第392章 年輕人，前途無量
「好香啊！」
「這顏色，這造型，絕了！」
周圍的廚師們都停下了手裡的活，伸長了脖子往這邊看。
那位王師傅也看呆了。他自己也會做松鼠鱖魚，但跟程書海這一比，簡直就是雲泥之別。
當這道造型精美、香氣撲鼻的松鼠鱖魚被端上評審桌時，五位評委的眼睛都直了。
「漂亮！這刀工，這造型，沒得說！」
「先別急著夸，嘗嘗味道。」
一位老御廚動了筷子，夾了一塊魚肉。
外皮酥脆，內里鮮嫩，酸甜適口的醬汁包裹著每一絲魚肉，口感層次豐富到了極點。
「好吃！」老御廚吃完，只說了這兩個字，然後就在打分表上鄭重地寫下了一個數字。
其他評委也紛紛動筷，吃完後都是讚不絕口。
「這糖醋汁調得太絕了，酸甜度剛剛好，多一分則膩，少一分則寡。」
「魚肉炸得火候也恰到好處，外酥里嫩，一點都不柴。」
「這道菜，我給滿分！」
最後，五位評委在這道菜上，給出了四個滿分，一個九點五分。
這個分數一出來，全場譁然。
所有人都知道，這次交流會的頭名，恐怕已經沒有懸念了。
西城的王師傅站在自己的灶台前，看著程書海的背影，嘴巴張了張，想說什麼，但一個字也說不出來。
他現在終於明白，什麼叫人外有人，天外有天。
這個年輕人，不是來學習的，他是來教他們做人的。
程書海對這一切恍若未聞，他已經開始準備最後一道菜——參雞滋補湯。
他將老母雞、人參、紅棗、枸杞一同放入一個巨大的砂鍋中，加入福地空間的泉水，用文火慢慢地燉煮。
他沒有加任何多餘的調料，只放了幾片姜去腥。
他要的，就是食材本身最原始、最純粹的鮮味。
兩個小時後，當砂鍋的蓋子被揭開時，一股無法用言語形容的濃郁香氣飄散開來，瞬間蓋過了後廚里所有的味道。
那香味霸道而又溫柔，鑽進每個人的鼻子裡，讓人精神為之一振。
「這........這是什麼湯？怎麼會這麼香？」
所有人都被這股香味吸引了。
當這鍋湯被端上評審桌時，評委們甚至不用品嘗，光是聞著這味道，就已經醉了三分。
湯色清澈，泛著金黃的油光。雞肉燉得酥爛，用筷子輕輕一碰就骨肉分離。
一位評委盛了一小碗湯，喝了一口。
那鮮美的味道在舌尖上炸開，然後順著喉嚨滑下去，一股暖流瞬間傳遍四肢百骸。
「好湯！好湯啊！」評委喝完，長出了一口氣，臉上滿是陶醉。
「這雞湯........我喝了一輩子雞湯，從來沒喝過這麼鮮的！」
「不光是鮮，喝下去之後，整個身子都暖洋洋的，舒服！」
毫無懸念，這道參雞滋-補湯再次獲得了評委們的一致好評。
三道菜，一道比一道驚艷。
程書海用無可挑剔的實力，征服了在場的所有人。
最終的評選結果出來時，沒有一個人感到意外。
程書海憑藉三道菜無可匹敵的綜合得分，毫無懸念地拿下了這次觀摩交流會的第一名。
雖然主辦方為了照顧其他老師傅的面子，最後對外公布的名次是「並列第一」，但所有在場的人心裡都清楚，真正的第一隻有一個，那就是程書海。
當主持人念到程書海的名字時，全場響起了熱烈的掌聲。
那些之前還對他心存輕視的廚師們，此刻看他的眼神里，已經只剩下敬佩和服氣。
那位西城的王師傅，更是主動走過來，對著程書海拱了拱手，一臉的慚愧。
「程師傅，之前是我有眼不識泰山，說了些不中聽的話，您別往心裡去。」
程書海笑了笑：「王師傅客氣了。大家都是同行，相互切磋而已。」
他沒有揪著對方的錯不放，一句「相互切磋」給了對方一個台階下，也彰顯了自己的氣度。
王師傅更是感激，連聲說：「程師傅大人有大量，我老王服了！以後有機會，一定去南鑼鼓巷拜訪，向您討教幾招。」
頒獎的時候，市里主管商業的領導親自給程書海頒發了獲獎證書和獎金。
領導握著程書海的手，上下打量了他一番，讚許地點了點頭：「不錯，這麼年輕就有這手藝，不簡單。年輕人，前途無量啊。」
這一刻，程書海的名字，第一次出現在了市級的表彰名單上，被印在了紅頭文件里。
這比任何錦旗、任何口頭表揚都來得有分量。
這意味著，他程書海，已經從一個南鑼鼓巷的「先進典型」，正式進入了市里領導的視野。
交流會結束後，程書海被一群人圍住了。
不少參會的廚師都主動過來跟他交換聯繫方式，言辭懇切地希望能有進一步的交流。
「程師傅，您那道松鼠鱖魚的糖醋汁是怎麼調的？改天能不能指點一二？」
「程師傅，我是在和平飯店掌勺的，您有空了一定要來我們那兒坐坐！」
甚至有幾家著名飯館的老闆，也擠過來，私下裡悄悄問他：「程師傅，我們店裡最近正好缺個技術顧問，您看您有沒有興趣？待遇好說！」
程書海一一應付著，既不疏遠，也不過分親近，分寸拿捏得恰到好處。
他知道，這些人脈，現在看著不起眼，但將來總有能用得上的時候。
等他好不容易從人群中脫身時，天已經快黑了。
回到飯館，程書俊和程書菲早就等急了。
「哥！怎麼樣？！」程書菲第一個衝上來。
程書海沒說話，只是把懷裡抱著的獲獎證書和獎盃放在了櫃檯上。
那金燦燦的獎盃和燙金的證書，在燈光下閃閃發光。
「哇——！第一名！」程書菲的眼睛都亮了，她拿起獎盃，愛不釋手地擦了又擦。
程書俊也湊過來看，臉上是掩飾不住的驕傲和喜悅。
「哥，你太厲害了！」
程書海笑了笑，把獎盃從程書菲手裡拿過來，端端正正地擺在了櫃檯最顯眼的位置，就在那兩面錦旗的旁邊。
從今天起，這就是他們南鑼鼓巷第一飯店的鎮店之寶。
「這顏色，這造型，絕了！」
周圍的廚師們都停下了手裡的活，伸長了脖子往這邊看。
那位王師傅也看呆了。他自己也會做松鼠鱖魚，但跟程書海這一比，簡直就是雲泥之別。
當這道造型精美、香氣撲鼻的松鼠鱖魚被端上評審桌時，五位評委的眼睛都直了。
「漂亮！這刀工，這造型，沒得說！」
「先別急著夸，嘗嘗味道。」
一位老御廚動了筷子，夾了一塊魚肉。
外皮酥脆，內里鮮嫩，酸甜適口的醬汁包裹著每一絲魚肉，口感層次豐富到了極點。
「好吃！」老御廚吃完，只說了這兩個字，然後就在打分表上鄭重地寫下了一個數字。
其他評委也紛紛動筷，吃完後都是讚不絕口。
「這糖醋汁調得太絕了，酸甜度剛剛好，多一分則膩，少一分則寡。」
「魚肉炸得火候也恰到好處，外酥里嫩，一點都不柴。」
「這道菜，我給滿分！」
最後，五位評委在這道菜上，給出了四個滿分，一個九點五分。
這個分數一出來，全場譁然。
所有人都知道，這次交流會的頭名，恐怕已經沒有懸念了。
西城的王師傅站在自己的灶台前，看著程書海的背影，嘴巴張了張，想說什麼，但一個字也說不出來。
他現在終於明白，什麼叫人外有人，天外有天。
這個年輕人，不是來學習的，他是來教他們做人的。
程書海對這一切恍若未聞，他已經開始準備最後一道菜——參雞滋補湯。
他將老母雞、人參、紅棗、枸杞一同放入一個巨大的砂鍋中，加入福地空間的泉水，用文火慢慢地燉煮。
他沒有加任何多餘的調料，只放了幾片姜去腥。
他要的，就是食材本身最原始、最純粹的鮮味。
兩個小時後，當砂鍋的蓋子被揭開時，一股無法用言語形容的濃郁香氣飄散開來，瞬間蓋過了後廚里所有的味道。
那香味霸道而又溫柔，鑽進每個人的鼻子裡，讓人精神為之一振。
「這........這是什麼湯？怎麼會這麼香？」
所有人都被這股香味吸引了。
當這鍋湯被端上評審桌時，評委們甚至不用品嘗，光是聞著這味道，就已經醉了三分。
湯色清澈，泛著金黃的油光。雞肉燉得酥爛，用筷子輕輕一碰就骨肉分離。
一位評委盛了一小碗湯，喝了一口。
那鮮美的味道在舌尖上炸開，然後順著喉嚨滑下去，一股暖流瞬間傳遍四肢百骸。
「好湯！好湯啊！」評委喝完，長出了一口氣，臉上滿是陶醉。
「這雞湯........我喝了一輩子雞湯，從來沒喝過這麼鮮的！」
「不光是鮮，喝下去之後，整個身子都暖洋洋的，舒服！」
毫無懸念，這道參雞滋-補湯再次獲得了評委們的一致好評。
三道菜，一道比一道驚艷。
程書海用無可挑剔的實力，征服了在場的所有人。
最終的評選結果出來時，沒有一個人感到意外。
程書海憑藉三道菜無可匹敵的綜合得分，毫無懸念地拿下了這次觀摩交流會的第一名。
雖然主辦方為了照顧其他老師傅的面子，最後對外公布的名次是「並列第一」，但所有在場的人心裡都清楚，真正的第一隻有一個，那就是程書海。
當主持人念到程書海的名字時，全場響起了熱烈的掌聲。
那些之前還對他心存輕視的廚師們，此刻看他的眼神里，已經只剩下敬佩和服氣。
那位西城的王師傅，更是主動走過來，對著程書海拱了拱手，一臉的慚愧。
「程師傅，之前是我有眼不識泰山，說了些不中聽的話，您別往心裡去。」
程書海笑了笑：「王師傅客氣了。大家都是同行，相互切磋而已。」
他沒有揪著對方的錯不放，一句「相互切磋」給了對方一個台階下，也彰顯了自己的氣度。
王師傅更是感激，連聲說：「程師傅大人有大量，我老王服了！以後有機會，一定去南鑼鼓巷拜訪，向您討教幾招。」
頒獎的時候，市里主管商業的領導親自給程書海頒發了獲獎證書和獎金。
領導握著程書海的手，上下打量了他一番，讚許地點了點頭：「不錯，這麼年輕就有這手藝，不簡單。年輕人，前途無量啊。」
這一刻，程書海的名字，第一次出現在了市級的表彰名單上，被印在了紅頭文件里。
這比任何錦旗、任何口頭表揚都來得有分量。
這意味著，他程書海，已經從一個南鑼鼓巷的「先進典型」，正式進入了市里領導的視野。
交流會結束後，程書海被一群人圍住了。
不少參會的廚師都主動過來跟他交換聯繫方式，言辭懇切地希望能有進一步的交流。
「程師傅，您那道松鼠鱖魚的糖醋汁是怎麼調的？改天能不能指點一二？」
「程師傅，我是在和平飯店掌勺的，您有空了一定要來我們那兒坐坐！」
甚至有幾家著名飯館的老闆，也擠過來，私下裡悄悄問他：「程師傅，我們店裡最近正好缺個技術顧問，您看您有沒有興趣？待遇好說！」
程書海一一應付著，既不疏遠，也不過分親近，分寸拿捏得恰到好處。
他知道，這些人脈，現在看著不起眼，但將來總有能用得上的時候。
等他好不容易從人群中脫身時，天已經快黑了。
回到飯館，程書俊和程書菲早就等急了。
「哥！怎麼樣？！」程書菲第一個衝上來。
程書海沒說話，只是把懷裡抱著的獲獎證書和獎盃放在了櫃檯上。
那金燦燦的獎盃和燙金的證書，在燈光下閃閃發光。
「哇——！第一名！」程書菲的眼睛都亮了，她拿起獎盃，愛不釋手地擦了又擦。
程書俊也湊過來看，臉上是掩飾不住的驕傲和喜悅。
「哥，你太厲害了！」
程書海笑了笑，把獎盃從程書菲手裡拿過來，端端正正地擺在了櫃檯最顯眼的位置，就在那兩面錦旗的旁邊。
從今天起，這就是他們南鑼鼓巷第一飯店的鎮店之寶。