第533章 團隊初建
「你小子可以啊，之前就聽說你小子的冰雕技術一流，有空教教我啊！」陳建國有些羨慕的說道。
「沒問題！」
兩人邊說邊進了一家川菜館，一眼就看見了坐在門口不遠處的一行人。
方大江看到二人，立馬站起來喊道：「何師傅、建國這邊！」
何雨柱走過去，在葉凱旁邊坐下，看了一眼桌上的菜，笑道：「菜上來了，你們就先吃唄，干坐著幹嘛！」
「那怎麼行？你跟建國沒來，我們哪能先吃啊！」陳威說道。
「就是就是，反正現在也沒什麼事，等等怕什麼。」李明也跟著附和。
葉凱在邊上問道：「柱子哥，那邊的事情處理完了？」
「處理完了！」何雨柱應了一聲，然後扭頭沖櫃檯喊道，「服務員，拿四瓶西鳳酒來！」
陳建國連忙阻止道：「柱子，下午還得商量事情，還是別喝了吧！」
「沒事沒事，都少喝點，誤不了事！今天可是咱們團隊正式成立的日子，怎麼著也得意思意思！」
陳威咧嘴一笑道：「那成，既然何師傅發話了，那咱們就少喝點。」
服務員很快把酒送了上來，何雨柱接過去，擰開蓋子，挨個給眾人倒酒。
輪到葉凱的時候，何雨柱直接把酒瓶收了回去，轉頭對服務員說：「同志，再來一瓶北冰洋。」
葉凱頓時不樂意了：「柱子哥，憑什麼不給我倒酒？我都十九了，能喝！」
何雨柱把汽水擰開，放到他面前，板著臉道：「你才多大？喝什麼酒？汽水挺好，甜的。」
葉凱急了：「十九怎麼了？我十六就喝過酒了！再說你也就比我大兩歲，憑什麼你能喝我不能喝？」
何雨柱端起自己的酒杯在他面前晃了晃：「就憑我是主廚，我說你不能喝就不能喝！」
「等你成了大師傅，我隨便你喝，但現在就是不行。」
葉凱嘟囔著嘴，一臉不情願地拿起汽水，嘀咕道：「不喝就不喝！」
「哈哈哈~」眾人被他的小表情逗得哈哈大笑。
笑罷，何雨柱端起酒杯站起來：「來，今天算是咱們譚家菜部正式成立的第一天，我敬大伙兒一杯！」
眾人紛紛站起來，端起酒杯或是茶杯，跟他碰了一下。
何雨柱一仰脖，幹了杯中酒，又給自己倒了一杯，繼續說道：「第二杯，是我個人感謝大伙兒加入！」
「乾杯~」
眾人紛紛舉杯，何雨柱仰脖幹了，坐回椅子上，招呼道：「行了行了，大家吃菜吃菜。」
眾人這才動筷，筷起筷落間，桌上的菜以肉眼可見的速度消失。
何雨柱夾了一筷子回鍋肉嘗了嘗，眉頭微微一挑：「這家店的回鍋肉做得不錯！」
「這家店在我們這一片挺有名的，老闆是四川人，做菜地道，價格也實惠，我們幾個隔三差五就來。」陳威介紹道。
方大江突然問道：「何師傅，我們以前都是做魯菜的，你打算怎麼安排我們啊？」
何雨柱想了想說道：「譚家菜雖然是淮揚菜的底子較多，但跟魯菜也有不少淵源，很多菜的做法都深受京味魯菜的影響。」
「你們幾個都是黃師傅的高徒，魯菜的基本功肯定沒問題！」
「我打算把譚家菜中偏向魯菜做法的菜品都挑出來，全都交給你們來負責！」
「這樣既能減輕我的負擔，也能讓你們發揮出自己應有的水平。」
陳威有些擔心地問道：「何師傅，那我們做的菜能符合譚家菜的標準嗎？」
何雨柱笑道：「威哥你放心，那些菜品本來就是譚家菜吸收魯菜做法的產物，你們做起來不會有任何問題。」
「另外從明天開始，你們每天的任務就是不停的試菜，直到讓我滿意為止。」
李明突然開口問道：「何師傅，那我們幾個的分工你打算怎麼安排？」
何雨柱想了想說道：「這事下午回飯店再定，現在先吃飯。」
眾人紛紛點頭，沒人有意見。
一頓飯吃了將近一個鐘頭，四瓶西鳳喝得乾乾淨淨。
何雨柱一個人就幹了一瓶半，臉上卻一點事沒有。
倒是方大江明明沒喝多少，卻已經臉紅脖子粗的，說話都有些大舌頭了。
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北京飯店二樓，何雨柱的辦公室里。
幾個人搬了幾把椅子進來，都圍坐在辦公桌前。
何雨柱找來紙筆，沒一會兒就列出了一長串的菜名。
他把紙轉過來朝向眾人，開口道：「各位，這是我根據咱們團隊的情況，初步擬定的菜單。」
「我特意挑了一些偏向魯菜做法的譚家菜，教完後你們應該很快就能上手。」
陳建國湊近看了遍，說道：「這些菜確實跟魯菜的做法很像，不過調味上更講究一些。」
何雨柱笑道：「對，譚家菜用的都是高湯調味，所以味道更加鮮亮、醇厚。」
陳威問道：「何師傅，那咱們的菜單就這些？」
「不！這只是基礎菜單，以後還要根據季節不斷調整。」
「今天先把這些菜定下來，從明天開始咱們就一道一道地試，直到所有菜都讓我滿意為止。」
「好！」眾人應聲道。
何雨柱見沒人反對，繼續說道：「那接下來，咱們說說分工的事。」
他頓了頓，目光在陳建國和陳威身上停留片刻，開口道：「建國哥，我想讓你當二灶。」
這話一出，辦公室里瞬間安靜了下來。
陳建國一驚，下意識就朝著陳威看去。
要知道陳威在魯菜組一直負責的就是二灶，而他在魯菜組是負責三灶的。
如今何雨柱讓他當二灶，那陳威怎麼辦？
陳建國立馬說道：「柱子，大師兄他比我更合適……」
話沒說完，陳威就打斷了他：「建國，我覺得柱子說得對，你確實比我更適合當二灶。」
「大師兄，你......」
「建國，你別誤會！我可不是在跟你客氣，來之前師傅就跟我交代過了。」
「你從小就跟著你爹學習淮揚菜，學起譚家菜來肯定比我們快，這個二灶你比我合適。」
何雨柱接過話茬道：「威哥說得對，我讓你當二灶，不是說你的廚藝比威哥厲害，而是因為你的技術特點更適合這個位置。」
「沒問題！」
兩人邊說邊進了一家川菜館，一眼就看見了坐在門口不遠處的一行人。
方大江看到二人，立馬站起來喊道：「何師傅、建國這邊！」
何雨柱走過去，在葉凱旁邊坐下，看了一眼桌上的菜，笑道：「菜上來了，你們就先吃唄，干坐著幹嘛！」
「那怎麼行？你跟建國沒來，我們哪能先吃啊！」陳威說道。
「就是就是，反正現在也沒什麼事，等等怕什麼。」李明也跟著附和。
葉凱在邊上問道：「柱子哥，那邊的事情處理完了？」
「處理完了！」何雨柱應了一聲，然後扭頭沖櫃檯喊道，「服務員，拿四瓶西鳳酒來！」
陳建國連忙阻止道：「柱子，下午還得商量事情，還是別喝了吧！」
「沒事沒事，都少喝點，誤不了事！今天可是咱們團隊正式成立的日子，怎麼著也得意思意思！」
陳威咧嘴一笑道：「那成，既然何師傅發話了，那咱們就少喝點。」
服務員很快把酒送了上來，何雨柱接過去，擰開蓋子，挨個給眾人倒酒。
輪到葉凱的時候，何雨柱直接把酒瓶收了回去，轉頭對服務員說：「同志，再來一瓶北冰洋。」
葉凱頓時不樂意了：「柱子哥，憑什麼不給我倒酒？我都十九了，能喝！」
何雨柱把汽水擰開，放到他面前，板著臉道：「你才多大？喝什麼酒？汽水挺好，甜的。」
葉凱急了：「十九怎麼了？我十六就喝過酒了！再說你也就比我大兩歲，憑什麼你能喝我不能喝？」
何雨柱端起自己的酒杯在他面前晃了晃：「就憑我是主廚，我說你不能喝就不能喝！」
「等你成了大師傅，我隨便你喝，但現在就是不行。」
葉凱嘟囔著嘴，一臉不情願地拿起汽水，嘀咕道：「不喝就不喝！」
「哈哈哈~」眾人被他的小表情逗得哈哈大笑。
笑罷，何雨柱端起酒杯站起來：「來，今天算是咱們譚家菜部正式成立的第一天，我敬大伙兒一杯！」
眾人紛紛站起來，端起酒杯或是茶杯，跟他碰了一下。
何雨柱一仰脖，幹了杯中酒，又給自己倒了一杯，繼續說道：「第二杯，是我個人感謝大伙兒加入！」
「乾杯~」
眾人紛紛舉杯，何雨柱仰脖幹了，坐回椅子上，招呼道：「行了行了，大家吃菜吃菜。」
眾人這才動筷，筷起筷落間，桌上的菜以肉眼可見的速度消失。
何雨柱夾了一筷子回鍋肉嘗了嘗，眉頭微微一挑：「這家店的回鍋肉做得不錯！」
「這家店在我們這一片挺有名的，老闆是四川人，做菜地道，價格也實惠，我們幾個隔三差五就來。」陳威介紹道。
方大江突然問道：「何師傅，我們以前都是做魯菜的，你打算怎麼安排我們啊？」
何雨柱想了想說道：「譚家菜雖然是淮揚菜的底子較多，但跟魯菜也有不少淵源，很多菜的做法都深受京味魯菜的影響。」
「你們幾個都是黃師傅的高徒，魯菜的基本功肯定沒問題！」
「我打算把譚家菜中偏向魯菜做法的菜品都挑出來，全都交給你們來負責！」
「這樣既能減輕我的負擔，也能讓你們發揮出自己應有的水平。」
陳威有些擔心地問道：「何師傅，那我們做的菜能符合譚家菜的標準嗎？」
何雨柱笑道：「威哥你放心，那些菜品本來就是譚家菜吸收魯菜做法的產物，你們做起來不會有任何問題。」
「另外從明天開始，你們每天的任務就是不停的試菜，直到讓我滿意為止。」
李明突然開口問道：「何師傅，那我們幾個的分工你打算怎麼安排？」
何雨柱想了想說道：「這事下午回飯店再定，現在先吃飯。」
眾人紛紛點頭，沒人有意見。
一頓飯吃了將近一個鐘頭，四瓶西鳳喝得乾乾淨淨。
何雨柱一個人就幹了一瓶半，臉上卻一點事沒有。
倒是方大江明明沒喝多少，卻已經臉紅脖子粗的，說話都有些大舌頭了。
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北京飯店二樓，何雨柱的辦公室里。
幾個人搬了幾把椅子進來，都圍坐在辦公桌前。
何雨柱找來紙筆，沒一會兒就列出了一長串的菜名。
他把紙轉過來朝向眾人，開口道：「各位，這是我根據咱們團隊的情況，初步擬定的菜單。」
「我特意挑了一些偏向魯菜做法的譚家菜，教完後你們應該很快就能上手。」
陳建國湊近看了遍，說道：「這些菜確實跟魯菜的做法很像，不過調味上更講究一些。」
何雨柱笑道：「對，譚家菜用的都是高湯調味，所以味道更加鮮亮、醇厚。」
陳威問道：「何師傅，那咱們的菜單就這些？」
「不！這只是基礎菜單，以後還要根據季節不斷調整。」
「今天先把這些菜定下來，從明天開始咱們就一道一道地試，直到所有菜都讓我滿意為止。」
「好！」眾人應聲道。
何雨柱見沒人反對，繼續說道：「那接下來，咱們說說分工的事。」
他頓了頓，目光在陳建國和陳威身上停留片刻，開口道：「建國哥，我想讓你當二灶。」
這話一出，辦公室里瞬間安靜了下來。
陳建國一驚，下意識就朝著陳威看去。
要知道陳威在魯菜組一直負責的就是二灶，而他在魯菜組是負責三灶的。
如今何雨柱讓他當二灶，那陳威怎麼辦？
陳建國立馬說道：「柱子，大師兄他比我更合適……」
話沒說完，陳威就打斷了他：「建國，我覺得柱子說得對，你確實比我更適合當二灶。」
「大師兄，你......」
「建國，你別誤會！我可不是在跟你客氣，來之前師傅就跟我交代過了。」
「你從小就跟著你爹學習淮揚菜，學起譚家菜來肯定比我們快，這個二灶你比我合適。」
何雨柱接過話茬道：「威哥說得對，我讓你當二灶，不是說你的廚藝比威哥厲害，而是因為你的技術特點更適合這個位置。」