第63章 醉仙樓，鴻門宴
醉仙樓坐落在白水城最繁華的東大街，三層飛檐，朱漆大門，氣派非凡。
門口站著兩個伶俐的夥計，見蘇小小和謝無戈拎著食盒過來，雖然衣著普通，但姿態不卑不亢，尤其那男子雖持杖而行，氣度卻沉靜不凡，夥計不敢怠慢，忙上前詢問。
「可是『蘇記』的蘇娘子？掌柜的已在三樓『松濤閣』恭候，請隨小的來。」
夥計引著他們從側面的樓梯上去，避開了喧鬧的一樓大堂。
樓梯鋪著厚實的地毯，牆上掛著些字畫。
蘇小小目不斜視，心裡卻暗暗咂舌：這裝修，這排場，果然不愧是白水城第一酒樓。
相比之下，她的「蘇記」真是樸實無華。
三樓更為安靜雅致。
「松濤閣」是個寬敞的雅間，推開雕花木門，裡面已坐了七八個人。
主位空著，顯然是留給主人劉掌柜。
兩側坐著的大多是四五十歲、穿著體面的男子，有兩位還帶著徒弟模樣的人。
空氣中飄著淡淡的茶香和一種……同行相見的微妙審視感。
劉掌柜坐在主位左手第一個，見他們進來，立刻堆起滿臉笑容起身迎過來：「蘇娘子來了，快請進快請進！這位是……」
他目光落在謝無戈身上，略帶探詢。
「這是我家帳房先生，姓謝。」蘇小小微笑著介紹，「帶我出來見見世面，順便幫我記記帳。」
她說得自然，仿佛帶帳房赴宴是天經地義。
謝無戈微微頷首，並不多言。
只是目光平靜地掃過室內眾人，最後落在主位空座上，隨即移開，尋了個靠邊、不起眼但能看清全場的位置，將手中食盒放下，安然落座。
那沉穩的氣度，倒真像個深藏不露的帳房。
劉掌柜眼中閃過一絲精光，哈哈笑道：「蘇娘子行事周全！謝先生請坐。」
他引著蘇小小到主位右手邊一個空位坐下，這個位置不算最尊，但也不偏，正好在眾人視線焦點內。
「來來，我給蘇娘子介紹一下。」
劉掌柜熱情地指著在座諸人，「這位是『福潤酒樓』的錢掌柜，這位是『五味齋』的孫師傅，這位是『陳記面點』的陳老……都是咱們白水城飲食行當的翹楚，今日難得聚在一起。」
被點到名的人都對蘇小小拱手致意，笑容客氣但疏離，眼神裡帶著毫不掩飾的打量和好奇，甚至有一絲淡淡的輕視。
一個如此年輕、據說還是女子主廚的小食肆老闆娘，突然被劉胖子以如此高調的方式請來「品鮮」，本身就透著蹊蹺。
大多數人心裡都存著看熱鬧的心思。
蘇小小不慌不忙，一一還禮，態度謙和但脊背挺直。
「各位掌柜、師傅安好。民女蘇小小，初來乍到，手藝粗淺，今日是來向各位前輩學習的。」
話說的漂亮，姿態也放得低，讓人挑不出錯。
寒暄過後，劉掌柜吩咐上茶。
精美的茶具，上等的茶葉，夥計動作嫻熟。
品茶間隙，話題自然轉到了今日的「品鮮」主題上。
「聽說蘇娘子前些日子，得了縣令夫人青眼？」福潤酒樓的錢掌柜狀似隨意地問道，眼裡卻閃著光。
來了。
蘇小小心中瞭然，放下茶盞，笑道：
「是縣令夫人和陳夫人憐惜，嘗了民女做的幾樣粗淺小吃，隨口誇讚了幾句，當不得真。倒是貴酒樓的『八寶葫蘆鴨』，名揚白水，民女一直想學而不得其法呢。」
她既承認了事實，又輕描淡寫地帶過，還反捧了對方一句。
錢掌柜被堵了一下，乾笑兩聲：「蘇娘子過謙了。」
五味齋的孫師傅是個五十來歲的精瘦老頭，捻著鬍鬚道：「聽說蘇娘子擅做醬料和些新奇小吃？不知今日帶了什麼佳作，讓我等開開眼？」
這話聽著客氣，實則隱有刁難，暗示她只會做些「不上檯面」的東西。
蘇小小笑容不變：「民女小店，自然比不得各位大師傅的手藝。今日帶了幾樣自家琢磨的粗陋吃食，請各位前輩品評指教。」
她說著，示意了一下放在謝無戈腳邊的食盒，卻沒有立刻打開的意思。
劉掌柜見狀，適時接話：「誒，孫師傅莫急。咱們醉仙樓今日也備了幾道新菜，正好請各位同行一併品鑑品鑑。來人，先上咱們的菜！」
夥計們魚貫而入，開始上菜。
一道道菜餚擺上中間的圓桌：翠綠欲滴的清炒時蔬，油亮紅潤的紅燒肘子，潔白如玉的清蒸鱖魚，金黃酥脆的炸乳鴿，還有雕花精美的冷拼……
每一道都色香味形俱佳，擺盤精緻，顯示出醉仙樓深厚的功底。
在座的都是行家，紛紛點頭稱讚，氣氛熱烈起來。
劉掌柜頗為自得，一邊招呼大家動筷，一邊用眼角餘光瞥向蘇小小。
蘇小小也夾了幾筷子嘗了嘗。
味道確實不錯，火候到位，調味精準，是標準的酒樓菜，挑不出大毛病，但也正如她之前所感，少了點讓人驚艷的「魂兒」。
她吃得斯文，偶爾與旁邊的錢掌柜或孫師傅交流幾句烹飪心得，話不多，但每每能點到關鍵，讓原本有些輕視她的幾位老師傅，眼中漸漸露出訝色。
酒過三巡，菜過五味。
劉掌柜覺得火候差不多了，放下筷子，擦了擦嘴，笑著看向蘇小小：
「蘇娘子，咱們醉仙樓的粗淺手藝，想必入不了您的法眼。不知您帶來的『蘇記』佳肴，可否讓我等一飽口福？大家都等得心癢難耐了。」
這話一出，所有人的目光都聚焦在蘇小小身上。
剛才醉仙樓的菜已經樹立了高標準，現在輪到她了。壓力陡增。
蘇小小不緊不慢地放下筷子，看向謝無戈。
謝無戈微微頷首。
「劉掌柜說笑了，醉仙樓的菜自然是極好的。」
蘇小小站起身，走到謝無戈旁邊，接過他遞來的食盒，聲音清脆，「那民女就獻醜了。」
她先拿出一個帶蓋的厚瓷盅，輕輕放在桌子中央。
「第一道，清湯一盞，請各位潤潤口。」說著，揭開了蓋子。
沒有預想中的濃郁香氣撲鼻，只有一絲極淡極清的鮮香，若有若無地飄散出來。
眾人伸頭看去，只見瓷盅內湯色清澈見底，如同山泉，只在盅底靜靜臥著幾顆……白菜心？
門口站著兩個伶俐的夥計，見蘇小小和謝無戈拎著食盒過來，雖然衣著普通，但姿態不卑不亢，尤其那男子雖持杖而行，氣度卻沉靜不凡，夥計不敢怠慢，忙上前詢問。
「可是『蘇記』的蘇娘子？掌柜的已在三樓『松濤閣』恭候，請隨小的來。」
夥計引著他們從側面的樓梯上去，避開了喧鬧的一樓大堂。
樓梯鋪著厚實的地毯，牆上掛著些字畫。
蘇小小目不斜視，心裡卻暗暗咂舌：這裝修，這排場，果然不愧是白水城第一酒樓。
相比之下，她的「蘇記」真是樸實無華。
三樓更為安靜雅致。
「松濤閣」是個寬敞的雅間，推開雕花木門，裡面已坐了七八個人。
主位空著，顯然是留給主人劉掌柜。
兩側坐著的大多是四五十歲、穿著體面的男子，有兩位還帶著徒弟模樣的人。
空氣中飄著淡淡的茶香和一種……同行相見的微妙審視感。
劉掌柜坐在主位左手第一個，見他們進來，立刻堆起滿臉笑容起身迎過來：「蘇娘子來了，快請進快請進！這位是……」
他目光落在謝無戈身上，略帶探詢。
「這是我家帳房先生，姓謝。」蘇小小微笑著介紹，「帶我出來見見世面，順便幫我記記帳。」
她說得自然，仿佛帶帳房赴宴是天經地義。
謝無戈微微頷首，並不多言。
只是目光平靜地掃過室內眾人，最後落在主位空座上，隨即移開，尋了個靠邊、不起眼但能看清全場的位置，將手中食盒放下，安然落座。
那沉穩的氣度，倒真像個深藏不露的帳房。
劉掌柜眼中閃過一絲精光，哈哈笑道：「蘇娘子行事周全！謝先生請坐。」
他引著蘇小小到主位右手邊一個空位坐下，這個位置不算最尊，但也不偏，正好在眾人視線焦點內。
「來來，我給蘇娘子介紹一下。」
劉掌柜熱情地指著在座諸人，「這位是『福潤酒樓』的錢掌柜，這位是『五味齋』的孫師傅，這位是『陳記面點』的陳老……都是咱們白水城飲食行當的翹楚，今日難得聚在一起。」
被點到名的人都對蘇小小拱手致意，笑容客氣但疏離，眼神裡帶著毫不掩飾的打量和好奇，甚至有一絲淡淡的輕視。
一個如此年輕、據說還是女子主廚的小食肆老闆娘，突然被劉胖子以如此高調的方式請來「品鮮」，本身就透著蹊蹺。
大多數人心裡都存著看熱鬧的心思。
蘇小小不慌不忙，一一還禮，態度謙和但脊背挺直。
「各位掌柜、師傅安好。民女蘇小小，初來乍到，手藝粗淺，今日是來向各位前輩學習的。」
話說的漂亮，姿態也放得低，讓人挑不出錯。
寒暄過後，劉掌柜吩咐上茶。
精美的茶具，上等的茶葉，夥計動作嫻熟。
品茶間隙，話題自然轉到了今日的「品鮮」主題上。
「聽說蘇娘子前些日子，得了縣令夫人青眼？」福潤酒樓的錢掌柜狀似隨意地問道，眼裡卻閃著光。
來了。
蘇小小心中瞭然，放下茶盞，笑道：
「是縣令夫人和陳夫人憐惜，嘗了民女做的幾樣粗淺小吃，隨口誇讚了幾句，當不得真。倒是貴酒樓的『八寶葫蘆鴨』，名揚白水，民女一直想學而不得其法呢。」
她既承認了事實，又輕描淡寫地帶過，還反捧了對方一句。
錢掌柜被堵了一下，乾笑兩聲：「蘇娘子過謙了。」
五味齋的孫師傅是個五十來歲的精瘦老頭，捻著鬍鬚道：「聽說蘇娘子擅做醬料和些新奇小吃？不知今日帶了什麼佳作，讓我等開開眼？」
這話聽著客氣，實則隱有刁難，暗示她只會做些「不上檯面」的東西。
蘇小小笑容不變：「民女小店，自然比不得各位大師傅的手藝。今日帶了幾樣自家琢磨的粗陋吃食，請各位前輩品評指教。」
她說著，示意了一下放在謝無戈腳邊的食盒，卻沒有立刻打開的意思。
劉掌柜見狀，適時接話：「誒，孫師傅莫急。咱們醉仙樓今日也備了幾道新菜，正好請各位同行一併品鑑品鑑。來人，先上咱們的菜！」
夥計們魚貫而入，開始上菜。
一道道菜餚擺上中間的圓桌：翠綠欲滴的清炒時蔬，油亮紅潤的紅燒肘子，潔白如玉的清蒸鱖魚，金黃酥脆的炸乳鴿，還有雕花精美的冷拼……
每一道都色香味形俱佳，擺盤精緻，顯示出醉仙樓深厚的功底。
在座的都是行家，紛紛點頭稱讚，氣氛熱烈起來。
劉掌柜頗為自得，一邊招呼大家動筷，一邊用眼角餘光瞥向蘇小小。
蘇小小也夾了幾筷子嘗了嘗。
味道確實不錯，火候到位，調味精準，是標準的酒樓菜，挑不出大毛病，但也正如她之前所感，少了點讓人驚艷的「魂兒」。
她吃得斯文，偶爾與旁邊的錢掌柜或孫師傅交流幾句烹飪心得，話不多，但每每能點到關鍵，讓原本有些輕視她的幾位老師傅，眼中漸漸露出訝色。
酒過三巡，菜過五味。
劉掌柜覺得火候差不多了，放下筷子，擦了擦嘴，笑著看向蘇小小：
「蘇娘子，咱們醉仙樓的粗淺手藝，想必入不了您的法眼。不知您帶來的『蘇記』佳肴，可否讓我等一飽口福？大家都等得心癢難耐了。」
這話一出，所有人的目光都聚焦在蘇小小身上。
剛才醉仙樓的菜已經樹立了高標準，現在輪到她了。壓力陡增。
蘇小小不緊不慢地放下筷子，看向謝無戈。
謝無戈微微頷首。
「劉掌柜說笑了，醉仙樓的菜自然是極好的。」
蘇小小站起身，走到謝無戈旁邊，接過他遞來的食盒，聲音清脆，「那民女就獻醜了。」
她先拿出一個帶蓋的厚瓷盅，輕輕放在桌子中央。
「第一道，清湯一盞，請各位潤潤口。」說著，揭開了蓋子。
沒有預想中的濃郁香氣撲鼻，只有一絲極淡極清的鮮香，若有若無地飄散出來。
眾人伸頭看去，只見瓷盅內湯色清澈見底，如同山泉，只在盅底靜靜臥著幾顆……白菜心？