第109章 最高記錄
一個小時後，李春把沉澱濃稠的麵漿蒯一勺倒進璇子。
隨即把璇子放入沸騰的水中輕輕旋轉，璇子中間的麵漿快速攤開均勻鋪滿，在開水熱力的作用下，那一層薄薄的麵漿肉眼可見變得透明，不到一分鐘便完全成熟。
取出璇子放在涼水盆里，另外一隻璇子如法炮製，在等待成熟的過程中，把第一隻璇子裡成熟的涼皮揭了下來。
劉鳳蓮清晰的見證麵漿轉變為涼皮的全過程，簡直嘆為觀止。
「這，這就能吃了？」劉鳳蓮驚訝的問道。
「能吃是能吃了，只不過沒有滋味兒，還要加調料拌一下才行。你要是現在想吃，蘸點醬油醋也可以。」李春說道。
劉鳳蓮好奇心被涼皮完全勾了起來：「那我嘗嘗，你吃不，我給你也倒點兒醬油？」
「我不吃，嫂子你吃一點兒嘗嘗就好了，一會兒我拿去冰鎮一下，加調料拌出來更好吃。」
劉鳳蓮笑了笑：「那我也等一會兒一起吃吧！」
兩隻璇子同時開動，很快，兩個蓋簾上就鋪滿厚厚一摞。
全部做出來，李春把涼皮送到地窖里，放在冰塊兒上冰鎮，回到廚房把麵筋煮熟，開始調配作料。
切成小塊兒的麵筋，炸熟的花生米拍碎，再加上黃瓜絲，香菜段，配料就算齊全。
調料也很簡單，鹽，白糖少許，蒜泥要多加入一些，還有涼皮的靈魂，芝麻醬。
辣椒油準備了一些，誰能吃辣的，自己適量加入。
由於上午出去辦事兒耽誤一些時間，涼皮做出來已經是十二點半了。
李春本打算再冰鎮一個小時，只是早飯吃的太早，大家早就餓得不行，實在等不及了。
沒辦法，李春只好把還沒涼透的涼皮拿出來馬上製作。
涼皮切寬條，加入配料和調料攪拌均勻，李春嘗了一口，除了涼度不達標，一切完美。
李春拌了滿滿兩大盆端了出來。
「開飯了，開飯了，自己拿碗盛啊！」
除了值班守靈的，其餘人呼啦一下圍了過來。
「娘誒！終於開飯了，都要餓死了。」
「二哥，中午啥伙食啊，咋還用盆裝呢？」
「我去，這是什麼玩意兒，涼麵？」
「涼麵好啊！這天氣吃涼麵才舒服呢，幫我也盛一碗。」
大家都以為是涼麵，可吃到嘴裡頓時驚呆了。
這口感，跟涼麵完全不一樣啊！
涼麵是手擀麵條煮熟了涼拌，完全沒有這個順滑勁道，這口感簡直太棒了。
「好吃！」
「這到底是啥麵條，也太好吃了。」
「這是二哥自己做的？」
「臥槽，二哥牛逼！」
【叮！來自周大林的滿意值+100】
【來自常春的滿意值+100】
【來自田亮.....】
男人對涼皮讚不絕口，劉鳳蓮和老嬸兒更是欲罷不能，吃上一口就停不下來了。
就連李春自己都沒有想到，一個最簡單的涼皮，竟然打破了他做席以來單次獲取滿意值的記錄，在場所有人，全部給了滿分。
這可是連熏雞和拔絲都沒有達到過的高度，簡直不可思議。
看來，涼皮不愧是最適合盛夏的小吃之一啊！
「別著急慢點吃，我拌了兩大盆呢。」
「六子，瞅瞅你那點兒出息，辣椒油都蹭衣服上了......」
王槐還準備就二兩小酒，可是看這幫年輕人狼吞虎咽的架勢，愣是沒敢喝，怕喝酒那功夫就被他們搶光了。
順子最沒出息，幾口把涼皮和配菜吃乾淨，連湯汁都一口悶了。
馬髮夾起一塊兒麵筋看了看，問李春：「李春，這是啥東西，凍豆腐嗎？」
「看著像是凍豆腐，其實是麵筋。」
「麵筋是啥玩意兒？」李春說道。
「哎呀，你就吃吧，跟你說你也不明白。」
「哼！」
李春本以為兩大盆涼皮足夠大家吃的了，結果萬萬沒想到啊！
這幫牲口，飯量也太大了，連一根黃瓜絲都沒剩下，湯汁都喝乾淨了。
最悲催的成了他自己，這個問一句，那個問一句，李春光給他們解釋了，自己愣是沒吃飽。
真特娘的！
「嗝~」
吃飽喝足，一個個打著飽嗝在陰涼處抽菸，嘮嗑的內容全都是涼皮的口感和味道。
「這涼皮可太帶勁了，二哥，晚上咱們還吃這個唄？」順子笑嘻嘻的說道。
李春白了他一眼：「啥玩意兒也不能連著吃，明天席面兒還有這道涼菜呢，明天再吃吧！」
「別呀，涼皮好，比炒菜還好吃，晚上再做一次吧！」
「我贊成，二哥，晚上還要吃涼皮。」
「我也同意.....」
順子的提議得到所有人的贊同，就連王槐都笑呵呵跟著點頭。
「李春啊，你這手藝沒的說，晚上多做點兒，這玩意兒就酒也不錯。」
得！
全票通過，李春也只能答應他們的要求了。
「二哥，這玩意兒你是咋研究出來的呢，也太好吃了。」大林說道。
「這可不是我研究的，這是陝西那邊的特色小吃，我是跟陝西人學的。」
「你還認識陝西人？」
「那有啥奇怪的？頭些年來咱們這邊下鄉的知青，哪兒的人沒有？」
大林點點頭：「這倒是，我家鄰居還是山西人呢。那老爺子去年沒了，臨走的時候把他養的那隻鷯哥留給我了。哎呦我去，那死鳥的臭嘴整天不閒著叨叨，翻過來調過去就會說兩個字「等會兒」，都特麼煩死我了。」
「哈哈哈......」
眾人哄堂大笑。
李春也笑了：「你要是不喜歡，哪天給我送來，我待見那玩意兒。」
大林眼睛一亮：「你真要？」
他可被那隻鳥折磨慘了早就想送人，可給誰，誰都不要，都說那玩意兒長得像老鴰，不吉利。
「你要是捨得，我就要。」
院子已經到手，養一隻鳥，時不時整點兒動靜也不錯。
「捨得，別人不行，二哥要我肯定捨得！你等著，我現在就回家把鳥籠子給你拎過來。」
終於把那煩人的話癆鳥送了出去， 大林已經迫不及待了，可李春當然不能讓他現在去拿，兩人約好時間，等馬三家的宴席結束再說。
隨即把璇子放入沸騰的水中輕輕旋轉，璇子中間的麵漿快速攤開均勻鋪滿，在開水熱力的作用下，那一層薄薄的麵漿肉眼可見變得透明，不到一分鐘便完全成熟。
取出璇子放在涼水盆里，另外一隻璇子如法炮製，在等待成熟的過程中，把第一隻璇子裡成熟的涼皮揭了下來。
劉鳳蓮清晰的見證麵漿轉變為涼皮的全過程，簡直嘆為觀止。
「這，這就能吃了？」劉鳳蓮驚訝的問道。
「能吃是能吃了，只不過沒有滋味兒，還要加調料拌一下才行。你要是現在想吃，蘸點醬油醋也可以。」李春說道。
劉鳳蓮好奇心被涼皮完全勾了起來：「那我嘗嘗，你吃不，我給你也倒點兒醬油？」
「我不吃，嫂子你吃一點兒嘗嘗就好了，一會兒我拿去冰鎮一下，加調料拌出來更好吃。」
劉鳳蓮笑了笑：「那我也等一會兒一起吃吧！」
兩隻璇子同時開動，很快，兩個蓋簾上就鋪滿厚厚一摞。
全部做出來，李春把涼皮送到地窖里，放在冰塊兒上冰鎮，回到廚房把麵筋煮熟，開始調配作料。
切成小塊兒的麵筋，炸熟的花生米拍碎，再加上黃瓜絲，香菜段，配料就算齊全。
調料也很簡單，鹽，白糖少許，蒜泥要多加入一些，還有涼皮的靈魂，芝麻醬。
辣椒油準備了一些，誰能吃辣的，自己適量加入。
由於上午出去辦事兒耽誤一些時間，涼皮做出來已經是十二點半了。
李春本打算再冰鎮一個小時，只是早飯吃的太早，大家早就餓得不行，實在等不及了。
沒辦法，李春只好把還沒涼透的涼皮拿出來馬上製作。
涼皮切寬條，加入配料和調料攪拌均勻，李春嘗了一口，除了涼度不達標，一切完美。
李春拌了滿滿兩大盆端了出來。
「開飯了，開飯了，自己拿碗盛啊！」
除了值班守靈的，其餘人呼啦一下圍了過來。
「娘誒！終於開飯了，都要餓死了。」
「二哥，中午啥伙食啊，咋還用盆裝呢？」
「我去，這是什麼玩意兒，涼麵？」
「涼麵好啊！這天氣吃涼麵才舒服呢，幫我也盛一碗。」
大家都以為是涼麵，可吃到嘴裡頓時驚呆了。
這口感，跟涼麵完全不一樣啊！
涼麵是手擀麵條煮熟了涼拌，完全沒有這個順滑勁道，這口感簡直太棒了。
「好吃！」
「這到底是啥麵條，也太好吃了。」
「這是二哥自己做的？」
「臥槽，二哥牛逼！」
【叮！來自周大林的滿意值+100】
【來自常春的滿意值+100】
【來自田亮.....】
男人對涼皮讚不絕口，劉鳳蓮和老嬸兒更是欲罷不能，吃上一口就停不下來了。
就連李春自己都沒有想到，一個最簡單的涼皮，竟然打破了他做席以來單次獲取滿意值的記錄，在場所有人，全部給了滿分。
這可是連熏雞和拔絲都沒有達到過的高度，簡直不可思議。
看來，涼皮不愧是最適合盛夏的小吃之一啊！
「別著急慢點吃，我拌了兩大盆呢。」
「六子，瞅瞅你那點兒出息，辣椒油都蹭衣服上了......」
王槐還準備就二兩小酒，可是看這幫年輕人狼吞虎咽的架勢，愣是沒敢喝，怕喝酒那功夫就被他們搶光了。
順子最沒出息，幾口把涼皮和配菜吃乾淨，連湯汁都一口悶了。
馬髮夾起一塊兒麵筋看了看，問李春：「李春，這是啥東西，凍豆腐嗎？」
「看著像是凍豆腐，其實是麵筋。」
「麵筋是啥玩意兒？」李春說道。
「哎呀，你就吃吧，跟你說你也不明白。」
「哼！」
李春本以為兩大盆涼皮足夠大家吃的了，結果萬萬沒想到啊！
這幫牲口，飯量也太大了，連一根黃瓜絲都沒剩下，湯汁都喝乾淨了。
最悲催的成了他自己，這個問一句，那個問一句，李春光給他們解釋了，自己愣是沒吃飽。
真特娘的！
「嗝~」
吃飽喝足，一個個打著飽嗝在陰涼處抽菸，嘮嗑的內容全都是涼皮的口感和味道。
「這涼皮可太帶勁了，二哥，晚上咱們還吃這個唄？」順子笑嘻嘻的說道。
李春白了他一眼：「啥玩意兒也不能連著吃，明天席面兒還有這道涼菜呢，明天再吃吧！」
「別呀，涼皮好，比炒菜還好吃，晚上再做一次吧！」
「我贊成，二哥，晚上還要吃涼皮。」
「我也同意.....」
順子的提議得到所有人的贊同，就連王槐都笑呵呵跟著點頭。
「李春啊，你這手藝沒的說，晚上多做點兒，這玩意兒就酒也不錯。」
得！
全票通過，李春也只能答應他們的要求了。
「二哥，這玩意兒你是咋研究出來的呢，也太好吃了。」大林說道。
「這可不是我研究的，這是陝西那邊的特色小吃，我是跟陝西人學的。」
「你還認識陝西人？」
「那有啥奇怪的？頭些年來咱們這邊下鄉的知青，哪兒的人沒有？」
大林點點頭：「這倒是，我家鄰居還是山西人呢。那老爺子去年沒了，臨走的時候把他養的那隻鷯哥留給我了。哎呦我去，那死鳥的臭嘴整天不閒著叨叨，翻過來調過去就會說兩個字「等會兒」，都特麼煩死我了。」
「哈哈哈......」
眾人哄堂大笑。
李春也笑了：「你要是不喜歡，哪天給我送來，我待見那玩意兒。」
大林眼睛一亮：「你真要？」
他可被那隻鳥折磨慘了早就想送人，可給誰，誰都不要，都說那玩意兒長得像老鴰，不吉利。
「你要是捨得，我就要。」
院子已經到手，養一隻鳥，時不時整點兒動靜也不錯。
「捨得，別人不行，二哥要我肯定捨得！你等著，我現在就回家把鳥籠子給你拎過來。」
終於把那煩人的話癆鳥送了出去， 大林已經迫不及待了，可李春當然不能讓他現在去拿，兩人約好時間，等馬三家的宴席結束再說。