第375章 聖誕節蛋糕

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  第375章 聖誕節蛋糕

  黃金開口笑。

  比一般的包子,都要更大更香。

  包子表面的裂縫猶如一個笑臉,就像是小嘴微微揚起,偶爾還會發出「哈哈咯咯」的笑聲。

  輕咬一口。

  肉汁汪汪,香而不膩。

  尤其是那散發出誘人的香味,仿佛剛進行了沐浴的洗禮。

  不得不說,這種獨特的包子,十分深得真的喜愛!

  儘管THEBLUE料理錦標賽,在天守閣內如火如茶展開。

  匯聚了來自全球各地的頂尖廚師,每一道菜品都閃耀著獨特的光芒,競相爭奪那至高無上的榮譽。

  但在這場盛宴的幕後。

  切真風的心境,卻與這熱鬧非凡的場景形成了鮮明對比。

  她的目光並未過多地停留在那些忙碌於灶台之間、技藝高超的廚師們身上。

  而是將希望與期待。

  自始至終。都未曾偏離過一個人的身影:

  張凡!

  張凡,一個在料理界雖不算聲名顯赫。

  卻以其獨特的料理哲學和對食材的深刻理解,在食客間口口相傳的廚師。

  他的居酒屋,雖不起眼,卻總能以簡單食材創造出令人難以忘懷的美味,仿佛每一口都能觸碰到人心最柔軟的部分。

  對於切真風而言。

  張凡不僅僅是一位廚師,更是她心靈深處的一抹溫暖。

  是她在這紛擾世界中尋找安寧與純粹的避風港。

  其實。

  切真風決定舉辦這場錦標賽時。

  她的初衷,是希望通過這樣的平台,發掘更多能夠觸動她內心的料理。

  同時也希望張凡能夠參與其中,讓她有機會再次品嘗到那份只屬於他的獨特風味。

  然而,張凡卻以一種超乎她預料的方式回應了這份邀請:

  他沒有直接答應參賽。

  而是選擇了一個更為溫馨而深刻的方式,來表達他對切真風的支持與陪伴。

  在這個決定性的夜晚,張凡毅然決然關閉了居酒屋的大門,將外界的喧囂與競爭暫時隔絕於外,獨自一人來到了天守閣,那個見證著無數料理傳奇的地方。

  他的到來,如同一縷清風,輕輕拂過切真風的心田,帶去了前所未有的平靜與滿足。

  並且。

  在比賽進行的同時。

  張凡在切真的私人空間裡,開始了他的「特別料理」。

  選取了最質樸的食材,用心調配,每一個動作都透露出他對料理的熱愛與尊重。

  不久,那盤金黃誘人的黃金開口笑包子出現在眼前,那不僅僅是食物,更是張凡對切真風情感的凝聚與表達。

  每一口。

  都仿佛能講述一個故事。

  讓人在品嘗之間,感受到溫暖、幸福與希望。

  切真風看著眼前的張凡,以及他親手製作的美食,心中涌動著難以言喻的感動。

  在這個充滿競爭與挑戰的夜晚,她意識到,真正的料理,不在於技巧的堆砌,不在於名利的追逐,而在於那份能夠觸動人心、傳遞愛與溫暖的力量。

  張凡的出現,以及他所帶來的這份簡單卻深刻的料理,正是她一直以來所追尋的。

  她細細品味著黃金開口笑包子,每一口都是對張凡料理才華的認可,也是對他默默陪伴的感激。

  在這一刻。

  所有的比賽、榮譽、勝負都變得不再重要。

  重要的是眼前這個人,以及他們之間那份無需多言便能深刻理解的默契與情感。

  與此同時。

  第二場試煉,也終於結束了!

  這次總共是被淘汰了85位廚師,只存活下來不到20位的廚師了,但在這倖存下來的廚師里,竟有司瑛士、幸平創真、田所惠和塔克米四位來自遠月的學生。

  嗯!

  顯而易見。


  這是遠月的榮耀,亦是遠月的高光時刻。

  隨後,第三道大門打開了,眾人邁著緊張的步伐走了進去。

  結果,卻第一眼就看到了大螢屏上浮現著,錦標賽料理對決的模板!

  「怎麼回事?」

  「難道第三場試煉,是要用料理對決的方式來淘汰對手?」

  塔克米,愣了愣,道。

  「嗯,看起來應該是這樣,只是官方做得太不透明了,竟然連名字都不顯示出來!「

  一旁,司瑛土緊緊盯著那塊螢屏,陷入了沉思。

  「好了!」

  「各位,恭喜你們通過第二場試煉。」

  「這第三場試煉的評審官依舊是我蘭塔比,而這次則以料理對決的方式來淘汰參賽者就在這時候,蘭塔比又是出現在眾人面前,她坐在評審席上環視一圈後,繼續道:「這次之所以不顯示名字,那是因為我把你們分為兩個陣容。」

  「一個是深夜料理人,另一個則是表料理界的廚師。」

  「也就是說。」

  「你們雙方陣容可以選出其中一人,進行料理對決,進行PK,輸的人就算是被淘汰!」

  「哦?」

  「真是有趣。」

  「這樣的比賽方式,倒是稍微能讓我提起勁了。」

  「那麼,我就先出來挑戰吧!」

  創真一聽,立刻就跳了出來,顯得鬥志高昂,而其他人看著他願意做一隻出頭鳥,也就紛紛退讓,把這個舞台讓給他表演。

  「聽才波朝陽說過,他在遠月有一個弟弟,好像是叫什麼幸平創真?」

  「我想,那個人應該是你吧?」

  在深夜料理人群之中,穿著軍艦服裝的薩吉,立刻就蹦著出來。

  她拿著那把笨重的鏈鋸刻刀,直指著創真,道:「那就讓我來會會你,用料理分出勝負!」

  「正合我意!」

  眼看有人願意挑戰自己,創真自然是興奮的回應道。

  「好!」

  「那就雙方開始比賽吧。」

  「此次料理對決的時間只有1小時,料理題目是聖誕節蛋糕。」

  最後,蘭塔比宣告著比賽的開始。

  身為吃貨。

  說到聖誕節,就必須要清楚聖誕節吃什麼。

  早年間,薑餅人、樹根蛋糕都早早的流入麵包房,還有聖誕熱紅酒這幾年也十分流行。

  但說實話,擁有一個東方人胃口的創真,接受姜味餅乾、里外都是巧克力的蛋糕,或者是「燉肉料里加紅酒」,還是有些門檻的。

  當然,也不是所有的聖誕美食都需要有門檻接受的。

  今天晚上。

  創真,就是要製作出一個老少咸宜、歷史悠久、絕對正宗的聖誕美食:

  Panettone

  有人說Panettone是麵包、也有人說它是蛋糕,

  可能奇怪:這也能傻傻分不清嗎?

  當然!

  因為Panettone有著近乎蛋糕的含油量、但是又依循麵包的製作方式製作,說它是啥都沒錯。

  當地的規定是:Panettone必須由不少於20%的蜜餓、16%的黃油和至少4%的蛋黃組成至少16%的含油量,要知道一般麵包麵團的含油量大約在5%-15%,可以說Panettone的含油量兇殘的贏在了起跑線上所以說Panettone是一隻發酵水果蛋糕,好像也行?

  早在2003年9月。

  Panettone的特點和製作方法,便是通過了米蘭糕點大師委員會編制的特定程序指南。

  該程序指南後來也被納入意呆利生產活動部的法令。

  把兩個雞蛋打入打蛋盤,攪打成蛋液備用。

  把提前軟化好的黃油和細砂糖倒入打蛋盤,打均勻融合。

  加入低筋麵粉和杏仁粉,把邊上的黃油刮回盤中央,然後用打蛋器慢速攪拌均勻即可停機,加入蔓越莓干,葡萄乾,橙皮丁和合桃碎翻拌均勻後,放入模具,抹平,然後在表面撒上什錦堅果裝飾。


  4點開烤箱輔助功能,找到預熱,設置上下管都是150度,點開始進行空機預熱。

  預熱溫度到了。

  把蛋糕模具用烤盤放入烤箱倒數第一層的位置,關好門。

  點開烤箱常用功能,找到上下烤加風扇模式,設置上下管都是150度,時間42分鐘,

  進行烘烤。

  時間到了。

  打開烤箱門,把烤好的蛋糕取出來。

  在案台上震動幾下,放涼後脫模,用刀切成合適大小就可以開吃了。

  看得出來。

  創真在製作聖誕節蛋糕時,所表現出來的,並不是非常驚艷。

  另一邊。

  薩吉,在構思過程中。

  考慮了蛋糕的形狀、色彩搭配、裝飾元素以及口味選擇等多個方面。

  形狀上,決定採用經典的聖誕樹形狀,以展現節日的主題。

  色彩上,以綠色為主色調,搭配紅色、金色等節日色彩,營造出濃厚的節日氛圍。

  裝飾元素上,選用了聖誕球、鈴鐺、蝴蝶結等經典元素,以及適量的糖霜和果醬,增添蛋糕的立體感和層次感。

  口味上。

  則選擇了巧克力與香草兩種經典口味。

  而想要製作這款聖誕樹蛋糕,所需的材料種類繁多,包括:麵粉、糖、雞蛋、黃油、

  牛奶等基礎烘焙材料,以及用於裝飾的糖霜、果醬、巧克力碎片、彩色糖珠等。

  為了確保蛋糕的口感與品質,精心挑選了優質的原材料,並提前進行了稱量與分類,

  以便在製作過程中能夠迅速取用。

  同時。

  除了基礎的烘焙工具,如烤箱、攪拌器、量杯、量勺等外。

  還特意準備了用於雕刻蛋糕形狀的刀具、用於塗抹糖霜的抹刀以及用於裝飾的各種小工具。

  首先,將麵粉、糖、雞蛋、黃油等原材料按照一定比例混合在一起,用攪拌器攪拌均勻至無顆粒狀。

  然後加入適量的牛奶調節麵糊的稠度,使其更加順滑。

  這位深夜料理人,正以一種前所未有的方式,挑戰著傳統烹飪的界限。

  只見她手持一把形似鏈鋸的奇特廚刀,那冰冷的金屬在昏黃的燈光下泛著寒光,每一次揮動都伴隨著低沉而有節奏的轟鳴,仿佛是在進行一場無聲的儀式。

  蛋清與麵粉,在這把非凡廚具的暴力攪拌下,迅速融合,形成了一種前所未有的細膩與均勻。

  薩吉的動作既殘暴又精準,每一次切割、每一次攪拌都恰到好處,仿佛她與這把鏈鋸廚刀之間有著某種難以言喻的默契。

  在場的所有人,包括經驗豐富的司瑛土、塔克米、田所惠等人,都被這一幕深深震撼目光中,滿是不可思議與驚嘆。

  「厲害,這種處理方式簡直是前所未見啊!」

  塔克米忍不住感嘆道,聲音中帶著一絲顫抖,顯然是被薩吉的技藝所折服。

  他的眼神中閃爍著興奮與好奇。

  仿佛在這一刻,他看到了烹飪藝術的新大陸。

  而其他人也是紛紛一陣晞噓,有的捂嘴驚嘆,有的交頭接耳,低聲議論著這不可思議的一幕。

  接著,將麵糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱中進行烘焙。

  烘焙過程中,需要密切關注蛋糕的膨脹情況與上色程度,以確保蛋糕能夠均勻受熱、

  成熟透徹。

  烘焙完成後,將蛋糕從烤箱中取出,放置在冷卻架上自然冷卻。

  待蛋糕完全冷卻後。

  用脫模刀小心地將蛋糕從模具中取出,避免破壞蛋糕的形狀與完整性。

  為了製作出聖誕樹的形狀,需要對蛋糕進行切割與塑形。

  在塗抹好糖霜的蛋糕上,開始添加各種裝飾元素。

  最後。

  薩吉的聖誕節蛋糕,完成了。

  蛋糕外層,覆蓋著一層光滑如鏡的巧克力鏡面醬,它在燈光下閃爍著誘人的光澤。


  輕輕觸碰,那層微涼的巧克力殼便帶著輕微的脆響裂開,釋放出濃郁的巧克力香氣,

  瞬間瀰漫整個空間,讓人沉醉不已。

  切開蛋糕,內裡層次分明,每一層都浸透著巧克力的醇厚與甜蜜。

  首先是濕潤而細膩的巧克力蛋糕體,它如同雲朵般輕柔地包裹著味蕾,入口即化,留下的是深深的巧克力餘韻。

  緊接著,是綿密的巧克力慕斯層,它絲滑如綢,帶著一絲絲涼意,與溫熱的蛋糕體形成鮮明對比,為口感增添了豐富的層次感。

  而藏在最深處的,往往是驚喜所在:

  層濃郁的巧克力甘納許,它如同流動的黃金,緩緩流淌在舌尖。

  帶來的是極致的絲滑與甜蜜。

  整塊蛋糕的口感,既有巧克力的濃郁與微苦交織出的複雜風味,又不失節日應有的甜蜜與溫馨。

  每一口。

  都是對味覺的極致挑逗。

  讓人在享受美味的同時,也感受到了聖誕節的歡樂與幸福。

  「真是想不到啊!」

  「你的聖誕節蛋糕,會有這樣的效果!」

  睜開明眸,蘭塔比激動道。

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