第775章 美食盛宴
「毛血旺。」
葉無忌用筷子撥弄著碗裡的主料解釋道：「裡面有下水、豬血、豆芽、豆腐和粉條，味道是香辣的。」
洪七公夾起一塊豬血送進嘴裡，嚼了兩下，動作忽然停住了。
緊接著，老頭二話沒說，直接把那口大海碗往自己面前一拉，弓著腰便開始埋頭大嚼起來。
程英也夾了一筷子粉條嘗了嘗，頓時辣得直吸冷氣，卻又忍不住再次伸出筷子。
唐婉兒一直沒怎麼說話，只是靜靜地坐在角落裡，面前的碗筷動得並不多。
但葉無忌卻注意到了，這姑娘悄悄吃了好幾塊豆腐，還偷偷用舌尖舔了舔嘴角殘留的紅油。
「唐大小姐，這菜合不合你的口味啊？」葉無忌嬉皮笑臉地湊了過去。
唐婉兒沒好氣地瞪了他一眼：「一般般吧。」
「一般般你還舔嘴唇？」
聽到這話，唐婉兒臉上頓時飛起一片紅霞，啪的一聲把筷子重重拍在桌上。
「你看什麼看！」
葉無忌縮了縮脖子，十分識趣地溜之大吉。
他又鑽進了後廚。
這回他準備整一條大草魚，那是今天清晨剛從都江堰的魚塘里網上來的，足足有三斤多重。
葉無忌熟練地將魚開膛破肚並片成兩半，用鹽、花椒麵和料酒醃製了一刻鐘。
接著他起鍋燒油，把整條魚煎到兩面焦黃後盛出備用。
他又找來一個大銅盤，在底下鋪上一層焯過水的豆芽，隨即將煎好的魚擱在豆芽上面。
淋上特意炒制的麻辣醬汁，再撒上一把蔥花和芝麻。
銅盤的下面架著一個特製的小鐵架，底下點燃了幾塊紅彤彤的木炭。
當這盤菜被端出去的時候，銅盤裡的醬汁還在滋滋地冒著熱氣泡。
濃郁的魚肉香氣與辣椒的焦香交織在一起，瞬間飄滿了整個院子。
洪七公這回連頭都懶得抬了。
他一把將面前吃得差不多的毛血旺碗推到旁邊，雙手把銅盤拽了過來，直接用手去撕魚肉吃。
「好魚！」
洪七公嘴裡塞得滿滿當當，含混不清地吐出兩個字的評價。
程英看著洪七公那毫無風度的吃相，忍不住小聲對葉無忌嘀咕道：「洪前輩這幾天住在灌縣，真是變得越來越不講究了。」
葉無忌只是笑了笑，並沒有接話。
他心裡清楚，洪七公講究個屁，這老頭本質上就是一個天生的饕餮。
只要食物足夠美味，他怕是拿腳夾著吃都樂意。
這一頓飯足足吃了一個多時辰。
待到桌上杯盤狼藉時，洪七公心滿意足地靠在椅背上，摸著滾圓的肚皮，滿臉紅光地打了個飽嗝。
「葉小子。」
「前輩有何吩咐？」
洪七公指著桌上那個早就空空如也的銅盤說道：「你這烤魚的做法，老夫活了這麼一大把歲數，還真是頭一回吃到。」
「還有那道叫毛血旺的菜，明明用的全是下水這種難登大雅之堂的賤物，居然也能被你做得這麼有滋有味。」
葉無忌謙虛地擺了擺手：「前輩過獎了，不過是些市井粗菜，上不了什麼大台面。」
洪七公有些不屑地哼了一聲。
「粗菜？老夫當年在汴梁皇宮的御膳房吃過各色佳肴，在臨安行宮也嘗過八珍玉食。」
「那些東西雖然精緻，但真要吃到嘴裡，還不如你這一碗豬血來得讓人過癮。」
葉無忌聽到這裡，心裡不由得一喜。
然而洪七公話鋒一轉，接著說道：「不過有一件最要緊的東西，你小子到現在可還沒拿出來呢。」
葉無忌心裡咯噔一下，有些心虛。
「酒！」
洪七公拎起自己那個空蕩蕩的酒葫蘆晃了晃，抱怨道：「老夫在你這白吃白喝了五天，嘴裡早就淡出鳥來了。你之前吹噓的那種絕世烈酒，到底弄出來沒有？」
葉無忌尷尬地乾笑了兩聲，搓著手解釋道：「前輩您先別急，還得再等幾天。」
「幾天到底是幾天？」
「三天，最多再有三天時間。」
洪七公啪的一聲把酒葫蘆按在桌上。
「行，那就再給你三天時間。三天之後要是還喝不上，老夫可就拍屁股走人了，這灌縣雖然不錯，但沒有美酒的地方，可留不住老夫這尊大佛。」
葉無忌連忙點頭哈腰地保證道：「一定一定，三天之後，晚輩保證讓您喝到這輩子都沒嘗過的人間佳釀。」
洪七公這才慢悠悠地站起身，一邊打著飽嗝一邊往客房的方向走去。
「你小子最好說話算話。」
隨著老頭的背影消失在迴廊拐角處，葉無忌站在原地無奈地撓了撓頭。
三天時間確實有些緊迫。
不過好在梁伯鈞那套蒸餾設備已經徹底安裝完畢，釀酒的原料也早就準備妥當。
今天晚上，他就打算開始試著蒸餾第一鍋酒。
能不能成，全看今晚這一遭了。
眾人各自散去之後，熱鬧的院落里漸漸只剩下葉無忌一個人。
他孤身坐在長廊下的石凳上，手裡端著一碗已經放涼的茶水，靜靜看著天空中飄落的雪花。
算算日子，這年關將近了。
去年的這個時候，他還在終南山上苦哈哈地跟著丘處機學劍，每天凍得跟個孫子似的。
到了今年，他好歹算是在這世道里紮下了根，不僅有了自己的地盤和人馬，還做起了買賣。
只是這心裡，難免會有些物是人非的感慨。
黃蓉去大理開拓鹽路，這一走已經一個多月了，也不知道路上順不順利。
大理那邊的山道險阻，萬一遇到點什麼意外……
葉無忌有些煩躁地搖了搖頭，強迫自己不敢再繼續往下深想。
還有那冷若冰霜的小龍女，此時此刻，她大概還在那座幽暗寒冷的古墓里獨自過活。
他先前明明答應過會回去接她的，可如今身處這名利場中，俗事一件接著一件，根本騰不出手來。
至於李莫愁和陸無雙，就更不知道如今流落到了何方。
李莫愁那火辣暴躁的脾氣，在外面也不知道有沒有惹出什麼禍端。
而陸無雙那丫頭心思又太重，只盼她千萬別再鑽了牛角尖才好。
葉無忌悵然地嘆了一口氣，將碗裡的涼茶一飲而盡。
「真是個天生操勞的命。」
他自嘲般地嘟囔了一句，正準備起身回房歇息。
一轉身，卻發現程英不知道什麼時候已經靜靜地站在了他的身後。
「在想什麼呢？」程英輕聲問道。
葉無忌看了她一眼，扯了扯嘴角答道：「沒什麼，就是看著這雪，想起快過年了，有些擔心黃蓉在大理那邊的情況。」
程英順勢在他身旁的石凳上坐下，兩人沉默了片刻。
「你要是實在放心不下她，明天我便派個機靈的手下，去大理給她送封信過去。」
葉無忌擺了擺手婉拒道：「算了吧，這一來一回起碼得走上一個多月，等信送到，這年關早就過去了。」
程英聞言便沒有再多說什麼。
兩人就這樣並肩坐在廊下，默默地看著雪花一片一片地飄落下來。
過了好一會兒，葉無忌才主動站起身，拍了拍衣袍上沾染的落雪。
「行了，咱們也別在這傻坐著了，怪涼的，今晚我還有正經事要忙。」
程英有些疑惑地抬頭看著他。
葉無忌沖她俏皮地擠了擠眼睛：「今晚本少爺要親自開壇釀酒，成敗可就在此一舉了。」
程英倒也沒有追問他要釀什麼酒，因為她知道就算自己問了，對方肯定也不會正經回答。
「需要我留下來幫手嗎？」
「不用，你先早點回屋歇息吧，明天還有一堆帳目等著你清算呢。」
葉無忌朝西邊柴房的方向走了兩步，突然又停下腳步，回頭叮囑道：「對了，明天讓蕭玉兒把風聲放得更遠一些，就說灌縣這邊的收糧價格已經漲到市價的四倍了。」
「至於宋半城那個老傢伙……先晾著他，讓他再干著急兩天。」
程英溫順地點了點頭，隨後裹緊了身上的禦寒披風，轉身朝著正房走去。
葉無忌目送著她的背影進了屋，這才轉身大步朝著西邊的柴房走去。
此時的天色已經徹底黑透了。
守在柴房門口的兩個親兵正凍得不停地直跺腳，一瞧見葉無忌過來，連忙打起精神立正站好。
「你們去把梁伯鈞給我叫過來，然後今晚就早點回去歇著吧，這裡不需要留人把守了，本大人要親自在裡面忙活。」
兩個親兵如蒙大赦，連忙應了一聲，縮著脖子一溜煙跑去傳話了。
葉無忌掏出鑰匙打開了門鎖，推門走進了柴房。
屋裡黑漆漆的一片，他摸索著掏出火摺子，點亮了桌上的一盞油燈。
在昏黃搖曳的燈光下，梁伯鈞精心打造的那套蒸餾設備，正靜靜地架設在灶台上。
紫銅鍋擦得鋥亮，甑桶邊緣糊著的密封泥巴也已經徹底干透。
一根銅管在空中彎出了一道優美的弧線，穿過牆壁上的孔洞伸向室外，末端正對著一個洗刷得乾乾淨淨的空瓷壇。
葉無忌用筷子撥弄著碗裡的主料解釋道：「裡面有下水、豬血、豆芽、豆腐和粉條，味道是香辣的。」
洪七公夾起一塊豬血送進嘴裡，嚼了兩下，動作忽然停住了。
緊接著，老頭二話沒說，直接把那口大海碗往自己面前一拉，弓著腰便開始埋頭大嚼起來。
程英也夾了一筷子粉條嘗了嘗，頓時辣得直吸冷氣，卻又忍不住再次伸出筷子。
唐婉兒一直沒怎麼說話，只是靜靜地坐在角落裡，面前的碗筷動得並不多。
但葉無忌卻注意到了，這姑娘悄悄吃了好幾塊豆腐，還偷偷用舌尖舔了舔嘴角殘留的紅油。
「唐大小姐，這菜合不合你的口味啊？」葉無忌嬉皮笑臉地湊了過去。
唐婉兒沒好氣地瞪了他一眼：「一般般吧。」
「一般般你還舔嘴唇？」
聽到這話，唐婉兒臉上頓時飛起一片紅霞，啪的一聲把筷子重重拍在桌上。
「你看什麼看！」
葉無忌縮了縮脖子，十分識趣地溜之大吉。
他又鑽進了後廚。
這回他準備整一條大草魚，那是今天清晨剛從都江堰的魚塘里網上來的，足足有三斤多重。
葉無忌熟練地將魚開膛破肚並片成兩半，用鹽、花椒麵和料酒醃製了一刻鐘。
接著他起鍋燒油，把整條魚煎到兩面焦黃後盛出備用。
他又找來一個大銅盤，在底下鋪上一層焯過水的豆芽，隨即將煎好的魚擱在豆芽上面。
淋上特意炒制的麻辣醬汁，再撒上一把蔥花和芝麻。
銅盤的下面架著一個特製的小鐵架，底下點燃了幾塊紅彤彤的木炭。
當這盤菜被端出去的時候，銅盤裡的醬汁還在滋滋地冒著熱氣泡。
濃郁的魚肉香氣與辣椒的焦香交織在一起，瞬間飄滿了整個院子。
洪七公這回連頭都懶得抬了。
他一把將面前吃得差不多的毛血旺碗推到旁邊，雙手把銅盤拽了過來，直接用手去撕魚肉吃。
「好魚！」
洪七公嘴裡塞得滿滿當當，含混不清地吐出兩個字的評價。
程英看著洪七公那毫無風度的吃相，忍不住小聲對葉無忌嘀咕道：「洪前輩這幾天住在灌縣，真是變得越來越不講究了。」
葉無忌只是笑了笑，並沒有接話。
他心裡清楚，洪七公講究個屁，這老頭本質上就是一個天生的饕餮。
只要食物足夠美味，他怕是拿腳夾著吃都樂意。
這一頓飯足足吃了一個多時辰。
待到桌上杯盤狼藉時，洪七公心滿意足地靠在椅背上，摸著滾圓的肚皮，滿臉紅光地打了個飽嗝。
「葉小子。」
「前輩有何吩咐？」
洪七公指著桌上那個早就空空如也的銅盤說道：「你這烤魚的做法，老夫活了這麼一大把歲數，還真是頭一回吃到。」
「還有那道叫毛血旺的菜，明明用的全是下水這種難登大雅之堂的賤物，居然也能被你做得這麼有滋有味。」
葉無忌謙虛地擺了擺手：「前輩過獎了，不過是些市井粗菜，上不了什麼大台面。」
洪七公有些不屑地哼了一聲。
「粗菜？老夫當年在汴梁皇宮的御膳房吃過各色佳肴，在臨安行宮也嘗過八珍玉食。」
「那些東西雖然精緻，但真要吃到嘴裡，還不如你這一碗豬血來得讓人過癮。」
葉無忌聽到這裡，心裡不由得一喜。
然而洪七公話鋒一轉，接著說道：「不過有一件最要緊的東西，你小子到現在可還沒拿出來呢。」
葉無忌心裡咯噔一下，有些心虛。
「酒！」
洪七公拎起自己那個空蕩蕩的酒葫蘆晃了晃，抱怨道：「老夫在你這白吃白喝了五天，嘴裡早就淡出鳥來了。你之前吹噓的那種絕世烈酒，到底弄出來沒有？」
葉無忌尷尬地乾笑了兩聲，搓著手解釋道：「前輩您先別急，還得再等幾天。」
「幾天到底是幾天？」
「三天，最多再有三天時間。」
洪七公啪的一聲把酒葫蘆按在桌上。
「行，那就再給你三天時間。三天之後要是還喝不上，老夫可就拍屁股走人了，這灌縣雖然不錯，但沒有美酒的地方，可留不住老夫這尊大佛。」
葉無忌連忙點頭哈腰地保證道：「一定一定，三天之後，晚輩保證讓您喝到這輩子都沒嘗過的人間佳釀。」
洪七公這才慢悠悠地站起身，一邊打著飽嗝一邊往客房的方向走去。
「你小子最好說話算話。」
隨著老頭的背影消失在迴廊拐角處，葉無忌站在原地無奈地撓了撓頭。
三天時間確實有些緊迫。
不過好在梁伯鈞那套蒸餾設備已經徹底安裝完畢，釀酒的原料也早就準備妥當。
今天晚上，他就打算開始試著蒸餾第一鍋酒。
能不能成，全看今晚這一遭了。
眾人各自散去之後，熱鬧的院落里漸漸只剩下葉無忌一個人。
他孤身坐在長廊下的石凳上，手裡端著一碗已經放涼的茶水，靜靜看著天空中飄落的雪花。
算算日子，這年關將近了。
去年的這個時候，他還在終南山上苦哈哈地跟著丘處機學劍，每天凍得跟個孫子似的。
到了今年，他好歹算是在這世道里紮下了根，不僅有了自己的地盤和人馬，還做起了買賣。
只是這心裡，難免會有些物是人非的感慨。
黃蓉去大理開拓鹽路，這一走已經一個多月了，也不知道路上順不順利。
大理那邊的山道險阻，萬一遇到點什麼意外……
葉無忌有些煩躁地搖了搖頭，強迫自己不敢再繼續往下深想。
還有那冷若冰霜的小龍女，此時此刻，她大概還在那座幽暗寒冷的古墓里獨自過活。
他先前明明答應過會回去接她的，可如今身處這名利場中，俗事一件接著一件，根本騰不出手來。
至於李莫愁和陸無雙，就更不知道如今流落到了何方。
李莫愁那火辣暴躁的脾氣，在外面也不知道有沒有惹出什麼禍端。
而陸無雙那丫頭心思又太重，只盼她千萬別再鑽了牛角尖才好。
葉無忌悵然地嘆了一口氣，將碗裡的涼茶一飲而盡。
「真是個天生操勞的命。」
他自嘲般地嘟囔了一句，正準備起身回房歇息。
一轉身，卻發現程英不知道什麼時候已經靜靜地站在了他的身後。
「在想什麼呢？」程英輕聲問道。
葉無忌看了她一眼，扯了扯嘴角答道：「沒什麼，就是看著這雪，想起快過年了，有些擔心黃蓉在大理那邊的情況。」
程英順勢在他身旁的石凳上坐下，兩人沉默了片刻。
「你要是實在放心不下她，明天我便派個機靈的手下，去大理給她送封信過去。」
葉無忌擺了擺手婉拒道：「算了吧，這一來一回起碼得走上一個多月，等信送到，這年關早就過去了。」
程英聞言便沒有再多說什麼。
兩人就這樣並肩坐在廊下，默默地看著雪花一片一片地飄落下來。
過了好一會兒，葉無忌才主動站起身，拍了拍衣袍上沾染的落雪。
「行了，咱們也別在這傻坐著了，怪涼的，今晚我還有正經事要忙。」
程英有些疑惑地抬頭看著他。
葉無忌沖她俏皮地擠了擠眼睛：「今晚本少爺要親自開壇釀酒，成敗可就在此一舉了。」
程英倒也沒有追問他要釀什麼酒，因為她知道就算自己問了，對方肯定也不會正經回答。
「需要我留下來幫手嗎？」
「不用，你先早點回屋歇息吧，明天還有一堆帳目等著你清算呢。」
葉無忌朝西邊柴房的方向走了兩步，突然又停下腳步，回頭叮囑道：「對了，明天讓蕭玉兒把風聲放得更遠一些，就說灌縣這邊的收糧價格已經漲到市價的四倍了。」
「至於宋半城那個老傢伙……先晾著他，讓他再干著急兩天。」
程英溫順地點了點頭，隨後裹緊了身上的禦寒披風，轉身朝著正房走去。
葉無忌目送著她的背影進了屋，這才轉身大步朝著西邊的柴房走去。
此時的天色已經徹底黑透了。
守在柴房門口的兩個親兵正凍得不停地直跺腳，一瞧見葉無忌過來，連忙打起精神立正站好。
「你們去把梁伯鈞給我叫過來，然後今晚就早點回去歇著吧，這裡不需要留人把守了，本大人要親自在裡面忙活。」
兩個親兵如蒙大赦，連忙應了一聲，縮著脖子一溜煙跑去傳話了。
葉無忌掏出鑰匙打開了門鎖，推門走進了柴房。
屋裡黑漆漆的一片，他摸索著掏出火摺子，點亮了桌上的一盞油燈。
在昏黃搖曳的燈光下，梁伯鈞精心打造的那套蒸餾設備，正靜靜地架設在灶台上。
紫銅鍋擦得鋥亮，甑桶邊緣糊著的密封泥巴也已經徹底干透。
一根銅管在空中彎出了一道優美的弧線，穿過牆壁上的孔洞伸向室外，末端正對著一個洗刷得乾乾淨淨的空瓷壇。