第8章 母親的心結（求追讀）
「那你之前為什麼要做得那麼難吃。」
「額，其實我是在做實驗，想試一下不同搭配會不會有新的味覺。」周瑜胡謅道。
害怕曹雪珍繼續發問，自己實在沒詞了，周瑜又繼續道：「媽，你不覺得我做的雲吞麵和拍黃瓜很好吃也確實適合擺攤賣嗎？這下不用怕我擺攤賺不了錢了吧。
「剛好雲吞麵也單調，而且有的人不喜歡吃醋，正好可以選擇吃一份拍黃瓜，中和雲吞麵裡面的鹼水味道。」
曹雪珍點點頭：「你都這麼大了，也就是你不結婚，不然我早就做奶奶了，你就是不經過我同意，我還能說什麼？
「只是一直愁著你又不結婚，又失業，現在總算找到些事情做，媽肯定支持你。」
此刻，見到周瑜有了一些謀生的手段，曹雪珍是真的鬆了口氣。
前幾年，周瑜不停地換工作換公司，她也在跟著心驚肉跳。
老一輩的思想里並不懂什麼叫網際網路思維，更不懂行業里的黑話。
什麼「網際網路唯一不變的是變化。」她一點也聽不懂，也不想懂。
她只懂得，好好讀書，上一個好的大學，就應該可以找到一份穩定安樂的工作。
然後可以倖幸福福娶個媳婦，生個小孩，開開心心過好這一生。
可是，周瑜前幾年不斷地換工作，讓她不懂這個世界了，她感覺這個世界都完全變了個樣。
是周瑜學習不好嗎？
雖然沒有上清北這類國內最好的幾所高校。自己的兒子，已經考上：老家的村子裡，自己買的這個小區，甚至她所有認識的人里最好的學校了。
是周瑜不夠勤奮嗎？
儘管周瑜回家的這段時間，她不斷罵周瑜懶，喜歡賴床，可她從來沒有罵過周瑜不找工作。
因為她知道，自己兒子在省城工作這幾年，幾乎就沒有好好休息過。
甚至明明是假期回家，在高鐵時速三百公里的今天，兩百公里不到的高鐵直達距離，都要等到三更半夜才能回到家。
即使回到家，在家裡，在春節，在去探親戚的路上，周瑜都要不停地要麼守著電腦，要麼守著手機，不停地進行著溝通、回復，和工作。
她越來越看不懂這個世界了。
明明自己的兒子已經做到了她所認知的考一所好大學，努力認真地工作，還是在三十五歲的時候會失業。
所以除了昨天實在是生氣，她從沒有真正催過自己的兒子。
她知道，這十多年，自己的兒子真的太累了。
儘管自己的兒子這十幾年也賺到了一些錢，但對於一個母親來說，除了盼望周瑜娶妻生子，自己的兒子似乎已經找不到很實在的謀生手段，才是最擔憂的。
養兒一百歲，常憂九十九。
所以此刻，她發現自己兒子又有了謀生手段後，內心的高興是無以言表的。
她知道自己的人生經驗已經幫不到周瑜了。
但，人終是要吃飯的。
廚師，並不丟人，也能賺錢。
「兒子，你加油，媽支持你，如果你要開店還缺錢。媽這邊也還有一些老本。」曹雪珍說道。
周父也點點頭，說：「我等下去銀行，給你轉錢，你開店，我們肯定是要支持的。」
「爸，媽，不用的，我還有一些積蓄，足夠我開店的花銷。我先擺攤，也是為了找找經驗，和計算一下成本，並不是因為缺錢。」周瑜說道。
「好，好，反正你缺錢就和媽說。」周母沒有繼續這個話題。
......
吃過早餐後，周瑜沒有像往常一樣睡回籠覺。
今天的事情還是很密的，現在最重要的是熬雲吞麵的底湯。
去何家富那拿肯定是不行的，畢竟他店裡每天的量都是固定的，直接拿成品，就真的給別人添麻煩了。
他先去了一趟小區附近的菜市場，把所有需要的食材都採購了回來。
昨天已經打好了十斤左右的竹升面，河蝦子和大地魚乾也在何家富那邊拿了。
所以周瑜今天只買了六斤的豬骨，和做餡料的豬肉和蝦仁，還有拍黃瓜的材料和一些醬料。
由於沒有湯鍋，他又去了一趟二手市場買了兩個煲湯的那種大鐵桶。
煮湯的東西都準備好後，周瑜把大地魚乾稍微燒一下去鱗後，和河蝦子、豬骨一起放到了洗乾淨的鍋里。
湯桶是60升的大小，他倒了35斤的清水下去煮。
除了材料的份量，還有火候時長，煮湯沒有什麼技術含量，等他把所有的東西都做好處理好後，水也煮開後，也到了吃午飯的時間。
家裡中午還是喝的白粥，但菜從本地的鹹菜換成了香煎海魚和炒青菜。
魚是妹夫吳宏宇之前送過來的金鯧魚，曹雪珍小煎了一下，很香。
G市這邊很流行早上和中午都喝白粥，但配菜會很豐富，什麼都有。
「晚上準備在哪裡擺，我們也過來幫忙。」曹雪珍說道。
「不用，我自己可以搞定。」周瑜說道。
「而且你們不用專門找人來。畢竟我這是做長久生意的，如果基礎流量不夠，找太多人來也沒用。」
「何況，我對自己的產品還是很有信心的。」
......
吃完午餐沒多久，湯很快也煮夠了一個半小時。
周瑜把大地魚和豬骨這些湯渣都從鍋里撈了出來，然後又放了二兩的冰糖和四兩鹽到了湯里。
又煮十五分鐘後，他才把火關掉。
等湯稍微涼一些後，他又用密紗布把湯重新過濾了一遍，把碎屑的湯渣也都撈了出來。
雲吞麵的湯色要求清亮，味道要鮮甜，大地魚煮過久，就會起腥味，魚骨的苦澀也會出來。
所以一碗好的雲吞麵，你是只會喝到鮮香，而沒有一絲的苦澀和腥味。
這也導致很多人在第一次吃雲吞麵，其實都不太敢相信這是用海魚乾熬出來的湯。
此時濃郁的鮮香已經充盈了整個廚房。
「沒想到雲吞麵的湯底要放這麼多料，你打算賣多少錢一碗。」曹雪珍問道。
雖然香氣很誘人，但曹雪珍更關心兒子的生意能不能不虧錢。
「我算過了，只算雲吞麵的食材材料成本的話，在三百塊錢左右，大約可以做一百份雲吞麵。每份雲吞麵成本在三塊錢左右。」周瑜說道。
「額，其實我是在做實驗，想試一下不同搭配會不會有新的味覺。」周瑜胡謅道。
害怕曹雪珍繼續發問，自己實在沒詞了，周瑜又繼續道：「媽，你不覺得我做的雲吞麵和拍黃瓜很好吃也確實適合擺攤賣嗎？這下不用怕我擺攤賺不了錢了吧。
「剛好雲吞麵也單調，而且有的人不喜歡吃醋，正好可以選擇吃一份拍黃瓜，中和雲吞麵裡面的鹼水味道。」
曹雪珍點點頭：「你都這麼大了，也就是你不結婚，不然我早就做奶奶了，你就是不經過我同意，我還能說什麼？
「只是一直愁著你又不結婚，又失業，現在總算找到些事情做，媽肯定支持你。」
此刻，見到周瑜有了一些謀生的手段，曹雪珍是真的鬆了口氣。
前幾年，周瑜不停地換工作換公司，她也在跟著心驚肉跳。
老一輩的思想里並不懂什麼叫網際網路思維，更不懂行業里的黑話。
什麼「網際網路唯一不變的是變化。」她一點也聽不懂，也不想懂。
她只懂得，好好讀書，上一個好的大學，就應該可以找到一份穩定安樂的工作。
然後可以倖幸福福娶個媳婦，生個小孩，開開心心過好這一生。
可是，周瑜前幾年不斷地換工作，讓她不懂這個世界了，她感覺這個世界都完全變了個樣。
是周瑜學習不好嗎？
雖然沒有上清北這類國內最好的幾所高校。自己的兒子，已經考上：老家的村子裡，自己買的這個小區，甚至她所有認識的人里最好的學校了。
是周瑜不夠勤奮嗎？
儘管周瑜回家的這段時間，她不斷罵周瑜懶，喜歡賴床，可她從來沒有罵過周瑜不找工作。
因為她知道，自己兒子在省城工作這幾年，幾乎就沒有好好休息過。
甚至明明是假期回家，在高鐵時速三百公里的今天，兩百公里不到的高鐵直達距離，都要等到三更半夜才能回到家。
即使回到家，在家裡，在春節，在去探親戚的路上，周瑜都要不停地要麼守著電腦，要麼守著手機，不停地進行著溝通、回復，和工作。
她越來越看不懂這個世界了。
明明自己的兒子已經做到了她所認知的考一所好大學，努力認真地工作，還是在三十五歲的時候會失業。
所以除了昨天實在是生氣，她從沒有真正催過自己的兒子。
她知道，這十多年，自己的兒子真的太累了。
儘管自己的兒子這十幾年也賺到了一些錢，但對於一個母親來說，除了盼望周瑜娶妻生子，自己的兒子似乎已經找不到很實在的謀生手段，才是最擔憂的。
養兒一百歲，常憂九十九。
所以此刻，她發現自己兒子又有了謀生手段後，內心的高興是無以言表的。
她知道自己的人生經驗已經幫不到周瑜了。
但，人終是要吃飯的。
廚師，並不丟人，也能賺錢。
「兒子，你加油，媽支持你，如果你要開店還缺錢。媽這邊也還有一些老本。」曹雪珍說道。
周父也點點頭，說：「我等下去銀行，給你轉錢，你開店，我們肯定是要支持的。」
「爸，媽，不用的，我還有一些積蓄，足夠我開店的花銷。我先擺攤，也是為了找找經驗，和計算一下成本，並不是因為缺錢。」周瑜說道。
「好，好，反正你缺錢就和媽說。」周母沒有繼續這個話題。
......
吃過早餐後，周瑜沒有像往常一樣睡回籠覺。
今天的事情還是很密的，現在最重要的是熬雲吞麵的底湯。
去何家富那拿肯定是不行的，畢竟他店裡每天的量都是固定的，直接拿成品，就真的給別人添麻煩了。
他先去了一趟小區附近的菜市場，把所有需要的食材都採購了回來。
昨天已經打好了十斤左右的竹升面，河蝦子和大地魚乾也在何家富那邊拿了。
所以周瑜今天只買了六斤的豬骨，和做餡料的豬肉和蝦仁，還有拍黃瓜的材料和一些醬料。
由於沒有湯鍋，他又去了一趟二手市場買了兩個煲湯的那種大鐵桶。
煮湯的東西都準備好後，周瑜把大地魚乾稍微燒一下去鱗後，和河蝦子、豬骨一起放到了洗乾淨的鍋里。
湯桶是60升的大小，他倒了35斤的清水下去煮。
除了材料的份量，還有火候時長，煮湯沒有什麼技術含量，等他把所有的東西都做好處理好後，水也煮開後，也到了吃午飯的時間。
家裡中午還是喝的白粥，但菜從本地的鹹菜換成了香煎海魚和炒青菜。
魚是妹夫吳宏宇之前送過來的金鯧魚，曹雪珍小煎了一下，很香。
G市這邊很流行早上和中午都喝白粥，但配菜會很豐富，什麼都有。
「晚上準備在哪裡擺，我們也過來幫忙。」曹雪珍說道。
「不用，我自己可以搞定。」周瑜說道。
「而且你們不用專門找人來。畢竟我這是做長久生意的，如果基礎流量不夠，找太多人來也沒用。」
「何況，我對自己的產品還是很有信心的。」
......
吃完午餐沒多久，湯很快也煮夠了一個半小時。
周瑜把大地魚和豬骨這些湯渣都從鍋里撈了出來，然後又放了二兩的冰糖和四兩鹽到了湯里。
又煮十五分鐘後，他才把火關掉。
等湯稍微涼一些後，他又用密紗布把湯重新過濾了一遍，把碎屑的湯渣也都撈了出來。
雲吞麵的湯色要求清亮，味道要鮮甜，大地魚煮過久，就會起腥味，魚骨的苦澀也會出來。
所以一碗好的雲吞麵，你是只會喝到鮮香，而沒有一絲的苦澀和腥味。
這也導致很多人在第一次吃雲吞麵，其實都不太敢相信這是用海魚乾熬出來的湯。
此時濃郁的鮮香已經充盈了整個廚房。
「沒想到雲吞麵的湯底要放這麼多料，你打算賣多少錢一碗。」曹雪珍問道。
雖然香氣很誘人，但曹雪珍更關心兒子的生意能不能不虧錢。
「我算過了，只算雲吞麵的食材材料成本的話，在三百塊錢左右，大約可以做一百份雲吞麵。每份雲吞麵成本在三塊錢左右。」周瑜說道。