第77章 林文輝一家（求追讀！）
其實主要還是和國人的消費習慣有關。
喜好鮮食的海邊人，還是會以生猛海鮮——即活鮮為美食標準。
而刺身類的消費，則以三文魚、金槍魚這些遠洋的深海魚為標準。
這就導致國內只有刺身類的門店，會採購活締放血的釣口魚。
而傳統酒樓收購的海鮮，除了活鮮，拿釣口魚也是因為釣口魚的品相更好，並不在意是否放血。
簡單點說，就是國內對於海鮮，並沒有一個統一的行業標準。
沉思了片刻，周瑜忽然問道：「你說，如果現在做標準更高更統一的釣口魚，會不會有市場？」
不等林文輝反駁，周瑜繼續解釋道：「我們都知道，活鮮並不等於好吃，很多海鮮不上手段是難以活鮮上岸的。比如今天的黃腳臘，釣上來後，只要放乾淨血，即使不是用來做刺身，只是清蒸也會比一般活的黃腳臘好吃。」
由於現在的運輸和科技越來越方便，所以不只是在海邊才可以吃到海鮮。
但，如果去海邊玩過一次，都會知道，在碼頭的海鮮，就是會比城市裡買的更好吃。
這不是因為城市裡賣的就不是活的或者不是野生的。
而是和水源有關。
為了更好地運輸，海鮮在碼頭上岸後，只會用海水晶調配的人工海水進行打氧運輸。
有時候為了運輸過程中，更高的存活率，還會上各種科技。
所以實際上講，生猛海鮮並不一定會等於好吃。
運輸這一段時間的水源污染，對海鮮的鮮味破壞是非常致命的。
對於難以運輸的大部分海魚來說，最科學的方案是上水第一時間就放血，然後冰鮮，一天內食用。
但這會面臨兩個挑戰。
一，公眾對只有生猛活鮮才是好的認知；二，行業標準的制定。
當周瑜把自己的想法一一講出來，林文輝笑道：
「除非再來一個廚神，像蔡先生說黃腳臘是世界上最好吃的魚那樣，把這個標準制定出來吧。不然，難咯！」
周瑜：「那你說，如果這個標準出來，對你們來說，是不是好事。」
「唔，如果能做出來，行業會更細分，像我們專供本地酒樓的，可以做更高端一點的品質供應，那對我來說，確實算是好事。」
林文輝勉強點頭同意了周瑜的觀點。「但，前提是食客都認可這個，否則，哪有酒樓會故意提高自己的標準。」
周瑜：「凡是總要先幻想嘛，而且，誰知道不會沒有這樣一個人呢？就像估計蔡先生都不知道，當年他隨口的一句話，把黃腳臘價格拉高了這麼多年。」
林文輝哈哈笑了起來：「那等你了，兄弟，我看好你成為新的廚神。」
......
林文輝的家在城郊。
是兩套獨立的三層樓房，中間一個院子連起來。
由於離市區也不算遠，林文輝也就沒有想過在市區買房。
自從許海清和林文輝的媽媽冷戰之後，兩邊也各自分居一棟，倒也還算和諧。
周瑜剛從林文輝的麵包車下來，就聽到了院門裡面傳出來的震耳欲聾的哭喊聲。
打開院門後，只見林文輝的小兒子正伏在許海清的懷裡。
許海清拿著碘伏擦拭著他腿上的傷口，在碘伏的刺激下，小孩哭得更大聲了。
許海清拍了一下他的小屁股，說道：「別哭了，誰讓你那麼調皮的？」
林文輝隨手把鑰匙扔到了客廳，問道：「浩天又怎麼了？又摔到了？」
許海清頭也沒抬，說道：「你兒子剛剛出去騎車，從後面那個大坡衝下來，摔到了。咦，周瑜來了？」
這時，客廳里正在溫書的小男孩也看到了林文輝和周瑜，他先朝林文輝喊了聲爸爸，然後又對周瑜喊道：「周瑜叔叔好！」
正在哭得厲害的小男孩浩天，見林文輝回來了，也一把鼻涕一把淚地喊道：「爸爸，疼。」
林文輝倒是毫不心疼，說道：「這是又騎車騎快了？你自己說，摔幾次了，下次還騎那麼快嗎？」
浩天哭喪著臉說道：「不了，下次不騎那麼快了。」
林文輝也沒理他，反而轉頭和周瑜說了起來：「我這小兒子是越來越調皮了，前段時間想讓他也學一下單車，就給他買了輛平衡車，結果剛騎會，見到坡就猛衝，這段時間都不知道第幾次摔到了。」
對此，周瑜也只能笑笑，林文輝的小兒子的調皮他是領教過的，什麼都敢想，也什麼都敢幹。
所以摔傷這些，不只是林文輝夫妻習慣了，周瑜也都習慣了。
倒是林文輝的大兒子林浩仁，十分乖巧，現在正上小學一年級，反正周瑜每次來，不是被許海清督促在學數學，就是在背英語單詞。
周瑜笑道：「那我先去廚房把魚給處理了。」
這一句話，把屋子裡除林文輝外的三人一狗全都嚇住了。
原本正在院子裡的荔枝樹下躺著的中華田園犬旺財直接就嚇得跳了起來。
浩天也不哭了——直到許海清因為抬頭瞪著周瑜，手裡的棉簽和碘伏直接按在了他的傷口上。
他才又洶湧地哭了出來。
真疼啊！這次，他是真的後悔自己不該騎那麼快了！
林浩仁雖然淡定，但是那雙眼睛也有些游離。
林文輝笑道：「怕什麼，不是和你們說了嗎？周瑜現在的廚藝變好了。而且，他今天想切魚生，等下看他的刀工不行，我們直接煮魚片粥。」
許海清這才放下心來。只是仍是很懷疑地看著周瑜。
周瑜：.......
你們天天吃許海清煮的都不怕，還怕我的？
不過他也沒辯解，而是走進了廚房。
「需要幫忙嗎？」
周瑜回頭，是林文輝也跟著進來了。
「不用，你們等著吃就行。」
不過，還沒把頭轉回去，周瑜就看見許海清也走進來了。
臉上還是一臉的鼻涕和眼淚的林浩天，也在門口鬼鬼祟祟地探頭探腦。
周瑜：......
平復了一下心裡的吐槽聲，周瑜開始先切SD魚生的配菜。
和日料的刺身不同，SD魚生對配菜的重視度也很高。
不過由於時間緊張，周瑜並沒有買太多的配菜。
他只買了生薑，大蒜，洋蔥，藠頭。
喜好鮮食的海邊人，還是會以生猛海鮮——即活鮮為美食標準。
而刺身類的消費，則以三文魚、金槍魚這些遠洋的深海魚為標準。
這就導致國內只有刺身類的門店，會採購活締放血的釣口魚。
而傳統酒樓收購的海鮮，除了活鮮，拿釣口魚也是因為釣口魚的品相更好，並不在意是否放血。
簡單點說，就是國內對於海鮮，並沒有一個統一的行業標準。
沉思了片刻，周瑜忽然問道：「你說，如果現在做標準更高更統一的釣口魚，會不會有市場？」
不等林文輝反駁，周瑜繼續解釋道：「我們都知道，活鮮並不等於好吃，很多海鮮不上手段是難以活鮮上岸的。比如今天的黃腳臘，釣上來後，只要放乾淨血，即使不是用來做刺身，只是清蒸也會比一般活的黃腳臘好吃。」
由於現在的運輸和科技越來越方便，所以不只是在海邊才可以吃到海鮮。
但，如果去海邊玩過一次，都會知道，在碼頭的海鮮，就是會比城市裡買的更好吃。
這不是因為城市裡賣的就不是活的或者不是野生的。
而是和水源有關。
為了更好地運輸，海鮮在碼頭上岸後，只會用海水晶調配的人工海水進行打氧運輸。
有時候為了運輸過程中，更高的存活率，還會上各種科技。
所以實際上講，生猛海鮮並不一定會等於好吃。
運輸這一段時間的水源污染，對海鮮的鮮味破壞是非常致命的。
對於難以運輸的大部分海魚來說，最科學的方案是上水第一時間就放血，然後冰鮮，一天內食用。
但這會面臨兩個挑戰。
一，公眾對只有生猛活鮮才是好的認知；二，行業標準的制定。
當周瑜把自己的想法一一講出來，林文輝笑道：
「除非再來一個廚神，像蔡先生說黃腳臘是世界上最好吃的魚那樣，把這個標準制定出來吧。不然，難咯！」
周瑜：「那你說，如果這個標準出來，對你們來說，是不是好事。」
「唔，如果能做出來，行業會更細分，像我們專供本地酒樓的，可以做更高端一點的品質供應，那對我來說，確實算是好事。」
林文輝勉強點頭同意了周瑜的觀點。「但，前提是食客都認可這個，否則，哪有酒樓會故意提高自己的標準。」
周瑜：「凡是總要先幻想嘛，而且，誰知道不會沒有這樣一個人呢？就像估計蔡先生都不知道，當年他隨口的一句話，把黃腳臘價格拉高了這麼多年。」
林文輝哈哈笑了起來：「那等你了，兄弟，我看好你成為新的廚神。」
......
林文輝的家在城郊。
是兩套獨立的三層樓房，中間一個院子連起來。
由於離市區也不算遠，林文輝也就沒有想過在市區買房。
自從許海清和林文輝的媽媽冷戰之後，兩邊也各自分居一棟，倒也還算和諧。
周瑜剛從林文輝的麵包車下來，就聽到了院門裡面傳出來的震耳欲聾的哭喊聲。
打開院門後，只見林文輝的小兒子正伏在許海清的懷裡。
許海清拿著碘伏擦拭著他腿上的傷口，在碘伏的刺激下，小孩哭得更大聲了。
許海清拍了一下他的小屁股，說道：「別哭了，誰讓你那麼調皮的？」
林文輝隨手把鑰匙扔到了客廳，問道：「浩天又怎麼了？又摔到了？」
許海清頭也沒抬，說道：「你兒子剛剛出去騎車，從後面那個大坡衝下來，摔到了。咦，周瑜來了？」
這時，客廳里正在溫書的小男孩也看到了林文輝和周瑜，他先朝林文輝喊了聲爸爸，然後又對周瑜喊道：「周瑜叔叔好！」
正在哭得厲害的小男孩浩天，見林文輝回來了，也一把鼻涕一把淚地喊道：「爸爸，疼。」
林文輝倒是毫不心疼，說道：「這是又騎車騎快了？你自己說，摔幾次了，下次還騎那麼快嗎？」
浩天哭喪著臉說道：「不了，下次不騎那麼快了。」
林文輝也沒理他，反而轉頭和周瑜說了起來：「我這小兒子是越來越調皮了，前段時間想讓他也學一下單車，就給他買了輛平衡車，結果剛騎會，見到坡就猛衝，這段時間都不知道第幾次摔到了。」
對此，周瑜也只能笑笑，林文輝的小兒子的調皮他是領教過的，什麼都敢想，也什麼都敢幹。
所以摔傷這些，不只是林文輝夫妻習慣了，周瑜也都習慣了。
倒是林文輝的大兒子林浩仁，十分乖巧，現在正上小學一年級，反正周瑜每次來，不是被許海清督促在學數學，就是在背英語單詞。
周瑜笑道：「那我先去廚房把魚給處理了。」
這一句話，把屋子裡除林文輝外的三人一狗全都嚇住了。
原本正在院子裡的荔枝樹下躺著的中華田園犬旺財直接就嚇得跳了起來。
浩天也不哭了——直到許海清因為抬頭瞪著周瑜，手裡的棉簽和碘伏直接按在了他的傷口上。
他才又洶湧地哭了出來。
真疼啊！這次，他是真的後悔自己不該騎那麼快了！
林浩仁雖然淡定，但是那雙眼睛也有些游離。
林文輝笑道：「怕什麼，不是和你們說了嗎？周瑜現在的廚藝變好了。而且，他今天想切魚生，等下看他的刀工不行，我們直接煮魚片粥。」
許海清這才放下心來。只是仍是很懷疑地看著周瑜。
周瑜：.......
你們天天吃許海清煮的都不怕，還怕我的？
不過他也沒辯解，而是走進了廚房。
「需要幫忙嗎？」
周瑜回頭，是林文輝也跟著進來了。
「不用，你們等著吃就行。」
不過，還沒把頭轉回去，周瑜就看見許海清也走進來了。
臉上還是一臉的鼻涕和眼淚的林浩天，也在門口鬼鬼祟祟地探頭探腦。
周瑜：......
平復了一下心裡的吐槽聲，周瑜開始先切SD魚生的配菜。
和日料的刺身不同，SD魚生對配菜的重視度也很高。
不過由於時間緊張，周瑜並沒有買太多的配菜。
他只買了生薑，大蒜，洋蔥，藠頭。