第45章 除夕（一）
時間過得很快，轉眼間就到了除夕這天。
林勝利一大早就醒了，他起身先例行運轉了一遍體內的靈力，感受著它在經脈中潺潺流動，驅散了最後一絲睡意，也帶來了神清氣爽。
洗漱完畢，他走進冷颼颼的外間廚房，從柜子里拿出昨天特意留出的一點白面，摻了水，在灶膛里生了把小火，慢慢熬煮成一小碗黏稠的麵漿糊。
端著這碗還溫熱的漿糊，林勝利走到院門口。
他小心翼翼地將那副「銀針草藥除病痛，赤腳丹心為人民，衛生先鋒」的對聯展開，紅紙黑字，在素淨的雪地和灰撲撲的土牆映襯下，顯得格外鮮艷奪目。
先刷漿糊，再將上聯、下聯、橫批一一對齊、貼平、壓實。
退後兩步端詳，紅彤彤的對聯貼在小院簡陋的木門上，仿佛瞬間給這清寂的院落注入了蓬勃的生氣和濃烈的年味。
他滿意地點點頭，又從自己的空間裡拿出兩瓶酒，這才端著剩下的漿糊碗，朝著知青點的方向走去。
屯子裡早已甦醒，沉浸在除夕特有的忙碌與喜慶之中。
家家戶戶的門楣上大都貼上了嶄新的對聯，雖然內容多是「翻身不忘共產黨，幸福常思毛主席」、「抓革命促生產，備戰備荒為人民」這類充滿時代特色的標語，但那一片片鮮艷的紅色，依舊將整個村莊裝點得喜氣洋洋。
空氣中瀰漫著燉肉的濃香、炸麵食的油香、蒸豆包的甜香，混合著柴火煙氣和清冽的寒氣，構成獨一無二的「年」的氣息。
孩子們臉蛋洗得乾乾淨淨，在屯子裡奔跑笑鬧，偶爾有幾個膽大的，點燃一個拆下來的小鞭炮，「啪」的一聲脆響，引來一陣歡叫和大人虛張聲勢的呵斥。
林勝利腳步輕快地穿過這些屬於別人的、熱鬧的年的聲音和氣味，心裡想著的卻是知青點裡那四個異鄉人自己營造的「年」。
很快，他來到了知青點。
知青點的院門還關著，但煙囪里已經冒出了裊裊的青煙。他敲了敲門，裡面立刻傳來李奎勇響亮的應答和急促的腳步聲。
「來了來了！是勝利吧？」院門「吱呀」一聲被拉開，李奎勇探出半個身子，臉上帶著興奮的紅光，手裡還拿著一把沾著蔥花的菜刀。
「就等你了！我們正忙活呢！對聯還沒貼！」
林勝利笑著舉了舉手裡的漿糊碗：「漿糊我都打好了，就等你這『勞力』了。」
兩人配合默契，很快就在知青點那扇略顯斑駁的木門上貼好了屬於他們的對聯。
貼好後，李奎勇叉著腰欣賞了一會兒，嘿嘿笑道：「這下齊活了！咱知青點也算是『開門紅』了！」
推開廚房門，一股混合著食物香氣、水蒸氣和人體溫度的熱浪撲面而來，與外界的清冷形成鮮明對比。
一個舊八仙桌上擺著幾個大盆，裡面是初步處理過的食材：泡發好的木耳和蘑菇，切好的酸菜絲，剁成塊的凍豆腐，洗得發白的白菜，還有一小碗金黃色的雞蛋液。
魏軍正繫著圍裙，抱著一個大盆在攪拌著餃子餡。
江援朝則在一旁打著下手，認真地清洗著碗筷，將待會兒要用的盤碟擺放整齊。
「勝利來啦！」魏軍頭也不抬地喊了一聲，手裡攪拌的動作不停，「正好，快來看看我這肉餡調得咋樣！」
林勝利看了下那個大瓦盆里的餃子餡，發現是用剁好的肥瘦相間的肉餡配上切得細碎的蔥花、白菜做成的餡料。
林勝利湊過去聞了聞，又用筷子尖挑了一點嘗了嘗，點點頭：「鹹淡正好，挺香，就是油少了點。」
「有見地！」魏軍笑道，「上次咱們從山上弄回來的黃毛子，我特意留了一點豬肉和豬油，就等著今天用呢。對了，奎勇，別傻站著，去把柴火抱進來，得多燒點，今天火力不能斷！」
林勝利這才想起自己當時那兩頭小黃毛子還沒吃完，後來去參加培訓就把這事扔腦後了，但他也是將那兩個黃毛子給用豬油炸過，然後用油封起來放著了。
不過看著今天知青點準備的食材也不少，他就沒再提。
李奎勇聽到魏軍的話，應了一聲，麻利地跑去後院抱柴。
林勝利也脫下棉襖，挽起袖子：「我干點啥？剁餃子餡？還是揉面？」
江援朝推了推眼鏡，指著一旁的面盆說：「面我已經和上了，不過還得再醒醒，勝利，你要是沒事，幫我把那些蘑菇再撕小一點吧？魏軍說待會兒燉雞用。」
「行。」林勝利接過那一小盆蘑菇，開始仔細地撕扯。
這些蘑菇是山裡的榛蘑，曬乾後泡發，散發著特有的濃郁菌香。
四個人各司其職，小小的知青點裡充滿了鍋碗瓢盆的碰撞聲、柴火燃燒的噼啪聲、以及彼此間輕鬆的談笑聲，忙碌而有序，洋溢著一種屬於他們自己的、簡陋卻真摯的「家」的溫暖。
上午的主要任務就是準備年夜飯的食材和包餃子。
按照東北的習俗，除夕的餃子是要在半夜子時吃的，寓意「更歲交子」，但準備工作必須提前做好。
魏軍作為主廚，統籌全局。
他先是將那塊肥厚的狍子板油切成小塊，放在鍋里用小火慢慢熬煉。
很快，油脂的焦香便瀰漫開來，勾得人食慾大動。
熬好的狍子油清澈噴香，被他小心地盛出大半，準備用來拌餃子餡和炒菜。
油渣也沒浪費，撒上一點鹽，成了四個人幹活間隙搶著吃的香脆零嘴。
接著，他開始處理那隻養了好幾天的野雞。
野雞早已被處理乾淨，此刻被剁成大小均勻的塊狀。
魏軍起鍋燒熱，下了一勺豆油，油熱後放入蔥姜爆香，然後倒入雞塊，大火翻炒，直到雞皮收緊、顏色微黃，烹入一點白酒去腥增香，再加入醬油上色。
炒香的雞塊被轉移到一口最大的鐵鍋里，加入足量的開水，放入泡發好的榛蘑、幾片姜、一段蔥，又撒了一小把曬乾的紅辣椒，蓋上鍋蓋，用灶膛里漸旺的柴火慢慢燉煮起來。
很快，濃郁的雞肉和蘑菇混合的香氣便不可抑制地飄散出來，成為知青點今日氣味的絕對主角。
另一口較小的鍋里，魏軍開始準備另一道硬菜——紅燒兔子肉。
冷吃兔雖然好吃，但過年講究個熱乎和豐盛，魏軍決定改變做法。、
焯好水的兔子肉塊被重新下鍋，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆炒，然後加入水、醬油、一點點糖，同樣轉為小火慢燉，兔肉的鮮美與香料的辛香逐漸融合。
與此同時，林勝利和江援朝已經開始著手準備餃子的重頭戲。
林勝利力氣大，負責揉面。
發好的麵團在他手下被反覆揉壓，變得光滑而有彈性。
江援朝則細心地將調好的肉餡再次攪拌，並加入了切碎的木耳和擠干水分的酸菜末，最後倒入溫熱的狍子油，順著一個方向用力攪打，直到餡料變得油潤粘稠，香氣撲鼻。
李奎勇也沒閒著，他負責處理一些零碎活：將土豆削皮切塊，將蘿蔔切片，將白菜切絲，還將凍豆腐切成厚片。
他的刀工算不上好，但勝在賣力，咚咚的切菜聲極有節奏感。
「我說，咱們這頓飯，就算放在城裡也算是豐盛了吧？」李奎勇一邊切著蘿蔔，一邊美滋滋地感嘆，「有雞有兔，還有狍子肉餃子，這要在城裡，沒點門路都湊不齊！咱這可是憑自己本事弄來的！」
江援朝小心地包著一個餃子，接口道：「豈止。」他包的餃子模樣秀氣，褶子均勻，一個個像小元寶似的立在蓋簾上。
魏軍擦了把汗，看了一眼蓋簾上漸漸多起來的餃子，又瞥了瞥鍋里咕嘟冒泡的肉，豪氣干雲地說：「那是！也不看是誰掌勺！咱們在廣闊天地，就得過出個廣闊天地的年景來！等晚上，就咱哥四個，關起門來，好好犒勞犒勞自己！吃它個肚兒圓！」
說說笑笑間，時間過得飛快。
中午四個人只是簡單下了點麵條，就著鹹菜對付了一頓，把全部的期待和胃口都留給了晚上的年夜飯。
下午，主要的烹飪告一段落，雞肉和兔肉都在小火上慢慢咕嘟著，餃子也包好了好幾蓋簾，整整齊齊地擺在屋外凍著。
四個人終於能稍微喘口氣。
他們燒了點熱水，痛痛快快地洗了臉，換了身相對乾淨整齊的衣服，雖然依舊是打著補丁的舊衣服，但洗得乾乾淨淨，透著一股精神氣。
忙活了大半天，這會兒閒下來，反而有些不知該幹什麼。
屋外屯子裡傳來的鞭炮聲和隱約的喧鬧，更襯得他們這方小天地的寂靜。
一種淡淡的、屬於異鄉客的思鄉情緒，在溫暖的空氣中悄然滋生。
「干坐著也沒勁，」林勝利率先打破沉默，從口袋裡（其實是從空間裡）掏出一副嶄新的撲克牌，「瞧瞧，這啥！」
李奎勇看到他手裡的撲克牌，頓時開心得不得了：「嚯，勝利你這準備夠充分的啊，快拿來，打牌！」
說著便從林勝利手裡拿過撲克牌拆開，麻利地洗牌。
四個人坐在炕上，圍著炕桌打牌，幾個年輕人大呼小叫的喊聲傳出去老遠。
天色漸暗，屯子裡開始零星響起鞭炮聲，起初是一兩聲試探，隨後便漸漸密集起來，「噼里啪啦」的聲音此起彼伏，空氣中也瀰漫開淡淡的火藥香，年的氣氛被推向了高潮。
林勝利一大早就醒了，他起身先例行運轉了一遍體內的靈力，感受著它在經脈中潺潺流動，驅散了最後一絲睡意，也帶來了神清氣爽。
洗漱完畢，他走進冷颼颼的外間廚房，從柜子里拿出昨天特意留出的一點白面，摻了水，在灶膛里生了把小火，慢慢熬煮成一小碗黏稠的麵漿糊。
端著這碗還溫熱的漿糊，林勝利走到院門口。
他小心翼翼地將那副「銀針草藥除病痛，赤腳丹心為人民，衛生先鋒」的對聯展開，紅紙黑字，在素淨的雪地和灰撲撲的土牆映襯下，顯得格外鮮艷奪目。
先刷漿糊，再將上聯、下聯、橫批一一對齊、貼平、壓實。
退後兩步端詳，紅彤彤的對聯貼在小院簡陋的木門上，仿佛瞬間給這清寂的院落注入了蓬勃的生氣和濃烈的年味。
他滿意地點點頭，又從自己的空間裡拿出兩瓶酒，這才端著剩下的漿糊碗，朝著知青點的方向走去。
屯子裡早已甦醒，沉浸在除夕特有的忙碌與喜慶之中。
家家戶戶的門楣上大都貼上了嶄新的對聯，雖然內容多是「翻身不忘共產黨，幸福常思毛主席」、「抓革命促生產，備戰備荒為人民」這類充滿時代特色的標語，但那一片片鮮艷的紅色，依舊將整個村莊裝點得喜氣洋洋。
空氣中瀰漫著燉肉的濃香、炸麵食的油香、蒸豆包的甜香，混合著柴火煙氣和清冽的寒氣，構成獨一無二的「年」的氣息。
孩子們臉蛋洗得乾乾淨淨，在屯子裡奔跑笑鬧，偶爾有幾個膽大的，點燃一個拆下來的小鞭炮，「啪」的一聲脆響，引來一陣歡叫和大人虛張聲勢的呵斥。
林勝利腳步輕快地穿過這些屬於別人的、熱鬧的年的聲音和氣味，心裡想著的卻是知青點裡那四個異鄉人自己營造的「年」。
很快，他來到了知青點。
知青點的院門還關著，但煙囪里已經冒出了裊裊的青煙。他敲了敲門，裡面立刻傳來李奎勇響亮的應答和急促的腳步聲。
「來了來了！是勝利吧？」院門「吱呀」一聲被拉開，李奎勇探出半個身子，臉上帶著興奮的紅光，手裡還拿著一把沾著蔥花的菜刀。
「就等你了！我們正忙活呢！對聯還沒貼！」
林勝利笑著舉了舉手裡的漿糊碗：「漿糊我都打好了，就等你這『勞力』了。」
兩人配合默契，很快就在知青點那扇略顯斑駁的木門上貼好了屬於他們的對聯。
貼好後，李奎勇叉著腰欣賞了一會兒，嘿嘿笑道：「這下齊活了！咱知青點也算是『開門紅』了！」
推開廚房門，一股混合著食物香氣、水蒸氣和人體溫度的熱浪撲面而來，與外界的清冷形成鮮明對比。
一個舊八仙桌上擺著幾個大盆，裡面是初步處理過的食材：泡發好的木耳和蘑菇，切好的酸菜絲，剁成塊的凍豆腐，洗得發白的白菜，還有一小碗金黃色的雞蛋液。
魏軍正繫著圍裙，抱著一個大盆在攪拌著餃子餡。
江援朝則在一旁打著下手，認真地清洗著碗筷，將待會兒要用的盤碟擺放整齊。
「勝利來啦！」魏軍頭也不抬地喊了一聲，手裡攪拌的動作不停，「正好，快來看看我這肉餡調得咋樣！」
林勝利看了下那個大瓦盆里的餃子餡，發現是用剁好的肥瘦相間的肉餡配上切得細碎的蔥花、白菜做成的餡料。
林勝利湊過去聞了聞，又用筷子尖挑了一點嘗了嘗，點點頭：「鹹淡正好，挺香，就是油少了點。」
「有見地！」魏軍笑道，「上次咱們從山上弄回來的黃毛子，我特意留了一點豬肉和豬油，就等著今天用呢。對了，奎勇，別傻站著，去把柴火抱進來，得多燒點，今天火力不能斷！」
林勝利這才想起自己當時那兩頭小黃毛子還沒吃完，後來去參加培訓就把這事扔腦後了，但他也是將那兩個黃毛子給用豬油炸過，然後用油封起來放著了。
不過看著今天知青點準備的食材也不少，他就沒再提。
李奎勇聽到魏軍的話，應了一聲，麻利地跑去後院抱柴。
林勝利也脫下棉襖，挽起袖子：「我干點啥？剁餃子餡？還是揉面？」
江援朝推了推眼鏡，指著一旁的面盆說：「面我已經和上了，不過還得再醒醒，勝利，你要是沒事，幫我把那些蘑菇再撕小一點吧？魏軍說待會兒燉雞用。」
「行。」林勝利接過那一小盆蘑菇，開始仔細地撕扯。
這些蘑菇是山裡的榛蘑，曬乾後泡發，散發著特有的濃郁菌香。
四個人各司其職，小小的知青點裡充滿了鍋碗瓢盆的碰撞聲、柴火燃燒的噼啪聲、以及彼此間輕鬆的談笑聲，忙碌而有序，洋溢著一種屬於他們自己的、簡陋卻真摯的「家」的溫暖。
上午的主要任務就是準備年夜飯的食材和包餃子。
按照東北的習俗，除夕的餃子是要在半夜子時吃的，寓意「更歲交子」，但準備工作必須提前做好。
魏軍作為主廚，統籌全局。
他先是將那塊肥厚的狍子板油切成小塊，放在鍋里用小火慢慢熬煉。
很快，油脂的焦香便瀰漫開來，勾得人食慾大動。
熬好的狍子油清澈噴香，被他小心地盛出大半，準備用來拌餃子餡和炒菜。
油渣也沒浪費，撒上一點鹽，成了四個人幹活間隙搶著吃的香脆零嘴。
接著，他開始處理那隻養了好幾天的野雞。
野雞早已被處理乾淨，此刻被剁成大小均勻的塊狀。
魏軍起鍋燒熱，下了一勺豆油，油熱後放入蔥姜爆香，然後倒入雞塊，大火翻炒，直到雞皮收緊、顏色微黃，烹入一點白酒去腥增香，再加入醬油上色。
炒香的雞塊被轉移到一口最大的鐵鍋里，加入足量的開水，放入泡發好的榛蘑、幾片姜、一段蔥，又撒了一小把曬乾的紅辣椒，蓋上鍋蓋，用灶膛里漸旺的柴火慢慢燉煮起來。
很快，濃郁的雞肉和蘑菇混合的香氣便不可抑制地飄散出來，成為知青點今日氣味的絕對主角。
另一口較小的鍋里，魏軍開始準備另一道硬菜——紅燒兔子肉。
冷吃兔雖然好吃，但過年講究個熱乎和豐盛，魏軍決定改變做法。、
焯好水的兔子肉塊被重新下鍋，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆炒，然後加入水、醬油、一點點糖，同樣轉為小火慢燉，兔肉的鮮美與香料的辛香逐漸融合。
與此同時，林勝利和江援朝已經開始著手準備餃子的重頭戲。
林勝利力氣大，負責揉面。
發好的麵團在他手下被反覆揉壓，變得光滑而有彈性。
江援朝則細心地將調好的肉餡再次攪拌，並加入了切碎的木耳和擠干水分的酸菜末，最後倒入溫熱的狍子油，順著一個方向用力攪打，直到餡料變得油潤粘稠，香氣撲鼻。
李奎勇也沒閒著，他負責處理一些零碎活：將土豆削皮切塊，將蘿蔔切片，將白菜切絲，還將凍豆腐切成厚片。
他的刀工算不上好，但勝在賣力，咚咚的切菜聲極有節奏感。
「我說，咱們這頓飯，就算放在城裡也算是豐盛了吧？」李奎勇一邊切著蘿蔔，一邊美滋滋地感嘆，「有雞有兔，還有狍子肉餃子，這要在城裡，沒點門路都湊不齊！咱這可是憑自己本事弄來的！」
江援朝小心地包著一個餃子，接口道：「豈止。」他包的餃子模樣秀氣，褶子均勻，一個個像小元寶似的立在蓋簾上。
魏軍擦了把汗，看了一眼蓋簾上漸漸多起來的餃子，又瞥了瞥鍋里咕嘟冒泡的肉，豪氣干雲地說：「那是！也不看是誰掌勺！咱們在廣闊天地，就得過出個廣闊天地的年景來！等晚上，就咱哥四個，關起門來，好好犒勞犒勞自己！吃它個肚兒圓！」
說說笑笑間，時間過得飛快。
中午四個人只是簡單下了點麵條，就著鹹菜對付了一頓，把全部的期待和胃口都留給了晚上的年夜飯。
下午，主要的烹飪告一段落，雞肉和兔肉都在小火上慢慢咕嘟著，餃子也包好了好幾蓋簾，整整齊齊地擺在屋外凍著。
四個人終於能稍微喘口氣。
他們燒了點熱水，痛痛快快地洗了臉，換了身相對乾淨整齊的衣服，雖然依舊是打著補丁的舊衣服，但洗得乾乾淨淨，透著一股精神氣。
忙活了大半天，這會兒閒下來，反而有些不知該幹什麼。
屋外屯子裡傳來的鞭炮聲和隱約的喧鬧，更襯得他們這方小天地的寂靜。
一種淡淡的、屬於異鄉客的思鄉情緒，在溫暖的空氣中悄然滋生。
「干坐著也沒勁，」林勝利率先打破沉默，從口袋裡（其實是從空間裡）掏出一副嶄新的撲克牌，「瞧瞧，這啥！」
李奎勇看到他手裡的撲克牌，頓時開心得不得了：「嚯，勝利你這準備夠充分的啊，快拿來，打牌！」
說著便從林勝利手裡拿過撲克牌拆開，麻利地洗牌。
四個人坐在炕上，圍著炕桌打牌，幾個年輕人大呼小叫的喊聲傳出去老遠。
天色漸暗，屯子裡開始零星響起鞭炮聲，起初是一兩聲試探，隨後便漸漸密集起來，「噼里啪啦」的聲音此起彼伏，空氣中也瀰漫開淡淡的火藥香，年的氣氛被推向了高潮。