第296章 炸蝦片
「哎呀！哎呀！哎媽呀......」
眼看著那些透明的片狀物體就要沉底，可下一秒油鍋中發生了不可思議的變化，那些片片急速膨脹變厚，幾乎眨眼之間就布滿了整口油鍋，油炸和鮮香的味道瀰漫整座廚房。
王慧蘭感覺自己的眼睛都跟不上變化的速度，簡直不太神奇了，情不自禁驚呼出聲。
李春快速將滿鍋的片片撈出，之前只有一大把，現在卻裝了大半盆。
王慧蘭還沒能從震驚中走出來，自顧呼喊道：「我的個娘誒！這咋跟變戲法似的，眨眼的功夫竟然就變得這麼大了？這味道聞著咋跟炸魚似的，不對，比炸魚的味道還要香啊！」
老李也是震驚了片刻，可畢竟是幾十年的村廚，馬上就看明白了。
「這東西跟粉條差不多呀！」
「沒錯，這就是澱粉做的。」李春說著拿起一片遞給老媽：「老王同志，嘗嘗味道咋樣？」
王慧蘭懵懵的接了過來，一口咬下去「咔嚓」一聲，口感酥脆，味道鮮甜，她簡直太喜歡了。
「好吃，這個真好吃！老李，炸粉條也是這個味兒？」
李春笑呵呵的說道：「這叫蝦片，裡面有鮮蝦的味道，炸粉條可沒有這個味道。」
沒錯，這就是蝦片。
這是李春跟系統兌換的，賊便宜，他一次就兌換了五十斤。
在南方早就有蝦片了，但是這東西流入熱河還要再等上幾年，現在市場根本見不到，當地百姓從來就沒有吃過。
到了九十年代中期，蝦片進入本地市場很快便風靡開來，連續多年都是農村宴席以及年夜飯餐桌上雷打不動的菜品，小孩子和女人尤其喜愛。
不過，炸制蝦片也是有技術的，油溫必須要稍高一些，膨脹起來馬上出鍋。
若是溫油下鍋，蝦片吃油嚴重，上桌之後咬一口滿嘴都是油，那是相當油膩。
老李嘗了一片也是讚不絕口：「這東西是誰研究出來的呢，吃著還真不錯。」
王慧蘭意猶未盡的問道：「兒子，這些裝盤之後還有剩餘嗎？媽還想吃。」
「嗨~想吃你就吃唄。這東西咱多得是，我再炸一鍋就完了。」
「這蝦片貴不？」王慧蘭謹慎的問道。
李春：「這東西跟粉條差不多。」
聰明的老媽瞬間領會：「那就再炸一鍋，一會兒藍蘭她們放學一起吃！」
「都聽你的！」
李春先把水晶丸子和蓮蓬冬瓜卷蒸上，然後又炸了一鍋蝦片出來，這次王慧蘭可就不慣著了，一片接著一片根本停不下來。
這時，劉國和兩個年輕人先一步來到大院兒，看到空地上已經支上三張方桌，劉國就放心了。
再看到花壇邊上擺放的一拉溜大酒缸，另外兩個小伙子眼睛一亮：「這些大酒缸看著可真帶勁吶！我感覺在這吃飯，我能多喝半斤白酒。」
劉國笑道：「那你還不如直接扎酒缸裡面洗澡呢！」
「哈哈哈......」
李春聽他們議論酒缸，心裡滿滿都是成就感。
別說他們了，就是李春自己看到這些酒缸都有馬上喝一杯的衝動，這種感覺就跟一進入洗浴中心就想直奔休息室一樣，會讓人產生一種條件反射，越是愛喝酒的人，看到這些大酒缸心裡就越舒服。
「劉哥，我這整的咋樣？」李春指著酒缸問道。
「不錯，真不錯。這麼多酒缸，沒少花錢吧？」劉國問道。
李春點頭：「那敢情，花老多錢了， 都把我心疼壞了。不過為了讓大家看著舒服，多花點錢也值得。」
「兄弟，酒缸還是次要的。孫家人就在後面，眼看就要到了，你這準備的咋樣了？」劉國問道。
「早就準備好了，到了洗把手，馬上開席。」
「妥了！」
不一會兒，孫躍平帶著老家的親戚和幫忙的工友來到大院兒。
他們哥倆必須要留一個守家，若是臨時有人前來弔唁，得有人招待才行。
給他們家幫忙的都是曲軸廠的職工，老二孫躍平跟大家都熟悉，因此孫躍成主動要求留守。
看到一畝半的大院兒收拾的乾淨平整，「用餐區」地面還灑了水，孫躍平滿意的點點頭。
這可比在西大院兒胡同里擠著吃席強太多了。
在看到那些大酒缸，所有人的反應都跟劉國他們一樣，皆是讚不絕口。
「孫哥，水池子這邊洗手，入座之後馬上開席。」李春說道。
孫躍平跟李春握手笑道：「李師傅，你這太寬敞了。頭幾年派出所還在這裡辦公的時候，我過來辦事兒，感覺那時候的院子好像沒有這麼大呀？」
李春給他點了根煙說道：「的確是，原來的院子也就有七分地左右，後來街道進行擴建又寬敞了一些。」
「煤棚子那邊，晚上我讓人用白灰畫線，明天專門停放自行車，這樣既安全又不會亂。洗手就在水池子那邊洗，毛巾和肥皂都準備好了。咋樣，滿意不？」
「滿意，太滿意了。要是菜品......」
「放心，菜品我保證你更滿意！」
「那敢情好！」
楊士滿他們把餐具擺上，劉國張羅大家上桌圍坐。
上菜之前，李春從操作台下面拖出一隻大竹筐，拖動的同時，筐里發出清脆的瓷器碰撞的聲音。
老李好奇的看了過去，頓時眼前一亮：「哪兒來的這麼多小罈子？」
確切的說那不是罈子，而是酒罈形狀的瓶子，只能容納一斤白酒而已。
這是李春跟系統兌換的容器，專門用來裝散白酒的。
陶製，青黑色，素麵光滑，瓶身上有一個紅色草書「酒」字，這逼格可比玻璃輸液瓶子高太多了。
以後孔府家酒能夠崛起，靠的不只是春晚GG效應，跟筐里同款容酒器也有極高的印象分加成，在目前還是簡裝玻璃瓶裝酒為主流的時代，酒罈形狀的容器絕對是獨樹一幟的存在。
「爸，用這個打散白酒放在餐桌上咋樣？」李春笑呵呵的問道。
這次老李也不裝深沉了：「好，太好了。用這東西裝散白酒，如果不知道的話，看著比瓶裝酒還要高級。這也是藍廠長給你送來的？」
眼看著那些透明的片狀物體就要沉底，可下一秒油鍋中發生了不可思議的變化，那些片片急速膨脹變厚，幾乎眨眼之間就布滿了整口油鍋，油炸和鮮香的味道瀰漫整座廚房。
王慧蘭感覺自己的眼睛都跟不上變化的速度，簡直不太神奇了，情不自禁驚呼出聲。
李春快速將滿鍋的片片撈出，之前只有一大把，現在卻裝了大半盆。
王慧蘭還沒能從震驚中走出來，自顧呼喊道：「我的個娘誒！這咋跟變戲法似的，眨眼的功夫竟然就變得這麼大了？這味道聞著咋跟炸魚似的，不對，比炸魚的味道還要香啊！」
老李也是震驚了片刻，可畢竟是幾十年的村廚，馬上就看明白了。
「這東西跟粉條差不多呀！」
「沒錯，這就是澱粉做的。」李春說著拿起一片遞給老媽：「老王同志，嘗嘗味道咋樣？」
王慧蘭懵懵的接了過來，一口咬下去「咔嚓」一聲，口感酥脆，味道鮮甜，她簡直太喜歡了。
「好吃，這個真好吃！老李，炸粉條也是這個味兒？」
李春笑呵呵的說道：「這叫蝦片，裡面有鮮蝦的味道，炸粉條可沒有這個味道。」
沒錯，這就是蝦片。
這是李春跟系統兌換的，賊便宜，他一次就兌換了五十斤。
在南方早就有蝦片了，但是這東西流入熱河還要再等上幾年，現在市場根本見不到，當地百姓從來就沒有吃過。
到了九十年代中期，蝦片進入本地市場很快便風靡開來，連續多年都是農村宴席以及年夜飯餐桌上雷打不動的菜品，小孩子和女人尤其喜愛。
不過，炸制蝦片也是有技術的，油溫必須要稍高一些，膨脹起來馬上出鍋。
若是溫油下鍋，蝦片吃油嚴重，上桌之後咬一口滿嘴都是油，那是相當油膩。
老李嘗了一片也是讚不絕口：「這東西是誰研究出來的呢，吃著還真不錯。」
王慧蘭意猶未盡的問道：「兒子，這些裝盤之後還有剩餘嗎？媽還想吃。」
「嗨~想吃你就吃唄。這東西咱多得是，我再炸一鍋就完了。」
「這蝦片貴不？」王慧蘭謹慎的問道。
李春：「這東西跟粉條差不多。」
聰明的老媽瞬間領會：「那就再炸一鍋，一會兒藍蘭她們放學一起吃！」
「都聽你的！」
李春先把水晶丸子和蓮蓬冬瓜卷蒸上，然後又炸了一鍋蝦片出來，這次王慧蘭可就不慣著了，一片接著一片根本停不下來。
這時，劉國和兩個年輕人先一步來到大院兒，看到空地上已經支上三張方桌，劉國就放心了。
再看到花壇邊上擺放的一拉溜大酒缸，另外兩個小伙子眼睛一亮：「這些大酒缸看著可真帶勁吶！我感覺在這吃飯，我能多喝半斤白酒。」
劉國笑道：「那你還不如直接扎酒缸裡面洗澡呢！」
「哈哈哈......」
李春聽他們議論酒缸，心裡滿滿都是成就感。
別說他們了，就是李春自己看到這些酒缸都有馬上喝一杯的衝動，這種感覺就跟一進入洗浴中心就想直奔休息室一樣，會讓人產生一種條件反射，越是愛喝酒的人，看到這些大酒缸心裡就越舒服。
「劉哥，我這整的咋樣？」李春指著酒缸問道。
「不錯，真不錯。這麼多酒缸，沒少花錢吧？」劉國問道。
李春點頭：「那敢情，花老多錢了， 都把我心疼壞了。不過為了讓大家看著舒服，多花點錢也值得。」
「兄弟，酒缸還是次要的。孫家人就在後面，眼看就要到了，你這準備的咋樣了？」劉國問道。
「早就準備好了，到了洗把手，馬上開席。」
「妥了！」
不一會兒，孫躍平帶著老家的親戚和幫忙的工友來到大院兒。
他們哥倆必須要留一個守家，若是臨時有人前來弔唁，得有人招待才行。
給他們家幫忙的都是曲軸廠的職工，老二孫躍平跟大家都熟悉，因此孫躍成主動要求留守。
看到一畝半的大院兒收拾的乾淨平整，「用餐區」地面還灑了水，孫躍平滿意的點點頭。
這可比在西大院兒胡同里擠著吃席強太多了。
在看到那些大酒缸，所有人的反應都跟劉國他們一樣，皆是讚不絕口。
「孫哥，水池子這邊洗手，入座之後馬上開席。」李春說道。
孫躍平跟李春握手笑道：「李師傅，你這太寬敞了。頭幾年派出所還在這裡辦公的時候，我過來辦事兒，感覺那時候的院子好像沒有這麼大呀？」
李春給他點了根煙說道：「的確是，原來的院子也就有七分地左右，後來街道進行擴建又寬敞了一些。」
「煤棚子那邊，晚上我讓人用白灰畫線，明天專門停放自行車，這樣既安全又不會亂。洗手就在水池子那邊洗，毛巾和肥皂都準備好了。咋樣，滿意不？」
「滿意，太滿意了。要是菜品......」
「放心，菜品我保證你更滿意！」
「那敢情好！」
楊士滿他們把餐具擺上，劉國張羅大家上桌圍坐。
上菜之前，李春從操作台下面拖出一隻大竹筐，拖動的同時，筐里發出清脆的瓷器碰撞的聲音。
老李好奇的看了過去，頓時眼前一亮：「哪兒來的這麼多小罈子？」
確切的說那不是罈子，而是酒罈形狀的瓶子，只能容納一斤白酒而已。
這是李春跟系統兌換的容器，專門用來裝散白酒的。
陶製，青黑色，素麵光滑，瓶身上有一個紅色草書「酒」字，這逼格可比玻璃輸液瓶子高太多了。
以後孔府家酒能夠崛起，靠的不只是春晚GG效應，跟筐里同款容酒器也有極高的印象分加成，在目前還是簡裝玻璃瓶裝酒為主流的時代，酒罈形狀的容器絕對是獨樹一幟的存在。
「爸，用這個打散白酒放在餐桌上咋樣？」李春笑呵呵的問道。
這次老李也不裝深沉了：「好，太好了。用這東西裝散白酒，如果不知道的話，看著比瓶裝酒還要高級。這也是藍廠長給你送來的？」