第31章 切菜機構想，專治抖勺的手
實驗室的燈光有些昏黃，將蘇正的影子拉得老長，投射在斑駁的牆壁上。
工作檯上，那張原本潔白的圖紙此刻已經密密麻麻布滿了線條和數據。
從中午回來到現在，整整三個小時，蘇正就像是一尊雕塑，除了手中的筆在動，整個人幾乎靜止。
「師父，喝口水吧。」
趙明輕手輕腳地走進來，把一隻搪瓷缸子放在桌角。
他看著圖紙上那些複雜的結構，眼神中既有敬畏，又有困惑。
「師父，咱們真要造這個……切菜機？」
趙明還是有點不敢相信，「這要是讓車間主任看見了，會不會說咱們不務正業啊？」
畢竟，他們是鉗工，是造機器零件的，現在卻要去搶廚子的活兒，這跨界跨得有點大。
蘇正停下筆，揉了揉有些發酸的手腕，端起茶缸喝了一口。
「趙明，什麼是正業？」
蘇正反問道，「造工具機是正業，造槍炮是正業，那讓工人們吃飽飯、吃好飯，就不是正業了？」
他指了指窗外。
此時已經是下午四點，車間裡機器轟鳴，工人們正在揮汗如雨。
「大家幹了一天活，累得腰酸背痛，到了食堂還要看那幫廚子的臉色，還要忍受他們隨心所欲的『抖勺』。吃不飽，就沒有力氣；受了氣，就沒有心情。這直接影響的是全廠的戰鬥力。」
蘇正的聲音不高，卻透著一股不容置疑的堅定，「我們搞技術的，不僅要解決生產線上的卡脖子，也要解決生活中的卡脖子。何雨柱的手抖，就是卡在全廠幾千號工人喉嚨里的一根刺。」
「我要做的，就是把這根刺，連根拔起。」
趙明聽得熱血沸騰。
師父就是師父，做個切菜機都能上升到這種高度！
「行！師父你說怎麼幹，我就怎麼幹！」
趙明擼起袖子，「需要什麼材料？我去廢料庫翻！」
蘇正放下茶缸，重新拿起筆，指著圖紙上的核心結構。
「先別急著搬東西，先懂原理。」
【真理之眼，啟動結構解析教學模式。】
在蘇正的眼中，何雨柱切菜、打菜的動作被分解成了無數個矢量線條。
「何雨柱切菜，靠的是手腕的擺動和經驗。這種方式，頻率低、誤差大、且極度依賴個人狀態。心情好了切得細，心情不好切成條。」
蘇正指著圖紙左側的進料機構，「我們要用『行星齒輪減速機構』配合『旋轉刀盤』。電機帶動刀盤高速旋轉，利用離心力進行切削。只要轉速恆定，切出來的每一片土豆、每一根蘿蔔，厚度誤差都不會超過0.1毫米。」
「這叫『標準化』。」
蘇正的手指滑向圖紙右側，那裡畫著一個看起來像漏斗，卻又連著複雜連杆的裝置。
「這才是重點——定量分份機構。」
「何雨柱打菜，靠的是那個大勺子和那隻『帕金森』的手。勺子也是非標的，手也是不穩的。我們要用『容積式計量閥』。」
蘇正快速在旁邊畫了一個剖面圖。
「看這裡。這是一個固定容積的腔體，就像是一個標準的量杯。菜切好炒熟後，進入這個腔體。當腔體填滿時，上閥門關閉，下閥門打開。無論誰來操作，無論手怎麼抖，這就好比是『模具』，倒出來的菜量，永遠是固定的250毫升。」
「這叫『不可篡改』。」
趙明看得目瞪口呆。
他雖然只有一級工的水平，但也能看懂這個設計的精妙之處。
這哪裡是切菜機，這分明就是一台精密的「工業分配器」！
「師父，這原理我懂了。可是……」
趙明皺起了眉頭，「這需要電機，需要減速箱，還需要不鏽鋼板……咱們車間廢料庫里，怕是沒有這麼好的東西啊。」
這確實是個難題。
在這個年代，物資極度匱乏。
電機那是金貴玩意兒，就算壞了也是要修修補補繼續用的，哪能隨便扔在廢料庫里？
至於不鏽鋼，那更是想都別想，那是做醫療器械和軍工才用的。
蘇正微微一笑，眼神中閃過一絲狡黠。
「誰說一定要用好的？咱們搞技術的，本事就在於『變廢為寶』。」
「電機，我記得廢料庫角落裡有一台報廢的蘇制車床，上面的冷卻泵電機燒了線圈，殼子還在吧？那個功率正好。」
「減速箱，咱們可以用皮帶輪和鏈條傳動來代替，正好可以利用廢舊自行車上的鏈輪。」
「至於不鏽鋼……」
蘇正頓了頓，「食堂後面是不是堆著幾個破漏的大蒸飯箱？那是鋁合金的，雖然軟了點，但衛生，耐腐蝕。把它拆了，重新熔煉或者鈑金整形，就是最好的料斗。」
「這都行？！」
趙明徹底服了。
師父考慮到真是面面俱到，連食堂後面的破爛都惦記上了！
「去吧。」蘇正揮了揮手，「叫上王鐵柱他們，動作要快。記住，別驚動保衛科，就說是我要做『技術革新實驗』，借用一下廢料。」
「好勒！」
……
廢料庫。
趙明帶著王鐵柱和另外兩個青工，像是一群尋寶的土撥鼠，在堆積如山的廢鐵中鑽進鑽出。
「找到了！冷卻泵電機！」
王鐵柱灰頭土臉地從一堆鐵屑里鑽出來，懷裡抱著個黑乎乎的鐵疙瘩，「不過這玩意兒死沉，而且軸承好像卡死了。」
「沒事，師父能修。」趙明大手一揮，「搬走！」
「趙哥，這有條自行車的鏈條，斷了兩節。」
「搬走！回去接上！」
「這有個破風扇葉子……」
「搬走！正好給電機散熱！」
就在幾人幹得熱火朝天的時候，一個有些怯生生的聲音在門口響起。
「那個……請問，是蘇正師傅的徒弟嗎？」
趙明回頭一看，只見門口站著一個穿著白色工作服、帶著圍裙的年輕人。
看打扮，是食堂的人。
趙明立刻警惕起來：「你是誰？傻柱派來的？」
「不不不！」年輕人嚇得連連擺手，趕緊摘下帽子，「我叫劉光天，是二大爺（劉海中）家的二小子。我現在在食堂給傻柱打下手。」
「劉光天？」趙明皺眉，「你來幹什麼？不想讓你師父知道你在幹活？」
劉光天苦著臉，左右看了看，壓低聲音說道：「趙哥，我聽說了，蘇師傅要造機器治傻柱。我是來……我是來投誠的！」
「投誠？」趙明樂了，「你不是傻柱的人嗎？」
「什麼他的人啊！」
劉光天一提起這個就咬牙切齒，「我在後廚幹了兩年了，天天被他罵得像孫子一樣。切菜切慢了罵，洗碗洗慢了罵。最可氣的是，他每次偷拿食堂的剩菜帶回家，都讓我們給他打掩護。出了事還要我們背黑鍋！」
「今天中午的事我也看見了。那個紅燒肉……其實他給我們打也是那樣，稍微有點好肉都留給秦寡婦了，我們這些學徒連湯都喝不著！」
劉光天越說越激動，眼圈都紅了。
「趙哥，我就想問問，蘇師傅那個機器……真能把傻柱頂下去嗎？要是真能行，我也想學！我也想當工人！我不想伺候那個混蛋了！」
趙明看著劉光天那副受氣包的樣子，心裡信了幾分。
這四合院裡誰不知道，劉海中是個官迷，但對自己兒子那是真狠，非打即罵。劉光天在家裡沒地位，在食堂又受氣，想造反也是正常的。
「行，既然你想幫忙，那就拿出點誠意來。」趙明指了指旁邊的一堆鋁板，「蘇師傅說要做料斗，缺乾淨的鋁板。你能弄到嗎？」
「能！」劉光天眼睛一亮，「食堂後面那個廢棄倉庫里，有好幾個爛掉的鋁蒸籠，早就報廢了，但沒人去清理。我有鑰匙！我現在就去給你們偷……不，搬出來！」
「好小子，算你一個！」趙明拍了拍他的肩膀。
有了劉光天的加入，材料收集工作異常順利。不到一個小時，一大堆各式各樣的「破爛」就被運到了蘇正的實驗室。
……
實驗室里，焊花飛濺，火光映照著幾張年輕而專注的臉。
蘇正沒有只是指揮，而是親自上手。
他先是把那個燒毀的電機拆開，三下五除二地重新纏繞了線圈。
那一雙修長的手在銅線間穿梭，速度快得讓人眼花繚亂。
「定子重繞，改為三角形接法，提高啟動轉矩。」
蘇正一邊幹活一邊講解，「記住了，這種老式電機雖然笨重，但皮實耐用，只要軸承不壞，能轉五十年。」
緊接著，是傳動機構。
沒有精密的減速箱，蘇正就用幾組大小不一的鏈輪組合在一起，通過鏈條傳動來實現減速。
「這是『多級鏈傳動』。」
蘇正指著那有些簡陋的結構，「雖然精度不如齒輪，但它有一個最大的好處——柔性。萬一切菜的時候卡住了石頭或者硬物，鏈條會跳齒或者打滑，保護電機不被燒毀。」
這是真正的實戰智慧。
在這個沒有過載保護電子元件的年代，這種機械式的保護更加可靠。
最難的部分，是刀盤和分份閥門。
蘇正拿著劉光天搬來的鋁板，手中拿著一把剪鐵皮的剪刀，硬生生地將厚厚的鋁板剪出了需要的形狀。
那把剪刀在他手裡，仿佛剪的不是金屬，而是紙片。
「這就是八級工的手勁嗎……」
劉光天在旁邊看得直咽唾沫。他平時切菜覺得手腕子疼，現在跟蘇正這一比，簡直就是繡花枕頭。
「光天，你既然在食堂幹過，你應該知道，什麼樣的菜最難切？」蘇正突然問道。
劉光天愣了一下，趕緊回答：「蘇師傅，最難切的是那種有點蔫了的蘿蔔，或者是帶著筋的老南瓜。皮韌肉軟，一刀下去容易卡住，切出來的片兒也不均勻。」
「很好。」蘇正點了點頭，「說明你觀察了。」
他拿起銼刀，在刀盤的刃口上居然銼出了一排細密的微小鋸齒。
「這就是為了對付那種『皮韌肉軟』的菜。」
蘇正解釋道，「直刃是壓切，鋸齒刃是『鋸切』。就像木匠鋸木頭一樣，有了這些微齒，再老的南瓜筋也能一刀兩斷。」
隨著時間的推移，那台外表怪異的機器逐漸成型。
它沒有流線型的外殼，也沒有漂亮的噴漆。
裸露的鏈條、斑駁的鋁板、黑乎乎的電機，看起來就像是一個由工業垃圾堆砌而成的怪物。
但這怪物的每一個關節，每一個咬合，都嚴絲合縫，透著一股粗獷而冷硬的美感。
「好了。」
蘇正擰緊了最後一顆螺絲，直起腰，擦了擦額頭的汗水。
「接電。」
趙明深吸一口氣，合上了電閘。
嗡——！
電機發出一聲低沉有力的咆哮。
鏈條開始轉動，發出嘩啦啦的金屬撞擊聲，雖然有些嘈雜，但節奏穩定，沒有絲毫雜音。
刀盤在高速旋轉下化作了一道銀色的光環。
「試機！」
蘇正隨手拿起一根還沒去皮的爛木頭——這是他們在廢料堆里撿來當柴火的——直接扔進了進料口。
咔嚓咔嚓咔嚓！
甚至都沒看清怎麼回事，那根硬邦邦的木頭就在瞬間消失了。
緊接著，出料口噴出了一堆薄厚均勻的木片，如下雪般飄落。
所有人都屏住了呼吸。
趙明撿起一片木片，拿卡尺一量。
「1.5毫米……1.5毫米……全是1.5毫米！」
趙明的聲音都在顫抖，「連木頭都能切得這麼准？！」
劉光天更是嚇得腿都軟了。
他想像了一下，如果是傻柱的手伸進去……或者是傻柱切這種木頭……那畫面簡直不敢想。
「這只是切削。」
蘇正神色平靜，仿佛早已預料到結果，「再試試分份。」
他把一盆沙子倒進了那個像漏斗一樣的料斗里，模擬炒好的菜。
「假設這是土豆燒肉。開啟定量閥。」
隨著蘇正撥動一個簡易的撥杆。
咔噠。
料斗底部的閥門打開，一股沙子落在了下面的托盤裡。
咔噠。
閥門自動關閉。
蘇正拿起托盤，放在天平上。
「250克。」
他又撥動了一下。
咔噠。
又是一堆沙子。
「250克。」
連續十次。
誤差沒超過2克！
「成了！真成了！」
王鐵柱激動得跳了起來，「有了這玩意兒，以後咱們再也不用受傻柱的氣了！」
「何止是不受氣。」
趙明看著那台機器，眼中閃爍著復仇的光芒，「這簡直就是要把傻柱的飯碗給砸個稀巴爛啊！」
劉光天看著這台機器，心中五味雜陳。
作為食堂的人，他知道這玩意兒意味著什麼。
這不僅僅是技術進步，這是對食堂舊秩序的降維打擊。
以後，那種「大師傅掌勺、學徒工看眼色」的日子，可能真的要結束了。
「師父，咱們給這機器起個名吧？」趙明提議道。
蘇正看著這台猙獰的鋼鐵造物，目光穿過窗戶，看向食堂的方向。
此時，天已經完全黑了。
食堂的燈光熄滅，傻柱應該早就提著飯盒回家了，說不定正喝著小酒，做著明天繼續作威作福的美夢。
「就叫它……」
蘇正輕輕拍了拍機器冰冷的鋁合金外殼。
「『正直者一號』。」
「它不認人情，不看臉色，不分親疏。它只認標準，只認公平。」
蘇正轉過身，看著這群年輕的臉龐，嘴角勾起一抹自信到極點的微笑。
「把這大傢伙蓋好。明天一早，把它抬到食堂大門口。」
「我要讓傻柱知道，他的臉，是怎麼掉在地上的。」
「而且，我保證，這一跤摔下去，他這輩子都爬不起來。」
……
與此同時，四合院。
傻柱正坐在自家屋裡，就著一盤花生米，喝著二鍋頭。
秦淮茹推門走了進來，手裡拿著個空碗。
「柱子，姐家裡沒棒子麵了，你那還有沒有……」
「有！必須有！」
傻柱一見秦淮茹，立馬笑開了花，起身去米缸里舀面，「秦姐你也是，跟我還客氣啥？以後缺啥少啥直接說！」
「那是，姐知道你最好了。」
秦淮茹眼波流轉，接過面碗，隨口問道，「對了柱子，聽說今天中午你在食堂跟那個蘇正鬧得挺凶？沒事吧？」
「嗨！能有什麼事？」
傻柱不屑地揮了揮手，「那小子就是個書呆子，懂個屁的食堂！他居然拿個稱來稱我的菜？簡直笑死人了！我是廚子，又不是賣肉的！我想給誰多點就多點，想給誰少點就少點，這是我的本事！」
他喝了一口酒，臉上滿是得意的紅光。
「秦姐你放心，只要我在食堂一天，我就能讓你和棒梗吃上肉！那個蘇正？哼，明天我還得治他！我看他能拿我怎麼著！」
傻柱並不知道，就在幾公里外的軋鋼廠車間裡，一台名為「正直者一號」的鋼鐵怪獸，已經磨亮了它的獠牙，正靜靜地等待著黎明的到來。
那時候，不僅是他的面子，連同他賴以生存的「本事」，都將被碾壓成渣。
工作檯上，那張原本潔白的圖紙此刻已經密密麻麻布滿了線條和數據。
從中午回來到現在，整整三個小時，蘇正就像是一尊雕塑，除了手中的筆在動，整個人幾乎靜止。
「師父，喝口水吧。」
趙明輕手輕腳地走進來，把一隻搪瓷缸子放在桌角。
他看著圖紙上那些複雜的結構，眼神中既有敬畏，又有困惑。
「師父，咱們真要造這個……切菜機？」
趙明還是有點不敢相信，「這要是讓車間主任看見了，會不會說咱們不務正業啊？」
畢竟，他們是鉗工，是造機器零件的，現在卻要去搶廚子的活兒，這跨界跨得有點大。
蘇正停下筆，揉了揉有些發酸的手腕，端起茶缸喝了一口。
「趙明，什麼是正業？」
蘇正反問道，「造工具機是正業，造槍炮是正業，那讓工人們吃飽飯、吃好飯，就不是正業了？」
他指了指窗外。
此時已經是下午四點，車間裡機器轟鳴，工人們正在揮汗如雨。
「大家幹了一天活，累得腰酸背痛，到了食堂還要看那幫廚子的臉色，還要忍受他們隨心所欲的『抖勺』。吃不飽，就沒有力氣；受了氣，就沒有心情。這直接影響的是全廠的戰鬥力。」
蘇正的聲音不高，卻透著一股不容置疑的堅定，「我們搞技術的，不僅要解決生產線上的卡脖子，也要解決生活中的卡脖子。何雨柱的手抖，就是卡在全廠幾千號工人喉嚨里的一根刺。」
「我要做的，就是把這根刺，連根拔起。」
趙明聽得熱血沸騰。
師父就是師父，做個切菜機都能上升到這種高度！
「行！師父你說怎麼幹，我就怎麼幹！」
趙明擼起袖子，「需要什麼材料？我去廢料庫翻！」
蘇正放下茶缸，重新拿起筆，指著圖紙上的核心結構。
「先別急著搬東西，先懂原理。」
【真理之眼，啟動結構解析教學模式。】
在蘇正的眼中，何雨柱切菜、打菜的動作被分解成了無數個矢量線條。
「何雨柱切菜，靠的是手腕的擺動和經驗。這種方式，頻率低、誤差大、且極度依賴個人狀態。心情好了切得細，心情不好切成條。」
蘇正指著圖紙左側的進料機構，「我們要用『行星齒輪減速機構』配合『旋轉刀盤』。電機帶動刀盤高速旋轉，利用離心力進行切削。只要轉速恆定，切出來的每一片土豆、每一根蘿蔔，厚度誤差都不會超過0.1毫米。」
「這叫『標準化』。」
蘇正的手指滑向圖紙右側，那裡畫著一個看起來像漏斗，卻又連著複雜連杆的裝置。
「這才是重點——定量分份機構。」
「何雨柱打菜，靠的是那個大勺子和那隻『帕金森』的手。勺子也是非標的，手也是不穩的。我們要用『容積式計量閥』。」
蘇正快速在旁邊畫了一個剖面圖。
「看這裡。這是一個固定容積的腔體，就像是一個標準的量杯。菜切好炒熟後，進入這個腔體。當腔體填滿時，上閥門關閉，下閥門打開。無論誰來操作，無論手怎麼抖，這就好比是『模具』，倒出來的菜量，永遠是固定的250毫升。」
「這叫『不可篡改』。」
趙明看得目瞪口呆。
他雖然只有一級工的水平，但也能看懂這個設計的精妙之處。
這哪裡是切菜機，這分明就是一台精密的「工業分配器」！
「師父，這原理我懂了。可是……」
趙明皺起了眉頭，「這需要電機，需要減速箱，還需要不鏽鋼板……咱們車間廢料庫里，怕是沒有這麼好的東西啊。」
這確實是個難題。
在這個年代，物資極度匱乏。
電機那是金貴玩意兒，就算壞了也是要修修補補繼續用的，哪能隨便扔在廢料庫里？
至於不鏽鋼，那更是想都別想，那是做醫療器械和軍工才用的。
蘇正微微一笑，眼神中閃過一絲狡黠。
「誰說一定要用好的？咱們搞技術的，本事就在於『變廢為寶』。」
「電機，我記得廢料庫角落裡有一台報廢的蘇制車床，上面的冷卻泵電機燒了線圈，殼子還在吧？那個功率正好。」
「減速箱，咱們可以用皮帶輪和鏈條傳動來代替，正好可以利用廢舊自行車上的鏈輪。」
「至於不鏽鋼……」
蘇正頓了頓，「食堂後面是不是堆著幾個破漏的大蒸飯箱？那是鋁合金的，雖然軟了點，但衛生，耐腐蝕。把它拆了，重新熔煉或者鈑金整形，就是最好的料斗。」
「這都行？！」
趙明徹底服了。
師父考慮到真是面面俱到，連食堂後面的破爛都惦記上了！
「去吧。」蘇正揮了揮手，「叫上王鐵柱他們，動作要快。記住，別驚動保衛科，就說是我要做『技術革新實驗』，借用一下廢料。」
「好勒！」
……
廢料庫。
趙明帶著王鐵柱和另外兩個青工，像是一群尋寶的土撥鼠，在堆積如山的廢鐵中鑽進鑽出。
「找到了！冷卻泵電機！」
王鐵柱灰頭土臉地從一堆鐵屑里鑽出來，懷裡抱著個黑乎乎的鐵疙瘩，「不過這玩意兒死沉，而且軸承好像卡死了。」
「沒事，師父能修。」趙明大手一揮，「搬走！」
「趙哥，這有條自行車的鏈條，斷了兩節。」
「搬走！回去接上！」
「這有個破風扇葉子……」
「搬走！正好給電機散熱！」
就在幾人幹得熱火朝天的時候，一個有些怯生生的聲音在門口響起。
「那個……請問，是蘇正師傅的徒弟嗎？」
趙明回頭一看，只見門口站著一個穿著白色工作服、帶著圍裙的年輕人。
看打扮，是食堂的人。
趙明立刻警惕起來：「你是誰？傻柱派來的？」
「不不不！」年輕人嚇得連連擺手，趕緊摘下帽子，「我叫劉光天，是二大爺（劉海中）家的二小子。我現在在食堂給傻柱打下手。」
「劉光天？」趙明皺眉，「你來幹什麼？不想讓你師父知道你在幹活？」
劉光天苦著臉，左右看了看，壓低聲音說道：「趙哥，我聽說了，蘇師傅要造機器治傻柱。我是來……我是來投誠的！」
「投誠？」趙明樂了，「你不是傻柱的人嗎？」
「什麼他的人啊！」
劉光天一提起這個就咬牙切齒，「我在後廚幹了兩年了，天天被他罵得像孫子一樣。切菜切慢了罵，洗碗洗慢了罵。最可氣的是，他每次偷拿食堂的剩菜帶回家，都讓我們給他打掩護。出了事還要我們背黑鍋！」
「今天中午的事我也看見了。那個紅燒肉……其實他給我們打也是那樣，稍微有點好肉都留給秦寡婦了，我們這些學徒連湯都喝不著！」
劉光天越說越激動，眼圈都紅了。
「趙哥，我就想問問，蘇師傅那個機器……真能把傻柱頂下去嗎？要是真能行，我也想學！我也想當工人！我不想伺候那個混蛋了！」
趙明看著劉光天那副受氣包的樣子，心裡信了幾分。
這四合院裡誰不知道，劉海中是個官迷，但對自己兒子那是真狠，非打即罵。劉光天在家裡沒地位，在食堂又受氣，想造反也是正常的。
「行，既然你想幫忙，那就拿出點誠意來。」趙明指了指旁邊的一堆鋁板，「蘇師傅說要做料斗，缺乾淨的鋁板。你能弄到嗎？」
「能！」劉光天眼睛一亮，「食堂後面那個廢棄倉庫里，有好幾個爛掉的鋁蒸籠，早就報廢了，但沒人去清理。我有鑰匙！我現在就去給你們偷……不，搬出來！」
「好小子，算你一個！」趙明拍了拍他的肩膀。
有了劉光天的加入，材料收集工作異常順利。不到一個小時，一大堆各式各樣的「破爛」就被運到了蘇正的實驗室。
……
實驗室里，焊花飛濺，火光映照著幾張年輕而專注的臉。
蘇正沒有只是指揮，而是親自上手。
他先是把那個燒毀的電機拆開，三下五除二地重新纏繞了線圈。
那一雙修長的手在銅線間穿梭，速度快得讓人眼花繚亂。
「定子重繞，改為三角形接法，提高啟動轉矩。」
蘇正一邊幹活一邊講解，「記住了，這種老式電機雖然笨重，但皮實耐用，只要軸承不壞，能轉五十年。」
緊接著，是傳動機構。
沒有精密的減速箱，蘇正就用幾組大小不一的鏈輪組合在一起，通過鏈條傳動來實現減速。
「這是『多級鏈傳動』。」
蘇正指著那有些簡陋的結構，「雖然精度不如齒輪，但它有一個最大的好處——柔性。萬一切菜的時候卡住了石頭或者硬物，鏈條會跳齒或者打滑，保護電機不被燒毀。」
這是真正的實戰智慧。
在這個沒有過載保護電子元件的年代，這種機械式的保護更加可靠。
最難的部分，是刀盤和分份閥門。
蘇正拿著劉光天搬來的鋁板，手中拿著一把剪鐵皮的剪刀，硬生生地將厚厚的鋁板剪出了需要的形狀。
那把剪刀在他手裡，仿佛剪的不是金屬，而是紙片。
「這就是八級工的手勁嗎……」
劉光天在旁邊看得直咽唾沫。他平時切菜覺得手腕子疼，現在跟蘇正這一比，簡直就是繡花枕頭。
「光天，你既然在食堂幹過，你應該知道，什麼樣的菜最難切？」蘇正突然問道。
劉光天愣了一下，趕緊回答：「蘇師傅，最難切的是那種有點蔫了的蘿蔔，或者是帶著筋的老南瓜。皮韌肉軟，一刀下去容易卡住，切出來的片兒也不均勻。」
「很好。」蘇正點了點頭，「說明你觀察了。」
他拿起銼刀，在刀盤的刃口上居然銼出了一排細密的微小鋸齒。
「這就是為了對付那種『皮韌肉軟』的菜。」
蘇正解釋道，「直刃是壓切，鋸齒刃是『鋸切』。就像木匠鋸木頭一樣，有了這些微齒，再老的南瓜筋也能一刀兩斷。」
隨著時間的推移，那台外表怪異的機器逐漸成型。
它沒有流線型的外殼，也沒有漂亮的噴漆。
裸露的鏈條、斑駁的鋁板、黑乎乎的電機，看起來就像是一個由工業垃圾堆砌而成的怪物。
但這怪物的每一個關節，每一個咬合，都嚴絲合縫，透著一股粗獷而冷硬的美感。
「好了。」
蘇正擰緊了最後一顆螺絲，直起腰，擦了擦額頭的汗水。
「接電。」
趙明深吸一口氣，合上了電閘。
嗡——！
電機發出一聲低沉有力的咆哮。
鏈條開始轉動，發出嘩啦啦的金屬撞擊聲，雖然有些嘈雜，但節奏穩定，沒有絲毫雜音。
刀盤在高速旋轉下化作了一道銀色的光環。
「試機！」
蘇正隨手拿起一根還沒去皮的爛木頭——這是他們在廢料堆里撿來當柴火的——直接扔進了進料口。
咔嚓咔嚓咔嚓！
甚至都沒看清怎麼回事，那根硬邦邦的木頭就在瞬間消失了。
緊接著，出料口噴出了一堆薄厚均勻的木片，如下雪般飄落。
所有人都屏住了呼吸。
趙明撿起一片木片，拿卡尺一量。
「1.5毫米……1.5毫米……全是1.5毫米！」
趙明的聲音都在顫抖，「連木頭都能切得這麼准？！」
劉光天更是嚇得腿都軟了。
他想像了一下，如果是傻柱的手伸進去……或者是傻柱切這種木頭……那畫面簡直不敢想。
「這只是切削。」
蘇正神色平靜，仿佛早已預料到結果，「再試試分份。」
他把一盆沙子倒進了那個像漏斗一樣的料斗里，模擬炒好的菜。
「假設這是土豆燒肉。開啟定量閥。」
隨著蘇正撥動一個簡易的撥杆。
咔噠。
料斗底部的閥門打開，一股沙子落在了下面的托盤裡。
咔噠。
閥門自動關閉。
蘇正拿起托盤，放在天平上。
「250克。」
他又撥動了一下。
咔噠。
又是一堆沙子。
「250克。」
連續十次。
誤差沒超過2克！
「成了！真成了！」
王鐵柱激動得跳了起來，「有了這玩意兒，以後咱們再也不用受傻柱的氣了！」
「何止是不受氣。」
趙明看著那台機器，眼中閃爍著復仇的光芒，「這簡直就是要把傻柱的飯碗給砸個稀巴爛啊！」
劉光天看著這台機器，心中五味雜陳。
作為食堂的人，他知道這玩意兒意味著什麼。
這不僅僅是技術進步，這是對食堂舊秩序的降維打擊。
以後，那種「大師傅掌勺、學徒工看眼色」的日子，可能真的要結束了。
「師父，咱們給這機器起個名吧？」趙明提議道。
蘇正看著這台猙獰的鋼鐵造物，目光穿過窗戶，看向食堂的方向。
此時，天已經完全黑了。
食堂的燈光熄滅，傻柱應該早就提著飯盒回家了，說不定正喝著小酒，做著明天繼續作威作福的美夢。
「就叫它……」
蘇正輕輕拍了拍機器冰冷的鋁合金外殼。
「『正直者一號』。」
「它不認人情，不看臉色，不分親疏。它只認標準，只認公平。」
蘇正轉過身，看著這群年輕的臉龐，嘴角勾起一抹自信到極點的微笑。
「把這大傢伙蓋好。明天一早，把它抬到食堂大門口。」
「我要讓傻柱知道，他的臉，是怎麼掉在地上的。」
「而且，我保證，這一跤摔下去，他這輩子都爬不起來。」
……
與此同時，四合院。
傻柱正坐在自家屋裡，就著一盤花生米，喝著二鍋頭。
秦淮茹推門走了進來，手裡拿著個空碗。
「柱子，姐家裡沒棒子麵了，你那還有沒有……」
「有！必須有！」
傻柱一見秦淮茹，立馬笑開了花，起身去米缸里舀面，「秦姐你也是，跟我還客氣啥？以後缺啥少啥直接說！」
「那是，姐知道你最好了。」
秦淮茹眼波流轉，接過面碗，隨口問道，「對了柱子，聽說今天中午你在食堂跟那個蘇正鬧得挺凶？沒事吧？」
「嗨！能有什麼事？」
傻柱不屑地揮了揮手，「那小子就是個書呆子，懂個屁的食堂！他居然拿個稱來稱我的菜？簡直笑死人了！我是廚子，又不是賣肉的！我想給誰多點就多點，想給誰少點就少點，這是我的本事！」
他喝了一口酒，臉上滿是得意的紅光。
「秦姐你放心，只要我在食堂一天，我就能讓你和棒梗吃上肉！那個蘇正？哼，明天我還得治他！我看他能拿我怎麼著！」
傻柱並不知道，就在幾公里外的軋鋼廠車間裡，一台名為「正直者一號」的鋼鐵怪獸，已經磨亮了它的獠牙，正靜靜地等待著黎明的到來。
那時候，不僅是他的面子，連同他賴以生存的「本事」，都將被碾壓成渣。