第3章 這手藝，是能在家練出來的？
江源眼都沒眨就說是家裡打下手練的。
孫鐵牛這輩子見過的好手藝不少，可像眼前這般，將一個破蘿蔔處理得如同藝術品的，還是頭一回。
「這絕不是在家裡幫襯著切幾年菜就能練出來的！」
周圍的食堂職工們也紛紛點頭，他們自己就是吃這碗飯的，深知其中門道。
尋常人家做飯，哪會把蘿蔔切成這樣？
這得是下過多少年苦功的老師傅，而且還得是專精這方面的老師傅，才有可能達到這種境界。
江源臉上依舊是那副平靜無波的表情，心裡卻在暗自搖頭。
還是不行。
這具身體沒有進行過專業訓練，肌肉記憶幾乎為零，力量和協調性都差得遠。
剛才那一通操作，看似行雲流水，實則全靠前世的經驗和意識在強撐。
十成功力，如今能發揮出三四成就頂天了。
若是換了前世那具浸淫廚藝幾十年的身體，他能讓這蘿蔔絲穿過針孔。
不過，用來鎮住這些廠區食堂的師傅，倒是綽綽有餘。
「孫師傅，我沒騙您。」
江源語氣誠懇，搪塞道：「我們家條件不好，我媽身子骨弱，從小家裡的菜就是我切的，切了有好些年，熟能生巧罷了。」
這個解釋，他自己都不信。
但孫鐵牛卻陷入了沉思。
關係戶他見過兩種。
一種是純粹進來混日子、等著發工資的米蟲，這種人他見一個懟一個，絕不留情。
另一種，則是家裡有門路，但自己也想學點真本事，為將來鋪路的。
眼前這個江源，顯然屬於後者，而且天賦高得嚇人。
一個十八歲的毛頭小子，就算從會拿刀就開始練，能有這手藝，那也是不折不扣的天才！
孫鐵牛是個粗人，但他惜才。
這樣一塊好料子，要是給耽誤了，那才是暴殄天物。
他看江源的眼神從審視變成欣賞，甚至有一絲撿到寶的竊喜。
「行了，你小子別跟我耍心眼。」孫鐵牛擺擺手，臉上終於露出笑容，雖然依舊粗獷，卻比剛才和善了許多。
「不管你跟誰學的，有這手藝，我孫鐵牛認！你這個學徒，我收了！」
周圍的老職工們聞言也是點頭。
在這個憑手藝吃飯的地方，實力就是最好的通行證。
「不過。」孫鐵牛話鋒一轉。
「廠里的正式入職手續沒那麼快，得廠辦那邊走流程，領導簽了字才行。你先回去等消息，估摸著也就這幾天的事。」
「謝謝孫師傅。」江源點頭，對此並不意外。
孫鐵牛從口袋裡摸出五塊錢，拍在江源手裡：
「拿著，今天讓你白跑一趟還露了一手，這錢拿著路上買點吃的。以後在我手底下好好干，虧待不了你！」
江源推辭，見孫鐵牛態度堅決，便也不再客氣，道聲謝後收下。
走出食堂，外面的陽光刺眼，江源長出了口氣。
這第一步，算是穩了。
前世他稀里糊塗地留下，又渾渾噩噩地離開。
這一世，他要堂堂正正地進來，風風光光地出來。
回家的路上，江源攥著那五塊錢，心裡盤算起來。
路過縣城最熱鬧的十字街口，各種叫賣聲不絕於耳。
蜂窩煤爐子上，一口巨大的銻鍋里紅油翻滾，花椒和辣椒的香氣霸道地鑽進鼻腔。
旁邊的竹籤上串著切成片的豆乾、洋芋、藕片、素毛肚，在鍋里沉沉浮浮。
「串串香！一毛錢五串！好吃又便宜！」
涼粉涼麵的攤子上，老闆用一把特製的刮刀。
噌噌噌幾下，就把一大塊晶瑩的涼粉刮成細絲，澆上紅油、醋、蒜水和花生碎，看得人直咽口水。
還有擔擔麵、抄手的攤位，都圍滿了人。
江源的目光，最終落在一個糖畫捏麵人的小攤上。
一個精神矍鑠的老大爺，正用一勺金黃的糖稀，在石板上勾勒出活靈活現的鳳凰。
他走了過去，從兜里掏出兩毛錢。
「大爺，給我來兩個糖人，一個孫悟空，一個豬八戒。」
前世打拼半生，什麼山珍海味沒吃過，可記憶里最甜的，還是小時候父親從鎮上帶回來的那根糖人。
他記得，那一次妹妹江溪拿到糖人，寶貝得不行，舔一下都小心翼翼，最後放化了都沒捨得吃完，為此還哭了好久。
拿著兩個栩栩如生的糖人，江源心中一個念頭愈發清晰。
等入職的這幾天，不能閒著。
剛才看到的串串香，給了他靈感。
這個年代的串串，鍋底簡單，味道單一，全靠重油重辣。
而他腦子裡，光是川渝火鍋的底料配方，就有不下十幾種。
更別說後世經過無數次改良，衍生出的各種冷鍋串串、油炸串串的配方。
隨便拿出一種改良過的配方，都足以在這個年代形成降維打擊。
這不僅能賺到第一桶金，改善家裡的生活，更能讓父母不再那麼辛苦。
主意已定，江源的腳步都輕快幾分。
還沒踏進村口，兩道身影就從大榕樹後頭躥了出來。
「大哥！」
「哥，你回來啦！」
是妹妹江溪和弟弟江河，兩傢伙顯然已經在這裡等了很久。
江源笑著從背後拿出那兩個糖人，像是變戲法一樣舉到他們面前。
「哇！是糖人！」
妹妹江溪的眼睛瞬間就亮了，視線牢牢地黏在那隻憨態可掬的豬八戒身上，主要是因為他比猴子大，口水都快流出來了。
弟弟江河已經十七歲，有了少年的穩重，但看到那威風凜凜的美猴王，眼神里也有渴望。
他沒有像妹妹那樣撲上來，而是規規矩矩地接過糖人，低聲道：「謝謝哥。」
然後他用胳膊肘輕輕碰了碰妹妹：「小溪，拿了東西要謝謝大哥。」
江溪卻一把抱住江源的胳膊，頭一偏，理直氣壯地舔了一口豬八戒的大耳朵，含糊不清地說：「我們是一家人，為什麼要說謝！」
童言無忌，卻讓江源的心頭一暖。
笑著摸了摸江溪的頭，一把將瘦小的妹妹抱了起來，朝著家的方向走去。
他對身旁的江河小聲說道：「阿河，明天你跟我出去一趟。」
「好。」江河沒有問任何原因，只是乾脆地點頭。
回到家，王桂芳和江國海立刻迎了上來。
江源將去軋鋼廠的情況簡單說了一遍，只說孫師傅人很好，很看好他，過幾天就能去上班，中間那些波折和考驗都一筆帶過。
對父母來說，知道他在外面安穩，他們就能放心，少操點心對身體好。
「哎喲，那太好了！我兒有出息了！」王桂芳高興得眼圈都紅了，臉上的皺紋都舒展開來。
她就是這樣感性的人，喜怒哀樂全都掛在臉上。
江國海則一如既往地沉默，只是點頭，從兜里摸出菸葉，卷了一根旱菸，吧嗒吧嗒地抽著，但那微微上揚的嘴角，卻泄露了他內心的喜悅。
看著家人開心的模樣，江源心中那股創業的火焰，在心中燒得更旺。
孫鐵牛這輩子見過的好手藝不少，可像眼前這般，將一個破蘿蔔處理得如同藝術品的，還是頭一回。
「這絕不是在家裡幫襯著切幾年菜就能練出來的！」
周圍的食堂職工們也紛紛點頭，他們自己就是吃這碗飯的，深知其中門道。
尋常人家做飯，哪會把蘿蔔切成這樣？
這得是下過多少年苦功的老師傅，而且還得是專精這方面的老師傅，才有可能達到這種境界。
江源臉上依舊是那副平靜無波的表情，心裡卻在暗自搖頭。
還是不行。
這具身體沒有進行過專業訓練，肌肉記憶幾乎為零，力量和協調性都差得遠。
剛才那一通操作，看似行雲流水，實則全靠前世的經驗和意識在強撐。
十成功力，如今能發揮出三四成就頂天了。
若是換了前世那具浸淫廚藝幾十年的身體，他能讓這蘿蔔絲穿過針孔。
不過，用來鎮住這些廠區食堂的師傅，倒是綽綽有餘。
「孫師傅，我沒騙您。」
江源語氣誠懇，搪塞道：「我們家條件不好，我媽身子骨弱，從小家裡的菜就是我切的，切了有好些年，熟能生巧罷了。」
這個解釋，他自己都不信。
但孫鐵牛卻陷入了沉思。
關係戶他見過兩種。
一種是純粹進來混日子、等著發工資的米蟲，這種人他見一個懟一個，絕不留情。
另一種，則是家裡有門路，但自己也想學點真本事，為將來鋪路的。
眼前這個江源，顯然屬於後者，而且天賦高得嚇人。
一個十八歲的毛頭小子，就算從會拿刀就開始練，能有這手藝，那也是不折不扣的天才！
孫鐵牛是個粗人，但他惜才。
這樣一塊好料子，要是給耽誤了，那才是暴殄天物。
他看江源的眼神從審視變成欣賞，甚至有一絲撿到寶的竊喜。
「行了，你小子別跟我耍心眼。」孫鐵牛擺擺手，臉上終於露出笑容，雖然依舊粗獷，卻比剛才和善了許多。
「不管你跟誰學的，有這手藝，我孫鐵牛認！你這個學徒，我收了！」
周圍的老職工們聞言也是點頭。
在這個憑手藝吃飯的地方，實力就是最好的通行證。
「不過。」孫鐵牛話鋒一轉。
「廠里的正式入職手續沒那麼快，得廠辦那邊走流程，領導簽了字才行。你先回去等消息，估摸著也就這幾天的事。」
「謝謝孫師傅。」江源點頭，對此並不意外。
孫鐵牛從口袋裡摸出五塊錢，拍在江源手裡：
「拿著，今天讓你白跑一趟還露了一手，這錢拿著路上買點吃的。以後在我手底下好好干，虧待不了你！」
江源推辭，見孫鐵牛態度堅決，便也不再客氣，道聲謝後收下。
走出食堂，外面的陽光刺眼，江源長出了口氣。
這第一步，算是穩了。
前世他稀里糊塗地留下，又渾渾噩噩地離開。
這一世，他要堂堂正正地進來，風風光光地出來。
回家的路上，江源攥著那五塊錢，心裡盤算起來。
路過縣城最熱鬧的十字街口，各種叫賣聲不絕於耳。
蜂窩煤爐子上，一口巨大的銻鍋里紅油翻滾，花椒和辣椒的香氣霸道地鑽進鼻腔。
旁邊的竹籤上串著切成片的豆乾、洋芋、藕片、素毛肚，在鍋里沉沉浮浮。
「串串香！一毛錢五串！好吃又便宜！」
涼粉涼麵的攤子上，老闆用一把特製的刮刀。
噌噌噌幾下，就把一大塊晶瑩的涼粉刮成細絲，澆上紅油、醋、蒜水和花生碎，看得人直咽口水。
還有擔擔麵、抄手的攤位，都圍滿了人。
江源的目光，最終落在一個糖畫捏麵人的小攤上。
一個精神矍鑠的老大爺，正用一勺金黃的糖稀，在石板上勾勒出活靈活現的鳳凰。
他走了過去，從兜里掏出兩毛錢。
「大爺，給我來兩個糖人，一個孫悟空，一個豬八戒。」
前世打拼半生，什麼山珍海味沒吃過，可記憶里最甜的，還是小時候父親從鎮上帶回來的那根糖人。
他記得，那一次妹妹江溪拿到糖人，寶貝得不行，舔一下都小心翼翼，最後放化了都沒捨得吃完，為此還哭了好久。
拿著兩個栩栩如生的糖人，江源心中一個念頭愈發清晰。
等入職的這幾天，不能閒著。
剛才看到的串串香，給了他靈感。
這個年代的串串，鍋底簡單，味道單一，全靠重油重辣。
而他腦子裡，光是川渝火鍋的底料配方，就有不下十幾種。
更別說後世經過無數次改良，衍生出的各種冷鍋串串、油炸串串的配方。
隨便拿出一種改良過的配方，都足以在這個年代形成降維打擊。
這不僅能賺到第一桶金，改善家裡的生活，更能讓父母不再那麼辛苦。
主意已定，江源的腳步都輕快幾分。
還沒踏進村口，兩道身影就從大榕樹後頭躥了出來。
「大哥！」
「哥，你回來啦！」
是妹妹江溪和弟弟江河，兩傢伙顯然已經在這裡等了很久。
江源笑著從背後拿出那兩個糖人，像是變戲法一樣舉到他們面前。
「哇！是糖人！」
妹妹江溪的眼睛瞬間就亮了，視線牢牢地黏在那隻憨態可掬的豬八戒身上，主要是因為他比猴子大，口水都快流出來了。
弟弟江河已經十七歲，有了少年的穩重，但看到那威風凜凜的美猴王，眼神里也有渴望。
他沒有像妹妹那樣撲上來，而是規規矩矩地接過糖人，低聲道：「謝謝哥。」
然後他用胳膊肘輕輕碰了碰妹妹：「小溪，拿了東西要謝謝大哥。」
江溪卻一把抱住江源的胳膊，頭一偏，理直氣壯地舔了一口豬八戒的大耳朵，含糊不清地說：「我們是一家人，為什麼要說謝！」
童言無忌，卻讓江源的心頭一暖。
笑著摸了摸江溪的頭，一把將瘦小的妹妹抱了起來，朝著家的方向走去。
他對身旁的江河小聲說道：「阿河，明天你跟我出去一趟。」
「好。」江河沒有問任何原因，只是乾脆地點頭。
回到家，王桂芳和江國海立刻迎了上來。
江源將去軋鋼廠的情況簡單說了一遍，只說孫師傅人很好，很看好他，過幾天就能去上班，中間那些波折和考驗都一筆帶過。
對父母來說，知道他在外面安穩，他們就能放心，少操點心對身體好。
「哎喲，那太好了！我兒有出息了！」王桂芳高興得眼圈都紅了，臉上的皺紋都舒展開來。
她就是這樣感性的人，喜怒哀樂全都掛在臉上。
江國海則一如既往地沉默，只是點頭，從兜里摸出菸葉，卷了一根旱菸，吧嗒吧嗒地抽著，但那微微上揚的嘴角，卻泄露了他內心的喜悅。
看著家人開心的模樣，江源心中那股創業的火焰，在心中燒得更旺。