第511章 找師傅壓陣
一到辦公室，趙德柱就迫不及待的問道：「柱子，怎麼說？剛剛聽你報了一堆食材，又是鮑魚又是海參的，是北京飯店那邊有什麼動作了麼？」
何雨柱拉了張椅子坐下，笑眯眯的說道：「昨晚齊經理去我家找我了，我跟他聊了分紅的事情！」
「他答應了？」
「哪有那麼快！今早他那邊應該是開會討論了，說想讓我去飯店展示一下手藝，做一桌譚家菜。」
「要是能讓現場的大師傅們滿意，就給我跟其他大師傅一樣的待遇。」
趙德柱驚喜道：「他真這麼說？」
何雨柱點點頭，又問道：「對了，趙主任你之前怎麼沒跟我提過包廚協議啊！」
「你就一個人去，我跟你說這個幹嘛！？」
趙德柱隨即反應過來，震驚道：「難道那邊要讓你自己拉團隊？？」
「聽齊經理的意思，是打算讓我去拉起一個譚家菜的隊伍。」
趙德柱一下子不知道說什麼好了，之前想過北京飯店會很重視何雨柱，但沒想到對方竟然真敢讓一個二十歲的年輕人負責一個菜系。
他沉默了一會兒，有些不放心地說道：「柱子，譚家菜我也去吃過幾次，那玩意兒手藝只是一方面，更關鍵的在於講究！你想自己拉起一個團隊，可不是簡單的事情。」
何雨柱自然清楚裡面的門道，譚家菜之所以能成為官府菜的代表，不光是因為菜好吃，更因為那一整套用餐的規矩和儀式感。
讓客人從抬腳進門檻那刻起，就進入一套被精心設計過的禮序當中。
「趙主任，現在想那麼多也沒用！眼下還是先通過這次的考驗，要是連這一關都過不了，後面的事就更別提了。」
趙德柱一想也是，又問道：「那這幾天要不要給你放個假，讓你好好準備準備。」
「不用，等齊經理那邊準備好食材，我下班過去處理就行！」
趙德柱見他這麼有信心，也就不再說什麼了。
--------------
晚上，何雨柱一下班就蹬著自行車去了陳老爺子家。
堂屋裡，陳老爺子見他進來調侃道：「你小子不回家陪媳婦，怎麼想起我這個老傢伙了？」
何雨柱完全無視老爺子的調侃，在他對面坐下，把北京飯店的事情說了一遍。
陳老爺子聽完，笑道：「哈哈，這是好事啊！怎麼？對自己的手藝不夠自信？」
「師傅，到時候彭大師也會去。」
陳老爺子眉頭一挑，問道：「譚家菜那個二代傳人？」
「對！」
「你小子是不是怕了？」
「我怕什麼？別說二代傳人，就是一代傳人來了，我也不怵。」何雨柱吹噓道。
陳老爺子哪能不知道這小子的來意，說道：「行了，那天我陪你去，給你壓壓陣。」
何雨柱大喜道：「師傅，有您在，我就放心了！」
他今晚來就是這個目的，之前他也沒接觸過那些大師，以防萬一還是讓師傅去坐鎮比較放心。
陳老爺子又道：「回頭我跟靜兒和建國說一聲，讓他們那天都請假去幫忙！」
「靜姐就算了，我們飯店現在大廚本就少，一起請假不合適。」
陳老爺子擔心道：「就你建國哥一個人夠麼？」
「夠，您就放心吧！」何雨柱拍著胸脯道。
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三天時間一晃而過，何雨柱這幾天每晚在北京飯店忙到很晚才回家。
這天一大早，何雨柱就蹬著自行車到了陳老爺子家。
陳老爺子已經在堂屋等著了，身邊站著陳靜和陳建國。
「師傅，靜姐，建國，你們這麼早就準備好了？」
陳靜笑道：「我爸昨晚就念叨了一宿，今天一大早就把我們叫起來了。」
陳老爺子瞪了她一眼：「就你話多，快去上班吧！」
「柱子，真不用我去幫你？」陳靜再次問道。
「不用了，有建國哥跟他的師兄弟幫忙，沒問題的！」
陳老爺子看了看時間，催促道：「行了，別聊了！時間不早了，咱們走吧！」
三人到了北京飯店門口，齊勝早早就等在那兒了。
見他們過來，趕緊迎上來，滿臉堆笑：「陳老爺子，您怎麼也來了？」
「廢話，我徒弟來你這兒試菜，我這當師傅的能不來？」陳老爺子沒好氣的懟道。
他對於北京飯店請彭大師來試菜很是不滿，所以對齊勝也沒了好臉色。
齊勝被懟了一句，也不惱，笑呵呵地在前面引路：「陳老爺子，您先去我辦公室喝杯茶！讓柱子他們去後廚準備吧！」
陳老爺子對何雨柱交代道：「去好好準備，別給我丟人。」
「是師傅！」何雨柱答應一聲，就跟陳建國去了後廚。
後廚里，黃師傅的幾個徒弟早已經按何雨柱昨天交代的忙碌起來。
何雨柱跟眾人打了聲招呼，系上圍裙就開始忙活起來。
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另一邊，北京飯店二樓的小會客廳里，陳老爺子正跟兩位老友正在敘舊。
「老孫，老朱，咱們得有幾年沒見了吧？」陳老爺子端著茶杯，笑眯眯地看著對面的兩人。
孫大師笑道：「上次見面還是五年前吧？你這老傢伙，說退就退，也不知道回來看看我們。」
朱大師也跟著打趣：「就是，連你兒子來這上班，我都是聽人說了才知道的。」
陳老爺子擺擺手：「我這把老骨頭折騰不動了，哪像你們還年輕。」
孫大師端起茶杯喝了一口，忽然話鋒一轉：「老陳，你那個徒弟到底什麼來路？怎麼最拿手的反而是譚家菜？」
陳老爺子一臉得意的說道：「這小子是帶藝從師，自小跟著他爹學譚家菜，後來又在峨眉酒家學了幾年川菜，三年前才拜在我門下。」
「不過這小子天賦異稟，他的淮揚菜一年前就已經達到出師的水平！」
「什麼？兩年就能把淮揚菜學到出師的水平？」朱大師有些不敢相信道。
陳老爺子笑道：「要不是親眼所見，我也不信！」
「那他的刀工呢？真的只用三十六秒就切出一盤文思豆腐了？」
「哈哈哈，那可是他當著記者面展示的，我這當師傅的看到報紙都覺得不可置信！」陳老爺子得意的大笑道。
何雨柱拉了張椅子坐下，笑眯眯的說道：「昨晚齊經理去我家找我了，我跟他聊了分紅的事情！」
「他答應了？」
「哪有那麼快！今早他那邊應該是開會討論了，說想讓我去飯店展示一下手藝，做一桌譚家菜。」
「要是能讓現場的大師傅們滿意，就給我跟其他大師傅一樣的待遇。」
趙德柱驚喜道：「他真這麼說？」
何雨柱點點頭，又問道：「對了，趙主任你之前怎麼沒跟我提過包廚協議啊！」
「你就一個人去，我跟你說這個幹嘛！？」
趙德柱隨即反應過來，震驚道：「難道那邊要讓你自己拉團隊？？」
「聽齊經理的意思，是打算讓我去拉起一個譚家菜的隊伍。」
趙德柱一下子不知道說什麼好了，之前想過北京飯店會很重視何雨柱，但沒想到對方竟然真敢讓一個二十歲的年輕人負責一個菜系。
他沉默了一會兒，有些不放心地說道：「柱子，譚家菜我也去吃過幾次，那玩意兒手藝只是一方面，更關鍵的在於講究！你想自己拉起一個團隊，可不是簡單的事情。」
何雨柱自然清楚裡面的門道，譚家菜之所以能成為官府菜的代表，不光是因為菜好吃，更因為那一整套用餐的規矩和儀式感。
讓客人從抬腳進門檻那刻起，就進入一套被精心設計過的禮序當中。
「趙主任，現在想那麼多也沒用！眼下還是先通過這次的考驗，要是連這一關都過不了，後面的事就更別提了。」
趙德柱一想也是，又問道：「那這幾天要不要給你放個假，讓你好好準備準備。」
「不用，等齊經理那邊準備好食材，我下班過去處理就行！」
趙德柱見他這麼有信心，也就不再說什麼了。
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晚上，何雨柱一下班就蹬著自行車去了陳老爺子家。
堂屋裡，陳老爺子見他進來調侃道：「你小子不回家陪媳婦，怎麼想起我這個老傢伙了？」
何雨柱完全無視老爺子的調侃，在他對面坐下，把北京飯店的事情說了一遍。
陳老爺子聽完，笑道：「哈哈，這是好事啊！怎麼？對自己的手藝不夠自信？」
「師傅，到時候彭大師也會去。」
陳老爺子眉頭一挑，問道：「譚家菜那個二代傳人？」
「對！」
「你小子是不是怕了？」
「我怕什麼？別說二代傳人，就是一代傳人來了，我也不怵。」何雨柱吹噓道。
陳老爺子哪能不知道這小子的來意，說道：「行了，那天我陪你去，給你壓壓陣。」
何雨柱大喜道：「師傅，有您在，我就放心了！」
他今晚來就是這個目的，之前他也沒接觸過那些大師，以防萬一還是讓師傅去坐鎮比較放心。
陳老爺子又道：「回頭我跟靜兒和建國說一聲，讓他們那天都請假去幫忙！」
「靜姐就算了，我們飯店現在大廚本就少，一起請假不合適。」
陳老爺子擔心道：「就你建國哥一個人夠麼？」
「夠，您就放心吧！」何雨柱拍著胸脯道。
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三天時間一晃而過，何雨柱這幾天每晚在北京飯店忙到很晚才回家。
這天一大早，何雨柱就蹬著自行車到了陳老爺子家。
陳老爺子已經在堂屋等著了，身邊站著陳靜和陳建國。
「師傅，靜姐，建國，你們這麼早就準備好了？」
陳靜笑道：「我爸昨晚就念叨了一宿，今天一大早就把我們叫起來了。」
陳老爺子瞪了她一眼：「就你話多，快去上班吧！」
「柱子，真不用我去幫你？」陳靜再次問道。
「不用了，有建國哥跟他的師兄弟幫忙，沒問題的！」
陳老爺子看了看時間，催促道：「行了，別聊了！時間不早了，咱們走吧！」
三人到了北京飯店門口，齊勝早早就等在那兒了。
見他們過來，趕緊迎上來，滿臉堆笑：「陳老爺子，您怎麼也來了？」
「廢話，我徒弟來你這兒試菜，我這當師傅的能不來？」陳老爺子沒好氣的懟道。
他對於北京飯店請彭大師來試菜很是不滿，所以對齊勝也沒了好臉色。
齊勝被懟了一句，也不惱，笑呵呵地在前面引路：「陳老爺子，您先去我辦公室喝杯茶！讓柱子他們去後廚準備吧！」
陳老爺子對何雨柱交代道：「去好好準備，別給我丟人。」
「是師傅！」何雨柱答應一聲，就跟陳建國去了後廚。
後廚里，黃師傅的幾個徒弟早已經按何雨柱昨天交代的忙碌起來。
何雨柱跟眾人打了聲招呼，系上圍裙就開始忙活起來。
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另一邊，北京飯店二樓的小會客廳里，陳老爺子正跟兩位老友正在敘舊。
「老孫，老朱，咱們得有幾年沒見了吧？」陳老爺子端著茶杯，笑眯眯地看著對面的兩人。
孫大師笑道：「上次見面還是五年前吧？你這老傢伙，說退就退，也不知道回來看看我們。」
朱大師也跟著打趣：「就是，連你兒子來這上班，我都是聽人說了才知道的。」
陳老爺子擺擺手：「我這把老骨頭折騰不動了，哪像你們還年輕。」
孫大師端起茶杯喝了一口，忽然話鋒一轉：「老陳，你那個徒弟到底什麼來路？怎麼最拿手的反而是譚家菜？」
陳老爺子一臉得意的說道：「這小子是帶藝從師，自小跟著他爹學譚家菜，後來又在峨眉酒家學了幾年川菜，三年前才拜在我門下。」
「不過這小子天賦異稟，他的淮揚菜一年前就已經達到出師的水平！」
「什麼？兩年就能把淮揚菜學到出師的水平？」朱大師有些不敢相信道。
陳老爺子笑道：「要不是親眼所見，我也不信！」
「那他的刀工呢？真的只用三十六秒就切出一盤文思豆腐了？」
「哈哈哈，那可是他當著記者面展示的，我這當師傅的看到報紙都覺得不可置信！」陳老爺子得意的大笑道。