第64章 找舅舅
「我們可以先從周末做起，找兩個手腳麻利的幫工，堂伯和滿叔他們殺羊都是好手，到時候按次結算工錢」
接著，她又看向早就已經走進來坐著的母親，語氣變得更加柔和也更加自信。
「媽，關於投資，我算過一筆帳。」
「爐子和設備，初期投入大概一兩萬就能搞定。場地，湖邊那片空地是咱們村集體的，我去跟張支書談，租金肯定不貴。」
「最大的成本，其實就是我們的羊。但羊是我們自己養的，這就是我們最大的優勢！」
她頓了頓，給家人消化的時間，然後拋出了最重要的一點。
「你們想，現在我們網店上一隻處理好的生羊，賣個七八百塊錢。但是，一隻烤全羊，在市裡的飯店，隨隨便便就能賣到一千五以上，甚至更貴！」
「我們有最好的羊，有最美的風景，我們憑什麼不能把這個錢賺到自己手裡？」
「我們不能只滿足於做一個原材料的供應商，我們要把『西山牧韻』這個牌子，從線上做到線下，讓每一個來白溪村的遊客，都能親口嘗到我們羊肉的鮮美，都能記住我們！」
「這叫延伸產業鏈，提升附加值！」
華樹和華木頭沉默了。
他們雖然不懂什麼「產業鏈」、「附加值」，但他們聽懂了「一隻羊多賣一倍的錢」。
李桂芬也被女兒描繪的前景打動了，只是心裡還有些沒底。
看著家人臉上的動搖，華韻知道，火候到了。
她說服了他們。
或者說，是她的自信和前景，說服了他們。
那個夜晚，華韻幾乎徹夜未眠。
家人的支持只是第一步，接下來，有太多的事情等著她去做。
而她要做的第一件事，也是她認為最關鍵的一件事，就是——技術。
烤全羊，看著簡單，實則門道極深。
火候、時間、醃料、醬料，每一樣都決定著最終的成敗。
她可以自己摸索，但那太慢了，而且試錯成本太高。
她要一炮而紅。
她要在白溪村，做出獨一無二、無可替代的味道。
夜深人靜，三個孩子早已進入了甜美的夢鄉。
華韻坐在電腦前，屏幕的光映著她專注的臉。
她打開了一個收藏了很久的網頁，那是一個國內非常知名的餐飲技術培訓機構的官網。
她在上面，找到了一個標價三萬八千八百元的「秘制宮廷烤全羊」配方及全套工藝視頻教程。
價格下面，是一排金光閃閃的大字：「獨家秘方，百年傳承，一招鮮，吃遍天。」
華韻的滑鼠光標，在「立即購買」的按鈕上，懸停了許久。
她深吸一口氣，不再有絲毫猶豫。
「咔噠。」
一聲清脆的滑鼠點擊聲，在寂靜的深夜裡，顯得格外清晰。
支付成功的頁面彈了出來。
華韻靠在椅子上，長長地舒了一口氣。
配方和教程視頻很快就下載到了電腦里。
華韻點開其中一個視頻，戴上了耳機。
視頻里，一位穿著白色廚師服、戴著高帽的老師傅，正對著鏡頭，用一口標準的普通話，講解著羊只的選擇標準。
「烤全羊，首選當年的羔羊，以六月齡左右為佳，淨重三十斤上下，多一分則柴，少一分則寡……」
老師傅的聲音不疾不徐，每一個字都像是用尺子量過一般，精準而沉穩。
華韻看得極為專注，甚至拿出了筆記本，開始記錄要點。
她需要一個人。
一個能將這些理論，完美轉化為現實的人。
一個能鎮得住場子，扛得起這門手藝的，真正的烤羊師傅。
她腦海中閃過村里幾個平日裡愛鼓搗吃食的長輩。
堂伯華石？
不行，堂伯殺羊是把好手，讓他掌勺大鍋燉菜還行，這種精細活兒，他那雙粗糙的大手恐怕拿捏不准火候。
滿叔？
也不行，滿叔性子急，烤全羊最需要的就是耐心。
華韻的眉頭微微蹙起，指尖無意識地敲擊著桌面。
這個人，必須技術過硬，做事踏實，而且，還得是自己絕對信得過的人。
一個名字，毫無徵兆地，就這麼從記憶深處跳了出來。
舅舅，李野。
華韻的眼睛倏然一亮。
她怎麼把舅舅給忘了！
舅舅李野，是她媽媽李桂芬的親弟弟。
年輕時，舅舅可不是個安分的莊稼漢。
他一個人跑到城裡的大飯店後廚當學徒，從切墩、配菜乾起，硬是憑著一股子機靈勁兒和肯鑽研的韌性，跟著大廚學了一手好本事。
華韻還清晰地記得，有一年過年，舅舅回家探親，親手做了一道「蔥燒海參」。
那海參軟糯彈牙，蔥香濃郁到能把人的魂兒都勾走。
當時，全家人圍著那盤菜，連盤底的湯汁都用饅頭蘸得乾乾淨淨。
爺爺華木頭咂著嘴，一個勁兒地夸：「阿野這手藝，不去開個大飯店，真是屈才了！」
可後來，外公外婆年紀大了，身體接連出了些小毛病。
舅舅二話沒說，辭了城裡的工作，回到了村里。
這些年，他就守著外公外婆，種著幾畝薄田，偶爾被村里人請去當個紅白喜事的大廚，那份驚艷的手藝，倒像是被歲月給塵封了。
對！就是他！
沒有比舅舅更合適的人選了！
這個念頭一旦冒出來，就再也按捺不住。
華韻看了看時間，已經是深夜。
她關掉電腦，強迫自己躺下，心裡卻翻江倒海，盤算著該如何跟舅舅開口。
第二天一大早，天剛蒙蒙亮。
華韻給三個孩子穿好衣服，餵完奶，又仔細叮囑了母親幾句，便騎上了自家的電動車，朝著外婆家飛馳而去。
清晨的鄉間小路，空氣里瀰漫著青草和泥土的芬芳。
到了外婆家，院門虛掩著。
華韻剛推開門，就看到舅舅李野正蹲在院子裡的水井邊，吭哧吭哧地修理著一個舊了的水泵。
他穿著一件洗得發白的藍色工裝，袖子高高挽起，露出結實黝黑的小臂，額頭上滲著一層細密的汗珠。
「舅！」
華韻笑著喊了一聲。
李野抬起頭，看到是她，臉上露出一絲訝異，隨即咧嘴一笑。
「韻丫頭，今天怎麼有空過來了？太陽打西邊出來了？」
「想你了唄，來看看你和外公外婆。」華韻將車停好，走了過去。
「少貧嘴。」李野用手背擦了把汗，站起身，「你這無事不登三寶殿的性子，我還不知道？說吧，有什麼事啊？」
接著，她又看向早就已經走進來坐著的母親，語氣變得更加柔和也更加自信。
「媽，關於投資，我算過一筆帳。」
「爐子和設備，初期投入大概一兩萬就能搞定。場地，湖邊那片空地是咱們村集體的，我去跟張支書談，租金肯定不貴。」
「最大的成本，其實就是我們的羊。但羊是我們自己養的，這就是我們最大的優勢！」
她頓了頓，給家人消化的時間，然後拋出了最重要的一點。
「你們想，現在我們網店上一隻處理好的生羊，賣個七八百塊錢。但是，一隻烤全羊，在市裡的飯店，隨隨便便就能賣到一千五以上，甚至更貴！」
「我們有最好的羊，有最美的風景，我們憑什麼不能把這個錢賺到自己手裡？」
「我們不能只滿足於做一個原材料的供應商，我們要把『西山牧韻』這個牌子，從線上做到線下，讓每一個來白溪村的遊客，都能親口嘗到我們羊肉的鮮美，都能記住我們！」
「這叫延伸產業鏈，提升附加值！」
華樹和華木頭沉默了。
他們雖然不懂什麼「產業鏈」、「附加值」，但他們聽懂了「一隻羊多賣一倍的錢」。
李桂芬也被女兒描繪的前景打動了，只是心裡還有些沒底。
看著家人臉上的動搖，華韻知道，火候到了。
她說服了他們。
或者說，是她的自信和前景，說服了他們。
那個夜晚，華韻幾乎徹夜未眠。
家人的支持只是第一步，接下來，有太多的事情等著她去做。
而她要做的第一件事，也是她認為最關鍵的一件事，就是——技術。
烤全羊，看著簡單，實則門道極深。
火候、時間、醃料、醬料，每一樣都決定著最終的成敗。
她可以自己摸索，但那太慢了，而且試錯成本太高。
她要一炮而紅。
她要在白溪村，做出獨一無二、無可替代的味道。
夜深人靜，三個孩子早已進入了甜美的夢鄉。
華韻坐在電腦前，屏幕的光映著她專注的臉。
她打開了一個收藏了很久的網頁，那是一個國內非常知名的餐飲技術培訓機構的官網。
她在上面，找到了一個標價三萬八千八百元的「秘制宮廷烤全羊」配方及全套工藝視頻教程。
價格下面，是一排金光閃閃的大字：「獨家秘方，百年傳承，一招鮮，吃遍天。」
華韻的滑鼠光標，在「立即購買」的按鈕上，懸停了許久。
她深吸一口氣，不再有絲毫猶豫。
「咔噠。」
一聲清脆的滑鼠點擊聲，在寂靜的深夜裡，顯得格外清晰。
支付成功的頁面彈了出來。
華韻靠在椅子上，長長地舒了一口氣。
配方和教程視頻很快就下載到了電腦里。
華韻點開其中一個視頻，戴上了耳機。
視頻里，一位穿著白色廚師服、戴著高帽的老師傅，正對著鏡頭，用一口標準的普通話，講解著羊只的選擇標準。
「烤全羊，首選當年的羔羊，以六月齡左右為佳，淨重三十斤上下，多一分則柴，少一分則寡……」
老師傅的聲音不疾不徐，每一個字都像是用尺子量過一般，精準而沉穩。
華韻看得極為專注，甚至拿出了筆記本，開始記錄要點。
她需要一個人。
一個能將這些理論，完美轉化為現實的人。
一個能鎮得住場子，扛得起這門手藝的，真正的烤羊師傅。
她腦海中閃過村里幾個平日裡愛鼓搗吃食的長輩。
堂伯華石？
不行，堂伯殺羊是把好手，讓他掌勺大鍋燉菜還行，這種精細活兒，他那雙粗糙的大手恐怕拿捏不准火候。
滿叔？
也不行，滿叔性子急，烤全羊最需要的就是耐心。
華韻的眉頭微微蹙起，指尖無意識地敲擊著桌面。
這個人，必須技術過硬，做事踏實，而且，還得是自己絕對信得過的人。
一個名字，毫無徵兆地，就這麼從記憶深處跳了出來。
舅舅，李野。
華韻的眼睛倏然一亮。
她怎麼把舅舅給忘了！
舅舅李野，是她媽媽李桂芬的親弟弟。
年輕時，舅舅可不是個安分的莊稼漢。
他一個人跑到城裡的大飯店後廚當學徒，從切墩、配菜乾起，硬是憑著一股子機靈勁兒和肯鑽研的韌性，跟著大廚學了一手好本事。
華韻還清晰地記得，有一年過年，舅舅回家探親，親手做了一道「蔥燒海參」。
那海參軟糯彈牙，蔥香濃郁到能把人的魂兒都勾走。
當時，全家人圍著那盤菜，連盤底的湯汁都用饅頭蘸得乾乾淨淨。
爺爺華木頭咂著嘴，一個勁兒地夸：「阿野這手藝，不去開個大飯店，真是屈才了！」
可後來，外公外婆年紀大了，身體接連出了些小毛病。
舅舅二話沒說，辭了城裡的工作，回到了村里。
這些年，他就守著外公外婆，種著幾畝薄田，偶爾被村里人請去當個紅白喜事的大廚，那份驚艷的手藝，倒像是被歲月給塵封了。
對！就是他！
沒有比舅舅更合適的人選了！
這個念頭一旦冒出來，就再也按捺不住。
華韻看了看時間，已經是深夜。
她關掉電腦，強迫自己躺下，心裡卻翻江倒海，盤算著該如何跟舅舅開口。
第二天一大早，天剛蒙蒙亮。
華韻給三個孩子穿好衣服，餵完奶，又仔細叮囑了母親幾句，便騎上了自家的電動車，朝著外婆家飛馳而去。
清晨的鄉間小路，空氣里瀰漫著青草和泥土的芬芳。
到了外婆家，院門虛掩著。
華韻剛推開門，就看到舅舅李野正蹲在院子裡的水井邊，吭哧吭哧地修理著一個舊了的水泵。
他穿著一件洗得發白的藍色工裝，袖子高高挽起，露出結實黝黑的小臂，額頭上滲著一層細密的汗珠。
「舅！」
華韻笑著喊了一聲。
李野抬起頭，看到是她，臉上露出一絲訝異，隨即咧嘴一笑。
「韻丫頭，今天怎麼有空過來了？太陽打西邊出來了？」
「想你了唄，來看看你和外公外婆。」華韻將車停好，走了過去。
「少貧嘴。」李野用手背擦了把汗，站起身，「你這無事不登三寶殿的性子，我還不知道？說吧，有什麼事啊？」