第81章 熏制骨架、草木灰處理鹿皮
最後剩下的是最粗壯的腰椎。這部分的骨髓最為豐富，連接著骶骨。
「腰椎這一段全是硬骨頭，但只要方法對用對了，一樣輕輕鬆鬆。」蕭宇在最後一節腰椎和骶骨之間劃了幾刀，將這段也完整地卸了下來。
此時，原本龐大的一整條脊梁骨，已經被蕭宇科學地拆解成了頸椎、胸椎、腰椎三段易於處理的食材。
「最後，就剩下這個大傢伙了。」蕭宇看向那塊寬大的盆骨。
這裡結構複雜，很多人會選擇暴力劈砍，但蕭宇依然選擇了巧勁。只有這樣，才能儘可能地完整保留骨頭的形態。
「分離盆骨也是一樣的道理。」他用刀尖沿著骶髂關節的邊緣切入，挑斷那一層層厚實強韌的韌帶，「只要韌帶一斷，再堅固的骨架也會散架。」
隨著刀鋒遊走，他在骨縫中撬動幾下，雙手把住盆骨兩側用力一掰。
「砰。」
寬大的盆骨便從脊柱末端的骶骨上完整地脫離下來，沒有產生任何碎骨渣。
「這些腿骨、三段脊椎骨，還有那塊沒什麼肉的骶骨，因為關節都沒有被破壞，骨髓和剩餘的肉都在裡面封存得好好的，正好一起拿去熏了，這樣保存的時間最久。」
蕭宇將帶著豐富骨髓的骨段分成幾趟，全部運到了煙燻架的中下層。因為有著厚實的骨質保護，所以這些骨髓可以多熏制一會，這樣既能鎖住風味，又能很好地延長保質期。
添好煙燻的柴火，蕭宇回到洞穴，他看著地上保存完好的盆骨和肩胛骨，滿意地點了點頭。
雖然不是第一次處理動物的骨骼了，但是在工具簡陋的處境下，還能做到這種程度，他自己還是很滿意的。
「這種不破壞骨骼本身結構的處理方式，能最大限度地保留材料的完整性，不管是做骨碗還是做鍋鏟，都會更結實耐用。」
他用小刀仔細地將肩胛骨和盆骨上殘留的每一絲肉膜都刮乾淨，然後放到壁爐旁稍遠一點的位置烘烤。
「骨頭在加工前得烘乾一下水分，去掉上面的油性，這樣打磨的時候才不粘手，做出來的工具也更耐用。今天沒工夫去做成成品了，這道工序放在明天吧，就讓它這麼烘烤著。」
「製作盆骨骨碟、肩胛骨鏟子和肋骨架工程量也不小，而且並不緊急，咱們明天再弄。」
蕭宇看了一眼面板，此時的精力值已經跌破了20點，疲憊的感覺陣陣襲來，儘管很想去休息，但是他還是強打起精神，走回到那張沾滿血跡的鹿皮旁。
只見在亂糟糟的邊角料里，還混雜著四個帶毛的鹿蹄子，以及一根短粗的鹿尾巴。
旁邊則堆放著還沒來得及處理的鹿頭皮和從身上剝下來的大張皮毛。
「還是先把這些東西簡單處理一下吧。」蕭宇揉了揉酸脹的太陽穴，強迫自己專注起來。
「這些東西如果不處理，等到明天早上可能就變質了，尤其是那根尾巴，壞了就可惜了，我們至少得把皮給剝了。」
蕭宇掏出摺疊刀，將鹿尾平按在石板上，用刀尖沿著尾巴的腹面中線，也就是毛色較白的那一面，從根部一直劃到尾梢。
「白尾鹿的尾巴里其實沒有什麼脂肪，為了驅趕蚊蟲，它需要不停地擺動，所以大部分是精肉和軟骨。」
隨著刀鋒劃開皮膚，蕭宇熟練地用拇指插入皮肉之間，向兩側剝離。
「刺啦……」
他用力一扯，將那層帶有白色長毛的尾皮完整地剝離下來。
「看，這露出來的全是紅潤緊緻的活肉和白色的筋膜，這可是真正的好東西。它富含膠質和精瘦肉，幾乎沒有多餘的油脂。如果用來燉湯，那口感絕對是一絕，湯汁濃郁粘稠，充滿了膠原蛋白。」
蕭宇找來一根細繩，直接拴住鹿尾骨的一端。
「咱們把它掛在煙燻架的最頂層出口處。那裡煙淡溫低，正好能把它表面慢慢風乾，形成一層保護膜，既能防蟲又能防腐，還能增添風味。」
處理完尾巴，蕭宇又將目光轉向那三張皮毛。
那張巨大的身體皮毛、形狀複雜的頭皮，還有剛剝下來的小巧尾皮，此刻正胡亂地堆在一起，內側還殘留著不少血跡。
「這種生皮最怕捂著。」蕭宇一邊說著，一邊費力地將那張沉重的大鹿皮拖起來，「剛剝下來的皮帶著不少血水，一旦疊在一起不透氣，會讓細菌瘋狂繁殖，到時候皮子就廢了。」
他拿起工兵鏟，快速清理了一下洞穴深處一塊乾燥陰涼且平整的岩石平台。然後，他將鹿皮肉麵朝上，用力甩開，儘可能平整地鋪在地上，讓它充分接觸空氣。
接著，蕭宇轉身走向壁爐，用工兵鏟小心地從邊緣剷出一大捧冷卻的灰白色草木灰。
「今晚實在沒精力徹底刮油和鏟肉了，先用草木灰處理一下吧。」
蕭宇蹲在鹿皮旁，抓起一把乾燥的草木灰，均勻地撒在濕滑血紅的皮板肉麵上。
「沙沙……」
灰白色的粉末落在紅色的肉麵上，迅速吸附了表面的血水和油脂，顏色瞬間變深。
蕭宇並沒有停手，他又抓起一把，雙手按在皮面上，開始用力塗抹、按壓。
掌心下的觸感從滑膩變得粗澀。草木灰像是一層乾燥劑，貪婪地吸吮著皮板內的水分。
「草木灰是荒野里最好的防腐劑之一。」蕭宇一邊細細地將灰燼揉進皮邊的每一個褶皺，一邊喘息著解釋，「它呈鹼性，能抑制細菌生長，又能吸乾水分和油脂。雖然這種方法有些粗糙，但能顯著延緩腐壞。」
「之所以選擇將鹿皮的處理留在明天，是因為這傢伙得耗費不少力氣，而且咱們得留足了精神，處理得仔細些，以免入冬後穿著不保暖，或者是有異味。」
接下來的鹿頭皮和尾皮，他也如法炮製，將其展開掛在遠離壁爐的橫杆上。
「終於差不多了。」
處理完這幾張皮後，蕭宇站在一旁，長長地呼出了一口氣。
今天雖然幾乎沒有出遠門，但是卻一點也不輕鬆，忙活起來沒完沒了，連喘口氣的時間都很緊張。
直播間裡看著也鬆了一口氣：
【太不容易了，今天總算完工了。】
【主播真像是不知疲倦的牛啊，這都忙到第二天了。】
【主播雖然不是目前發育最好的一個，但絕對是我見過的最吃苦的一個！】
【太牛了，主播快休息吧。】
【用戶「明天再戰」打賞了0.1金幣。】
【用戶「好好休息」打賞了1金幣。】
「感謝大家的打賞。今天我實在也干不動了。」
蕭宇費力地彎下腰，拎起了地上四個像石頭一樣硬邦邦的鹿蹄子。
「這裡面富含膠原蛋白，要是肯花功夫熬煮十幾個小時，或許可以做點皮凍。但這工程量太大了，今晚肯定沒戲，而且這東西耐放，哪怕丟兩天也不會壞，先留著吧。」
蕭宇隨手將它們扔到了洞穴的乾燥角落裡。
做完這最後的一點收尾工作，蕭宇感覺身體最後的一絲力氣都被抽乾了，精力值已經跌到了個位數，眼前的火光都開始出現了重影。
他艱難地站起身，衝著鏡頭擺了擺手。
「各位，這下是真的徹底結束了。我的電池耗盡了，有什麼事明天再說。」
「大家晚安……」
「腰椎這一段全是硬骨頭，但只要方法對用對了，一樣輕輕鬆鬆。」蕭宇在最後一節腰椎和骶骨之間劃了幾刀，將這段也完整地卸了下來。
此時，原本龐大的一整條脊梁骨，已經被蕭宇科學地拆解成了頸椎、胸椎、腰椎三段易於處理的食材。
「最後，就剩下這個大傢伙了。」蕭宇看向那塊寬大的盆骨。
這裡結構複雜，很多人會選擇暴力劈砍，但蕭宇依然選擇了巧勁。只有這樣，才能儘可能地完整保留骨頭的形態。
「分離盆骨也是一樣的道理。」他用刀尖沿著骶髂關節的邊緣切入，挑斷那一層層厚實強韌的韌帶，「只要韌帶一斷，再堅固的骨架也會散架。」
隨著刀鋒遊走，他在骨縫中撬動幾下，雙手把住盆骨兩側用力一掰。
「砰。」
寬大的盆骨便從脊柱末端的骶骨上完整地脫離下來，沒有產生任何碎骨渣。
「這些腿骨、三段脊椎骨，還有那塊沒什麼肉的骶骨，因為關節都沒有被破壞，骨髓和剩餘的肉都在裡面封存得好好的，正好一起拿去熏了，這樣保存的時間最久。」
蕭宇將帶著豐富骨髓的骨段分成幾趟，全部運到了煙燻架的中下層。因為有著厚實的骨質保護，所以這些骨髓可以多熏制一會，這樣既能鎖住風味，又能很好地延長保質期。
添好煙燻的柴火，蕭宇回到洞穴，他看著地上保存完好的盆骨和肩胛骨，滿意地點了點頭。
雖然不是第一次處理動物的骨骼了，但是在工具簡陋的處境下，還能做到這種程度，他自己還是很滿意的。
「這種不破壞骨骼本身結構的處理方式，能最大限度地保留材料的完整性，不管是做骨碗還是做鍋鏟，都會更結實耐用。」
他用小刀仔細地將肩胛骨和盆骨上殘留的每一絲肉膜都刮乾淨，然後放到壁爐旁稍遠一點的位置烘烤。
「骨頭在加工前得烘乾一下水分，去掉上面的油性，這樣打磨的時候才不粘手，做出來的工具也更耐用。今天沒工夫去做成成品了，這道工序放在明天吧，就讓它這麼烘烤著。」
「製作盆骨骨碟、肩胛骨鏟子和肋骨架工程量也不小，而且並不緊急，咱們明天再弄。」
蕭宇看了一眼面板，此時的精力值已經跌破了20點，疲憊的感覺陣陣襲來，儘管很想去休息，但是他還是強打起精神，走回到那張沾滿血跡的鹿皮旁。
只見在亂糟糟的邊角料里，還混雜著四個帶毛的鹿蹄子，以及一根短粗的鹿尾巴。
旁邊則堆放著還沒來得及處理的鹿頭皮和從身上剝下來的大張皮毛。
「還是先把這些東西簡單處理一下吧。」蕭宇揉了揉酸脹的太陽穴，強迫自己專注起來。
「這些東西如果不處理，等到明天早上可能就變質了，尤其是那根尾巴，壞了就可惜了，我們至少得把皮給剝了。」
蕭宇掏出摺疊刀，將鹿尾平按在石板上，用刀尖沿著尾巴的腹面中線，也就是毛色較白的那一面，從根部一直劃到尾梢。
「白尾鹿的尾巴里其實沒有什麼脂肪，為了驅趕蚊蟲，它需要不停地擺動，所以大部分是精肉和軟骨。」
隨著刀鋒劃開皮膚，蕭宇熟練地用拇指插入皮肉之間，向兩側剝離。
「刺啦……」
他用力一扯，將那層帶有白色長毛的尾皮完整地剝離下來。
「看，這露出來的全是紅潤緊緻的活肉和白色的筋膜，這可是真正的好東西。它富含膠質和精瘦肉，幾乎沒有多餘的油脂。如果用來燉湯，那口感絕對是一絕，湯汁濃郁粘稠，充滿了膠原蛋白。」
蕭宇找來一根細繩，直接拴住鹿尾骨的一端。
「咱們把它掛在煙燻架的最頂層出口處。那裡煙淡溫低，正好能把它表面慢慢風乾，形成一層保護膜，既能防蟲又能防腐，還能增添風味。」
處理完尾巴，蕭宇又將目光轉向那三張皮毛。
那張巨大的身體皮毛、形狀複雜的頭皮，還有剛剝下來的小巧尾皮，此刻正胡亂地堆在一起，內側還殘留著不少血跡。
「這種生皮最怕捂著。」蕭宇一邊說著，一邊費力地將那張沉重的大鹿皮拖起來，「剛剝下來的皮帶著不少血水，一旦疊在一起不透氣，會讓細菌瘋狂繁殖，到時候皮子就廢了。」
他拿起工兵鏟，快速清理了一下洞穴深處一塊乾燥陰涼且平整的岩石平台。然後，他將鹿皮肉麵朝上，用力甩開，儘可能平整地鋪在地上，讓它充分接觸空氣。
接著，蕭宇轉身走向壁爐，用工兵鏟小心地從邊緣剷出一大捧冷卻的灰白色草木灰。
「今晚實在沒精力徹底刮油和鏟肉了，先用草木灰處理一下吧。」
蕭宇蹲在鹿皮旁，抓起一把乾燥的草木灰，均勻地撒在濕滑血紅的皮板肉麵上。
「沙沙……」
灰白色的粉末落在紅色的肉麵上，迅速吸附了表面的血水和油脂，顏色瞬間變深。
蕭宇並沒有停手，他又抓起一把，雙手按在皮面上，開始用力塗抹、按壓。
掌心下的觸感從滑膩變得粗澀。草木灰像是一層乾燥劑，貪婪地吸吮著皮板內的水分。
「草木灰是荒野里最好的防腐劑之一。」蕭宇一邊細細地將灰燼揉進皮邊的每一個褶皺，一邊喘息著解釋，「它呈鹼性，能抑制細菌生長，又能吸乾水分和油脂。雖然這種方法有些粗糙，但能顯著延緩腐壞。」
「之所以選擇將鹿皮的處理留在明天，是因為這傢伙得耗費不少力氣，而且咱們得留足了精神，處理得仔細些，以免入冬後穿著不保暖，或者是有異味。」
接下來的鹿頭皮和尾皮，他也如法炮製，將其展開掛在遠離壁爐的橫杆上。
「終於差不多了。」
處理完這幾張皮後，蕭宇站在一旁，長長地呼出了一口氣。
今天雖然幾乎沒有出遠門，但是卻一點也不輕鬆，忙活起來沒完沒了，連喘口氣的時間都很緊張。
直播間裡看著也鬆了一口氣：
【太不容易了，今天總算完工了。】
【主播真像是不知疲倦的牛啊，這都忙到第二天了。】
【主播雖然不是目前發育最好的一個，但絕對是我見過的最吃苦的一個！】
【太牛了，主播快休息吧。】
【用戶「明天再戰」打賞了0.1金幣。】
【用戶「好好休息」打賞了1金幣。】
「感謝大家的打賞。今天我實在也干不動了。」
蕭宇費力地彎下腰，拎起了地上四個像石頭一樣硬邦邦的鹿蹄子。
「這裡面富含膠原蛋白，要是肯花功夫熬煮十幾個小時，或許可以做點皮凍。但這工程量太大了，今晚肯定沒戲，而且這東西耐放，哪怕丟兩天也不會壞，先留著吧。」
蕭宇隨手將它們扔到了洞穴的乾燥角落裡。
做完這最後的一點收尾工作，蕭宇感覺身體最後的一絲力氣都被抽乾了，精力值已經跌到了個位數，眼前的火光都開始出現了重影。
他艱難地站起身，衝著鏡頭擺了擺手。
「各位，這下是真的徹底結束了。我的電池耗盡了，有什麼事明天再說。」
「大家晚安……」