第53章 公共食堂
會議的決策還不止於此，壓軸出場的是建立公社的決定。
當然，在很多農村，已經組建了公社，但按照決議內容和標準，那些公社完全不達標。
「一大二公」是核心要求。
大，指的是規模大，可以分為覆蓋範圍大和經營範圍大。
按照決策要求，一個公社要由幾十甚至上百個高級農業生產合作社合併而成，少則數千戶一兩萬社員，多則上萬戶四五萬社員。
而且，公社不僅僅管理社員進行農業生產，還要努力做到每個公社都成為自給自足的「小社會」。
也就是說，除了種地，公社要合理分配、組織社員開發林、牧、副、漁產業，還得建工廠、辦學校、組建民兵、開商貿集市。
在這個遍地土路，物流不暢的年代，「小社會」是不錯的解決辦法，起碼可以解決農民購物難的問題。
但後面的「二公」就有點過於嚴苛和理想化了。
首先是生產資料歸公。
除了土地、牲畜由公社統一安排、調度，連社員的自留地、家禽都要無償上交公社。
第二個「公」是分配權歸公。
所有產出上繳公社，再統一配給，實行供給制為主，工資制為輔的分配模式。
吃飯不要錢的「公共食堂」就是其中一環。
看到這兒，袁興國撓撓頭，這和他印象里的公社似乎不太一樣。
農民不是每家每戶都有自留地，還可以養幾隻雞鴨嗎？要是沒記錯，豬都能養兩頭。
而且上繳公社……應該是生產隊吧？
報紙寫錯了？應該不可能，這麼大的事兒，不得校對十次八次的呀。
「二流小報」又不是後世出版社，幾十頁的書能弄出上百個錯誤。
那就只有一種可能了，這套執行標準後續經過調整、修改。
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按理說，決議剛公布，推廣也需要一定準備時間，起碼得開會討論形成具體方案吧。
可袁興國看到了什麼？
早上登的報，中午招工啟事已經貼在大門兩側了，下午連施工隊都來了。
要說廠里領導沒提前疏通關係，誰信哪！
人家幾千上萬人的大廠，有自己的施工團隊，平時修修補補，蓋個新廠房、新食堂也不在話下。
他們這小破廠，哪有施工隊這種豪華配置，明顯是早就打過招呼，只等靴子落地，拿到「自主權」就進廠幹活。
等袁興國晚上下班，才發現聰明人不止劉元廠長一個，街道辦主任周覺民也不是省油的燈。
「小袁，下班啦，聽說了嘛，咱旁邊那套廢棄院子，要改成食堂啦，居委會說頂多三五天就能開火。」
「今晚在家別出門啊，李大爺挨個統計早午晚飯人員名單，你們廠不給安排早飯吧？」
袁興國和鄰居們聊了好一會兒，才弄明白「公共食堂」的大致情況。
不得不說，街道辦的活，真是又多又雜，但凡責任心、進取心差點，都得躺平擺爛。
前段時間還說大幅增加「經租房」數量，現在又得拿出部分空院子搭建公共食堂，工作難度瞬間增加不少。
好在四九城有不少沒人住的荒院子，一部分是被炮彈炸過的殘垣斷壁，也有些是戰爭年代無人居住、年久失修，已經瀕臨倒塌的危房。
要說把這些房子全部修好當經租房，難度太大，還不如找塊空地新建個四合院呢，但稍微拾掇拾掇，建個棚子當公共食堂，倒是沒啥問題。
公共食堂可不是每個街道辦或者每個居委會只辦一個，而是以居民小組為單位。
像袁興國所在的小組，將近五十戶，和相鄰小組一起，分配到一個公共食堂。
那些只有二十幾戶的小組，則是四五個組聯合。
大致保證百戶一食堂。
這點袁興國倒是很理解，和工廠食堂情況差不多。
一般來說，百戶約等於四五百人，恰好和工廠食堂服務的工人數量差不多。
雖說這百戶人，工人中午晚上兩頓都在廠里吃，但大多數工廠是不安排早飯的。
而早餐又是時間最緊張的。
學生得按時到校，工人得按時上班，不能遲到。
一個廢棄四合院簡單改造的食堂，同時滿足三四百人就餐，已經是極限。
晚上，李大爺如約登門。
確定袁興國只在小組食堂吃早飯後，猶豫一會兒，還是追問了一句：「小袁吶，早上……你有時間去食堂幫忙嗎？」
袁興國毫不猶豫地搖頭，「李大爺，這個真不行，廠里還不知道怎麼安排呢，萬一新食堂沒建好，招工先完成了，弄不好我得早早過去和面。」
「嗯，我也這麼想。」李大爺倒是能理解袁興國的顧慮。
「沒事，我就隨口一問，主要是咱們兩個小組，除了你沒有在食堂上班的，我擔心那幫老娘們操辦不起來。」
袁興國保持微笑，沒接話。
這有啥可擔心的，百分百出亂子啊！
別看她們天天在家做飯做菜，但供應幾百人的吃食，不是那麼簡單的。
她們知道四口之家吃多少面、多少菜，但放大百倍，偏差一定大得離譜。
要麼做少了，後面人吃不飽，要麼做太多，大家個個頂到嗓子眼也吃不完。
何況……自家吃飯，從來都是量入為出，算計著做，不求吃飽但求不餓。
突然變成「免費自助」，哪怕袁興國，也不清楚這幫人能迸發出多大的乾飯熱情。
他估摸著，起碼得按照八百人的份量準備，才能勉強夠吃。
「對了，小袁，你還得給我拿一個碗、一個盤子，筷子、勺也要。」
「食堂除了大鍋、蒸屜，其他餐具都得各家按人頭平攤。」
李大爺怕袁興國不明白，特意做了解釋。
「行，我這就給您拿。」
袁興國答應得很痛快，這可比農村好多了，起碼兩口炒鍋保住了不是。
還沒回家的董婉晴，坐在客廳可憐巴巴地看著袁興國進進出出。
要說成立公共食堂誰最不開心，非董婉晴莫屬。
她連清華食堂的飯菜都不愛吃，何況小組裡那些純「業餘廚子」做的呢。
當然，在很多農村，已經組建了公社，但按照決議內容和標準，那些公社完全不達標。
「一大二公」是核心要求。
大，指的是規模大，可以分為覆蓋範圍大和經營範圍大。
按照決策要求，一個公社要由幾十甚至上百個高級農業生產合作社合併而成，少則數千戶一兩萬社員，多則上萬戶四五萬社員。
而且，公社不僅僅管理社員進行農業生產，還要努力做到每個公社都成為自給自足的「小社會」。
也就是說，除了種地，公社要合理分配、組織社員開發林、牧、副、漁產業，還得建工廠、辦學校、組建民兵、開商貿集市。
在這個遍地土路，物流不暢的年代，「小社會」是不錯的解決辦法，起碼可以解決農民購物難的問題。
但後面的「二公」就有點過於嚴苛和理想化了。
首先是生產資料歸公。
除了土地、牲畜由公社統一安排、調度，連社員的自留地、家禽都要無償上交公社。
第二個「公」是分配權歸公。
所有產出上繳公社，再統一配給，實行供給制為主，工資制為輔的分配模式。
吃飯不要錢的「公共食堂」就是其中一環。
看到這兒，袁興國撓撓頭，這和他印象里的公社似乎不太一樣。
農民不是每家每戶都有自留地，還可以養幾隻雞鴨嗎？要是沒記錯，豬都能養兩頭。
而且上繳公社……應該是生產隊吧？
報紙寫錯了？應該不可能，這麼大的事兒，不得校對十次八次的呀。
「二流小報」又不是後世出版社，幾十頁的書能弄出上百個錯誤。
那就只有一種可能了，這套執行標準後續經過調整、修改。
-----------------
按理說，決議剛公布，推廣也需要一定準備時間，起碼得開會討論形成具體方案吧。
可袁興國看到了什麼？
早上登的報，中午招工啟事已經貼在大門兩側了，下午連施工隊都來了。
要說廠里領導沒提前疏通關係，誰信哪！
人家幾千上萬人的大廠，有自己的施工團隊，平時修修補補，蓋個新廠房、新食堂也不在話下。
他們這小破廠，哪有施工隊這種豪華配置，明顯是早就打過招呼，只等靴子落地，拿到「自主權」就進廠幹活。
等袁興國晚上下班，才發現聰明人不止劉元廠長一個，街道辦主任周覺民也不是省油的燈。
「小袁，下班啦，聽說了嘛，咱旁邊那套廢棄院子，要改成食堂啦，居委會說頂多三五天就能開火。」
「今晚在家別出門啊，李大爺挨個統計早午晚飯人員名單，你們廠不給安排早飯吧？」
袁興國和鄰居們聊了好一會兒，才弄明白「公共食堂」的大致情況。
不得不說，街道辦的活，真是又多又雜，但凡責任心、進取心差點，都得躺平擺爛。
前段時間還說大幅增加「經租房」數量，現在又得拿出部分空院子搭建公共食堂，工作難度瞬間增加不少。
好在四九城有不少沒人住的荒院子，一部分是被炮彈炸過的殘垣斷壁，也有些是戰爭年代無人居住、年久失修，已經瀕臨倒塌的危房。
要說把這些房子全部修好當經租房，難度太大，還不如找塊空地新建個四合院呢，但稍微拾掇拾掇，建個棚子當公共食堂，倒是沒啥問題。
公共食堂可不是每個街道辦或者每個居委會只辦一個，而是以居民小組為單位。
像袁興國所在的小組，將近五十戶，和相鄰小組一起，分配到一個公共食堂。
那些只有二十幾戶的小組，則是四五個組聯合。
大致保證百戶一食堂。
這點袁興國倒是很理解，和工廠食堂情況差不多。
一般來說，百戶約等於四五百人，恰好和工廠食堂服務的工人數量差不多。
雖說這百戶人，工人中午晚上兩頓都在廠里吃，但大多數工廠是不安排早飯的。
而早餐又是時間最緊張的。
學生得按時到校，工人得按時上班，不能遲到。
一個廢棄四合院簡單改造的食堂，同時滿足三四百人就餐，已經是極限。
晚上，李大爺如約登門。
確定袁興國只在小組食堂吃早飯後，猶豫一會兒，還是追問了一句：「小袁吶，早上……你有時間去食堂幫忙嗎？」
袁興國毫不猶豫地搖頭，「李大爺，這個真不行，廠里還不知道怎麼安排呢，萬一新食堂沒建好，招工先完成了，弄不好我得早早過去和面。」
「嗯，我也這麼想。」李大爺倒是能理解袁興國的顧慮。
「沒事，我就隨口一問，主要是咱們兩個小組，除了你沒有在食堂上班的，我擔心那幫老娘們操辦不起來。」
袁興國保持微笑，沒接話。
這有啥可擔心的，百分百出亂子啊！
別看她們天天在家做飯做菜，但供應幾百人的吃食，不是那麼簡單的。
她們知道四口之家吃多少面、多少菜，但放大百倍，偏差一定大得離譜。
要麼做少了，後面人吃不飽，要麼做太多，大家個個頂到嗓子眼也吃不完。
何況……自家吃飯，從來都是量入為出，算計著做，不求吃飽但求不餓。
突然變成「免費自助」，哪怕袁興國，也不清楚這幫人能迸發出多大的乾飯熱情。
他估摸著，起碼得按照八百人的份量準備，才能勉強夠吃。
「對了，小袁，你還得給我拿一個碗、一個盤子，筷子、勺也要。」
「食堂除了大鍋、蒸屜，其他餐具都得各家按人頭平攤。」
李大爺怕袁興國不明白，特意做了解釋。
「行，我這就給您拿。」
袁興國答應得很痛快，這可比農村好多了，起碼兩口炒鍋保住了不是。
還沒回家的董婉晴，坐在客廳可憐巴巴地看著袁興國進進出出。
要說成立公共食堂誰最不開心，非董婉晴莫屬。
她連清華食堂的飯菜都不愛吃，何況小組裡那些純「業餘廚子」做的呢。