊是天差地別。
林秀雲吃完，並沒有走，而是主動幫著江河收錢，儼然一副老闆娘的架勢。
天色漸晚，人流散去。
這一晚，他們只賣了不到六塊錢。
江河垮著臉，看著鍋里剩下的大半食材，眼圈都紅了。
「哥，都怪那個張胖子！」他咬牙切齒。
林秀雲也氣得不行：「江源，這事不能就這麼算了！明天我叫上村里幾個姐妹，去他攤子前罵他！」
江源卻搖頭，平靜地收拾著東西。
「用嘴巴是吵不贏的。」
他看向江河，目光沉靜：「阿河，還記得我跟你說過的嗎？跳得越高，摔得才越慘。」
「明天，咱們不做生意了。」
「啊？」江河和林秀雲都愣住了。
「不做生意？那不是正好讓他得意？」林秀雲急道。
「誰說咱們不幹了？」江源嘴角勾起神秘的笑容，「你們明天就知道了！」
第二天，江源和江河果然沒有出攤。
隔壁的張胖子見狀，得意得嘴都快咧到耳根子去。
「看到了吧？心虛了！做賊心虛，不敢來了！」他對圍在自己攤前的幾個老顧客大聲嚷嚷。
然而，他不知道的是，此刻的江源正帶著江河，在鎮上的木匠鋪里忙活。
「師傅，就按我畫的這個圖紙來。」
江源將一張畫得清清楚楚的圖紙遞給木匠。
那是一個對現有板車的改造方案，在車前加裝一個木框，最關鍵的是，木框上要鑲上一塊大玻璃！
「車頂再幫我搭個棚子，側面掛上兩盞煤油燈。」
「好嘞！」
木匠也是個爽快人，收錢當即便開始動工。
緊接著，江源又一頭扎進了菜市場旁邊的豬肉鋪。
「老闆，給我來十斤豬大骨！筒子骨和扇骨都要！」
他又去買了雞架骨。
這些東西在這個年代不算貴，但一口氣買這麼多，還是讓賣肉的老闆多看了他幾眼。
傍晚時分，一輛嶄新的攤車被兄弟倆推回家。
板車被擦洗得乾乾淨淨，車頭那塊明晃晃的大玻璃，在夕陽下閃著光。
江源又找來一塊木板，用毛筆蘸著漆，一筆一划地寫下幾行大字：
「良心選材，公開製作！」
「湯底每日現熬，假一賠十！」
字跡算不上多好，但筆鋒有力。
當天深夜，江源再次帶著江河，在後山架起了鍋。
這一次，鍋里煮的不再是紅油底料。
而是那十幾斤的豬骨和雞架。
骨頭先用冷水焯燙，撇去浮沫。
然後放入大鍋，加入足量的清水、薑片、蔥段，大火燒開，轉文火慢燉。
幾個小時過去，鍋里的湯汁漸漸從清澈變得奶白，一股濃郁醇厚的骨香瀰漫開來。
江河聞著這股味道，感覺自己的肚子又開始不爭氣地叫了。
這和他哥炒底料時的霸道香氣完全不同，這是一種溫潤醇厚讓人從心底感到溫暖和踏實的香味。
第三天傍晚。
紅星軋鋼廠門口，當那輛煥然一新的攤車再次出現時，所有人都被鎮住。
嶄新的玻璃罩後面，一盤盤洗得乾乾淨淨的菜品碼放得整整齊齊。
翠綠青菜，雪白藕片，金黃豆乾……在煤油燈的光線下，顯得格外新鮮誘人。
所有食材一目了然！
旁邊那塊假一賠十的木牌，更是敲在每個看到它的人心上。
更引人注目的是，今天的攤位上，除了那口熟悉的紅油鍋，旁邊還多了一口小鍋。
鍋里，是奶白色的湯汁，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，散發著誘人骨香。
「雙鍋？」
「一個紅湯，一個白湯？」
「這小子搞什麼名堂？」
隔壁的張胖子，臉上的得意笑容再次消失。
就在眾人還在觀望的時候，一個年輕的母親牽著一個五六歲的孩子走了過來。
孩子被那骨湯的香味吸引，賴著不走，指著鍋喊：「媽媽，香香！」
年輕母親有些猶豫，她也聽說過謠言，怕孩子吃完鬧肚子。
江源見狀，主動迎了上去，臉上帶著溫和笑容。
「大姐，這是我們新出的骨湯鍋底，用豬大骨和雞架熬了足足一個晚上，沒放任何辣椒，專門給不能吃辣的同志和小孩準備的。」
他拿起一串蘑菇，在白湯里涮了涮，遞給小男孩。
「小朋友，嘗嘗看，叔叔這個不辣，很香的。」
小男孩看著那熱氣騰騰的蘑菇，口水都快流出來，眼巴巴地望著媽媽。
年輕母親看到江源坦蕩的眼神，又看了看那乾淨得發亮的攤位和玻璃後的新鮮菜品，心裡的疑慮消了大半。
點了點頭。
小男孩立刻接過蘑菇，吹了吹，小心翼翼地咬上一口。
蘑菇吸飽了鮮美的骨湯，入口軟滑，滿是濃郁的鮮香
「好吃！媽媽，好好吃！」小男孩含糊不清地叫著，三兩口就把一串蘑菇吃完，還舉著空簽子，「我還要！」
年輕母親見兒子吃得香，也好奇地要了一串嘗了嘗。
那醇厚鮮美的味道，讓她也忍不住讚嘆：「真香！這湯底真是骨頭熬的？」
「大姐你放心，我們這招牌上寫著，假一賠十！」江源指了指木牌。
這下，人群再次騷動！
「老闆，給我來二十串紅湯的！媽的，差點被那嚼舌根的騙了，昨晚我就吃了，根本沒拉肚子！」
「我要白湯的！給我閨女嘗嘗！」
「這才是做生意的樣子！乾乾淨淨，明明白白！」
人群再次將攤位圍得水泄不通，生意比出事之前還要火爆三成！
那位年輕母親抱著孩子，一邊點菜，一邊意有所指地大聲說道：
「有些人啊，自己生意做不好，就眼紅別人，在背後說三道四，心都爛了！這種人做的東西，我才不敢給我家娃兒吃！」
這話一出，所有人的目光，都齊刷刷地射向了不遠處攤位前門可羅雀的張胖子。
張胖子的臉變了顏色，感覺自己像是被扒光衣服，站在大庭廣眾之下。
想反駁卻一個字都說不出來，主要是那兩小子雖然怒卻也不爭不鬧，一點破綻都不給。
竹籤串被他整齊地放進那口翻滾的紅油鍋里，滋啦作響。
濃郁的麻辣鮮香再次升騰，比之前任何時候都要霸道。
林秀雲就站在攤前，雙手環抱，下巴微揚，大有誰敢多說一句，她那冒火的眼神就立刻瞪過去。
不一會兒，江源便將燙好的串串撈起，瀝掉多餘的紅油，裝在一個搪瓷碗裡。
從旁邊一個乾淨的罐子裡，撒上了一層炒得噴香的花生碎和白芝麻。
「給，嘗嘗。」
林秀雲接過碗，那股味道讓她忍不住咽了口口水。
拿起一串藕片，貝齒輕咬。
「咔嚓！」
清脆的斷裂聲。
藕片燙得火候正好，爽脆無比，孔洞裡吸飽了麻辣鮮香的湯汁，入口的瞬間，那股霸道的味道就在口腔里炸開！
辣！
香！
麻！
好吃到讓人想跺腳！
林秀雲咀嚼的速度都快了幾分，三兩口就解決掉一串。
「好吃！」她由衷地讚嘆，清晰地傳進周圍人的耳朵里。
緊接又拿起一串豆乾，大口吃起來，那滿足的模樣比任何辯解都有說服力。
有了林秀雲這個活招牌，加上那實在無法抗拒的香味，終於有幾個膽大的工人忍不住了，抱著拉肚子也認了的想法，湊了過來。
「老闆，給我來五串嘗嘗。」
「我也要三串……」
生意零零星星地開了張，但和前幾天的火爆相比，依舊是天差地別。
林秀雲吃完，並沒有走，而是主動幫著江河收錢，儼然一副老闆娘的架勢。
天色漸晚，人流散去。
這一晚，他們只賣了不到六塊錢。
江河垮著臉，看著鍋里剩下的大半食材，眼圈都紅了。
「哥，都怪那個張胖子！」他咬牙切齒。
林秀雲也氣得不行：「江源，這事不能就這麼算了！明天我叫上村里幾個姐妹，去他攤子前罵他！」
江源卻搖頭，平靜地收拾著東西。
「用嘴巴是吵不贏的。」
他看向江河，目光沉靜：「阿河，還記得我跟你說過的嗎？跳得越高，摔得才越慘。」
「明天，咱們不做生意了。」
「啊？」江河和林秀雲都愣住了。
「不做生意？那不是正好讓他得意？」林秀雲急道。
「誰說咱們不幹了？」江源嘴角勾起神秘的笑容，「你們明天就知道了！」
第二天，江源和江河果然沒有出攤。
隔壁的張胖子見狀，得意得嘴都快咧到耳根子去。
「看到了吧？心虛了！做賊心虛，不敢來了！」他對圍在自己攤前的幾個老顧客大聲嚷嚷。
然而，他不知道的是，此刻的江源正帶著江河，在鎮上的木匠鋪里忙活。
「師傅，就按我畫的這個圖紙來。」
江源將一張畫得清清楚楚的圖紙遞給木匠。
那是一個對現有板車的改造方案，在車前加裝一個木框，最關鍵的是，木框上要鑲上一塊大玻璃！
「車頂再幫我搭個棚子，側面掛上兩盞煤油燈。」
「好嘞！」
木匠也是個爽快人，收錢當即便開始動工。
緊接著，江源又一頭扎進了菜市場旁邊的豬肉鋪。
「老闆，給我來十斤豬大骨！筒子骨和扇骨都要！」
他又去買了雞架骨。
這些東西在這個年代不算貴，但一口氣買這麼多，還是讓賣肉的老闆多看了他幾眼。
傍晚時分，一輛嶄新的攤車被兄弟倆推回家。
板車被擦洗得乾乾淨淨，車頭那塊明晃晃的大玻璃，在夕陽下閃著光。
江源又找來一塊木板，用毛筆蘸著漆，一筆一划地寫下幾行大字：
「良心選材，公開製作！」
「湯底每日現熬，假一賠十！」
字跡算不上多好，但筆鋒有力。
當天深夜，江源再次帶著江河，在後山架起了鍋。
這一次，鍋里煮的不再是紅油底料。
而是那十幾斤的豬骨和雞架。
骨頭先用冷水焯燙，撇去浮沫。
然後放入大鍋，加入足量的清水、薑片、蔥段，大火燒開，轉文火慢燉。
幾個小時過去，鍋里的湯汁漸漸從清澈變得奶白，一股濃郁醇厚的骨香瀰漫開來。
江河聞著這股味道，感覺自己的肚子又開始不爭氣地叫了。
這和他哥炒底料時的霸道香氣完全不同，這是一種溫潤醇厚讓人從心底感到溫暖和踏實的香味。
第三天傍晚。
紅星軋鋼廠門口，當那輛煥然一新的攤車再次出現時，所有人都被鎮住。
嶄新的玻璃罩後面，一盤盤洗得乾乾淨淨的菜品碼放得整整齊齊。
翠綠青菜，雪白藕片，金黃豆乾……在煤油燈的光線下，顯得格外新鮮誘人。
所有食材一目了然！
旁邊那塊假一賠十的木牌，更是敲在每個看到它的人心上。
更引人注目的是，今天的攤位上，除了那口熟悉的紅油鍋，旁邊還多了一口小鍋。
鍋里，是奶白色的湯汁，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，散發著誘人骨香。
「雙鍋？」
「一個紅湯，一個白湯？」
「這小子搞什麼名堂？」
隔壁的張胖子，臉上的得意笑容再次消失。
就在眾人還在觀望的時候，一個年輕的母親牽著一個五六歲的孩子走了過來。
孩子被那骨湯的香味吸引，賴著不走，指著鍋喊：「媽媽，香香！」
年輕母親有些猶豫，她也聽說過謠言，怕孩子吃完鬧肚子。
江源見狀，主動迎了上去，臉上帶著溫和笑容。
「大姐，這是我們新出的骨湯鍋底，用豬大骨和雞架熬了足足一個晚上，沒放任何辣椒，專門給不能吃辣的同志和小孩準備的。」
他拿起一串蘑菇，在白湯里涮了涮，遞給小男孩。
「小朋友，嘗嘗看，叔叔這個不辣，很香的。」
小男孩看著那熱氣騰騰的蘑菇，口水都快流出來，眼巴巴地望著媽媽。
年輕母親看到江源坦蕩的眼神，又看了看那乾淨得發亮的攤位和玻璃後的新鮮菜品，心裡的疑慮消了大半。
點了點頭。
小男孩立刻接過蘑菇，吹了吹，小心翼翼地咬上一口。
蘑菇吸飽了鮮美的骨湯，入口軟滑，滿是濃郁的鮮香
「好吃！媽媽，好好吃！」小男孩含糊不清地叫著，三兩口就把一串蘑菇吃完，還舉著空簽子，「我還要！」
年輕母親見兒子吃得香，也好奇地要了一串嘗了嘗。
那醇厚鮮美的味道，讓她也忍不住讚嘆：「真香！這湯底真是骨頭熬的？」
「大姐你放心，我們這招牌上寫著，假一賠十！」江源指了指木牌。
這下，人群再次騷動！
「老闆，給我來二十串紅湯的！媽的，差點被那嚼舌根的騙了，昨晚我就吃了，根本沒拉肚子！」
「我要白湯的！給我閨女嘗嘗！」
「這才是做生意的樣子！乾乾淨淨，明明白白！」
人群再次將攤位圍得水泄不通，生意比出事之前還要火爆三成！
那位年輕母親抱著孩子，一邊點菜，一邊意有所指地大聲說道：
「有些人啊，自己生意做不好，就眼紅別人，在背後說三道四，心都爛了！這種人做的東西，我才不敢給我家娃兒吃！」
這話一出，所有人的目光，都齊刷刷地射向了不遠處攤位前門可羅雀的張胖子。
張胖子的臉變了顏色，感覺自己像是被扒光衣服，站在大庭廣眾之下。
想反駁卻一個字都說不出來，主要是那兩小子雖然怒卻也不爭不鬧，一點破綻都不給。