第484章 這炸雞，是你做的？
脆皮表面凹凸嶙峋，一層薄油凝在殼上，燈光下泛著透亮的琥珀油光。
油珠掛在脆紋邊緣，顫巍巍遲遲不落。
熱氣絲絲縷縷騰起，把霸道濃香硬生生壓滿整條街巷。
那香味是他從未聞過的濃烈。
簡單而言，就一個字-------香！
濃烈且霸道的香味。
那是一種和燒烤不一樣的香味。
兩者難分伯仲，卻又各有特色。
先是滾燙滾油淬鍊出的焦香，霸道鋒利，直鑽鼻腔。
緊跟著醃肉深處的鮮肉濃香漫出來，醇厚厚重。
最尾端藏著一絲若有若無的香料回甘。
不沖！
不嗆！
不俗！
三種香氣疊在一處，熱烘烘撲在人臉上。
只用力聞一口，胃裡當即空縮、口舌瘋狂生津，胸腔里直發癢。
王振忍不住徒手抓住炸雞，溫熱油脂微微黏在皮膚上。
還好，他以前練過手上的功夫。
不然就憑這一下，從油炸高溫爐里出來的熱度足以讓他燙傷了。
指腹輕壓，堅硬脆殼往下一陷，細微乾脆的裂響清晰入耳。
他忍不住張口狠狠咬下。
「咔嚓——！」
一聲爆脆！
厚實酥殼在齒間轟然崩碎，炸雞外殼細碎脆渣簌簌落下來。
麵包糠裹的外殼吸飽精煉熱油，炸得透而不膩。
入口是純粹滾燙的焦咸油香，脆硬、乾爽、酥透。
帶著油炸獨有的煙火焦香，每嚼一下，脆殼就在齒間磨開細密油香。
牙齒刺破脆皮的一瞬，被死死鎖在肉里的滾燙肉汁猛然爆開。
滾燙、清甜、鮮潤。
透明肉汁順著舌根直接滑進喉嚨，溫潤滾燙，不帶半點腥膻。
內里雞肉白嫩如雪，肌理軟綿細膩。
雞肉被醃料浸得透透入底，咸香滲進每一絲肉紋。
肉質軟而不爛、嫩而不散，輕輕一抿便能脫絲，軟綿到近乎滑嫩軟糯。
外層烈火炸出焦脆，內里低溫鎖住鮮肉。
油香、焦香、肉香、汁甜、隱香料回甘，五層風味層層疊疊在嘴裡炸開。
油脂醇香厚重卻不悶喉，肉汁鮮甜乾淨不帶一絲雜味。
脆殼咸香提神，肉質綿軟溫潤。
滾燙熱氣順著食道沉入腹中，一瞬間渾身發暖，四肢百骸盡數舒展。
王振瞳孔微縮，整個人僵在原地。
他吃過炭火熏雞、滷水醃雞、蜜糖燒雞。
甚至店裡的雞肉也沒少吃，可這味道，比起之前那些說的。
只能說，獨有一番風味。
熏雞發乾、滷雞過咸、燒雞膩喉。
權貴宴席的珍禽野味，要麼腥重、要麼柴硬、要麼調味粗暴。
酒樓的其他雞，味道倒是不錯。
但在做法上卻是大差不差。
只是味道好點罷了。
可這炸雞不一樣，完全不一樣。
這是一種新穎且奇特的做法。
王振以前是從未見過。
也從不知道，雞居然還能這樣做。
還能有這般奇特有好吃的做法。
每次來魚治的酒樓，他總感覺對吃食方面那叫一個孤陋寡聞。
每當他覺得已經對魚治的酒樓完全了解了。
酒樓總能推陳出新。
讓他明白，自己在吃食的海洋里還是個妥妥的新兵蛋子。
炸雞外殼焦脆噴香，內里多汁綿軟，熱而不燙、油而不膩、咸而回甘。
油光沾遍唇角，金黃碎渣粘在指縫。
王振早已顧不上儀態，大口撕扯咀嚼。
油脂順著下頜輕微滑落，滿口滾燙濃香，咀嚼之間肉汁不斷從肌理溢出。
唇齒間油香纏綿，咽下許久，舌根依舊殘留清甜肉鮮。
吃完那一刻，他下意識含住指尖，吸吮上面殘留的油脂碎香。
鼻尖縈繞餘味，滿口綿長留香。
這一口，不是山珍，不是海味。
是從古至今，凡人從未體會過的、直白粗暴、滾燙上癮的人間絕頂鮮香。
「妙，妙啊！！！」
「這做的也忒好吃了點。」
「只是，這確定是你做的？」
「不是掌柜的做的？」
炸雞自然是好吃的，一隻吃完，王振意猶未盡的瞪著趙啟。
他是一點也不相信這麼好吃的東西能是面前這位貴公子的手筆。
要說是魚治做的，那他一點也不會懷疑。
但是趙啟嘛............
還是算了吧。
他能不能分清糖和鹽都是個大問題。
更何況做出一道菜了。
「誒，你這是什麼意思？」
「這炸雞就是我做的呀！」
「你還不相信了！」
趙啟也是有些不服。
這炸雞可是他親手做出來的。
雖然不知道為啥能做的那麼好吃。
但不論怎麼說，都是他親手做出來的。
之前還不覺得，這會他突然感覺自己其實也有廚藝方面的天賦。
嗯，很高的天賦。
有三四層樓那麼高！
以後最少也得是個廚神。
所以，對於王振的質疑，他自然是不開心的。
看不起誰呢！
「不是，這成色 ，這味道。」
「怎麼可能呢？」
王振自然是不能相信的。
趙啟是什麼人，其他人不知道，他還能不知道嗎？
雖然是個神童，但四體不勤。
簡單來說，動手能力不強。
也就腦子比較活氛。
要說別的可能可以，但是做吃的。
emmmmmmmmmmm
他寧可相信，這世界上有鬼，也不相信趙啟能把吃的做的那麼好吃。
這簡直就是天方夜譚了。
哪怕是女媧再世也沒法彌補這個缺點吧。
「誒，你這人。」
「也罷，本大廚就給你展示一下廚藝，讓你開開眼界！！！！！！」
「跟我來吧。」
王振也不是外人，給他展示下自己的廚藝那是一點問題也沒有的。
趙啟直接把人帶回了後院。
也就是他做炸雞的地方。
「你給我瞧好了！」
趙啟從後院冷櫃拿出一隻半成品凍貨炸雞。
雖然不知道為什麼會有冷櫃這種東西。
但兩人也都習慣了魚治這裡的奇特家具。
魚治對外解釋都是機關術的功勞。
這世上有一種東西叫機關術，據說大成的機關術甚至能夠開山裂土。
魚治乾脆就把一切奇特的東西都套這上面了。
別說，還挺合理的，真有人信了。
畢竟，機關術對外的形象一向都是很神秘的。
一般人也不清楚。
清楚的人也不敢確定人家沒有更強的機關術。
油珠掛在脆紋邊緣，顫巍巍遲遲不落。
熱氣絲絲縷縷騰起，把霸道濃香硬生生壓滿整條街巷。
那香味是他從未聞過的濃烈。
簡單而言，就一個字-------香！
濃烈且霸道的香味。
那是一種和燒烤不一樣的香味。
兩者難分伯仲，卻又各有特色。
先是滾燙滾油淬鍊出的焦香，霸道鋒利，直鑽鼻腔。
緊跟著醃肉深處的鮮肉濃香漫出來，醇厚厚重。
最尾端藏著一絲若有若無的香料回甘。
不沖！
不嗆！
不俗！
三種香氣疊在一處，熱烘烘撲在人臉上。
只用力聞一口，胃裡當即空縮、口舌瘋狂生津，胸腔里直發癢。
王振忍不住徒手抓住炸雞，溫熱油脂微微黏在皮膚上。
還好，他以前練過手上的功夫。
不然就憑這一下，從油炸高溫爐里出來的熱度足以讓他燙傷了。
指腹輕壓，堅硬脆殼往下一陷，細微乾脆的裂響清晰入耳。
他忍不住張口狠狠咬下。
「咔嚓——！」
一聲爆脆！
厚實酥殼在齒間轟然崩碎，炸雞外殼細碎脆渣簌簌落下來。
麵包糠裹的外殼吸飽精煉熱油，炸得透而不膩。
入口是純粹滾燙的焦咸油香，脆硬、乾爽、酥透。
帶著油炸獨有的煙火焦香，每嚼一下，脆殼就在齒間磨開細密油香。
牙齒刺破脆皮的一瞬，被死死鎖在肉里的滾燙肉汁猛然爆開。
滾燙、清甜、鮮潤。
透明肉汁順著舌根直接滑進喉嚨，溫潤滾燙，不帶半點腥膻。
內里雞肉白嫩如雪，肌理軟綿細膩。
雞肉被醃料浸得透透入底，咸香滲進每一絲肉紋。
肉質軟而不爛、嫩而不散，輕輕一抿便能脫絲，軟綿到近乎滑嫩軟糯。
外層烈火炸出焦脆，內里低溫鎖住鮮肉。
油香、焦香、肉香、汁甜、隱香料回甘，五層風味層層疊疊在嘴裡炸開。
油脂醇香厚重卻不悶喉，肉汁鮮甜乾淨不帶一絲雜味。
脆殼咸香提神，肉質綿軟溫潤。
滾燙熱氣順著食道沉入腹中，一瞬間渾身發暖，四肢百骸盡數舒展。
王振瞳孔微縮，整個人僵在原地。
他吃過炭火熏雞、滷水醃雞、蜜糖燒雞。
甚至店裡的雞肉也沒少吃，可這味道，比起之前那些說的。
只能說，獨有一番風味。
熏雞發乾、滷雞過咸、燒雞膩喉。
權貴宴席的珍禽野味，要麼腥重、要麼柴硬、要麼調味粗暴。
酒樓的其他雞，味道倒是不錯。
但在做法上卻是大差不差。
只是味道好點罷了。
可這炸雞不一樣，完全不一樣。
這是一種新穎且奇特的做法。
王振以前是從未見過。
也從不知道，雞居然還能這樣做。
還能有這般奇特有好吃的做法。
每次來魚治的酒樓，他總感覺對吃食方面那叫一個孤陋寡聞。
每當他覺得已經對魚治的酒樓完全了解了。
酒樓總能推陳出新。
讓他明白，自己在吃食的海洋里還是個妥妥的新兵蛋子。
炸雞外殼焦脆噴香，內里多汁綿軟，熱而不燙、油而不膩、咸而回甘。
油光沾遍唇角，金黃碎渣粘在指縫。
王振早已顧不上儀態，大口撕扯咀嚼。
油脂順著下頜輕微滑落，滿口滾燙濃香，咀嚼之間肉汁不斷從肌理溢出。
唇齒間油香纏綿，咽下許久，舌根依舊殘留清甜肉鮮。
吃完那一刻，他下意識含住指尖，吸吮上面殘留的油脂碎香。
鼻尖縈繞餘味，滿口綿長留香。
這一口，不是山珍，不是海味。
是從古至今，凡人從未體會過的、直白粗暴、滾燙上癮的人間絕頂鮮香。
「妙，妙啊！！！」
「這做的也忒好吃了點。」
「只是，這確定是你做的？」
「不是掌柜的做的？」
炸雞自然是好吃的，一隻吃完，王振意猶未盡的瞪著趙啟。
他是一點也不相信這麼好吃的東西能是面前這位貴公子的手筆。
要說是魚治做的，那他一點也不會懷疑。
但是趙啟嘛............
還是算了吧。
他能不能分清糖和鹽都是個大問題。
更何況做出一道菜了。
「誒，你這是什麼意思？」
「這炸雞就是我做的呀！」
「你還不相信了！」
趙啟也是有些不服。
這炸雞可是他親手做出來的。
雖然不知道為啥能做的那麼好吃。
但不論怎麼說，都是他親手做出來的。
之前還不覺得，這會他突然感覺自己其實也有廚藝方面的天賦。
嗯，很高的天賦。
有三四層樓那麼高！
以後最少也得是個廚神。
所以，對於王振的質疑，他自然是不開心的。
看不起誰呢！
「不是，這成色 ，這味道。」
「怎麼可能呢？」
王振自然是不能相信的。
趙啟是什麼人，其他人不知道，他還能不知道嗎？
雖然是個神童，但四體不勤。
簡單來說，動手能力不強。
也就腦子比較活氛。
要說別的可能可以，但是做吃的。
emmmmmmmmmmm
他寧可相信，這世界上有鬼，也不相信趙啟能把吃的做的那麼好吃。
這簡直就是天方夜譚了。
哪怕是女媧再世也沒法彌補這個缺點吧。
「誒，你這人。」
「也罷，本大廚就給你展示一下廚藝，讓你開開眼界！！！！！！」
「跟我來吧。」
王振也不是外人，給他展示下自己的廚藝那是一點問題也沒有的。
趙啟直接把人帶回了後院。
也就是他做炸雞的地方。
「你給我瞧好了！」
趙啟從後院冷櫃拿出一隻半成品凍貨炸雞。
雖然不知道為什麼會有冷櫃這種東西。
但兩人也都習慣了魚治這裡的奇特家具。
魚治對外解釋都是機關術的功勞。
這世上有一種東西叫機關術，據說大成的機關術甚至能夠開山裂土。
魚治乾脆就把一切奇特的東西都套這上面了。
別說，還挺合理的，真有人信了。
畢竟，機關術對外的形象一向都是很神秘的。
一般人也不清楚。
清楚的人也不敢確定人家沒有更強的機關術。