第252章 一道菜引發的亂象
如果是給其他人家做大席，做菜的過程中，張嬸兒她們必須先嘗嘗鹹淡，如果不先吃個半飽，那都算吃虧了。
可是今天食材本就不多，又是給王玉芝家做席，她們真就下不去口，但是可真特娘的饞人啊！
婦女們眼睜睜看著這兩道從未見過的新鮮菜品，不停地吞咽口水，生怕吞咽的慢一些，口水就會不爭氣的流出來。
李春也沒時間笑話她們，趕忙進行下一道菜。
墊著毛巾把裝冬瓜卷的碗拿出來，用一隻盤子扣上，把蒸製出來的汁水瀝到鍋中，手腕翻轉將碗扣過來，把碗拿開的一瞬間，廚房便傳來一陣刺耳的驚呼聲。
「哇！」
「我靠！」
「媽耶！」
「這，這.....太漂亮啦！！」
大碗立在蒸屜之中，看到的只是碗裡一塊塊被蒸熟的大塊兒冬瓜。
但是，當把碗扣過來之後，卻是讓大家無比驚艷拍案叫絕的「景色」。
半圓形的造型，冬瓜卷緊湊的擠在一起，仿佛是一大束錦簇的花朵一般。
每一隻冬瓜卷的頂部都「鑲嵌」著一隻油汪汪的小肉球，看上去又好像《西遊記》中如來佛祖的頭型。
對於八十年代的農村老百姓來說，這種奇特的造型完全顛覆了她們對食材的認知，簡直不可思議。
「媽呀！媽呀！媽呀！！」
「二春，這是咋整出來的呀！」
「裝碗的時候也沒看出啥特別的，咋就成這個造型了呢？」
「我的天啊！感覺就跟變戲法一樣，太神奇了。」
「二春，這道菜叫啥玩意兒啊？」
「說話呀，說話呀，老娘問你話吶！！」
「都給我閉嘴！」
一個老娘們兒發出的噪音堪比五百隻鴨子，五個老娘們兒超常發揮激動的大喊大叫，吵得李春腦瓜子嗡嗡響，感覺耳膜都要破碎了。
這還不算，她們嗷嗷叫喚，把吃席和等待吃席的村民們全都驚動了，好熱鬧的人一股腦沖了過來，瞬間把廚房圍了個水泄不通。
看到操作台上那盤冬瓜卷，圍上來的村民們也跟著叫喊起來，「臥槽」聲以及各種驚呼聲連成一片，廚房徹底亂套了。
李春腦門子直冒汗，雞皮疙瘩起了一身，緊張的盯著涼棚的立柱，扯著脖子向楊振懷求救。
「楊大爺，趕緊把人整走，沒法幹活兒啦！」
「大家都散散吧，一會兒上桌就都看到了。都別跟這吵吵了，二輪還等著圍桌吃席呢。靠！誰特麼踩我腳了......」
聽到李春的「求救」聲，楊振懷趕緊張羅端油盤的小伙子幫忙，不到半分鐘就把大家拉開。
可就是這半分鐘的時間，李春渾身都濕透了，就連褲衩子都被汗水打濕了。
再看廚房，剛才瀝出來的一碗湯汁已經靠干，水晶丸子還少了十多個，萬幸冬瓜卷的造型沒有亂。
李春狠狠瞪了張嬸兒她們一眼，婦女們也知道自己「闖禍」了，趕緊向他投來抱歉的笑容。
「這不能都怪我們哈，誰讓你整的太好看了呢！」
「就是就是，做菜就做菜吧，還非得整個造型，要不然我們也不至於大驚小怪。」
「嫂子你說的對，這事兒不賴咱們。」
李春「......」
「合著都賴我唄？」
婦女：「嘿嘿嘿.....」
「都別傻笑了，趕緊幹活兒。這一天天的......」
這一屜剛好是十碗，李春一一把湯汁瀝出，加水燒開調味兒，少加一些蝦皮提鮮，最後用水澱粉勾一個玻璃芡汁。
芡汁調好，點入幾滴香油，然後分別淋在十盤菜品上，最後點綴一些香菜碎，馬上張羅油盤上菜。
「二哥，這才叫啥名字？」
「叫......就叫蓮蓬冬瓜卷吧！」
「蓮......」
「哎呀，你們管他叫啥呢，趕緊端走吧。一會兒該涼了。」李春不耐煩的說道。
「哦，好的！」
叫啥名字？
李春也不知道該叫啥名字，這道菜就是根據上輩子小視頻中一道菩提肉卷改良過來的。
上輩子李春做這道菜用的也不是豬肉球，而是用的蝦滑，蒸出來的冬瓜卷顏色青綠，蝦滑球顏色粉紅嬌艷欲滴，淋上芡汁味道鮮美無比，無論味道還是整體造型都比現在這款勝強萬倍。
綠色冬瓜卷配粉紅色的蝦滑球，可以叫花團錦簇，也可以叫含苞待放等等，反正叫啥都好聽。
可今天做的冬瓜卷用的是瘦肉，灰白的顏色有些拉胯，再叫那些秀氣的名字就不合適了。
李春剛才看了一眼，腦子裡猛然浮現出蓮蓬的形狀，所以脫口而出「蓮蓬冬瓜卷」，實則在農村辦席，叫什麼名字都不重要，好吃才是硬道理。
如果在好吃的基礎上，稍微賞心悅目一些，效果顯而易見，剛才好懸沒把李春給嚇死，生怕涼棚再給弄塌了那就太扯淡了。
不出所料，這道菜上桌，比之前的兩道菜效果更為顯著，可謂是高潮迭起，連綿不絕。
那些排隊等候的村民們急得直罵大街，有些實在看不下去的，乾脆去院外等候了。
誘人的菜品就在眼前，自己卻只能站著看人家吃，太特麼煎熬了。
張嬸兒這會兒再看李春，眼睛裡全都是小星星。
「早上看到這些食材我都傻眼了，沒想到就是這些簡單的東西，你都能給鼓搗出花樣來。你可太牛逼了。」
李春翻了個白眼兒，沒好氣的說道：「少拍馬屁，趕緊幹活兒去。去幾個人把鯉魚盛出來，今天的鯉魚沒過油，盛的時候悠著點兒，千萬別給整碎了。」
「好的，你就放心吧！」
李春用鏟子把鐵板上的飯盒端下來，這時候茄子的汁水僅剩三分之一，火候剛剛好。
飯盒蓋掀開，茄子的清香，淡淡的草木薰香，雞油的脂香以及濃郁的蒜香完美的混合在一起，簡直讓人慾罷不能。
「吸溜~~」
聞著香味兒，陳雅麗和秋燕姐趕緊把快要流出來的口水吸溜回去，剛才的亂子讓她們多少漲了一些教訓，否則肯定又得驚叫起來。
李春本打算把茄子倒入大碗裡再上桌，但是茄子已經熟透，而且沒有經過油炸定型，他擔心再搗騰一下會碎成茄子泥，所以乾脆把飯盒鏟到盤子裡，直接上桌。
可是今天食材本就不多，又是給王玉芝家做席，她們真就下不去口，但是可真特娘的饞人啊！
婦女們眼睜睜看著這兩道從未見過的新鮮菜品，不停地吞咽口水，生怕吞咽的慢一些，口水就會不爭氣的流出來。
李春也沒時間笑話她們，趕忙進行下一道菜。
墊著毛巾把裝冬瓜卷的碗拿出來，用一隻盤子扣上，把蒸製出來的汁水瀝到鍋中，手腕翻轉將碗扣過來，把碗拿開的一瞬間，廚房便傳來一陣刺耳的驚呼聲。
「哇！」
「我靠！」
「媽耶！」
「這，這.....太漂亮啦！！」
大碗立在蒸屜之中，看到的只是碗裡一塊塊被蒸熟的大塊兒冬瓜。
但是，當把碗扣過來之後，卻是讓大家無比驚艷拍案叫絕的「景色」。
半圓形的造型，冬瓜卷緊湊的擠在一起，仿佛是一大束錦簇的花朵一般。
每一隻冬瓜卷的頂部都「鑲嵌」著一隻油汪汪的小肉球，看上去又好像《西遊記》中如來佛祖的頭型。
對於八十年代的農村老百姓來說，這種奇特的造型完全顛覆了她們對食材的認知，簡直不可思議。
「媽呀！媽呀！媽呀！！」
「二春，這是咋整出來的呀！」
「裝碗的時候也沒看出啥特別的，咋就成這個造型了呢？」
「我的天啊！感覺就跟變戲法一樣，太神奇了。」
「二春，這道菜叫啥玩意兒啊？」
「說話呀，說話呀，老娘問你話吶！！」
「都給我閉嘴！」
一個老娘們兒發出的噪音堪比五百隻鴨子，五個老娘們兒超常發揮激動的大喊大叫，吵得李春腦瓜子嗡嗡響，感覺耳膜都要破碎了。
這還不算，她們嗷嗷叫喚，把吃席和等待吃席的村民們全都驚動了，好熱鬧的人一股腦沖了過來，瞬間把廚房圍了個水泄不通。
看到操作台上那盤冬瓜卷，圍上來的村民們也跟著叫喊起來，「臥槽」聲以及各種驚呼聲連成一片，廚房徹底亂套了。
李春腦門子直冒汗，雞皮疙瘩起了一身，緊張的盯著涼棚的立柱，扯著脖子向楊振懷求救。
「楊大爺，趕緊把人整走，沒法幹活兒啦！」
「大家都散散吧，一會兒上桌就都看到了。都別跟這吵吵了，二輪還等著圍桌吃席呢。靠！誰特麼踩我腳了......」
聽到李春的「求救」聲，楊振懷趕緊張羅端油盤的小伙子幫忙，不到半分鐘就把大家拉開。
可就是這半分鐘的時間，李春渾身都濕透了，就連褲衩子都被汗水打濕了。
再看廚房，剛才瀝出來的一碗湯汁已經靠干，水晶丸子還少了十多個，萬幸冬瓜卷的造型沒有亂。
李春狠狠瞪了張嬸兒她們一眼，婦女們也知道自己「闖禍」了，趕緊向他投來抱歉的笑容。
「這不能都怪我們哈，誰讓你整的太好看了呢！」
「就是就是，做菜就做菜吧，還非得整個造型，要不然我們也不至於大驚小怪。」
「嫂子你說的對，這事兒不賴咱們。」
李春「......」
「合著都賴我唄？」
婦女：「嘿嘿嘿.....」
「都別傻笑了，趕緊幹活兒。這一天天的......」
這一屜剛好是十碗，李春一一把湯汁瀝出，加水燒開調味兒，少加一些蝦皮提鮮，最後用水澱粉勾一個玻璃芡汁。
芡汁調好，點入幾滴香油，然後分別淋在十盤菜品上，最後點綴一些香菜碎，馬上張羅油盤上菜。
「二哥，這才叫啥名字？」
「叫......就叫蓮蓬冬瓜卷吧！」
「蓮......」
「哎呀，你們管他叫啥呢，趕緊端走吧。一會兒該涼了。」李春不耐煩的說道。
「哦，好的！」
叫啥名字？
李春也不知道該叫啥名字，這道菜就是根據上輩子小視頻中一道菩提肉卷改良過來的。
上輩子李春做這道菜用的也不是豬肉球，而是用的蝦滑，蒸出來的冬瓜卷顏色青綠，蝦滑球顏色粉紅嬌艷欲滴，淋上芡汁味道鮮美無比，無論味道還是整體造型都比現在這款勝強萬倍。
綠色冬瓜卷配粉紅色的蝦滑球，可以叫花團錦簇，也可以叫含苞待放等等，反正叫啥都好聽。
可今天做的冬瓜卷用的是瘦肉，灰白的顏色有些拉胯，再叫那些秀氣的名字就不合適了。
李春剛才看了一眼，腦子裡猛然浮現出蓮蓬的形狀，所以脫口而出「蓮蓬冬瓜卷」，實則在農村辦席，叫什麼名字都不重要，好吃才是硬道理。
如果在好吃的基礎上，稍微賞心悅目一些，效果顯而易見，剛才好懸沒把李春給嚇死，生怕涼棚再給弄塌了那就太扯淡了。
不出所料，這道菜上桌，比之前的兩道菜效果更為顯著，可謂是高潮迭起，連綿不絕。
那些排隊等候的村民們急得直罵大街，有些實在看不下去的，乾脆去院外等候了。
誘人的菜品就在眼前，自己卻只能站著看人家吃，太特麼煎熬了。
張嬸兒這會兒再看李春，眼睛裡全都是小星星。
「早上看到這些食材我都傻眼了，沒想到就是這些簡單的東西，你都能給鼓搗出花樣來。你可太牛逼了。」
李春翻了個白眼兒，沒好氣的說道：「少拍馬屁，趕緊幹活兒去。去幾個人把鯉魚盛出來，今天的鯉魚沒過油，盛的時候悠著點兒，千萬別給整碎了。」
「好的，你就放心吧！」
李春用鏟子把鐵板上的飯盒端下來，這時候茄子的汁水僅剩三分之一，火候剛剛好。
飯盒蓋掀開，茄子的清香，淡淡的草木薰香，雞油的脂香以及濃郁的蒜香完美的混合在一起，簡直讓人慾罷不能。
「吸溜~~」
聞著香味兒，陳雅麗和秋燕姐趕緊把快要流出來的口水吸溜回去，剛才的亂子讓她們多少漲了一些教訓，否則肯定又得驚叫起來。
李春本打算把茄子倒入大碗裡再上桌，但是茄子已經熟透，而且沒有經過油炸定型，他擔心再搗騰一下會碎成茄子泥，所以乾脆把飯盒鏟到盤子裡，直接上桌。