第124章 利潤
聽到周城這麼說，羅勇卻把筆記本合上了。
他笑著回答說：「城哥，現在各個小組雖然是獨立核算，可公司畢竟是一個集體，績效考核要跟著利潤走，具體要怎麼分配，我還是聽城哥的。」
周城看著羅勇，微微點了點頭。
羅勇的回答讓他非常滿意。
至少目前看來，羅勇的權力欲望是有，但還在合理範圍之內，經濟方面也沒有動歪心思。
「二妹，去給大夥再添點開水。」周城吩咐許英紅道。
許英紅就「誒」了一聲，給大家添了茶水後，拿著水壺出去了。
周城給每人丟了支紅雙喜，自己也點燃一根，抽了起來。
「既然阿勇有這個提議，其他人的意見呢？」他在煙霧裡視線逡巡。
「我們都聽城哥的。」其他組長也紛紛表態。
周城就說：「那好，下面咱們先捋一捋各組的利潤。」
「羅勇，先說一下你估算的數字。」
羅勇卻說：「這是我跟二妹商量以後得出的大概結果，因為算的時候，不知道雙室真空機的產量這麼高，所以，最後的結果可能不準確。」
「沒關係，你敞開說。」周城鼓勵道。
羅勇這才重新打開筆記本，匯報加工廠的利潤估算結果。
首先，是核心定價，跟單包的利潤。
在1984年，鴨脖、鴨爪等鴨貨雖然是肉類，但屬於邊角料，原材料成本極低，不過真空包裝屬於高科技的洋氣產品，這一點具有很高的溢價空間。
當時原材料的價格，生豬肉大約是1.6-1.8元/斤，鴨貨作為副產品，生鴨脖約為0.2-0.3元/斤。考慮到滷製後的縮水率，大約是60%-70%出肉率，200g成品約需300g生料。
由此得出，平均200g/包，一包原料成本約0.15元。
再加上進口真空袋，香料，煤炭，電費等，單包的綜合成本就是0.25元。
為了快速鋪貨，出廠的批發價不能定的太高，但要比散裝的油紙包貴。
「我們把批發價定在6毛5一包，城哥，你覺得還行嗎？」羅勇問。
周城想了下，不算人工費用，單包的毛利潤大約是0.40元。
而60%以上的毛利在這個年代的藍海市場是合理的。
「可以，你繼續說。」
羅勇就說，包裝的機器雖然產量高，但滷製需要時間，而且需要大量的人工清洗、醃製。
按照以往的經驗，就算不用漁民帶回家去處理，把工人增加到25人，全天在工廠里集中作業，每天也就能滷製500到600公斤的熟食。
而包裝車間需要2人擺盤，1人操作機器，1人封箱，2人搬運，連軸轉。
按照最低標準再刨去殘次品，日產量大概有2400包，還要刨去禮拜天，每月工作日是26天。
那麼每月的總產量就是62400包。
說到這裡，周城稍微打斷了一下：「總產是6萬多包，每天日銷就得2千包，你有把握全都賣出去？要知道，這吃的東西保質期最多也就三十天，賣不出去就全是成本了。」
「旅遊淡季肯定不行，但要是旺季，我覺得還不夠賣。」
這個銷售量，羅勇是通過幾個月的銷售經驗，以及對滷味的口碑總結出來的。
不說碼頭上這麼多遊船的客流量有多大了，再加上景區、火車站、旅社、招待所等，每天2000包的銷量根本打不住。
這還沒算上分銷給國營副食店與供銷社的，而外地的渠道根本就沒有打開。
「如果將來把產量提上來了，我可以帶著人到全國各地去跑。」羅勇憧憬地說。
「好，加工廠就需要你這樣的管理，好好干。」
有周城的肯定，羅勇說話都中氣十足。
他繼續算下去，做最後的總結。
如果每月6萬多包能全部賣完，按單包毛利0.40元算，每月總毛利就是24960元。
這個利潤報出來後，所有人都深吸一口氣。
打水回來的許英紅反而比較淡定，因為這是她幫羅勇算出來的數字。
周城心中有數，又點名讓羅賓匯報一下為民號的情況。
為民號就簡單多了。
主要是船票收入，這些都是公開的。
以內賓的船票價，一張7塊錢，一船按人頭70人算，一天可得490元，一個月單船票收入是14700元。
再去掉碼頭管理費，船舶維護費，稅費，包餐的盒飯，每月交給廠里的承包費，以及柴油費等。
船票一個月毛利潤在8000元左右。
「羅賓，你剛才不是說還要幫公司賣滷味嗎？」周城提醒道。
羅賓立馬拍了下腦門：「對哦，我怎麼給忘了。哥，你那邊有沒有幫我記下來？」
羅勇恨鐵不成鋼地看了他一眼，小聲說：「都說讓你拿本子記著，你偏不聽，以為記性有多好？」
這時，許英紅插言道：「我這邊幫你們記了。」
她拿起筆記本，翻開到為民號的頁面說：
「為民號從加工廠進貨的滷味，進貨價是6毛錢一包，零售價是1塊5一包，單包毛利潤是9毛錢。
考慮到遊客對土特產的喜愛，買的人應該很多，考慮到有人買多包帶走，有人不買，就按平均人手一包計算銷售量。
每月的客流按70人×30天計算，是2100人。
保守估計每月銷量2000包，銷售額大約3000元，毛利潤就是1800元。」
「再加上船票利潤，為民號每月總利潤9800元。」許英紅最後總結。
周城笑著說：「二妹的帳做的真清楚，越來越好了。」
「謝謝周大哥。」許英紅有點含羞地低下頭。
周城又面向大家說：「這些估算出來的數字，你們聽了，可能已經很驚訝了，可我要告訴你們的是，這不是我們的目標，這僅僅只是個開頭。
公司未來的前景，你們儘管去想，能想多大就想多大，咱們一步一步來，踏踏實實地走，我保證，所有的理想都能實現。」
「城哥說的好。」張毅輝帶頭鼓掌。
熱烈的掌聲中，周城笑看著面前的幾人，此時希望之光使得他們的面孔熠熠生輝，現在的他們，成就感與榮譽感大過了一切。
「好了。」
周城做了個安靜的手勢。
「下面我來談一談你們最關心的問題，獨立核算究竟是什麼意思？績效考核後的獎金，又該怎麼分配？」
他笑著回答說：「城哥，現在各個小組雖然是獨立核算，可公司畢竟是一個集體，績效考核要跟著利潤走，具體要怎麼分配，我還是聽城哥的。」
周城看著羅勇，微微點了點頭。
羅勇的回答讓他非常滿意。
至少目前看來，羅勇的權力欲望是有，但還在合理範圍之內，經濟方面也沒有動歪心思。
「二妹，去給大夥再添點開水。」周城吩咐許英紅道。
許英紅就「誒」了一聲，給大家添了茶水後，拿著水壺出去了。
周城給每人丟了支紅雙喜，自己也點燃一根，抽了起來。
「既然阿勇有這個提議，其他人的意見呢？」他在煙霧裡視線逡巡。
「我們都聽城哥的。」其他組長也紛紛表態。
周城就說：「那好，下面咱們先捋一捋各組的利潤。」
「羅勇，先說一下你估算的數字。」
羅勇卻說：「這是我跟二妹商量以後得出的大概結果，因為算的時候，不知道雙室真空機的產量這麼高，所以，最後的結果可能不準確。」
「沒關係，你敞開說。」周城鼓勵道。
羅勇這才重新打開筆記本，匯報加工廠的利潤估算結果。
首先，是核心定價，跟單包的利潤。
在1984年，鴨脖、鴨爪等鴨貨雖然是肉類，但屬於邊角料，原材料成本極低，不過真空包裝屬於高科技的洋氣產品，這一點具有很高的溢價空間。
當時原材料的價格，生豬肉大約是1.6-1.8元/斤，鴨貨作為副產品，生鴨脖約為0.2-0.3元/斤。考慮到滷製後的縮水率，大約是60%-70%出肉率，200g成品約需300g生料。
由此得出，平均200g/包，一包原料成本約0.15元。
再加上進口真空袋，香料，煤炭，電費等，單包的綜合成本就是0.25元。
為了快速鋪貨，出廠的批發價不能定的太高，但要比散裝的油紙包貴。
「我們把批發價定在6毛5一包，城哥，你覺得還行嗎？」羅勇問。
周城想了下，不算人工費用，單包的毛利潤大約是0.40元。
而60%以上的毛利在這個年代的藍海市場是合理的。
「可以，你繼續說。」
羅勇就說，包裝的機器雖然產量高，但滷製需要時間，而且需要大量的人工清洗、醃製。
按照以往的經驗，就算不用漁民帶回家去處理，把工人增加到25人，全天在工廠里集中作業，每天也就能滷製500到600公斤的熟食。
而包裝車間需要2人擺盤，1人操作機器，1人封箱，2人搬運，連軸轉。
按照最低標準再刨去殘次品，日產量大概有2400包，還要刨去禮拜天，每月工作日是26天。
那麼每月的總產量就是62400包。
說到這裡，周城稍微打斷了一下：「總產是6萬多包，每天日銷就得2千包，你有把握全都賣出去？要知道，這吃的東西保質期最多也就三十天，賣不出去就全是成本了。」
「旅遊淡季肯定不行，但要是旺季，我覺得還不夠賣。」
這個銷售量，羅勇是通過幾個月的銷售經驗，以及對滷味的口碑總結出來的。
不說碼頭上這麼多遊船的客流量有多大了，再加上景區、火車站、旅社、招待所等，每天2000包的銷量根本打不住。
這還沒算上分銷給國營副食店與供銷社的，而外地的渠道根本就沒有打開。
「如果將來把產量提上來了，我可以帶著人到全國各地去跑。」羅勇憧憬地說。
「好，加工廠就需要你這樣的管理，好好干。」
有周城的肯定，羅勇說話都中氣十足。
他繼續算下去，做最後的總結。
如果每月6萬多包能全部賣完，按單包毛利0.40元算，每月總毛利就是24960元。
這個利潤報出來後，所有人都深吸一口氣。
打水回來的許英紅反而比較淡定，因為這是她幫羅勇算出來的數字。
周城心中有數，又點名讓羅賓匯報一下為民號的情況。
為民號就簡單多了。
主要是船票收入，這些都是公開的。
以內賓的船票價，一張7塊錢，一船按人頭70人算，一天可得490元，一個月單船票收入是14700元。
再去掉碼頭管理費，船舶維護費，稅費，包餐的盒飯，每月交給廠里的承包費，以及柴油費等。
船票一個月毛利潤在8000元左右。
「羅賓，你剛才不是說還要幫公司賣滷味嗎？」周城提醒道。
羅賓立馬拍了下腦門：「對哦，我怎麼給忘了。哥，你那邊有沒有幫我記下來？」
羅勇恨鐵不成鋼地看了他一眼，小聲說：「都說讓你拿本子記著，你偏不聽，以為記性有多好？」
這時，許英紅插言道：「我這邊幫你們記了。」
她拿起筆記本，翻開到為民號的頁面說：
「為民號從加工廠進貨的滷味，進貨價是6毛錢一包，零售價是1塊5一包，單包毛利潤是9毛錢。
考慮到遊客對土特產的喜愛，買的人應該很多，考慮到有人買多包帶走，有人不買，就按平均人手一包計算銷售量。
每月的客流按70人×30天計算，是2100人。
保守估計每月銷量2000包，銷售額大約3000元，毛利潤就是1800元。」
「再加上船票利潤，為民號每月總利潤9800元。」許英紅最後總結。
周城笑著說：「二妹的帳做的真清楚，越來越好了。」
「謝謝周大哥。」許英紅有點含羞地低下頭。
周城又面向大家說：「這些估算出來的數字，你們聽了，可能已經很驚訝了，可我要告訴你們的是，這不是我們的目標，這僅僅只是個開頭。
公司未來的前景，你們儘管去想，能想多大就想多大，咱們一步一步來，踏踏實實地走，我保證，所有的理想都能實現。」
「城哥說的好。」張毅輝帶頭鼓掌。
熱烈的掌聲中，周城笑看著面前的幾人，此時希望之光使得他們的面孔熠熠生輝，現在的他們，成就感與榮譽感大過了一切。
「好了。」
周城做了個安靜的手勢。
「下面我來談一談你們最關心的問題，獨立核算究竟是什麼意思？績效考核後的獎金，又該怎麼分配？」