第552章 第一場外事接待
傍晚六點剛過，天色還沒完全暗下來，北京飯店門口的燈光已經亮了起來。
齊勝早早就候在了大堂前台，正緊張的看著外面。
今晚的這場宴請是譚家菜部成立後的第一場外事接待，他心裡比誰都清楚它的分量。
六點二十，門口傳來一陣汽車引擎的轟鳴聲，緊接著是車門開關的「砰砰」聲。
齊勝精神一振，快步朝門口走去。
玻璃門被門童拉開，一群人魚貫而入。
走在最前面的是個六十歲左右的老者，身後跟著七八個人，有穿中山裝的，有穿軍裝的。
齊勝趕緊上前，微微欠身道：「首長好，我是北京飯店的副經理齊勝，今晚的宴席由我全程負責~！」
跟在老者身後的總經理沈懷民側身介紹道：「老首長，譚家菜部就是他一手操辦起來的。」
老者上下打量了齊勝一番，隨即微微頷首：「年輕有為啊！能把這老字號的東西重新拾掇起來，不容易。」
齊勝連忙擺手：「首長過獎了，這都是沈經理和飯店領導班子大力支持的結果，我就是跑跑腿，做點具體工作。」
沈懷民在旁邊聽了，眼裡閃過一絲滿意。
老者也笑了，指了指齊勝對沈懷民說道：「這同志不錯！」
沈懷民笑著附和了兩句，領著老者一行人往飯店裡走。
誰也沒注意到，跟在人群最後面的許強臉色徹底黑了。
他今天也早早在大門口候著了，本來想著露個臉，跟老首長搭句話，好歹混個臉熟。
結果沈懷民下車之後，看見他只是象徵性地點了點頭，連句介紹都沒有，就領人進飯店了。
齊勝領著眾人穿過大堂，拐進譚家菜部的專用走廊。
這條走廊是齊勝特意找人重新裝修過的，牆面換成了深色木飾面，每隔幾步就掛著一幅字畫，頭頂的燈也換成了暖黃色的宮燈樣式。
走在這條走廊里，恍惚間像是穿進了某個晚清大員的私宅。
老者一路走一路看，腳步不自覺地放慢了。
到了包間門口，齊勝親自推開那扇雕花木門，側身讓到一旁：「各位裡邊請。」
老者邁步走進包間，目光在包間裡慢慢掃了一圈，最後落在一對青花瓷瓶上，忽然開口問道：「這些都是老物件？」
齊勝連忙答道：「是，都是從文物商店淘來的真品。我們想著譚家菜既然是官府菜，用餐環境也得配上，不能光菜講究，擺設卻糊弄。」
老者看著齊勝的目光里多了幾分欣賞：「好！這譚家菜能在你們手裡重新活過來，是件好事。」
沈懷民在旁邊聽著，嘴角的弧度又往上揚了幾分。
齊勝趁熱打鐵，引著眾人入座，安排服務員遞上熱毛巾、端上蓋碗茶。
老者剛端起蓋碗抿了一口茶，包間的門又被推開了。
迎賓領著一群蘇聯外賓走了進來。
打頭的是個身材魁梧的中年男人，一頭棕色的捲髮，穿著一身鐵灰色的西服。
他身後跟著一群人，有男有女，都是差不多的打扮，一個個進了包間之後，眼睛就直了。
「博熱 мой！（我的天！）」
那棕發男人驚呼一聲，隨後嘰里咕嚕地說了一長串俄語，語速快得跟機關槍一樣。
好在都是些受過專業訓練的翻譯，立馬跟老者等人說道：「伊萬諾夫同志說，他來過中國好幾次了，也去過不少飯店，但從來沒有見過這麼…這麼…」
翻譯卡了一下，似乎在找一個合適的詞：「這麼奢華雅致的用餐環境，他說這裡不像飯店，更像一座博物館。」
老者放下蓋碗，哈哈笑了起來：「告訴他，這裡的東西都是真的老物件。」
翻譯把這話翻過去，伊萬諾夫先是一愣，隨即哈哈大笑，沖老者豎了個大拇指，又嘰里咕嚕說了一通。
「他說，在這樣的環境裡吃飯，飯菜還沒上，心情就已經好了三分。」
齊勝上前一步對翻譯說道：「麻煩您跟幾位外賓介紹一下我們譚家菜的歷史。」
「譚家菜起源於清末，是翰林譚宗浚的家宴，後來由他的兒子譚瑑青發揚光大，形成了獨樹一幟的官府菜體系。」
「特點是選料精、下料狠、火候足、口味純，講究的是食不厭精、膾不厭細。」
翻譯把這番話翻過去之後，幾個蘇聯外賓的眼睛更亮了。
伊萬諾夫拍了拍翻譯的肩膀，又嘰里咕嚕說了一通，語氣里透著掩不住的興奮。
翻譯轉向齊勝說道：「伊萬諾夫同志說很期待今天的酒席。」
齊勝看向老者問道：「首長，今晚完全按照譚家菜的規矩來麼？」
老者微微點頭。
翻譯把這話也翻過去，還說了一些自己了解到的一些關於譚家菜的歷史。
幾個蘇聯外賓聞言頓時正襟危坐，臉上的表情既期待又緊張。
老者本來還想趁著飯前跟伊萬諾夫聊聊正事，最近中蘇之間在幾個工業項目上有些細節需要溝通，但看對方這副等著開席的模樣，話到嘴邊又咽了回去。
算了，正事先放一放，看看這頓飯能把這幾個老毛子迷成什麼樣再說。
齊勝走到包間門口，對候在外面的服務員低聲交代了幾句。
很快，八道冷盤魚貫而入，整整齊齊地擺在轉盤上。
每一道冷盤的刀工都精細到了極致，擺盤更是講究，碟子邊上還用胡蘿蔔雕了幾朵小花做點綴。
幾個蘇聯外賓看到桌上的冷盤，又是一陣低聲驚呼。
伊萬諾夫第一個拿起筷子，雖然使得不算熟練，但好歹能把菜夾起來。
他夾了一片陳皮牛肉送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛猛地瞪圓了。
「Потрясающе！」（太驚人了！）
他把牛肉咽下去，轉頭對著翻譯就是一頓輸出。
翻譯轉向老者說道：「伊萬諾夫同志說，這牛肉的味道太奇妙了，從來沒有吃過味道層次這麼豐富的牛肉。」
齊勝早早就候在了大堂前台，正緊張的看著外面。
今晚的這場宴請是譚家菜部成立後的第一場外事接待，他心裡比誰都清楚它的分量。
六點二十，門口傳來一陣汽車引擎的轟鳴聲，緊接著是車門開關的「砰砰」聲。
齊勝精神一振，快步朝門口走去。
玻璃門被門童拉開，一群人魚貫而入。
走在最前面的是個六十歲左右的老者，身後跟著七八個人，有穿中山裝的，有穿軍裝的。
齊勝趕緊上前，微微欠身道：「首長好，我是北京飯店的副經理齊勝，今晚的宴席由我全程負責~！」
跟在老者身後的總經理沈懷民側身介紹道：「老首長，譚家菜部就是他一手操辦起來的。」
老者上下打量了齊勝一番，隨即微微頷首：「年輕有為啊！能把這老字號的東西重新拾掇起來，不容易。」
齊勝連忙擺手：「首長過獎了，這都是沈經理和飯店領導班子大力支持的結果，我就是跑跑腿，做點具體工作。」
沈懷民在旁邊聽了，眼裡閃過一絲滿意。
老者也笑了，指了指齊勝對沈懷民說道：「這同志不錯！」
沈懷民笑著附和了兩句，領著老者一行人往飯店裡走。
誰也沒注意到，跟在人群最後面的許強臉色徹底黑了。
他今天也早早在大門口候著了，本來想著露個臉，跟老首長搭句話，好歹混個臉熟。
結果沈懷民下車之後，看見他只是象徵性地點了點頭，連句介紹都沒有，就領人進飯店了。
齊勝領著眾人穿過大堂，拐進譚家菜部的專用走廊。
這條走廊是齊勝特意找人重新裝修過的，牆面換成了深色木飾面，每隔幾步就掛著一幅字畫，頭頂的燈也換成了暖黃色的宮燈樣式。
走在這條走廊里，恍惚間像是穿進了某個晚清大員的私宅。
老者一路走一路看，腳步不自覺地放慢了。
到了包間門口，齊勝親自推開那扇雕花木門，側身讓到一旁：「各位裡邊請。」
老者邁步走進包間，目光在包間裡慢慢掃了一圈，最後落在一對青花瓷瓶上，忽然開口問道：「這些都是老物件？」
齊勝連忙答道：「是，都是從文物商店淘來的真品。我們想著譚家菜既然是官府菜，用餐環境也得配上，不能光菜講究，擺設卻糊弄。」
老者看著齊勝的目光里多了幾分欣賞：「好！這譚家菜能在你們手裡重新活過來，是件好事。」
沈懷民在旁邊聽著，嘴角的弧度又往上揚了幾分。
齊勝趁熱打鐵，引著眾人入座，安排服務員遞上熱毛巾、端上蓋碗茶。
老者剛端起蓋碗抿了一口茶，包間的門又被推開了。
迎賓領著一群蘇聯外賓走了進來。
打頭的是個身材魁梧的中年男人，一頭棕色的捲髮，穿著一身鐵灰色的西服。
他身後跟著一群人，有男有女，都是差不多的打扮，一個個進了包間之後，眼睛就直了。
「博熱 мой！（我的天！）」
那棕發男人驚呼一聲，隨後嘰里咕嚕地說了一長串俄語，語速快得跟機關槍一樣。
好在都是些受過專業訓練的翻譯，立馬跟老者等人說道：「伊萬諾夫同志說，他來過中國好幾次了，也去過不少飯店，但從來沒有見過這麼…這麼…」
翻譯卡了一下，似乎在找一個合適的詞：「這麼奢華雅致的用餐環境，他說這裡不像飯店，更像一座博物館。」
老者放下蓋碗，哈哈笑了起來：「告訴他，這裡的東西都是真的老物件。」
翻譯把這話翻過去，伊萬諾夫先是一愣，隨即哈哈大笑，沖老者豎了個大拇指，又嘰里咕嚕說了一通。
「他說，在這樣的環境裡吃飯，飯菜還沒上，心情就已經好了三分。」
齊勝上前一步對翻譯說道：「麻煩您跟幾位外賓介紹一下我們譚家菜的歷史。」
「譚家菜起源於清末，是翰林譚宗浚的家宴，後來由他的兒子譚瑑青發揚光大，形成了獨樹一幟的官府菜體系。」
「特點是選料精、下料狠、火候足、口味純，講究的是食不厭精、膾不厭細。」
翻譯把這番話翻過去之後，幾個蘇聯外賓的眼睛更亮了。
伊萬諾夫拍了拍翻譯的肩膀，又嘰里咕嚕說了一通，語氣里透著掩不住的興奮。
翻譯轉向齊勝說道：「伊萬諾夫同志說很期待今天的酒席。」
齊勝看向老者問道：「首長，今晚完全按照譚家菜的規矩來麼？」
老者微微點頭。
翻譯把這話也翻過去，還說了一些自己了解到的一些關於譚家菜的歷史。
幾個蘇聯外賓聞言頓時正襟危坐，臉上的表情既期待又緊張。
老者本來還想趁著飯前跟伊萬諾夫聊聊正事，最近中蘇之間在幾個工業項目上有些細節需要溝通，但看對方這副等著開席的模樣，話到嘴邊又咽了回去。
算了，正事先放一放，看看這頓飯能把這幾個老毛子迷成什麼樣再說。
齊勝走到包間門口，對候在外面的服務員低聲交代了幾句。
很快，八道冷盤魚貫而入，整整齊齊地擺在轉盤上。
每一道冷盤的刀工都精細到了極致，擺盤更是講究，碟子邊上還用胡蘿蔔雕了幾朵小花做點綴。
幾個蘇聯外賓看到桌上的冷盤，又是一陣低聲驚呼。
伊萬諾夫第一個拿起筷子，雖然使得不算熟練，但好歹能把菜夾起來。
他夾了一片陳皮牛肉送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛猛地瞪圓了。
「Потрясающе！」（太驚人了！）
他把牛肉咽下去，轉頭對著翻譯就是一頓輸出。
翻譯轉向老者說道：「伊萬諾夫同志說，這牛肉的味道太奇妙了，從來沒有吃過味道層次這麼豐富的牛肉。」