第362章 蛋糕城堡
第362章 蛋糕城堡
位於東京西南一間小小的西點店。
其創始人是西點主廚星野真理子，18歲入行，23歲便成為了霓虹國史上最年輕的洋果子技術大賽冠軍。
此後。
她在霓虹的各種甜品比賽中，連連獲勝。
27歲，開始參加國際大賽，30歲獲得法蘭西里昂世界盃糕點大賽糖藝冠軍。
特別是首次參加世界上最大規模的巴黎巧克力博覽會，即獲得最佳巧克力職人頭銜，
同年來自世界各地參會的巧克力專業職人多達170人。
而在獲得此頭銜的12位大師中，真理子是唯一一位不屬於法蘭西的挑戰者。
顯然。
在畢業之後。
作為甜品大師的茜久保桃，想要在霓虹甜品界獲得至高無上的地位，那麼·」
眼前這位真理子，便是她要打敗的對手！
這時候。
在這家西甜品店之中。
廚房，內部瀰漫著濃郁的奶油香氣，茜久保桃站在料理台前，纖細的手指輕輕撫過案板上的麵粉。
這是雙方作為甜品大師的比賽現場，故此是吸引到了許多人的關注。
「都準備好了嗎？」
「那麼，比賽就此開始吧！」
隨著評審官一聲令下，茜久保桃迅速行動起來。
她將低筋麵粉過篩，動作輕盈得像是在跳芭蕾，蛋清與蛋黃分離時，她的手腕劃出優美的弧線，仿佛在進行一場精密的實驗。
突然，一陣濃郁的焦糖香氣從對面飄來。
茜久保桃抬起頭，她下意識深吸一口氣，那甜膩中帶著一絲焦苦的香氣讓她心頭一跳。
順著香氣望去。
她看見斜對面的操作台上，對手正注視著面前的銅鍋。
深琥珀色的液體在鍋中翻滾，細密的氣泡不斷湧起又破裂，發出輕微的「咕嘟」聲。
對手修長的手指捏著一柄木勺，勻速地攪動著鍋中液體。茜久保桃注意到，對方的動作極其輕柔，像是在對待什麼易碎的珍寶。
緊接著，就在她狐疑之時。
真理子竟然停下了攪拌的動作，從調料架上取下一個小巧的玻璃瓶。
桃，眯起眼睛，看清了瓶身上的標籤：
海鹽！
用「鹽？」
「在甜品料理當中，用到了海鹽？」
甜品，雖然都是以「甜「為主，但甜品中使用海鹽可以提升甜品的口感和風味，甚至海鹽的鹹味，可以與甜品的甜味形成對比，增加層次感。
而且海鹽不僅僅是調味品，它在烘焙中的作用可不止於此。比如：
用它來熬糖。
能讓糖漿更加細膩，還能增加糖漿的粘度。
這樣熬出來的糖漿，無論是用來做糖果還是烘焙甜品，都特別棒。
隨後，桃的瞳孔微微放大。
只因為她看見真理子，已經開始用指尖捻起一小撮海鹽，輕輕撒入沸騰的焦糖中。
這個細節讓桃的心跳漏了一拍，她記得張凡曾經說過，真正的高手總能在最意想不到的地方展現創意。
是的！
這位真理子。
其製作甜品的每個動作，都是那麼的行雲流水。
每一個步驟都精準得可怕，就像一台精密的儀器。
「要嘗嘗看嗎？「
對手的聲音，將她拉回現實，
茜久保桃抬起頭，看見對方已經將一小勺糖漿倒在瓷碟上，正用期待的眼神看著她。
她接過瓷碟，用指尖蘸了一點糖漿。
溫熱的觸感從指尖傳來，她將手指放入口中，頓時，一股複雜的味道在舌尖綻放。
首先是濃郁的焦糖香氣，接著是一絲若有若無的鹹味，最後是黑糖特有的醇厚回甘。
三種味道完美地融合在一起，既不喧賓奪主，又相得益彰。
「太—太神奇了。」茜久保桃喃喃道：「我從來沒想過海鹽和焦糖能搭配得這麼好。」
真理子的眼晴彎成了月牙：「其實。這個配方是我在沖繩旅行時想到的。」
「那裡的海鹽特別純淨，和黑糖是絕配。」
說完。
她轉身從冰箱裡取出一個密封盒：「你看，這就是我要用的黑糖珍珠。」
茜久保桃湊近看去，只見盒子裡裝滿了圓潤飽滿的珍珠，每一顆都泛著黑糖特有的深褐色光澤。
「這些珍珠——」
她仔細端詳著，很快就發現了什麼：「是用木薯粉和黑糖做的？」
「沒錯。」
真理子，點點頭。
「而且我在煮珍珠的時候也加入了少量海鹽，這樣能讓珍珠更有嚼勁。」
她打開另一個容器，繼續道：「這是待會要用的棉花糖，我特意調整了配方，讓它更輕盈一些，這樣才能更好地包裹住珍珠。」
「有意思。」
「看來以我現在遠月畢業生的實力，想要打贏星野真理子，恐怕會很難！」
茜久保桃，微微發抖，隨即嘀喃自語道。
她看著真理子熟練操作著，心中湧起一股複雜的情緒。
她既為能見識到如此精妙的配方而興奮，又為自己的作品感到擔憂，於是她回到自己的操作台前，看著準備好的材料，陷入了沉思。
在她的記憶之中，這位名為星野真理子的甜品天才，出生於石川縣一個僅有5萬5千人的小城，其父從祖父那兒繼承了一家名為【紅屋】的和果子店。
和果子，是日式點心的總稱，和指代霓虹，而果子則是日語裡點心的意思。
作為家中父母的「掌上明珠」，真理子曾經以為自己也會像父親一樣繼承家業，一生以製作販賣和果子為生。
直至小學三年級。
她被朋友邀請去參加生日會。
第一次，吃到由鮮奶油製作的草莓蛋糕，真理子才知道原來還有這樣入口即化的美妙甜點。
或許與她自身在和果子店長大的經歷有關，與東京其他主打【正統法式西點】的店不同，真理子特別擅長將霓虹的一些古典元素融入西點創作中。
因而。
她的甜品，多了些霓虹特色。
但就整體而言，比起正統法式西點，也毫無遜色！
真理子，會在戚風蛋糕中加入芝麻香油，在草莓慕斯里加入葛根粉，又或者使用黃豆粉來製作達克瓦斯。
她甚至在巧克力中加入焙煎過的花椒，這一創新產品以新鮮又細膩的口感征服了挑剔的法蘭西巧克力愛好者，獲得了有巧克力界米其林之稱的c.c.c.評鑑之最高等級！
「桃！」
「如果你不拿出十二分的力量，是絕對無法戰勝我的。」
真理子，深深看了茜久保桃一眼，冷冷道。
「的確呢。」
「我似乎有點小看你了。」
桃，雙手微微發抖，隨後緊緊抱住她懷中的玩偶熊，接著她便強迫自己專注於手中的工作。
將蛋白打發至硬性發泡時，她突然想起了，在居酒屋的時候，張凡有教她做第一個瑞士卷時的情景。
那是一個雨天。
廚房裡瀰漫著黃油和香草的氣息。
張凡的手，覆在她的手上，教她如何將麵糊均勻地鋪在烤盤上。
「桃！」
「記住。」
「甜品，可不僅是味道的藝術，而是—跟其他料理一樣，有著情感上的傳遞！」
張凡的聲音，在耳邊迴響。
就在這時，對面的真理子突然發出一聲輕笑。
桃抬頭看去，只見她正在用裱花袋在蛋糕胚上繪製複雜的圖案，那手法之嫻熟，簡直像是在畫布上作畫。
更令人震驚的是，她竟然在蛋糕卷中加入了薰衣草和蜂蜜的夾心，這是桃從未想過的搭配。
壓力。
像潮水般湧來。
桃，感覺自己的後背已經被冷汗浸透。
她看了眼時間，只剩下1個小時了，可是就在這會，她的腦海里卻浮現出居酒屋的平面圖，然後又慢慢演化成一座豪華、奢侈的歐式城堡！
這個發現，像一道閃電擊中了桃。
她突然明白，為什麼真理子的動作總是帶著一種獨特的韻律感，那分明是在模仿建築的結構美學。
於是。
桃，開始有了一個大膽的想法。
她迅速改變了原本的計劃，將準備好的模具全部收了起來。
取而代之的，她開始用巧克力製作微型支柱，用糖霜勾勒出精細的紋路。
與此同時。
另一邊的真理子。
銅鍋中的砂糖慢慢融化，她全神貫注地觀察著糖漿的顏色變化。
當糖漿變成深琥珀色時，她迅速關火，加入奶油攪拌。濃郁的香氣撲面而來，她嘗了一小口，眼晴頓時亮了起來：成功了！
海鹽的加入確實讓焦糖的味道更加豐富，而且完全不會喧賓奪主。
接下來的時間裡，真理子完全沉浸在製作過程中。
她將煮好的黑糖珍珠裹入特製的棉花糖中，每一個都精心塑造成完美的球形。
最後，她將溫熱的焦糖醬淋在棉花團上，深褐色的糖漿順著潔白的棉花糖緩緩流下，
形成誘人的紋路。
當最後一個棉花團完成時，比賽結束的鈴聲響起。
真理子長舒一口氣，抬頭看向桃的方向。
桃，也正好看過來，兩人相視一笑。
這一刻，勝負似乎已經不再重要，重要的是她們都在這個過程中突破了自己，創造出了令人驚喜的作品。
而桃的動作也越來越快，逐漸進入了某種忘我的狀態，
當最後的裝飾完成時，呈現在眾人眼前的不是普通的瑞士卷，而是一座由蛋糕構築的微型城堡。
四層高的建築巍然聳立，每一層都由不同口味的瑞士卷堆砌而成。
底層。
是經典的原味蛋糕，點綴著香草奶油。
第二層是抹茶口味，搭配紅豆夾心。
第三層是巧克力風味，中間夾著酒漬櫻桃，最頂層則是草莓蛋糕，表面覆蓋著晶瑩的果凍。
並且，茜久保桃用白巧克力製作的尖頂和糖霜勾勒的浮雕，完美復刻了新天鵝堡的建築風格。城堡周圍，她用翻糖製作的小人正「施工」，有的在搬運「磚塊」，有的在粉刷「牆面」，栩栩如生。
評審們走近觀察時，發現這座城堡不僅僅是外觀精美，更暗藏玄機。
每一層都可以單獨取下，而內部的構造更是精妙絕倫。
瑞士卷。
英文是SwissRoll、RolCake，在香江又簡稱卷蛋，是一種卷狀蛋糕。
「瑞士卷」一名由來不詳，雖然名為瑞士卷，卻與瑞士無關，是在十九世紀與巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和維多利亞海綿蛋糕同期發明的。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬、鮮奶油和切碎了的果肉，捲成卷狀。
還可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟海綿質感的蛋糕卷。
嗯！
沒錯，瑞士卷在法蘭西，就是聖誕蛋糕的一種。
「天啊！
，
「原來城堡的旋轉樓梯，是用餅乾製成的？」
「嘶，真有創意。」
「你們看，那小小的窗戶，用糖片鑲嵌，甚至連城堡內的吊燈都是用糖絲編織而成。
」」
評委們開始品嘗作品，茜久保桃緊張地握緊了圍裙。她看見評委在品嘗對手的作品時頻頻點頭，不由得心跳加速。當評委來到她的作品前時，她屏住了呼吸。
當第一位評審用銀叉切下一塊蛋糕送入口中時，他的眼晴突然睜大了。
蛋糕的口感層次分明，外層酥脆，內里綿軟，各種口味在舌尖交織，卻絲毫不顯雜亂更神奇的是。
隨著咀嚼，仿佛能感受到城堡在口中一點點「建造「起來的過程。
第二位評審品嘗後，久久沒有說話。
她的眼角有淚光閃動，因為這味道讓她想起了童年時祖母做的蛋糕，那種溫暖而安心的感覺，正是料理的最高境界。
最後一位評審在品嘗後，直接站了起來。
他指著城堡的尖頂說：「這裡，你用了一點檸檬皮屑，這個細節太妙了。它不僅中和了甜膩，更讓整個作品有了靈魂。」
「這個焦糖的味道很特別。」
一位評委，繼續說道：「裡面是不是加了海鹽？」
茜久保桃點點頭，不敢怠慢，回答道：「是的，我受到啟發，嘗試在傳統配方中加入了一點海鹽。」
評委們交換了一個眼神，又品嘗了一口。
「很棒的創意！」
「海鹽的加入，讓整個甜品的層次更加豐富，而且完全不會搶了瑞士卷的風頭。」
這一刻，桃突然明白，真正的甜品師不僅要傳承傳統，更要有勇氣去創新，去突破。
而這，或許就是這場比賽帶給她最寶貴的收穫！
位於東京西南一間小小的西點店。
其創始人是西點主廚星野真理子，18歲入行，23歲便成為了霓虹國史上最年輕的洋果子技術大賽冠軍。
此後。
她在霓虹的各種甜品比賽中，連連獲勝。
27歲，開始參加國際大賽，30歲獲得法蘭西里昂世界盃糕點大賽糖藝冠軍。
特別是首次參加世界上最大規模的巴黎巧克力博覽會，即獲得最佳巧克力職人頭銜，
同年來自世界各地參會的巧克力專業職人多達170人。
而在獲得此頭銜的12位大師中，真理子是唯一一位不屬於法蘭西的挑戰者。
顯然。
在畢業之後。
作為甜品大師的茜久保桃，想要在霓虹甜品界獲得至高無上的地位，那麼·」
眼前這位真理子，便是她要打敗的對手！
這時候。
在這家西甜品店之中。
廚房，內部瀰漫著濃郁的奶油香氣，茜久保桃站在料理台前，纖細的手指輕輕撫過案板上的麵粉。
這是雙方作為甜品大師的比賽現場，故此是吸引到了許多人的關注。
「都準備好了嗎？」
「那麼，比賽就此開始吧！」
隨著評審官一聲令下，茜久保桃迅速行動起來。
她將低筋麵粉過篩，動作輕盈得像是在跳芭蕾，蛋清與蛋黃分離時，她的手腕劃出優美的弧線，仿佛在進行一場精密的實驗。
突然，一陣濃郁的焦糖香氣從對面飄來。
茜久保桃抬起頭，她下意識深吸一口氣，那甜膩中帶著一絲焦苦的香氣讓她心頭一跳。
順著香氣望去。
她看見斜對面的操作台上，對手正注視著面前的銅鍋。
深琥珀色的液體在鍋中翻滾，細密的氣泡不斷湧起又破裂，發出輕微的「咕嘟」聲。
對手修長的手指捏著一柄木勺，勻速地攪動著鍋中液體。茜久保桃注意到，對方的動作極其輕柔，像是在對待什麼易碎的珍寶。
緊接著，就在她狐疑之時。
真理子竟然停下了攪拌的動作，從調料架上取下一個小巧的玻璃瓶。
桃，眯起眼睛，看清了瓶身上的標籤：
海鹽！
用「鹽？」
「在甜品料理當中，用到了海鹽？」
甜品，雖然都是以「甜「為主，但甜品中使用海鹽可以提升甜品的口感和風味，甚至海鹽的鹹味，可以與甜品的甜味形成對比，增加層次感。
而且海鹽不僅僅是調味品，它在烘焙中的作用可不止於此。比如：
用它來熬糖。
能讓糖漿更加細膩，還能增加糖漿的粘度。
這樣熬出來的糖漿，無論是用來做糖果還是烘焙甜品，都特別棒。
隨後，桃的瞳孔微微放大。
只因為她看見真理子，已經開始用指尖捻起一小撮海鹽，輕輕撒入沸騰的焦糖中。
這個細節讓桃的心跳漏了一拍，她記得張凡曾經說過，真正的高手總能在最意想不到的地方展現創意。
是的！
這位真理子。
其製作甜品的每個動作，都是那麼的行雲流水。
每一個步驟都精準得可怕，就像一台精密的儀器。
「要嘗嘗看嗎？「
對手的聲音，將她拉回現實，
茜久保桃抬起頭，看見對方已經將一小勺糖漿倒在瓷碟上，正用期待的眼神看著她。
她接過瓷碟，用指尖蘸了一點糖漿。
溫熱的觸感從指尖傳來，她將手指放入口中，頓時，一股複雜的味道在舌尖綻放。
首先是濃郁的焦糖香氣，接著是一絲若有若無的鹹味，最後是黑糖特有的醇厚回甘。
三種味道完美地融合在一起，既不喧賓奪主，又相得益彰。
「太—太神奇了。」茜久保桃喃喃道：「我從來沒想過海鹽和焦糖能搭配得這麼好。」
真理子的眼晴彎成了月牙：「其實。這個配方是我在沖繩旅行時想到的。」
「那裡的海鹽特別純淨，和黑糖是絕配。」
說完。
她轉身從冰箱裡取出一個密封盒：「你看，這就是我要用的黑糖珍珠。」
茜久保桃湊近看去，只見盒子裡裝滿了圓潤飽滿的珍珠，每一顆都泛著黑糖特有的深褐色光澤。
「這些珍珠——」
她仔細端詳著，很快就發現了什麼：「是用木薯粉和黑糖做的？」
「沒錯。」
真理子，點點頭。
「而且我在煮珍珠的時候也加入了少量海鹽，這樣能讓珍珠更有嚼勁。」
她打開另一個容器，繼續道：「這是待會要用的棉花糖，我特意調整了配方，讓它更輕盈一些，這樣才能更好地包裹住珍珠。」
「有意思。」
「看來以我現在遠月畢業生的實力，想要打贏星野真理子，恐怕會很難！」
茜久保桃，微微發抖，隨即嘀喃自語道。
她看著真理子熟練操作著，心中湧起一股複雜的情緒。
她既為能見識到如此精妙的配方而興奮，又為自己的作品感到擔憂，於是她回到自己的操作台前，看著準備好的材料，陷入了沉思。
在她的記憶之中，這位名為星野真理子的甜品天才，出生於石川縣一個僅有5萬5千人的小城，其父從祖父那兒繼承了一家名為【紅屋】的和果子店。
和果子，是日式點心的總稱，和指代霓虹，而果子則是日語裡點心的意思。
作為家中父母的「掌上明珠」，真理子曾經以為自己也會像父親一樣繼承家業，一生以製作販賣和果子為生。
直至小學三年級。
她被朋友邀請去參加生日會。
第一次，吃到由鮮奶油製作的草莓蛋糕，真理子才知道原來還有這樣入口即化的美妙甜點。
或許與她自身在和果子店長大的經歷有關，與東京其他主打【正統法式西點】的店不同，真理子特別擅長將霓虹的一些古典元素融入西點創作中。
因而。
她的甜品，多了些霓虹特色。
但就整體而言，比起正統法式西點，也毫無遜色！
真理子，會在戚風蛋糕中加入芝麻香油，在草莓慕斯里加入葛根粉，又或者使用黃豆粉來製作達克瓦斯。
她甚至在巧克力中加入焙煎過的花椒，這一創新產品以新鮮又細膩的口感征服了挑剔的法蘭西巧克力愛好者，獲得了有巧克力界米其林之稱的c.c.c.評鑑之最高等級！
「桃！」
「如果你不拿出十二分的力量，是絕對無法戰勝我的。」
真理子，深深看了茜久保桃一眼，冷冷道。
「的確呢。」
「我似乎有點小看你了。」
桃，雙手微微發抖，隨後緊緊抱住她懷中的玩偶熊，接著她便強迫自己專注於手中的工作。
將蛋白打發至硬性發泡時，她突然想起了，在居酒屋的時候，張凡有教她做第一個瑞士卷時的情景。
那是一個雨天。
廚房裡瀰漫著黃油和香草的氣息。
張凡的手，覆在她的手上，教她如何將麵糊均勻地鋪在烤盤上。
「桃！」
「記住。」
「甜品，可不僅是味道的藝術，而是—跟其他料理一樣，有著情感上的傳遞！」
張凡的聲音，在耳邊迴響。
就在這時，對面的真理子突然發出一聲輕笑。
桃抬頭看去，只見她正在用裱花袋在蛋糕胚上繪製複雜的圖案，那手法之嫻熟，簡直像是在畫布上作畫。
更令人震驚的是，她竟然在蛋糕卷中加入了薰衣草和蜂蜜的夾心，這是桃從未想過的搭配。
壓力。
像潮水般湧來。
桃，感覺自己的後背已經被冷汗浸透。
她看了眼時間，只剩下1個小時了，可是就在這會，她的腦海里卻浮現出居酒屋的平面圖，然後又慢慢演化成一座豪華、奢侈的歐式城堡！
這個發現，像一道閃電擊中了桃。
她突然明白，為什麼真理子的動作總是帶著一種獨特的韻律感，那分明是在模仿建築的結構美學。
於是。
桃，開始有了一個大膽的想法。
她迅速改變了原本的計劃，將準備好的模具全部收了起來。
取而代之的，她開始用巧克力製作微型支柱，用糖霜勾勒出精細的紋路。
與此同時。
另一邊的真理子。
銅鍋中的砂糖慢慢融化，她全神貫注地觀察著糖漿的顏色變化。
當糖漿變成深琥珀色時，她迅速關火，加入奶油攪拌。濃郁的香氣撲面而來，她嘗了一小口，眼晴頓時亮了起來：成功了！
海鹽的加入確實讓焦糖的味道更加豐富，而且完全不會喧賓奪主。
接下來的時間裡，真理子完全沉浸在製作過程中。
她將煮好的黑糖珍珠裹入特製的棉花糖中，每一個都精心塑造成完美的球形。
最後，她將溫熱的焦糖醬淋在棉花團上，深褐色的糖漿順著潔白的棉花糖緩緩流下，
形成誘人的紋路。
當最後一個棉花團完成時，比賽結束的鈴聲響起。
真理子長舒一口氣，抬頭看向桃的方向。
桃，也正好看過來，兩人相視一笑。
這一刻，勝負似乎已經不再重要，重要的是她們都在這個過程中突破了自己，創造出了令人驚喜的作品。
而桃的動作也越來越快，逐漸進入了某種忘我的狀態，
當最後的裝飾完成時，呈現在眾人眼前的不是普通的瑞士卷，而是一座由蛋糕構築的微型城堡。
四層高的建築巍然聳立，每一層都由不同口味的瑞士卷堆砌而成。
底層。
是經典的原味蛋糕，點綴著香草奶油。
第二層是抹茶口味，搭配紅豆夾心。
第三層是巧克力風味，中間夾著酒漬櫻桃，最頂層則是草莓蛋糕，表面覆蓋著晶瑩的果凍。
並且，茜久保桃用白巧克力製作的尖頂和糖霜勾勒的浮雕，完美復刻了新天鵝堡的建築風格。城堡周圍，她用翻糖製作的小人正「施工」，有的在搬運「磚塊」，有的在粉刷「牆面」，栩栩如生。
評審們走近觀察時，發現這座城堡不僅僅是外觀精美，更暗藏玄機。
每一層都可以單獨取下，而內部的構造更是精妙絕倫。
瑞士卷。
英文是SwissRoll、RolCake，在香江又簡稱卷蛋，是一種卷狀蛋糕。
「瑞士卷」一名由來不詳，雖然名為瑞士卷，卻與瑞士無關，是在十九世紀與巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和維多利亞海綿蛋糕同期發明的。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬、鮮奶油和切碎了的果肉，捲成卷狀。
還可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟海綿質感的蛋糕卷。
嗯！
沒錯，瑞士卷在法蘭西，就是聖誕蛋糕的一種。
「天啊！
，
「原來城堡的旋轉樓梯，是用餅乾製成的？」
「嘶，真有創意。」
「你們看，那小小的窗戶，用糖片鑲嵌，甚至連城堡內的吊燈都是用糖絲編織而成。
」」
評委們開始品嘗作品，茜久保桃緊張地握緊了圍裙。她看見評委在品嘗對手的作品時頻頻點頭，不由得心跳加速。當評委來到她的作品前時，她屏住了呼吸。
當第一位評審用銀叉切下一塊蛋糕送入口中時，他的眼晴突然睜大了。
蛋糕的口感層次分明，外層酥脆，內里綿軟，各種口味在舌尖交織，卻絲毫不顯雜亂更神奇的是。
隨著咀嚼，仿佛能感受到城堡在口中一點點「建造「起來的過程。
第二位評審品嘗後，久久沒有說話。
她的眼角有淚光閃動，因為這味道讓她想起了童年時祖母做的蛋糕，那種溫暖而安心的感覺，正是料理的最高境界。
最後一位評審在品嘗後，直接站了起來。
他指著城堡的尖頂說：「這裡，你用了一點檸檬皮屑，這個細節太妙了。它不僅中和了甜膩，更讓整個作品有了靈魂。」
「這個焦糖的味道很特別。」
一位評委，繼續說道：「裡面是不是加了海鹽？」
茜久保桃點點頭，不敢怠慢，回答道：「是的，我受到啟發，嘗試在傳統配方中加入了一點海鹽。」
評委們交換了一個眼神，又品嘗了一口。
「很棒的創意！」
「海鹽的加入，讓整個甜品的層次更加豐富，而且完全不會搶了瑞士卷的風頭。」
這一刻，桃突然明白，真正的甜品師不僅要傳承傳統，更要有勇氣去創新，去突破。
而這，或許就是這場比賽帶給她最寶貴的收穫！