第17章 ：「娘皮」是什麼吃的？
甘露殿這會兒跟個蒸籠沒兩樣。
雖說殿角擺了四座冰山，那絲絲涼氣還沒飄到御案前，就被外頭湧進來的熱浪給吞了個乾淨。
李世民把奏摺往邊上一推，扯了扯領口。
汗水順著鬢角往下淌，粘膩膩的，讓人心生煩躁。
「陛下，傳膳嗎？」王德全弓著腰，手裡捧著拂塵，小心翼翼地問。
李世民沒吭聲，只是懨懨地擺了擺手。
很快，一溜太監端著托盤魚貫而入。
還是老幾樣。
蒸得軟爛的羊肉，上面漂著一層厚厚的白油，凝固了一半，看著就堵得慌。
烤得半焦的鹿脯，撒滿了花椒麵，那股子沖鼻的辛辣味在熱氣里發酵，聞著就上火。
還有一盆泛著綠光的葵菜湯，裡頭飄著幾塊肥豬肉片子。
「撤了。」
李世民只看了一眼，胃裡就一陣翻騰，剛喝進去的涼茶差點吐出來。
「陛下，您早膳就沒怎麼用……」
王德全苦著臉勸。
「朕讓你撤了！」李世民一巴掌拍在案几上，「這種天氣，弄這些油膩膩的東西，是想齁死朕嗎？」
太監們嚇得一哆嗦，趕緊手忙腳亂地撤盤子。
殿內亂糟糟的，那一股子羊膻味卻散不掉，悶在屋子裡，更讓人窒息。
就在這時，殿外傳來一陣輕快的腳步聲。
還沒見人，先聽見那一串銀鈴似的笑聲，還有那種吃飽喝足後特有的滿足嘆息。
「嗝~」
小兕子背著兩隻小手，邁著八字步，大搖大擺地跨過門檻。
這丫頭今兒個精神頭極好。
臉蛋紅撲撲的，額頭上雖有汗，卻不是那種虛汗，而是透著股通透勁兒。
嘴角還殘留著一點沒擦乾淨的紅色油漬，在陽光下晶瑩剔透。
李世民那張黑臉瞬間陰轉多晴。
「呦，朕的晉陽公主回來啦？」
他招招手，把小女兒叫到跟前。
這一靠近，李世民鼻子動了動。
一股子極淡卻極霸道的酸辣味兒，夾雜著清爽的黃瓜香，還有一種說不清道不明的焦油香氣，從小丫頭身上飄過來。
這味道簡直就是鉤子，把李世民肚子裡那點死氣沉沉的饞蟲全勾活了。
咕嚕！
大唐皇帝陛下的肚子，很不爭氣地叫了一聲。
聲音在安靜的大殿裡迴蕩。
王德全把頭埋得更低了，假裝自己是個聾子。
李世民老臉一紅，趕緊咳嗽兩聲掩飾尷尬，伸手捏了捏小兕子圓滾滾的肚皮。
硬邦邦的。
「吃過了？」
「嗯嗯！」小兕子用力點頭，兩個小揪揪跟著亂顫，「七得飽飽噠！肚子都要破啦！」
李世民心裡那個酸啊。
親爹在這餓得前胸貼後背，這小棉襖倒好，在外頭吃獨食吃得肚皮溜圓。
「吃的什麼好東西？」李世民酸溜溜地問，「又是那個……漂亮哥哥給做的？」
小兕子眼睛一亮，兩隻手在空中比劃了一個大圓圈。
「系白白的！」
「滑滑噠！」
「軟軟噠！」
小丫頭一邊說，一邊吸溜了一下口水，似乎還在回味那個味道。
「還有紅紅的水水澆在上面！可好七啦！」
李世民皺眉。
白白滑滑軟軟？
豆腐？
不對，豆腐哪來的勁道？
「那是何物？」李世民追問。
小兕子歪著腦袋想了想蘇牧說的那個詞。
那個詞有點拗口，還帶著兒化音。
不管了，反正發音差不多。
小丫頭挺起胸脯，一臉驕傲地大聲宣布：
「系娘皮！」
大殿內瞬間死寂。
王德全手裡的拂塵「啪嗒」一聲掉在地上。
旁邊的起居郎手一抖，毛筆在宣紙上劃出長長一道墨痕。
李世民瞪大了眼睛，懷疑自己耳朵出了毛病。
「什麼皮？」
「娘皮呀！」小兕子眨巴著大眼睛，一臉天真無邪，「鍋鍋做的娘皮最好七啦！還要洗澡澡才能做出來呢！」
李世民只覺得腦子裡嗡的一聲。
娘皮？
還要洗澡才能做？
這……這是什麼虎狼之詞？！
那所謂的高人，莫非是個變態？
不對。
李世民深吸一口氣，努力把腦子裡那些亂七八糟的廢料甩出去。
那個高人能做出珍珠奶茶，能做出灌湯包，絕非猥瑣之輩。
這「娘皮」，定是有什麼深意！
或者是某種極其特殊的食材，只是這名字……著實有些驚世駭俗。
「去，把房玄齡和杜如晦給朕叫來。」
李世民揉著太陽穴，神色凝重。
這事兒，得找人參謀參謀。
……
兩刻鐘後。
房玄齡和杜如晦火急火燎地趕到甘露殿。
兩人跑得一身是汗，官袍都貼在後背上。
這麼急著召見，莫非是邊關告急？還是突厥又有什麼異動？
一進殿，就見陛下背著手在地圖前踱步，面色深沉，旁邊坐著還在那回味著打飽嗝的晉陽公主。
「臣等叩見陛下。」
「免禮。」
李世民轉過身，沒提軍國大事，而是劈頭蓋臉問了一句：
「二位愛卿，博聞強識，可知這世間，有一種名為『娘皮』的吃食？」
房玄齡剛爬起來，膝蓋一軟，差點又跪回去。
杜如晦也是一臉呆滯，嘴巴張了半天沒合上。
這君臣奏對的畫風，怎麼突然變得如此詭異？
「陛下……這……」
房玄齡擦了擦額頭的汗，斟酌著用詞，「臣愚鈍，這『娘皮』二字，聽著頗為……頗為市井，不似正經菜名啊。」
「哎，不可妄斷。」
李世民擺擺手，一臉嚴肅。
「這是那位隱居御膳房的高人所制。聽兕子說，此物色白如雪，滑若凝脂，需佐以紅油，且製作工藝極為繁複，需得『洗澡』方能成型。」
房玄齡和杜如晦對視一眼。
高人？
就是那個做出了神仙炒飯和噴水包子的高人？
那這事兒就不簡單了。
高人行事，往往出人意表，這名字聽著粗俗，指不定暗含什麼大道至理。
房玄齡捋了捋鬍鬚，沉吟片刻，眼睛突然一亮。
「陛下，臣想到了！」
「哦？玄齡快講！」
「《山海經》有雲，西方有獸，其皮可食，入水不腐，堅韌如絲。」
房玄齡開始掉書袋，「這『娘皮』，莫非是『釀皮』之誤？或者是西域某種特有的麵食技藝，取『釀造』之意？」
杜如晦也跟上了思路，連連點頭。
「房相言之有理。臣聽聞西北苦寒之地，百姓善制麵食。這『洗澡』一說，或許是指用水反覆淘洗麵粉，取其精華。」
杜如晦越分析越覺得靠譜。
「麵粉乃五穀之精，水乃萬物之源。以水洗面，去蕪存菁，這分明是道家『煉精化氣』的手法啊！」
雖說殿角擺了四座冰山，那絲絲涼氣還沒飄到御案前，就被外頭湧進來的熱浪給吞了個乾淨。
李世民把奏摺往邊上一推，扯了扯領口。
汗水順著鬢角往下淌，粘膩膩的，讓人心生煩躁。
「陛下，傳膳嗎？」王德全弓著腰，手裡捧著拂塵，小心翼翼地問。
李世民沒吭聲，只是懨懨地擺了擺手。
很快，一溜太監端著托盤魚貫而入。
還是老幾樣。
蒸得軟爛的羊肉，上面漂著一層厚厚的白油，凝固了一半，看著就堵得慌。
烤得半焦的鹿脯，撒滿了花椒麵，那股子沖鼻的辛辣味在熱氣里發酵，聞著就上火。
還有一盆泛著綠光的葵菜湯，裡頭飄著幾塊肥豬肉片子。
「撤了。」
李世民只看了一眼，胃裡就一陣翻騰，剛喝進去的涼茶差點吐出來。
「陛下，您早膳就沒怎麼用……」
王德全苦著臉勸。
「朕讓你撤了！」李世民一巴掌拍在案几上，「這種天氣，弄這些油膩膩的東西，是想齁死朕嗎？」
太監們嚇得一哆嗦，趕緊手忙腳亂地撤盤子。
殿內亂糟糟的，那一股子羊膻味卻散不掉，悶在屋子裡，更讓人窒息。
就在這時，殿外傳來一陣輕快的腳步聲。
還沒見人，先聽見那一串銀鈴似的笑聲，還有那種吃飽喝足後特有的滿足嘆息。
「嗝~」
小兕子背著兩隻小手，邁著八字步，大搖大擺地跨過門檻。
這丫頭今兒個精神頭極好。
臉蛋紅撲撲的，額頭上雖有汗，卻不是那種虛汗，而是透著股通透勁兒。
嘴角還殘留著一點沒擦乾淨的紅色油漬，在陽光下晶瑩剔透。
李世民那張黑臉瞬間陰轉多晴。
「呦，朕的晉陽公主回來啦？」
他招招手，把小女兒叫到跟前。
這一靠近，李世民鼻子動了動。
一股子極淡卻極霸道的酸辣味兒，夾雜著清爽的黃瓜香，還有一種說不清道不明的焦油香氣，從小丫頭身上飄過來。
這味道簡直就是鉤子，把李世民肚子裡那點死氣沉沉的饞蟲全勾活了。
咕嚕！
大唐皇帝陛下的肚子，很不爭氣地叫了一聲。
聲音在安靜的大殿裡迴蕩。
王德全把頭埋得更低了，假裝自己是個聾子。
李世民老臉一紅，趕緊咳嗽兩聲掩飾尷尬，伸手捏了捏小兕子圓滾滾的肚皮。
硬邦邦的。
「吃過了？」
「嗯嗯！」小兕子用力點頭，兩個小揪揪跟著亂顫，「七得飽飽噠！肚子都要破啦！」
李世民心裡那個酸啊。
親爹在這餓得前胸貼後背，這小棉襖倒好，在外頭吃獨食吃得肚皮溜圓。
「吃的什麼好東西？」李世民酸溜溜地問，「又是那個……漂亮哥哥給做的？」
小兕子眼睛一亮，兩隻手在空中比劃了一個大圓圈。
「系白白的！」
「滑滑噠！」
「軟軟噠！」
小丫頭一邊說，一邊吸溜了一下口水，似乎還在回味那個味道。
「還有紅紅的水水澆在上面！可好七啦！」
李世民皺眉。
白白滑滑軟軟？
豆腐？
不對，豆腐哪來的勁道？
「那是何物？」李世民追問。
小兕子歪著腦袋想了想蘇牧說的那個詞。
那個詞有點拗口，還帶著兒化音。
不管了，反正發音差不多。
小丫頭挺起胸脯，一臉驕傲地大聲宣布：
「系娘皮！」
大殿內瞬間死寂。
王德全手裡的拂塵「啪嗒」一聲掉在地上。
旁邊的起居郎手一抖，毛筆在宣紙上劃出長長一道墨痕。
李世民瞪大了眼睛，懷疑自己耳朵出了毛病。
「什麼皮？」
「娘皮呀！」小兕子眨巴著大眼睛，一臉天真無邪，「鍋鍋做的娘皮最好七啦！還要洗澡澡才能做出來呢！」
李世民只覺得腦子裡嗡的一聲。
娘皮？
還要洗澡才能做？
這……這是什麼虎狼之詞？！
那所謂的高人，莫非是個變態？
不對。
李世民深吸一口氣，努力把腦子裡那些亂七八糟的廢料甩出去。
那個高人能做出珍珠奶茶，能做出灌湯包，絕非猥瑣之輩。
這「娘皮」，定是有什麼深意！
或者是某種極其特殊的食材，只是這名字……著實有些驚世駭俗。
「去，把房玄齡和杜如晦給朕叫來。」
李世民揉著太陽穴，神色凝重。
這事兒，得找人參謀參謀。
……
兩刻鐘後。
房玄齡和杜如晦火急火燎地趕到甘露殿。
兩人跑得一身是汗，官袍都貼在後背上。
這麼急著召見，莫非是邊關告急？還是突厥又有什麼異動？
一進殿，就見陛下背著手在地圖前踱步，面色深沉，旁邊坐著還在那回味著打飽嗝的晉陽公主。
「臣等叩見陛下。」
「免禮。」
李世民轉過身，沒提軍國大事，而是劈頭蓋臉問了一句：
「二位愛卿，博聞強識，可知這世間，有一種名為『娘皮』的吃食？」
房玄齡剛爬起來，膝蓋一軟，差點又跪回去。
杜如晦也是一臉呆滯，嘴巴張了半天沒合上。
這君臣奏對的畫風，怎麼突然變得如此詭異？
「陛下……這……」
房玄齡擦了擦額頭的汗，斟酌著用詞，「臣愚鈍，這『娘皮』二字，聽著頗為……頗為市井，不似正經菜名啊。」
「哎，不可妄斷。」
李世民擺擺手，一臉嚴肅。
「這是那位隱居御膳房的高人所制。聽兕子說，此物色白如雪，滑若凝脂，需佐以紅油，且製作工藝極為繁複，需得『洗澡』方能成型。」
房玄齡和杜如晦對視一眼。
高人？
就是那個做出了神仙炒飯和噴水包子的高人？
那這事兒就不簡單了。
高人行事，往往出人意表，這名字聽著粗俗，指不定暗含什麼大道至理。
房玄齡捋了捋鬍鬚，沉吟片刻，眼睛突然一亮。
「陛下，臣想到了！」
「哦？玄齡快講！」
「《山海經》有雲，西方有獸，其皮可食，入水不腐，堅韌如絲。」
房玄齡開始掉書袋，「這『娘皮』，莫非是『釀皮』之誤？或者是西域某種特有的麵食技藝，取『釀造』之意？」
杜如晦也跟上了思路，連連點頭。
「房相言之有理。臣聽聞西北苦寒之地，百姓善制麵食。這『洗澡』一說，或許是指用水反覆淘洗麵粉，取其精華。」
杜如晦越分析越覺得靠譜。
「麵粉乃五穀之精，水乃萬物之源。以水洗面，去蕪存菁，這分明是道家『煉精化氣』的手法啊！」