第948章 羊肉垛子
張磊他們在李春面前噤若寒蟬，廚房裡安靜的一批。
灶上的活計楊士滿他們雖然幫不上忙，但是他們的回歸卻給廚房的氣氛增添幾分活力，氣氛又熱鬧起來，大伙兒的精神都放鬆很多。
第二次壓榨了十分鐘後，李春把磨盤搬下來，將最後幾塊兒熟羊肉擺上木箱進行最後的壓制。
這一次，李春直接跳上方桌，讓李冬三人給自己遞磨盤，每一隻木箱上的磨盤也增加到了四塊兒。
「二哥，你整的這是啥名堂？」楊士滿好奇的問道。
「壓羊肉！在河南和山東那邊還有一個名稱叫「羊肉垛子」。」
其實，李春做的壓羊肉跟正宗的羊肉垛子還是有很大區別的。
正經的羊肉垛子製作方法更加粗暴，要用絲槓或是千斤頂層層加力壓榨，壓出來的垛子比土坯子還要瓷實，像李春這個木箱尺寸的一方羊肉垛子，重量至少有六十斤以上。
正宗的羊肉垛子口感緊實，越嚼越香，配上蒜泥或是辣椒蘸水，那味道簡直絕了。
跟正宗的羊肉垛子相比，李春這個充其量也只能叫「壓羊肉」而已。
李春定做的這兩隻箱子其實也是為了做羊肉垛子，但是配套的絲槓和千斤頂還沒來得及準備。
羊肉垛子雖然味道鮮美口感極佳，但是二斤肉才壓出一斤垛子，成本造價太高，不適合普通人家的席面兒，因此李春也沒著急準備。
這次遇到豪橫的韓老闆，李春想起了美味的羊肉垛子，來不及準備壓榨設備只能用磨盤來代替。
四塊兒磨盤的總重量超過兩百斤，效果肯定不如「專業設備」，但是對於從未吃過羊肉垛子的本地人來說，這也足夠驚艷了。
「二哥，這東西要壓多久？」李冬問道。
「壓一夜，跟咱們過年壓肘子是一樣的。」
「也是切片當做涼菜嗎？」
「沒錯！」
「羊肉涼著吃能好吃嗎？」李冬繼續問道。
李春笑了笑點上一根煙，沒有回答。
楊士滿白了李冬一眼不屑的說道：「你的腦子是不是被驢踢了？這話就連趙鵬月那個棒槌都問不出來，你連趙鵬月都不如！」
「靠！」李冬氣急敗壞：「你才不如趙鵬月呢！你特麼連趙鵬月的腳指頭都不如。」
「你連給趙鵬月擦屁股都不配！」
「你給趙鵬月提鞋都不配......」
「你倆幹啥呢這是？」李春呵斥道。
李冬萬分委屈：「二哥，這孫子太侮辱人了，他說我連趙鵬月那個棒槌都不如！」
「......」
李春愣住了：「那啥，我問一句哈！在你們眼中，趙鵬月就是個棒槌？」
「他不是嗎？」楊士滿三人異口同聲的問道。
「噗~咳咳！我不允許你們這樣侮辱我最器重的員工。」李春義正辭嚴道。
「切~」
三人齊齊豎起筆直的中指。
「二哥，你的嘴角要是沒翹起來，我們還真就相信了。」
李春：「這麼明顯嗎？」
「嗯吶！」
「噗~哈哈哈.....」
李春實在憋不住大笑起來。
「那啥，回去之後當著趙班長的面前可不要胡說八道哈！要是影響安定團結，我扣你們工資。」
「放心吧二哥，家裡大伙兒都知道他是個棒槌，沒人會說的。」
「......」
李春也是無語了。
趙鵬月那是多好的員工啊！
沒想到在他們眼中竟然是個棒槌。
還有天理嗎？
還有好人生存的空間嗎？
真特麼的！
為了節省油，炸肉炸魚都要用同一鍋油進行，因此耽誤了很多時間。
晚上九點半，最後一鍋魚終於炸完了。
張磊和魏軍負責封火，李春帶著其他人把所有食材都搬到桌子和操作台上，並且蓋好壓實。
李春又檢查了兩遍，再次叮囑韓東升照看食材，這才放心收工。
回到隊部「招待所」，大家麻溜洗漱。
張磊、魏軍和劉大新比較安靜。
楊士滿三人精力充沛興奮過頭了，因為睡覺的位置又開始吵吵起來。
「我挨著二哥睡！」
「憑啥，我還想跟二哥睡呢！」
「要不咱仨石頭剪刀布，誰贏了誰跟二哥睡咋樣？」
「我沒意見！」
「我也同意.....」
「滾犢子！」李春的鼻子都要氣歪了：「你們又不是娘們兒，跟我睡什麼玩意兒？」
李冬笑嘻嘻的湊了過來；「二哥，跟娘們兒睡有啥意思？我都好久沒跟你嘮嗑了，咱們挨著嘮一會兒唄？」
「嗯？」李春愣了一下，上下打量李冬好奇的問道：「聽你這話，你跟小曹還沒在一起睡過？」
小曹叫曹雪麗，年後跟李冬訂的婚，目前也在李春那裡上班，只不過那姑娘有些內向，平時只顧著悶頭幹活兒，很少跟張嬸兒她們破馬張飛的開玩笑。
聽李春說完，李冬瞬間臊紅了臉。
「二哥你說啥呢？我們還沒結婚怎麼能在一起睡呀？」
「那啥，就算沒一起睡，親嘴啥的總該試過了吧？」
李冬咬牙瞪眼：「二哥你過分了嗷！我可不是那樣的人。」
「靠！」
李春翻了個白眼兒，這傢伙平時咋咋呼呼的，沒想到竟然這麼保守，啥也不是的玩意兒。
李春擺擺手：「趕緊滾蛋！累一天了早點兒休息，等你結了婚就知道跟娘們兒睡多有意思了。」
「二哥，嘮一會兒唄？」
「滾蛋！」
「好吧！」
等大家都鑽進被窩，李春正準備拉燈繩的時候，卻發現炕梢的張磊正趴在炕上寫東西。
「小磊，你寫啥呢？」李春好奇的問道。
「師父！吃飯的時候，我跟韓志傑詳細打聽了他們本地的風俗習慣，我怕腦子記不住，順手給記在本上。以後再來這邊辦席，心裡也好有個底，儘量不要出錯。」
李春滿意的點點頭：「你這個習慣很好，但是以後即便有機會再來這邊做席也要提前跟東家再溝通一遍，因為習俗也在跟著時代在不斷更新變化。」
「現在的風俗是這個樣子，或許幾年後又多了別的講究，每次做席之前必須問清楚，小心才能使得萬年船。」
「師父，我記住了。」
十分鐘後李春熄燈。
又過了幾分鐘，就在李春快睡著的時候，李冬悄鳥的爬了過來，輕輕推了李春一下小聲問道：「二哥，跟娘們兒一起睡覺到底是啥感覺呀？」
「滾犢砸.....」
灶上的活計楊士滿他們雖然幫不上忙，但是他們的回歸卻給廚房的氣氛增添幾分活力，氣氛又熱鬧起來，大伙兒的精神都放鬆很多。
第二次壓榨了十分鐘後，李春把磨盤搬下來，將最後幾塊兒熟羊肉擺上木箱進行最後的壓制。
這一次，李春直接跳上方桌，讓李冬三人給自己遞磨盤，每一隻木箱上的磨盤也增加到了四塊兒。
「二哥，你整的這是啥名堂？」楊士滿好奇的問道。
「壓羊肉！在河南和山東那邊還有一個名稱叫「羊肉垛子」。」
其實，李春做的壓羊肉跟正宗的羊肉垛子還是有很大區別的。
正經的羊肉垛子製作方法更加粗暴，要用絲槓或是千斤頂層層加力壓榨，壓出來的垛子比土坯子還要瓷實，像李春這個木箱尺寸的一方羊肉垛子，重量至少有六十斤以上。
正宗的羊肉垛子口感緊實，越嚼越香，配上蒜泥或是辣椒蘸水，那味道簡直絕了。
跟正宗的羊肉垛子相比，李春這個充其量也只能叫「壓羊肉」而已。
李春定做的這兩隻箱子其實也是為了做羊肉垛子，但是配套的絲槓和千斤頂還沒來得及準備。
羊肉垛子雖然味道鮮美口感極佳，但是二斤肉才壓出一斤垛子，成本造價太高，不適合普通人家的席面兒，因此李春也沒著急準備。
這次遇到豪橫的韓老闆，李春想起了美味的羊肉垛子，來不及準備壓榨設備只能用磨盤來代替。
四塊兒磨盤的總重量超過兩百斤，效果肯定不如「專業設備」，但是對於從未吃過羊肉垛子的本地人來說，這也足夠驚艷了。
「二哥，這東西要壓多久？」李冬問道。
「壓一夜，跟咱們過年壓肘子是一樣的。」
「也是切片當做涼菜嗎？」
「沒錯！」
「羊肉涼著吃能好吃嗎？」李冬繼續問道。
李春笑了笑點上一根煙，沒有回答。
楊士滿白了李冬一眼不屑的說道：「你的腦子是不是被驢踢了？這話就連趙鵬月那個棒槌都問不出來，你連趙鵬月都不如！」
「靠！」李冬氣急敗壞：「你才不如趙鵬月呢！你特麼連趙鵬月的腳指頭都不如。」
「你連給趙鵬月擦屁股都不配！」
「你給趙鵬月提鞋都不配......」
「你倆幹啥呢這是？」李春呵斥道。
李冬萬分委屈：「二哥，這孫子太侮辱人了，他說我連趙鵬月那個棒槌都不如！」
「......」
李春愣住了：「那啥，我問一句哈！在你們眼中，趙鵬月就是個棒槌？」
「他不是嗎？」楊士滿三人異口同聲的問道。
「噗~咳咳！我不允許你們這樣侮辱我最器重的員工。」李春義正辭嚴道。
「切~」
三人齊齊豎起筆直的中指。
「二哥，你的嘴角要是沒翹起來，我們還真就相信了。」
李春：「這麼明顯嗎？」
「嗯吶！」
「噗~哈哈哈.....」
李春實在憋不住大笑起來。
「那啥，回去之後當著趙班長的面前可不要胡說八道哈！要是影響安定團結，我扣你們工資。」
「放心吧二哥，家裡大伙兒都知道他是個棒槌，沒人會說的。」
「......」
李春也是無語了。
趙鵬月那是多好的員工啊！
沒想到在他們眼中竟然是個棒槌。
還有天理嗎？
還有好人生存的空間嗎？
真特麼的！
為了節省油，炸肉炸魚都要用同一鍋油進行，因此耽誤了很多時間。
晚上九點半，最後一鍋魚終於炸完了。
張磊和魏軍負責封火，李春帶著其他人把所有食材都搬到桌子和操作台上，並且蓋好壓實。
李春又檢查了兩遍，再次叮囑韓東升照看食材，這才放心收工。
回到隊部「招待所」，大家麻溜洗漱。
張磊、魏軍和劉大新比較安靜。
楊士滿三人精力充沛興奮過頭了，因為睡覺的位置又開始吵吵起來。
「我挨著二哥睡！」
「憑啥，我還想跟二哥睡呢！」
「要不咱仨石頭剪刀布，誰贏了誰跟二哥睡咋樣？」
「我沒意見！」
「我也同意.....」
「滾犢子！」李春的鼻子都要氣歪了：「你們又不是娘們兒，跟我睡什麼玩意兒？」
李冬笑嘻嘻的湊了過來；「二哥，跟娘們兒睡有啥意思？我都好久沒跟你嘮嗑了，咱們挨著嘮一會兒唄？」
「嗯？」李春愣了一下，上下打量李冬好奇的問道：「聽你這話，你跟小曹還沒在一起睡過？」
小曹叫曹雪麗，年後跟李冬訂的婚，目前也在李春那裡上班，只不過那姑娘有些內向，平時只顧著悶頭幹活兒，很少跟張嬸兒她們破馬張飛的開玩笑。
聽李春說完，李冬瞬間臊紅了臉。
「二哥你說啥呢？我們還沒結婚怎麼能在一起睡呀？」
「那啥，就算沒一起睡，親嘴啥的總該試過了吧？」
李冬咬牙瞪眼：「二哥你過分了嗷！我可不是那樣的人。」
「靠！」
李春翻了個白眼兒，這傢伙平時咋咋呼呼的，沒想到竟然這麼保守，啥也不是的玩意兒。
李春擺擺手：「趕緊滾蛋！累一天了早點兒休息，等你結了婚就知道跟娘們兒睡多有意思了。」
「二哥，嘮一會兒唄？」
「滾蛋！」
「好吧！」
等大家都鑽進被窩，李春正準備拉燈繩的時候，卻發現炕梢的張磊正趴在炕上寫東西。
「小磊，你寫啥呢？」李春好奇的問道。
「師父！吃飯的時候，我跟韓志傑詳細打聽了他們本地的風俗習慣，我怕腦子記不住，順手給記在本上。以後再來這邊辦席，心裡也好有個底，儘量不要出錯。」
李春滿意的點點頭：「你這個習慣很好，但是以後即便有機會再來這邊做席也要提前跟東家再溝通一遍，因為習俗也在跟著時代在不斷更新變化。」
「現在的風俗是這個樣子，或許幾年後又多了別的講究，每次做席之前必須問清楚，小心才能使得萬年船。」
「師父，我記住了。」
十分鐘後李春熄燈。
又過了幾分鐘，就在李春快睡著的時候，李冬悄鳥的爬了過來，輕輕推了李春一下小聲問道：「二哥，跟娘們兒一起睡覺到底是啥感覺呀？」
「滾犢砸.....」