第363章 理想

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  第363章 理想

  時間,漸漸流逝。

  隨著評審階段的結束,雙方這場料理對決比賽,終於出現結果:

  2 : 1

  茜久保,惜敗!

  這樣的成績,倒是一點都不意外。

  畢竟茜久保桃才剛剛從遠月畢業,其自身實力肯定是難以打贏那位在甜品界叱吒多年的真理子。

  「正統的歐洲甜點,比如法式西點,義大利點心或是奧地利點心,對於現代講究養生的霓虹人來說,總是要顯得重油而膩口。」

  「因而,很多以傳統方子製作出的點心,必須搭配茶或者咖啡一起吃才不會覺得甜膩。」

  「這一點。」

  「特別是對於自己目標客群的口味,把握得相當準確。」

  「其實,任何西點作品,最好是能給人有一種輕盈感,做到即使空口吃下三四個也不會膩。」

  「而輕盈的秘訣,就在於對傳統配方的調整。」

  望著神情平靜的茜久保,這邊的真理子求賢若渴,道:「桃,聽說你剛剛從遠月畢業了,要不要來這家上班呢?」

  「不!」

  「我想自己開甜品店。」

  桃,絲毫沒有猶豫,開口就拒絕了!

  真理子的臉上,閃過一絲驚訝,但很快被理解與尊重所取代。

  她深知,對於一位剛從頂級料理學院遠月畢業的年輕廚師來說,心中懷揣著屬於自己的夢想和理念,是再正常不過的事。

  於是,她微微一笑。

  眼中閃爍著欣賞的光芒,繼續道:「自己開甜品店嗎?」

  「那真是個大膽而又美好的決定,桃,你一定已經有了非常棒的想法吧?

  茜久保桃,輕輕點了點頭:「是的,前輩,在遠月學習的這幾年,我不僅掌握了各種傳統甜點的精髓。」

  「更重要的是,我學會了如何將這些經典與創新結合,創造出既符合現代人健康需求又不失傳統風味的新式甜點。」

  「而之所以,想要自己開甜品店。」

  「那是因為,我在一家居酒屋的店主身上,感受到了溫暖。『

  「我希望自己能跟他一樣,夢想著開一家能夠融合東西方元素,既傳統又前衛的甜品店,讓每一位顧客都能在這裡找到屬於他們的那份甜蜜與驚喜。」

  「哦?」

  「讓顧客找到甜蜜和驚喜嗎?」

  真理子聽後,不禁愣了愣,感到有些驚訝。

  「不過,開甜品店店可不是一件容易的事,從選址、裝修到菜單設計,再到運營管理,每一個環節都需要精心策劃。」

  「嗯!」

  「我知道這條路不會平坦,但我已經做好了準備。」

  桃,平靜回道。

  「好,你有這份決心就足夠了!」

  真理子,欣慰的點點頭。

  回望從前,她畢業上京3個月後,老家便來了信,家裡的和果子店因資金周轉不靈破產,欠下巨額外債,父親離家出走不知所蹤。

  洋果子店學徒的工資太過微薄,母親為他找了份當地食品工廠薪水不錯的工作。

  同時。

  希望她能回家,來幫忙償清外債!

  而回到家鄉的真理子,在去工廠面試的前一天晚上輾轉反側:「如果我接受工作,這輩子就只能做一輩子工薪族了吧,但我還有自己的夢想啊!」

  於是,抱看這份不甘心,她最終仍選擇了繼續去東京修行。

  沒有了以前做千金大小姐時優渥的經濟條件,真理子不得不更加拼命的工作。

  另一方面,家中的母親與弟妹接過了家庭還債的重擔,只要想到親人在家鄉那樣辛苦,巨大的愧疚感也迫使著他更加努力的偷師學藝。

  最後,她終於學有所成。

  然而在19歲時,第一次參加洋果子比賽後落選。

  之後的三年裡,也連續三年落選。

  屢戰屢敗的真理子並不氣,每天晚上,她都會思考什麼樣的作品可能會獲獎,每天都會構思一款自己的原創作品之後再入睡。


  終於在入行五年後,23歲的真理子第一次獲得了全國洋果子技術大賽的冠軍。

  是的。

  她打破了記錄。

  成為霓虹史上最年輕的洋果子技術全國冠軍!

  如今,她在茜久保桃的身上,又重新看到了那份對夢想的追逐,不由有些感嘆。

  談話間。

  兩人不約而同望向窗外,這家高端甜品店的窗外,是繁華都市的一隅。

  人來人往,每個人都在為生活奔波,卻也不乏偶爾駐足,享受一份甜蜜時光的人。

  這份景象。

  仿佛是對她們夢想最好的註解:

  無論世界多麼忙碌,總有一隅能讓心靈得到片刻的安寧與滿足。

  「桃!」

  「你的甜品店叫什麼名字,想好了嗎?」

  真理子,好奇的問。

  桃笑了笑,眼中閃爍著自信的光芒:「我已經想好了,就叫【輕語甜點屋】。」

  「我希望我的甜點,能像輕柔的話語一樣,溫柔地撫慰每一個疲憊的心靈,給予他們力量和希望。」

  「輕語甜點屋?」

  「真是一個美好的名字!」

  真理子聽完,心中湧起一股莫名的感動。

  或許在不久的將來,霓虹國甜品界會是出現一位比她能力更甚,更懂得甜品真諦的強者!

  深夜,萬籟俱寂之時。

  城市的喧囂逐漸沉寂,街燈稀疏,月光如水。

  在這寧靜的表象之下,有一處地方正孕育著不為人知的熱鬧與激情,那便是隱藏於繁華背後的秘密廚房,一個只屬於深夜料理人的聖地。

  廚房內,燈光昏黃而溫暖,與外界的清冷,形成鮮明對比。

  這裡。

  沒有白日的匆忙與喧囂。

  只有.食材與火焰交織出的獨特旋律。

  才波朝陽,這位被譽為深夜料理人首領的傳奇人物,正站在廚房的中央。

  此時的他,早已脫去那身黑色披風,就連蒙著半張臉的面巾也都拉扯下來,隻身穿著一件乾淨整潔的廚師服!

  細看。

  他的眼神,銳利而深邃,仿佛能洞察食材的靈魂。

  每一次凝視,都充滿了對料理美味的渴望與敬畏,當然還有不甘心!

  他手中緊握著一把形狀怪異、線條流暢的廚具,這把刀,不僅鋒利無比,更蘊含著他對廚藝的深刻理解與創新精神。

  案板上。

  一塊上等的牛肉,紋理清晰,色澤誘人,宛如藝術品。

  才波朝陽深吸一口氣,像是在與這塊牛肉進行一場無聲的對話,然後用另一隻手去輕輕撫摸,感受著它的溫度、濕度,乃至生命的力量。

  隨後,他緩緩舉起手中的怪異廚具,動作流暢而有力。

  每一次切割都精準無誤,刀光如電,瞬間將牛肉分解成均勻薄片,每一片都薄如蟬翼,透著誘人的光澤。

  處理完牛肉後,才波朝陽並未停歇,而是轉身走向一旁的炭火爐。

  這爐子,採用特製的炭火,能夠精準控制火候,保留食材原汁原味的同時,賦予食物獨特的炭香。

  他將切好的牛肉片輕輕放置在烤架上,瞬間,肉與火的碰撞激發出誘人的「磁磁」聲,伴隨著升騰而起的裊煙霧,一股濃郁而複雜的香氣瀰漫開來。

  那是炭烤牛肉獨有的香氣,混合著木炭的微與牛肉的醇厚,直擊人心。

  在場的所有深夜料理人,紛紛都注視起來。

  才波朝陽,並未因眾人的注視而有所分心,他全神貫注翻轉著牛肉片,每一次動作都恰到好處,確保每一片牛肉都能均勻受熱,達到最佳的熟度與口感。

  隨著炭火的烘烤,牛肉的表面逐漸呈現出誘人的焦黃色,內里卻依然保持著柔嫩多汁的狀態,令人垂涎欲滴。

  世界上,沒有什麼事情是一頓烤肉解決不了的。

  如果有,那就:

  兩頓!

  色澤金黃,濃香四溢·


  只是看著碳爐上「滋滋」作響的牛肉,就已經讓人垂涎三尺。

  那麼,問題就來了。

  一樣是肉,為什麼烤的就是比水煮的香嗎?

  某大學食物學研究室曾經做過一個實驗,他們用煤氣和炭火兩種方法。

  用同樣的火力,相同的時間烤製品質,重量和大小完全相同的肉,結果發現,用炭火烤出來的肉更美味。

  為了找出原因。

  研究人員,進行了深入的調查。

  他們發現,用煤氣烤肉時,肉的表面溫度為85攝氏度的時候,肉裡面只有35攝氏度。

  而用炭火烤的時候,肉表面溫度85攝氏度時,而肉裡面的溫度達到55攝氏度。

  原來,煤氣和炭火的紅外線強度完全不同,炭火發出的紅外線強度更高,可以把厚厚的牛排里里外外都烤透。

  木炭內部的溫度極高,也能像氣爐一樣,瞬間烤熟表層,鎖住肉汁,從而使肉外脆里嫩,鮮嫩多汁。

  對比電爐。

  食物外層能烤得更干,口感更有嚼勁。

  炭爐用的木炭的火星燒烤,燒烤時免不了加入的炭煙,但同時,燒烤出來食物會比電爐和氣爐多一股獨特木炭香味。

  用木炭作為熱源,燒烤溫度、火力大小不像氣爐和電爐那麼易受控制和穩定,食物的受熱也沒有那麼均勻,不留神容易烤焦食物。

  所以用木炭燒烤,更能考驗人的專注度和燒烤功夫。

  總之,炭火比煤氣更容易把熱量傳到肉裡面,而這大概就是炭火烤肉味道更好的原因終於。

  在那個被柔和燈光輕撫、瀰漫著誘人香氣的廚房裡。

  當最後一片精選的牛肉在炭火的溫柔舔下,完成了從生澀到醇熟的華麗蛻變,才波朝陽停下了手中的一切,臉上浮現出滿意的笑容。

  這牛肉,是他精心挑選自清晨市場的新鮮上等品。

  每一道紋理,都蘊含著自然的饋贈與大廚的匠心獨運。

  此刻。

  不誇張講。

  它不僅僅是一片肉,更是他對食材尊重與熱愛的結晶。

  才波朝陽輕輕的,幾乎是虔誠的將這片完美烤制的牛肉從烤架上取下,放置在了一個由陶瓷匠人手工繪製的盤子上這盤子,以其古樸色調和細膩質感,與牛肉的色澤形成了鮮明而和諧對比,就像是為這道佳肴量身定製的舞台。

  牛肉表面泛著誘人的油光,邊緣微微捲曲,散發出一種難以言喻的香氣。

  嗯!

  那是炭火與肉質完美融合的標誌!

  而為了讓這道菜更加完美,才波朝陽還細心地準備了幾樣配菜。

  幾片鮮嫩的生菜葉,如同翡翠般點綴其間,它們的清新能夠中和牛肉的油膩,增添一抹自然的風味。

  還有那特製的醬料,是他根據多年的烹飪經驗,無數次嘗試後調配出的秘方,既保留了傳統風味,又融入了創新的元素,酸甜鹹辣交織,每一口都是對味蕾的極致挑逗。

  當一切準備就緒,才波朝陽後退一步,審視著自己的作品,眼中閃爍著自豪的光芒。

  緊接著。

  他微笑看向周圍那些同樣沉浸在創作中的深夜料理人們。

  他們的臉上或專注、或震驚。

  「來。」

  「都來品嘗吧。」

  「這是我用心製作的作品,希望你們能感受到其中的溫度與情感。」

  話音剛落,在旁的這些深夜料理人,不敢怠慢,紛紛拿起刀叉,切著這塊炭烤牛肉,。

  炭火的熱量緩緩滲透進牛肉的每一寸肌理,不僅鎖住了肉汁的鮮美,還讓牛肉表面形成了一層金黃酥脆的外皮。

  這層外皮在炭火的烘烤下,散發出誘人的香氣。

  那是木炭與牛肉油脂交織出的獨特風味,讓人一聞便食慾大增。

  切開烤好的牛肉。

  可以看到裡面肉質粉嫩、紋理清晰。

  肉質鮮嫩多汁,入口即化,每一口都是對味蕾的極致挑逗,既有炭火賦予的微微焦香,又不失牛肉本身的醇厚與鮮美。

  搭配上調料,如鹽、黑胡椒或是特製的燒烤醬,更是將炭烤牛肉的味道提升到了一個新的高度,既保留了肉的原汁原味,又增添了豐富的層次感。

  而說到口感,炭烤牛肉更是無可挑剔。

  外皮的酥脆與內里的柔嫩,這種獨特的口感體驗讓人難以忘懷。

  咀嚼之間,肉香四溢!

  仿佛整個口腔都被這美妙的滋味,所充盈。

  細細品嘗起來。那細膩多汁、口感豐富的美味瞬間在口腔中爆發開來,因而很快就引發了一陣陣讚嘆與驚喜。

  「怎麼會這麼—」

  「好吃!」

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