第939章 豬蹄子好吃不好說
「你會背「魚」的古詩？」
別說李春質疑，就連藍蘭聽了也是一頭霧水。
自己沒教過呀？
李子慧自信滿滿的點點頭：「嗯吶！」
「那你背一遍我聽聽，背的好，二叔給你炸魚吃！」
「好啊好啊！」
李子慧高興的直拍手，然後一本正經的開始背誦：「魚魚魚，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。」
「......」
「？？？」
廚房裡沉靜了幾秒鐘，瞬間哄堂大笑。
王慧蘭笑著點點頭：「我孫女背的真好，真順溜！」
「......」
「哈哈哈......」
這次爆發出來的笑聲比剛才還要熱烈，藍蘭的眼淚都笑出來了。
李子慧不知道大人們在笑什麼，反正大家高興她就高興，也齜著小米牙跟著大家一起笑起來。
李春抹了一把笑出來的眼淚，給小吃貨豎了個大拇指：「厲害嗷我的寶，你還會背別的詩嗎？關於「肉」的會不會？」
「會！」李子慧有些人來瘋了，回答的嘎嘣脆。
「來，請繼續你的表演！」
李春紳士的做出「請」的手勢，原本已經下班的員工們也都沒有撤退，全都興致勃勃的看著小吃貨的表現。
「肉肉肉，曲項向天歌......」
「哈哈哈哈......」
眾人都要笑瘋了，趙鵬月笑的渾身乏力一屁股坐在地上，楊士滿癱軟在趙鵬月懷裡一邊無聲大笑一邊拍趙鵬月的大腿。
王慧蘭眨巴眨巴眼睛問藍蘭：「小慧兒背的不對嗎？」
藍蘭捂著肚子一抽一抽的回答道：「.....對，對呀！」
王慧蘭：「我就說嘛，還是你教得好！」
「哈哈哈......」
李春都要把大腿掐青了，咬著腮幫子才勉強控制住表情，又指了指剛出鍋的豬蹄子問道：「豬蹄子怎麼說？」
「豬蹄子豬蹄子豬......」
李子慧苦著臉看向李春：「豬蹄子好吃不好說！」
「哈哈哈.....」
「哎媽呀！」
「我的天吶！笑死我得了。」
「這爺倆簡直就是一對兒活寶啊！我笑不活了......」
這天傍晚，因為李子慧的極限創作，大伙兒晚退了半個多小時。
這還不算，估計回家還能剩下一頓晚飯，因為笑的肚子疼，喘氣都疼。
這都是李子慧的功勞啊！
「開飯咯！」
因為炸魚耽誤了時間，所以李春把魏軍和張磊也留下來一起吃飯。
清炸小河魚裝了三大盤。
鲶魚燉豆腐的湯汁收到粘稠，李春裝了一飯盒讓老媽給趙奶捎回去，又給大嫂裝了一些，剩下的還裝了滿滿一大盆。
等李楠給大嫂送飯回來，大家馬上開動。
其他人都迫不及待品嘗起來，唯獨張磊沒有動筷子，而是緊張的看向李春。
「咔嚓！」
「哇~船釘子好好吃啊！」
「自從我二哥做買賣，我都好久沒吃炸小魚了，太香了。」
「小磊，愣著幹啥？趕緊吃啊？」王慧蘭催促道。
其他人看到張磊的目光馬上明白了，王慧蘭也後知後覺看向李春。
李春捏起一根船釘子，將魚頭送到李子慧嘴邊，小吃貨張大嘴狠狠一口將魚頭咬下去，美美的咀嚼起來。
炸小魚的魚頭又酥又脆是她的最愛，剛才跟二叔的互動也是她們爺倆長久以來形成的默契。
李春咬了一口無頭的船釘子咀嚼了幾下，輕輕點點頭：「鹹淡口正好，還不錯。趕緊吃吧！」
張磊謹慎的問道：「師父，火候呢？」
李春把剩下半條魚炫了下去說道；「原本火候沒毛病，但是你這樣一問就有毛病了。」
藍蘭：「你這話問的可是有些前後矛盾啊！」
「一點兒都不矛盾。」李春淡然說道：「清炸小河魚，吃的是河魚的鮮美和油炸的焦香，但是對火候沒有固定要求。」
「就比如咱們家，咱爸跟我喜歡吃外焦里嫩的，楠楠喜歡吃炸透的，魚骨炸酥了一嚼就碎的那種是她的最愛。咱媽更特殊，她喜歡吃剩到第二天回潮變軟吃起來有嚼勁的那一種。」
「你看四口人就有三種截然不同的喜好，所以說清炸河魚的火候不能一概而論，要因人而異。如果吃魚的人在炸魚之前提出要求，那就要考究炸魚的火候了。否則只要不是炸糊那就沒有問題。」
「那你怎麼又說小磊問出這個問題就有毛病呢？」藍蘭問道。
「他這樣問就說明他在炸魚的時候很在意吃魚人的評價，所以在刻意控制火候。反過來說，他在意吃魚人對火候的評價，但是在炸魚之前卻沒有徵詢吃魚人對火候的要求，這就是毛病。」
李春看向張磊說道：「我這樣說不是批評你，而是想告訴你一個重點。無論做席還是給別人做菜，只要吃菜的人沒有主動提出要求，你就認認真真按照你的思路去做，用你最擅長的方式做你自己認為對的菜。」
「這樣做出來的菜會適合大多數人的口味，即便有些人吹毛求疵那也不是你的問題，而是因為他們沒有提前告訴你他們想要的是什麼口味。我這樣說，你能明白嗎？」
「師父，我明白了。」
張磊雙眼放光，滿心歡喜，重重點頭。
老師剛才說的這些才是真正的經驗之談，是真正的乾貨呀！
「明白就好！總體來說，今天這魚炸的很不錯。趕緊動筷子，嘗嘗你師父做的鲶魚燉豆腐怎麼樣？那啥，歡迎張師傅批評斧正哈！」李春謙虛的說道。
張磊大囧，略有幽怨：「師父，您說啥呢？」
「哈哈哈......」
除了積極乾飯的李子慧和魏軍之外，飯桌上其他人都笑了起來。
老李瞪了李春一眼沒好氣道：「正經點兒，有你這樣當師父的嗎？」
李春笑了笑：「那您說該怎樣當師父？」
王慧蘭翻了個白眼兒：「你問他？他又沒當過師父，他上哪兒知道去呀？」
「.......」
老李端著酒杯的手停頓下來，表情滿是尷尬。
其他人強忍著笑意，憋得那是相當難受。
李春端起酒杯趕緊圓場：「來來，咱爺倆喝酒。您別跟我媽生氣，都老夫老妻了，您還不知道我媽那人就愛說實話嘛！」
「......滾犢子！你特麼也不是什麼好東西！」
「哈哈哈......」
別說李春質疑，就連藍蘭聽了也是一頭霧水。
自己沒教過呀？
李子慧自信滿滿的點點頭：「嗯吶！」
「那你背一遍我聽聽，背的好，二叔給你炸魚吃！」
「好啊好啊！」
李子慧高興的直拍手，然後一本正經的開始背誦：「魚魚魚，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。」
「......」
「？？？」
廚房裡沉靜了幾秒鐘，瞬間哄堂大笑。
王慧蘭笑著點點頭：「我孫女背的真好，真順溜！」
「......」
「哈哈哈......」
這次爆發出來的笑聲比剛才還要熱烈，藍蘭的眼淚都笑出來了。
李子慧不知道大人們在笑什麼，反正大家高興她就高興，也齜著小米牙跟著大家一起笑起來。
李春抹了一把笑出來的眼淚，給小吃貨豎了個大拇指：「厲害嗷我的寶，你還會背別的詩嗎？關於「肉」的會不會？」
「會！」李子慧有些人來瘋了，回答的嘎嘣脆。
「來，請繼續你的表演！」
李春紳士的做出「請」的手勢，原本已經下班的員工們也都沒有撤退，全都興致勃勃的看著小吃貨的表現。
「肉肉肉，曲項向天歌......」
「哈哈哈哈......」
眾人都要笑瘋了，趙鵬月笑的渾身乏力一屁股坐在地上，楊士滿癱軟在趙鵬月懷裡一邊無聲大笑一邊拍趙鵬月的大腿。
王慧蘭眨巴眨巴眼睛問藍蘭：「小慧兒背的不對嗎？」
藍蘭捂著肚子一抽一抽的回答道：「.....對，對呀！」
王慧蘭：「我就說嘛，還是你教得好！」
「哈哈哈......」
李春都要把大腿掐青了，咬著腮幫子才勉強控制住表情，又指了指剛出鍋的豬蹄子問道：「豬蹄子怎麼說？」
「豬蹄子豬蹄子豬......」
李子慧苦著臉看向李春：「豬蹄子好吃不好說！」
「哈哈哈.....」
「哎媽呀！」
「我的天吶！笑死我得了。」
「這爺倆簡直就是一對兒活寶啊！我笑不活了......」
這天傍晚，因為李子慧的極限創作，大伙兒晚退了半個多小時。
這還不算，估計回家還能剩下一頓晚飯，因為笑的肚子疼，喘氣都疼。
這都是李子慧的功勞啊！
「開飯咯！」
因為炸魚耽誤了時間，所以李春把魏軍和張磊也留下來一起吃飯。
清炸小河魚裝了三大盤。
鲶魚燉豆腐的湯汁收到粘稠，李春裝了一飯盒讓老媽給趙奶捎回去，又給大嫂裝了一些，剩下的還裝了滿滿一大盆。
等李楠給大嫂送飯回來，大家馬上開動。
其他人都迫不及待品嘗起來，唯獨張磊沒有動筷子，而是緊張的看向李春。
「咔嚓！」
「哇~船釘子好好吃啊！」
「自從我二哥做買賣，我都好久沒吃炸小魚了，太香了。」
「小磊，愣著幹啥？趕緊吃啊？」王慧蘭催促道。
其他人看到張磊的目光馬上明白了，王慧蘭也後知後覺看向李春。
李春捏起一根船釘子，將魚頭送到李子慧嘴邊，小吃貨張大嘴狠狠一口將魚頭咬下去，美美的咀嚼起來。
炸小魚的魚頭又酥又脆是她的最愛，剛才跟二叔的互動也是她們爺倆長久以來形成的默契。
李春咬了一口無頭的船釘子咀嚼了幾下，輕輕點點頭：「鹹淡口正好，還不錯。趕緊吃吧！」
張磊謹慎的問道：「師父，火候呢？」
李春把剩下半條魚炫了下去說道；「原本火候沒毛病，但是你這樣一問就有毛病了。」
藍蘭：「你這話問的可是有些前後矛盾啊！」
「一點兒都不矛盾。」李春淡然說道：「清炸小河魚，吃的是河魚的鮮美和油炸的焦香，但是對火候沒有固定要求。」
「就比如咱們家，咱爸跟我喜歡吃外焦里嫩的，楠楠喜歡吃炸透的，魚骨炸酥了一嚼就碎的那種是她的最愛。咱媽更特殊，她喜歡吃剩到第二天回潮變軟吃起來有嚼勁的那一種。」
「你看四口人就有三種截然不同的喜好，所以說清炸河魚的火候不能一概而論，要因人而異。如果吃魚的人在炸魚之前提出要求，那就要考究炸魚的火候了。否則只要不是炸糊那就沒有問題。」
「那你怎麼又說小磊問出這個問題就有毛病呢？」藍蘭問道。
「他這樣問就說明他在炸魚的時候很在意吃魚人的評價，所以在刻意控制火候。反過來說，他在意吃魚人對火候的評價，但是在炸魚之前卻沒有徵詢吃魚人對火候的要求，這就是毛病。」
李春看向張磊說道：「我這樣說不是批評你，而是想告訴你一個重點。無論做席還是給別人做菜，只要吃菜的人沒有主動提出要求，你就認認真真按照你的思路去做，用你最擅長的方式做你自己認為對的菜。」
「這樣做出來的菜會適合大多數人的口味，即便有些人吹毛求疵那也不是你的問題，而是因為他們沒有提前告訴你他們想要的是什麼口味。我這樣說，你能明白嗎？」
「師父，我明白了。」
張磊雙眼放光，滿心歡喜，重重點頭。
老師剛才說的這些才是真正的經驗之談，是真正的乾貨呀！
「明白就好！總體來說，今天這魚炸的很不錯。趕緊動筷子，嘗嘗你師父做的鲶魚燉豆腐怎麼樣？那啥，歡迎張師傅批評斧正哈！」李春謙虛的說道。
張磊大囧，略有幽怨：「師父，您說啥呢？」
「哈哈哈......」
除了積極乾飯的李子慧和魏軍之外，飯桌上其他人都笑了起來。
老李瞪了李春一眼沒好氣道：「正經點兒，有你這樣當師父的嗎？」
李春笑了笑：「那您說該怎樣當師父？」
王慧蘭翻了個白眼兒：「你問他？他又沒當過師父，他上哪兒知道去呀？」
「.......」
老李端著酒杯的手停頓下來，表情滿是尷尬。
其他人強忍著笑意，憋得那是相當難受。
李春端起酒杯趕緊圓場：「來來，咱爺倆喝酒。您別跟我媽生氣，都老夫老妻了，您還不知道我媽那人就愛說實話嘛！」
「......滾犢子！你特麼也不是什麼好東西！」
「哈哈哈......」