第12章 被卡住的食材
接下來的兩天，小招所的廚房徹底變成了何雨柱的獨立王國。
他每天天不亮就到，天黑了才走。
在他的指揮下，馬華和另外兩個幫廚就像是上了發條的零件，精準而高效地運轉著。
高湯吊了兩遍，清澈見底，濃香撲鼻。
餚肉已經壓好，晶瑩剔透，肉紅皮白。
該泡發的乾貨，全都井井有條地在水裡養著。
一切準備工作，都在按照何雨柱的計劃，有條不紊地進行。
眼看離宴會只剩下最後一天，大部分的食材都已經到位，只剩下幾樣最關鍵、最金貴的，比如蔥燒海參用的遼參，還有干燒魚用的大黃魚，遲遲沒有送來。
「師傅，採購科那邊怎麼回事啊？」馬華擦了把汗，有些焦急，「我去催了三次了，他們就一直說正在辦，正在辦，可連個影子都沒見到。這要是明天再不到，可就來不及處理了。」
何雨柱放下手裡的活，眉頭微微皺起。
他知道，這事不正常。
楊廠長給了最高權限，按理說採購科應該像見了聖旨一樣，把東西第一時間送過來才對。
拖延，只能說明一個問題。
有人在中間使壞。
「走，跟我去一趟。」何雨柱解下圍裙，對馬華說。
採購科的辦公室里，科長錢進正翹著二郎腿，悠閒地喝著茶。
看到何雨柱和馬華進來，他眼皮都沒抬一下。
「錢科長。」何雨柱開門見山，「我們晚宴要的海參和大黃魚，什麼時候能到？」
錢科長慢悠悠地放下茶杯，打了個哈哈。
「哎呀，是何師傅啊。你說的這兩樣東西，不好辦啊。」
「怎麼不好辦？」
「你也要體諒我們的難處嘛。」錢科長攤開手，一臉的為難，「這遼參和大黃魚都是緊俏貨，市場上根本沒多少。我這幾天跑斷了腿，也沒給你們找到合適的。要不，你看換成別的行不行？刺參不行，一般的海茄子也湊合嘛。大黃魚沒有，換成兩條大鯉魚，不也一樣吃？」
【雜音：李副廠長早就打好招呼了，讓我把最好的東西扣下，就給他最爛的，或者乾脆說沒有。看他拿什麼給市領導做菜。這批頂級的遼參和東海大黃魚，我就鎖在倉庫里，饞死你。】
何雨柱的眼神，瞬間冷了下來。
又是李建國。
這隻煩人的蒼蠅，真是陰魂不散。
他看著還在那演戲的錢科長，心裡已經有了主意。
他沒有當場發火，反而順著錢科長的話往下說，臉上露出「愁眉苦臉」的表情。
「錢科長，這可不行啊。菜單是早就定好的，也是給楊廠長看過的。現在臨時換菜，我沒法交代。再說了，市領導和部里領導的口味，多刁啊。用海茄子和鯉魚去糊弄，那不是往咱們廠臉上抹黑嗎？」
錢科長撇撇嘴：「那我可沒辦法了，巧婦難為無米之炊嘛。我總不能給你變出來吧。」
「那倒不用。」何雨柱突然話鋒一轉，語氣變得輕鬆起來。
「我剛才過來的時候，在路上碰到李副廠長了。他還特意關心了一下我們備菜的情況，問我缺不缺什麼。」
錢科長心裡咯噔一下，端茶杯的手頓了頓。
何雨柱繼續不緊不慢地說：「我當時還說一切順利。現在看來，我得馬上去跟李副廠長匯報一下，就說別的都好，就是最重要的海參和大黃魚，採購科這邊有困難，解決不了。」
「您說，李副廠長這麼關心這次的招待任務，他要是知道了這個情況，會不會親自來咱們倉庫看一看，幫咱們想想辦法？他路子廣，認識的人多，說不定一個電話就能解決問題呢。」
「再不行……」何雨柱拖長了音調，看著錢科長越來越白的臉。
「我就只能去找楊廠長了。實話實說，就說採購科這邊盡力了，但是能力有限，辦不到。請求他批准，我親自帶著馬華去市場採購。到時候花多少錢，花了誰家的錢，可就不是咱們能控制的了。」
一番話，軟中帶硬，威脅和壓力層層遞進。
錢科長手裡的茶杯，已經開始微微發抖。
他只是一個小小的科長，夾在兩位廠長中間，哪邊都得罪不起。
何雨柱這番話，直接把他架在了火上。
要是讓李副廠長親自來倉庫，發現貨明明就在，是他故意刁難，那李副廠長為了撇清自己，第一個就會拿他開刀。
可要是這事捅到楊廠長那裡，楊廠長知道他在這個節骨眼上掉鏈子，破壞廠里的大事，他的下場只會更慘。
【刺耳雜音：這姓何的太毒了！這哪是請示匯報，這分明是拿刀架在我脖子上！我不能為了李建國那點好處，把自己搭進去！】
想明白其中利害的錢科長，額頭上已經全是冷汗。
他猛地站起身，臉上堆滿了前所未有的熱情笑容。
「哎呀！何師傅你看著急的！我話還沒說完呢！」
他親熱地拉著何雨柱的胳膊，把他往外推。
「我剛想起來，我一個老戰友，正好在水產公司上班！他昨天給我留了電話，說幫我勻到了一批最好的貨！我這就帶你去提貨！保證讓你滿意！」
他的變臉速度之快，讓旁邊的馬華都看傻了眼。
在錢科長的「親自」帶領下，他們來到了倉庫最裡面的一個上了鎖的小房間。
打開門，一股海產特有的咸鮮味撲面而來。
只見泡沫箱裡，整整齊齊地碼放著一排排個大肉厚，品相極佳的干遼參。
另一個大水箱裡，幾條活蹦亂跳的大黃魚正在遊動，鱗片金光閃閃。
哪裡是找不到貨，分明是最好的貨都藏在這裡。
錢科長擦著汗，尷尬地解釋：「你看，我這記性……何師傅，這些夠不夠？不夠我再想辦法！」
「夠了。」何雨柱淡淡地說了兩個字。
他看都沒再看錢科長一眼，指揮著馬華開始搬東西。
……
傍晚，何雨柱處理完最後一道工序，從悶熱的廚房裡走出來透氣。
剛走到小招所門口，他就看到了一個熟悉的身影。
是婁曉娥。
她手裡提著一個網兜，裡面裝著一個搪瓷飯碗，看樣子是去車間給許大茂送飯。
這幾天許大茂在車間擰螺絲，一身的力氣活，把他折騰得夠嗆，整個人都瘦了一圈，也蔫了不少。
婁曉娥看到何雨柱，腳步頓了一下，臉上露出一絲複雜的表情。
她主動走了過來，輕聲打了個招呼。
「何師傅，還沒下班？」
「嗯，快了。」何雨柱點點頭。
兩人之間一時有些沉默。
婁曉娥看著何雨柱身上那件雖然沾著油星但依舊整潔的白大褂，和他那雙沉穩而明亮的眼睛，再想想自己丈夫那副怨天尤人，不思悔改的樣子，心中五味雜陳。
她低聲說道：「我聽說了，你要負責招待市領導的晚宴。許大茂……他跟我說，你肯定會搞砸。」
【雜音：他巴不得你出事，天天在家咒你。可我總覺得，你不是那種會搞砸事情的人。】
何雨柱笑了笑。
「是嗎？那我就更得讓他失望了。」
他的話語裡，充滿了強大的自信。
這種自信，不是盲目的自大，而是一種掌控一切的從容。
婁曉娥看著他的笑容，不知為何，心裡那些因為丈夫而起的煩躁和憋悶，竟然奇蹟般地消散了許多。
她也露出一個淺淺的微笑，發自真心地說：「我相信你。那你……多注意身體，別太累了。」
說完，她提著飯碗，朝著車間的方向走去，腳步似乎比來時輕快了一些。
何雨柱看著她的背影，若有所思。
他重新回到廚房，關上門。
灶台上，那鍋用文火慢燉了八個小時的清湯，正散發出沁人心脾的香味。
何雨柱拿起勺子，舀起一勺，對著燈光。
湯色清澈，沒有一絲雜質。
萬事俱備，只等東風。
明天，就是他何雨柱，技驚四座的時刻。
他每天天不亮就到，天黑了才走。
在他的指揮下，馬華和另外兩個幫廚就像是上了發條的零件，精準而高效地運轉著。
高湯吊了兩遍，清澈見底，濃香撲鼻。
餚肉已經壓好，晶瑩剔透，肉紅皮白。
該泡發的乾貨，全都井井有條地在水裡養著。
一切準備工作，都在按照何雨柱的計劃，有條不紊地進行。
眼看離宴會只剩下最後一天，大部分的食材都已經到位，只剩下幾樣最關鍵、最金貴的，比如蔥燒海參用的遼參，還有干燒魚用的大黃魚，遲遲沒有送來。
「師傅，採購科那邊怎麼回事啊？」馬華擦了把汗，有些焦急，「我去催了三次了，他們就一直說正在辦，正在辦，可連個影子都沒見到。這要是明天再不到，可就來不及處理了。」
何雨柱放下手裡的活，眉頭微微皺起。
他知道，這事不正常。
楊廠長給了最高權限，按理說採購科應該像見了聖旨一樣，把東西第一時間送過來才對。
拖延，只能說明一個問題。
有人在中間使壞。
「走，跟我去一趟。」何雨柱解下圍裙，對馬華說。
採購科的辦公室里，科長錢進正翹著二郎腿，悠閒地喝著茶。
看到何雨柱和馬華進來，他眼皮都沒抬一下。
「錢科長。」何雨柱開門見山，「我們晚宴要的海參和大黃魚，什麼時候能到？」
錢科長慢悠悠地放下茶杯，打了個哈哈。
「哎呀，是何師傅啊。你說的這兩樣東西，不好辦啊。」
「怎麼不好辦？」
「你也要體諒我們的難處嘛。」錢科長攤開手，一臉的為難，「這遼參和大黃魚都是緊俏貨，市場上根本沒多少。我這幾天跑斷了腿，也沒給你們找到合適的。要不，你看換成別的行不行？刺參不行，一般的海茄子也湊合嘛。大黃魚沒有，換成兩條大鯉魚，不也一樣吃？」
【雜音：李副廠長早就打好招呼了，讓我把最好的東西扣下，就給他最爛的，或者乾脆說沒有。看他拿什麼給市領導做菜。這批頂級的遼參和東海大黃魚，我就鎖在倉庫里，饞死你。】
何雨柱的眼神，瞬間冷了下來。
又是李建國。
這隻煩人的蒼蠅，真是陰魂不散。
他看著還在那演戲的錢科長，心裡已經有了主意。
他沒有當場發火，反而順著錢科長的話往下說，臉上露出「愁眉苦臉」的表情。
「錢科長，這可不行啊。菜單是早就定好的，也是給楊廠長看過的。現在臨時換菜，我沒法交代。再說了，市領導和部里領導的口味，多刁啊。用海茄子和鯉魚去糊弄，那不是往咱們廠臉上抹黑嗎？」
錢科長撇撇嘴：「那我可沒辦法了，巧婦難為無米之炊嘛。我總不能給你變出來吧。」
「那倒不用。」何雨柱突然話鋒一轉，語氣變得輕鬆起來。
「我剛才過來的時候，在路上碰到李副廠長了。他還特意關心了一下我們備菜的情況，問我缺不缺什麼。」
錢科長心裡咯噔一下，端茶杯的手頓了頓。
何雨柱繼續不緊不慢地說：「我當時還說一切順利。現在看來，我得馬上去跟李副廠長匯報一下，就說別的都好，就是最重要的海參和大黃魚，採購科這邊有困難，解決不了。」
「您說，李副廠長這麼關心這次的招待任務，他要是知道了這個情況，會不會親自來咱們倉庫看一看，幫咱們想想辦法？他路子廣，認識的人多，說不定一個電話就能解決問題呢。」
「再不行……」何雨柱拖長了音調，看著錢科長越來越白的臉。
「我就只能去找楊廠長了。實話實說，就說採購科這邊盡力了，但是能力有限，辦不到。請求他批准，我親自帶著馬華去市場採購。到時候花多少錢，花了誰家的錢，可就不是咱們能控制的了。」
一番話，軟中帶硬，威脅和壓力層層遞進。
錢科長手裡的茶杯，已經開始微微發抖。
他只是一個小小的科長，夾在兩位廠長中間，哪邊都得罪不起。
何雨柱這番話，直接把他架在了火上。
要是讓李副廠長親自來倉庫，發現貨明明就在，是他故意刁難，那李副廠長為了撇清自己，第一個就會拿他開刀。
可要是這事捅到楊廠長那裡，楊廠長知道他在這個節骨眼上掉鏈子，破壞廠里的大事，他的下場只會更慘。
【刺耳雜音：這姓何的太毒了！這哪是請示匯報，這分明是拿刀架在我脖子上！我不能為了李建國那點好處，把自己搭進去！】
想明白其中利害的錢科長，額頭上已經全是冷汗。
他猛地站起身，臉上堆滿了前所未有的熱情笑容。
「哎呀！何師傅你看著急的！我話還沒說完呢！」
他親熱地拉著何雨柱的胳膊，把他往外推。
「我剛想起來，我一個老戰友，正好在水產公司上班！他昨天給我留了電話，說幫我勻到了一批最好的貨！我這就帶你去提貨！保證讓你滿意！」
他的變臉速度之快，讓旁邊的馬華都看傻了眼。
在錢科長的「親自」帶領下，他們來到了倉庫最裡面的一個上了鎖的小房間。
打開門，一股海產特有的咸鮮味撲面而來。
只見泡沫箱裡，整整齊齊地碼放著一排排個大肉厚，品相極佳的干遼參。
另一個大水箱裡，幾條活蹦亂跳的大黃魚正在遊動，鱗片金光閃閃。
哪裡是找不到貨，分明是最好的貨都藏在這裡。
錢科長擦著汗，尷尬地解釋：「你看，我這記性……何師傅，這些夠不夠？不夠我再想辦法！」
「夠了。」何雨柱淡淡地說了兩個字。
他看都沒再看錢科長一眼，指揮著馬華開始搬東西。
……
傍晚，何雨柱處理完最後一道工序，從悶熱的廚房裡走出來透氣。
剛走到小招所門口，他就看到了一個熟悉的身影。
是婁曉娥。
她手裡提著一個網兜，裡面裝著一個搪瓷飯碗，看樣子是去車間給許大茂送飯。
這幾天許大茂在車間擰螺絲，一身的力氣活，把他折騰得夠嗆，整個人都瘦了一圈，也蔫了不少。
婁曉娥看到何雨柱，腳步頓了一下，臉上露出一絲複雜的表情。
她主動走了過來，輕聲打了個招呼。
「何師傅，還沒下班？」
「嗯，快了。」何雨柱點點頭。
兩人之間一時有些沉默。
婁曉娥看著何雨柱身上那件雖然沾著油星但依舊整潔的白大褂，和他那雙沉穩而明亮的眼睛，再想想自己丈夫那副怨天尤人，不思悔改的樣子，心中五味雜陳。
她低聲說道：「我聽說了，你要負責招待市領導的晚宴。許大茂……他跟我說，你肯定會搞砸。」
【雜音：他巴不得你出事，天天在家咒你。可我總覺得，你不是那種會搞砸事情的人。】
何雨柱笑了笑。
「是嗎？那我就更得讓他失望了。」
他的話語裡，充滿了強大的自信。
這種自信，不是盲目的自大，而是一種掌控一切的從容。
婁曉娥看著他的笑容，不知為何，心裡那些因為丈夫而起的煩躁和憋悶，竟然奇蹟般地消散了許多。
她也露出一個淺淺的微笑，發自真心地說：「我相信你。那你……多注意身體，別太累了。」
說完，她提著飯碗，朝著車間的方向走去，腳步似乎比來時輕快了一些。
何雨柱看著她的背影，若有所思。
他重新回到廚房，關上門。
灶台上，那鍋用文火慢燉了八個小時的清湯，正散發出沁人心脾的香味。
何雨柱拿起勺子，舀起一勺，對著燈光。
湯色清澈，沒有一絲雜質。
萬事俱備，只等東風。
明天，就是他何雨柱，技驚四座的時刻。