第146章 開始試驗
提純細鹽是每個穿越者的必備技能。
無非就是把粗鹽溶解、沉澱、過濾、去除雜質、脫色、熬煮，蒸發，重新結晶這些步驟。
雖然說起來很簡單，但想要把帶著苦澀味的粗鹽提純成可食用的細鹽並非這麼容易。
現代工業化的食用鹽生產過程當中，不止有大型的工業裝置用來生產，而且還大量使用了各種化學試劑用來去除雜質和脫色。
比如向鹽溶液中加入氯化鋇、碳酸鈉、氫氧化鈉等，使粗鹽中含有的鈣、鎂、硫酸根等可溶性離子形成沉澱凝結，再透過過濾除去這些沉澱的雜質。
如果進行小規模的實驗，江岩覺得自己應該也能做到不錯的效果。
但如果在大唐推行食鹽提純的方法肯定是沒有這些化學試劑的。
即便自己可以買了帶過去，但也不可能供整個大唐使用。
所以還是需要使用一些替代品，儘量按照大唐的生產環境來做實驗。
比如想要去除造成粗鹽苦澀的硫酸鎂，氯化鈣等雜質，就需要用到草木灰。
如果想要細鹽變得更白更鮮，就需要用到木炭吸附脫色，去除異味。
而這些都是在沒有化學試劑使用的情況下所能找到的替代品。
江岩先把從大唐帶來的粗鹽倒進鍋里進行溶解，這個需要時間不停的攪動。
「兕子城陽！哥哥需要你們幫一個忙！」江岩從廚房出來，跟正在看動畫片的兩個小公主說道。
小公主很樂意被哥哥安排任務，從沙發上出溜下來，問道：「鍋鍋～做醒麼鴨～」
「你們兩個回一趟寢宮，去跟阿娘阿姐她們要一些草木灰和木炭，哥哥要用。」
小公主瞪著兩隻大眼睛看著江岩，「醒麼系討木飛～」
城陽公主也問道：「要多少？」
江岩看著兩個小公主撓了撓頭，兩個小傢伙太小了，學說話恐怕也學不清楚。
「要不還是哥哥自己去，你們兩個繼續看動畫片吧！」
小公主知道哥哥在忙，也想有一點參與感，「鍋鍋窩也要去～」
「好吧！那就一起去！」
江岩摸了摸口袋裡的玉勝，帶著兩個小公主到了寢宮。
長孫皇后和李麗質一直在寢宮裡，就是怕江岩和兩個小公主不一定什麼時候過來，見不到人。
「小郎君！兕子城陽！」長孫皇后看到三個人回來，趕緊起身。
因為江岩要急著回去做實驗，也沒多說客套話。
「二嬸！我想要一些草木灰和木炭，幫我找一下來吧！」
長孫皇后一愣，還以為自己聽錯了。
「你是說要草木灰和木炭嗎？」
「對！」
長孫皇后滿臉不解的看著江岩，但還是立刻吩咐明月去拿。
江岩跟正在往外跑的明月說了一句，「不用太多！有一碗的量就行。」
聽見江岩跟自己說話，明月恭恭敬敬的點了點頭，「遵命！」
江岩還覺得這樣有點不得勁兒，尷尬的朝明月笑了笑。
長孫皇后和李麗質兩個人面面相覷，都是一臉懵，不知道江岩要這些不值錢的東西幹什麼？
「小郎君！不知道你要草木灰和木炭有什麼用？」長孫皇后問道。
「提純細鹽！」
李麗質眼睛一亮，「哥，現在已經開始了嗎？」
江岩點點頭，「對！正在實驗。」
李麗質很好奇，「我能去看看嗎？」
「當然可以了！正好你學習一下提純過程，做好記錄，省的我麻煩了。」
李麗質很高興，「好！」
長孫皇后還不知道提純細鹽需要草木灰和木炭。
「小郎君那邊沒有草木灰和木炭嗎？」
江岩笑了笑，「這個還真沒有。」
長孫皇后更不理解了，滿臉詫異的看向李麗質。
「阿娘！哥那邊做飯不用柴火，所以沒有草木灰。」李麗質說道。
「哦哦！」長孫皇后頻頻點頭，之前好像聽李麗質說起過。
21世紀的木炭大多數都是燒烤用的機制木炭，和大唐炙烤食物用的這種傳統木炭有著本質的區別。
如果單純用於燒烤的話，現在機制木炭的優勢更大一些。
但如果論吸附性的話，必須使用傳統木炭才行。
沒用多長時間，明月帶了一袋草木灰和一袋木炭回來。
江岩看了看，沒什麼問題，跟李麗質說道：「走吧！」
回到家裡，江岩大致跟李麗質說了一下提純步驟。
「你先幫我攪一下鍋里的鹽，直到它完全融化為止。」
「好的，哥！」
李麗質擼起袖子，拿著勺子不停的在鍋里攪動。
江岩把草木灰放在盆子裡，倒入熱水進行溶解。溶解之後還要把多餘的雜質過濾掉，只留下草木灰液。
如果不過濾，直接使用草木灰水的話，把粗鹽里的雜質過濾掉又會產生新的雜質。
兩個小公主感覺很新奇，動畫片也不看了，站在旁邊看熱鬧。
「鍋鍋～窩也要幫忙～」小公主奶聲奶氣的說道。
城陽公主也往前湊了湊，「我也要我也要！」
「呵呵！」江岩看著兩個小公主笑道：「你們兩個倒是挺勤快！那就幫哥哥攪拌這個好不好？」
「嗯吶嗯吶～」
「好噠！」
兩個小公主滿意的點點頭。
江岩把浸泡著草木灰的盆子放在地上，給兩個小公主一人一把勺子。
「不停的攪動就可以了，明白了嗎？」
「嗯嗯～」小公主點點頭，奶呼呼的說道：「窩很膩害噠～」
江岩輕輕颳了刮小公主的小鼻子，「對！我們兕子最厲害！」
「城陽也是最厲害的！」江岩又颳了刮城陽公主的小鼻子。
兩個小公主開心的笑起來，拿著勺子開始幫忙。
李麗質沒想到鍋里的鹽融化要這麼長時間，攪的胳膊都酸了還沒有完全融化。
一隻手叉著腰，換成另一隻手不停攪動。
江岩問道：「怎麼樣？累不累？累的話就休息休息。」
李麗質搖搖頭，「沒事！」
兩個小公主幹著干著活兒就開始玩起來了。
用勺子把草木灰水舀起來，在盆子裡揚著玩。
江岩提醒兩個小公主，「你們兩個小心點，不要把水崩到衣服上，黑黑的，不好洗。」
「嗯吶嗯吶～不廢噠～」
江岩把木炭全部敲碎，用篩子過濾掉粉末，把木炭顆粒放進鍋里用開水煮，這樣可以增加木炭的活性，讓木炭更有吸附力。
雖然即便是這樣也無法跟那些化學試劑相比較，但也能增強一下效果。
無非就是把粗鹽溶解、沉澱、過濾、去除雜質、脫色、熬煮，蒸發，重新結晶這些步驟。
雖然說起來很簡單，但想要把帶著苦澀味的粗鹽提純成可食用的細鹽並非這麼容易。
現代工業化的食用鹽生產過程當中，不止有大型的工業裝置用來生產，而且還大量使用了各種化學試劑用來去除雜質和脫色。
比如向鹽溶液中加入氯化鋇、碳酸鈉、氫氧化鈉等，使粗鹽中含有的鈣、鎂、硫酸根等可溶性離子形成沉澱凝結，再透過過濾除去這些沉澱的雜質。
如果進行小規模的實驗，江岩覺得自己應該也能做到不錯的效果。
但如果在大唐推行食鹽提純的方法肯定是沒有這些化學試劑的。
即便自己可以買了帶過去，但也不可能供整個大唐使用。
所以還是需要使用一些替代品，儘量按照大唐的生產環境來做實驗。
比如想要去除造成粗鹽苦澀的硫酸鎂，氯化鈣等雜質，就需要用到草木灰。
如果想要細鹽變得更白更鮮，就需要用到木炭吸附脫色，去除異味。
而這些都是在沒有化學試劑使用的情況下所能找到的替代品。
江岩先把從大唐帶來的粗鹽倒進鍋里進行溶解，這個需要時間不停的攪動。
「兕子城陽！哥哥需要你們幫一個忙！」江岩從廚房出來，跟正在看動畫片的兩個小公主說道。
小公主很樂意被哥哥安排任務，從沙發上出溜下來，問道：「鍋鍋～做醒麼鴨～」
「你們兩個回一趟寢宮，去跟阿娘阿姐她們要一些草木灰和木炭，哥哥要用。」
小公主瞪著兩隻大眼睛看著江岩，「醒麼系討木飛～」
城陽公主也問道：「要多少？」
江岩看著兩個小公主撓了撓頭，兩個小傢伙太小了，學說話恐怕也學不清楚。
「要不還是哥哥自己去，你們兩個繼續看動畫片吧！」
小公主知道哥哥在忙，也想有一點參與感，「鍋鍋窩也要去～」
「好吧！那就一起去！」
江岩摸了摸口袋裡的玉勝，帶著兩個小公主到了寢宮。
長孫皇后和李麗質一直在寢宮裡，就是怕江岩和兩個小公主不一定什麼時候過來，見不到人。
「小郎君！兕子城陽！」長孫皇后看到三個人回來，趕緊起身。
因為江岩要急著回去做實驗，也沒多說客套話。
「二嬸！我想要一些草木灰和木炭，幫我找一下來吧！」
長孫皇后一愣，還以為自己聽錯了。
「你是說要草木灰和木炭嗎？」
「對！」
長孫皇后滿臉不解的看著江岩，但還是立刻吩咐明月去拿。
江岩跟正在往外跑的明月說了一句，「不用太多！有一碗的量就行。」
聽見江岩跟自己說話，明月恭恭敬敬的點了點頭，「遵命！」
江岩還覺得這樣有點不得勁兒，尷尬的朝明月笑了笑。
長孫皇后和李麗質兩個人面面相覷，都是一臉懵，不知道江岩要這些不值錢的東西幹什麼？
「小郎君！不知道你要草木灰和木炭有什麼用？」長孫皇后問道。
「提純細鹽！」
李麗質眼睛一亮，「哥，現在已經開始了嗎？」
江岩點點頭，「對！正在實驗。」
李麗質很好奇，「我能去看看嗎？」
「當然可以了！正好你學習一下提純過程，做好記錄，省的我麻煩了。」
李麗質很高興，「好！」
長孫皇后還不知道提純細鹽需要草木灰和木炭。
「小郎君那邊沒有草木灰和木炭嗎？」
江岩笑了笑，「這個還真沒有。」
長孫皇后更不理解了，滿臉詫異的看向李麗質。
「阿娘！哥那邊做飯不用柴火，所以沒有草木灰。」李麗質說道。
「哦哦！」長孫皇后頻頻點頭，之前好像聽李麗質說起過。
21世紀的木炭大多數都是燒烤用的機制木炭，和大唐炙烤食物用的這種傳統木炭有著本質的區別。
如果單純用於燒烤的話，現在機制木炭的優勢更大一些。
但如果論吸附性的話，必須使用傳統木炭才行。
沒用多長時間，明月帶了一袋草木灰和一袋木炭回來。
江岩看了看，沒什麼問題，跟李麗質說道：「走吧！」
回到家裡，江岩大致跟李麗質說了一下提純步驟。
「你先幫我攪一下鍋里的鹽，直到它完全融化為止。」
「好的，哥！」
李麗質擼起袖子，拿著勺子不停的在鍋里攪動。
江岩把草木灰放在盆子裡，倒入熱水進行溶解。溶解之後還要把多餘的雜質過濾掉，只留下草木灰液。
如果不過濾，直接使用草木灰水的話，把粗鹽里的雜質過濾掉又會產生新的雜質。
兩個小公主感覺很新奇，動畫片也不看了，站在旁邊看熱鬧。
「鍋鍋～窩也要幫忙～」小公主奶聲奶氣的說道。
城陽公主也往前湊了湊，「我也要我也要！」
「呵呵！」江岩看著兩個小公主笑道：「你們兩個倒是挺勤快！那就幫哥哥攪拌這個好不好？」
「嗯吶嗯吶～」
「好噠！」
兩個小公主滿意的點點頭。
江岩把浸泡著草木灰的盆子放在地上，給兩個小公主一人一把勺子。
「不停的攪動就可以了，明白了嗎？」
「嗯嗯～」小公主點點頭，奶呼呼的說道：「窩很膩害噠～」
江岩輕輕颳了刮小公主的小鼻子，「對！我們兕子最厲害！」
「城陽也是最厲害的！」江岩又颳了刮城陽公主的小鼻子。
兩個小公主開心的笑起來，拿著勺子開始幫忙。
李麗質沒想到鍋里的鹽融化要這麼長時間，攪的胳膊都酸了還沒有完全融化。
一隻手叉著腰，換成另一隻手不停攪動。
江岩問道：「怎麼樣？累不累？累的話就休息休息。」
李麗質搖搖頭，「沒事！」
兩個小公主幹著干著活兒就開始玩起來了。
用勺子把草木灰水舀起來，在盆子裡揚著玩。
江岩提醒兩個小公主，「你們兩個小心點，不要把水崩到衣服上，黑黑的，不好洗。」
「嗯吶嗯吶～不廢噠～」
江岩把木炭全部敲碎，用篩子過濾掉粉末，把木炭顆粒放進鍋里用開水煮，這樣可以增加木炭的活性，讓木炭更有吸附力。
雖然即便是這樣也無法跟那些化學試劑相比較，但也能增強一下效果。