第39章 極致的廚藝
此時吳師傅心中那點因為對方年輕而產生的不服氣，以及作為食堂老師傅的優越感，在這一口菜面前，被擊得粉碎。
他整個人都陷入了一種恍惚和失神的狀態。
「這…這簡直…」
吳大海終於從那種沉浸的狀態中回過神來，長長吁出一口氣，臉上帶著一種近乎朝聖般的感慨，望向陸遠。
「我老吳做了一輩子飯，是真沒想到，這普普通通的熗炒土豆片，還能做出這種味道來！服了，我老吳今天是真服了！」
就在菜餚離鍋入盆的瞬間，那股混合著極致鍋氣與食材本味的濃香再次轟然爆發，瀰漫整個後廚。
就在這時，食堂主任張本也領著聞訊趕來的後勤部主任李懷德匆匆走進了後廚。
李懷德看著外面依舊熱烈的場面，又看了看留樣桌上那兩份光是賣相就格外誘人的菜餚，眼中閃過驚異之色。
「陸師傅！」
張本快步走到陸遠面前，語氣帶著急切和一絲興奮。
「情況你都看到了！工友們反響太好了！你看，能不能辛苦一下，馬上再加炒一鍋菜？
原材料我立刻就去批條子，馬上讓人送過來！絕對不能讓大家掃興而歸！」
陸遠聞言，利落地將手裡的菸頭在旁邊的菸灰缸里摁滅，站起身，沒有絲毫推辭：
「行，張主任，沒問題。」
他將搪瓷缸往旁邊一放，重新正了正廚師帽，便徑直走向那口巨型灶台，開始檢查調料和準備工具。
何雨柱見狀，也連忙從那種失魂落魄的狀態中強行掙脫出來，湊到近前，緊緊盯著陸遠的每一個動作，希望能從中學到點什麼，哪怕只是一星半點。
「何雨柱，你敢偷學？是不是要我給你講講規矩？」
陸遠瞪了湊到跟前的何雨柱一眼。
何雨柱頓時訕訕一笑，臉色青一塊紫一塊躲到一邊去了。
然而陸遠接下來的操作，再次讓他感到了深深的無力感。
只見陸遠一個人，動作快得眼花繚亂。
搬運食材、清洗、改刀、準備輔料……所有準備工作在他手中如同行雲流水，效率高得驚人，根本不需要任何人搭手。
那巨大的食材盆在他手裡輕若無物，那沉重的炒勺被他舞動得呼呼生風。
後勤主任李懷德看著陸遠那舉重若輕的流暢動作，眼角也不由得微微抽搐。
這年輕人的體力和力量，未免也太超乎尋常了。
吳大海站在李懷德身邊，看著陸遠的背影，忍不住低聲感嘆：
「李主任，這小陸…他這手藝，絕對不止十級廚師的水平啊！」
「哦？」
李懷德聞言，更加驚訝地看向吳大海。
他是知道吳大海底細的，一手魯菜和湘菜做得極為地道，是軋鋼廠食堂真正意義上的頂樑柱。
若不是廠里級別限制，早就能評上更高職稱了，連他都給出如此高的評價？
吳大海目光複雜，聲音帶著無比的肯定和一絲自愧弗如的唏噓：
「就憑我這雙眼睛和這張嘴來判斷，他的手藝，遠在我之上！起碼…起碼高出三個境界都不止！」
他看著陸遠單手握住那口巨大鐵鍋的鍋耳，毫不費力地將其顛動。
鍋里的食材在空中劃出完美的弧線，均勻受熱，那股舉重若輕的宗師氣度，讓他心中暗嘆：
「或許我當年那位名震一方的師父，巔峰時期，也未必能有這樣的火候和氣魄吧……」
「嘩啦——！」
陸遠掄起那如同小鏟子般的特大號鐵勺，最後一次迅猛而均勻地翻炒，隨後，令人瞠目結舌的一幕再次上演。
他竟然又是單臂一較力，將那口裝滿食材，分量極其沉重的大鐵鍋穩穩端離灶火。
手腕一翻，將鍋中色香味已然達到頂峰的菜餚，精準地傾倒入旁邊準備好的巨大容器之中。
四九城，紅星軋鋼廠，第三食堂。
時近正午，食堂內早已是人頭攢動。
但與往日喧囂嘈雜，議論聲四起的情形截然不同，今日的食堂雖然同樣座無虛席，卻瀰漫著一種近乎專注的安靜。
大部分工友們都在埋頭吃飯，間或響起幾聲對菜餚由衷的讚嘆，以及因為美味而發出的滿足嘆息。
窗口前，打菜的長龍蜿蜒曲折，工人們伸長了脖子，眼巴巴地望著前面所剩不多的菜餚，臉上寫滿了焦急與期待。
就在這時，後廚的門帘被掀開，幾位食堂的大姨端著幾個巨大熱氣騰騰的菜盆走了出來。
盆里正是剛剛出鍋由陸遠加炒的熗炒土豆片和清炒白菜。
那霸道而誘人的香氣如同投入靜水中的石子，瞬間在排隊的人群中激起了一陣騷動。
「有新菜！快看！加菜了！」
「太好了！我還以為今天吃不上了呢！」
「師傅，給我打兩份！我飯票夠！」
一個心急的工人立刻揮舞著手裡的飯票喊道。
負責維持秩序和打菜的大姨們臉上也洋溢著自豪和喜悅的笑容。
在食堂工作，能看到自己參與準備的飯菜如此受歡迎，得到工友們發自內心的喜愛，這便是對她們辛勤勞動最大的肯定和慰藉。
「排隊，都排隊！大家不要急，一個個來！」
一位姓王的大姨提高嗓門，聲音洪亮卻帶著笑意。
「還是老規矩，為了保證後面的人都能吃到，每人限購一份！都理解一下，理解一下啊！」
雖然有限購的規定，但工人們看到新菜上架，情緒明顯高漲了不少。
隊伍雖然移動緩慢，但秩序井然，每個人都盼著能儘快品嘗到這讓人魂牽夢繞的美味。
後廚內，陸遠剛剛用肥皂仔細清洗了雙手，用毛巾擦乾，臉上帶著一絲淡淡的疲憊，但更多的是一種完成工作後的輕鬆。
他走到食堂主任張本和後勤主任李懷德面前，語氣平和地道：
「張主任，李主任，加炒的菜都出鍋了，應該能緩解一下。」
張本此刻正拿著筷子，迫不及待地嘗著新留出來的菜樣。
他夾起一筷子色澤金黃油亮的土豆片放入口中，細細咀嚼了幾下，雙眼瞬間瞪大，迸發出驚喜的光芒。
他猛地一拍大腿，也顧不上什麼主任的矜持了，激動地對陸言說道：
「陸師傅！你這手藝……絕了！真是絕了啊！」
他一邊說著，一邊又忍不住夾了一筷子。
「我這輩子都沒吃過這麼好吃的土豆片！真的，就這水平，比起外面那些有名的大酒樓，我看都絲毫不差！不，是更強！」
李懷德見狀，也按捺不住好奇，拿起旁邊備用的筷子嘗了一口。
菜餚入口的瞬間，他臉上的表情也凝固了。
他整個人都陷入了一種恍惚和失神的狀態。
「這…這簡直…」
吳大海終於從那種沉浸的狀態中回過神來，長長吁出一口氣，臉上帶著一種近乎朝聖般的感慨，望向陸遠。
「我老吳做了一輩子飯，是真沒想到，這普普通通的熗炒土豆片，還能做出這種味道來！服了，我老吳今天是真服了！」
就在菜餚離鍋入盆的瞬間，那股混合著極致鍋氣與食材本味的濃香再次轟然爆發，瀰漫整個後廚。
就在這時，食堂主任張本也領著聞訊趕來的後勤部主任李懷德匆匆走進了後廚。
李懷德看著外面依舊熱烈的場面，又看了看留樣桌上那兩份光是賣相就格外誘人的菜餚，眼中閃過驚異之色。
「陸師傅！」
張本快步走到陸遠面前，語氣帶著急切和一絲興奮。
「情況你都看到了！工友們反響太好了！你看，能不能辛苦一下，馬上再加炒一鍋菜？
原材料我立刻就去批條子，馬上讓人送過來！絕對不能讓大家掃興而歸！」
陸遠聞言，利落地將手裡的菸頭在旁邊的菸灰缸里摁滅，站起身，沒有絲毫推辭：
「行，張主任，沒問題。」
他將搪瓷缸往旁邊一放，重新正了正廚師帽，便徑直走向那口巨型灶台，開始檢查調料和準備工具。
何雨柱見狀，也連忙從那種失魂落魄的狀態中強行掙脫出來，湊到近前，緊緊盯著陸遠的每一個動作，希望能從中學到點什麼，哪怕只是一星半點。
「何雨柱，你敢偷學？是不是要我給你講講規矩？」
陸遠瞪了湊到跟前的何雨柱一眼。
何雨柱頓時訕訕一笑，臉色青一塊紫一塊躲到一邊去了。
然而陸遠接下來的操作，再次讓他感到了深深的無力感。
只見陸遠一個人，動作快得眼花繚亂。
搬運食材、清洗、改刀、準備輔料……所有準備工作在他手中如同行雲流水，效率高得驚人，根本不需要任何人搭手。
那巨大的食材盆在他手裡輕若無物，那沉重的炒勺被他舞動得呼呼生風。
後勤主任李懷德看著陸遠那舉重若輕的流暢動作，眼角也不由得微微抽搐。
這年輕人的體力和力量，未免也太超乎尋常了。
吳大海站在李懷德身邊，看著陸遠的背影，忍不住低聲感嘆：
「李主任，這小陸…他這手藝，絕對不止十級廚師的水平啊！」
「哦？」
李懷德聞言，更加驚訝地看向吳大海。
他是知道吳大海底細的，一手魯菜和湘菜做得極為地道，是軋鋼廠食堂真正意義上的頂樑柱。
若不是廠里級別限制，早就能評上更高職稱了，連他都給出如此高的評價？
吳大海目光複雜，聲音帶著無比的肯定和一絲自愧弗如的唏噓：
「就憑我這雙眼睛和這張嘴來判斷，他的手藝，遠在我之上！起碼…起碼高出三個境界都不止！」
他看著陸遠單手握住那口巨大鐵鍋的鍋耳，毫不費力地將其顛動。
鍋里的食材在空中劃出完美的弧線，均勻受熱，那股舉重若輕的宗師氣度，讓他心中暗嘆：
「或許我當年那位名震一方的師父，巔峰時期，也未必能有這樣的火候和氣魄吧……」
「嘩啦——！」
陸遠掄起那如同小鏟子般的特大號鐵勺，最後一次迅猛而均勻地翻炒，隨後，令人瞠目結舌的一幕再次上演。
他竟然又是單臂一較力，將那口裝滿食材，分量極其沉重的大鐵鍋穩穩端離灶火。
手腕一翻，將鍋中色香味已然達到頂峰的菜餚，精準地傾倒入旁邊準備好的巨大容器之中。
四九城，紅星軋鋼廠，第三食堂。
時近正午，食堂內早已是人頭攢動。
但與往日喧囂嘈雜，議論聲四起的情形截然不同，今日的食堂雖然同樣座無虛席，卻瀰漫著一種近乎專注的安靜。
大部分工友們都在埋頭吃飯，間或響起幾聲對菜餚由衷的讚嘆，以及因為美味而發出的滿足嘆息。
窗口前，打菜的長龍蜿蜒曲折，工人們伸長了脖子，眼巴巴地望著前面所剩不多的菜餚，臉上寫滿了焦急與期待。
就在這時，後廚的門帘被掀開，幾位食堂的大姨端著幾個巨大熱氣騰騰的菜盆走了出來。
盆里正是剛剛出鍋由陸遠加炒的熗炒土豆片和清炒白菜。
那霸道而誘人的香氣如同投入靜水中的石子，瞬間在排隊的人群中激起了一陣騷動。
「有新菜！快看！加菜了！」
「太好了！我還以為今天吃不上了呢！」
「師傅，給我打兩份！我飯票夠！」
一個心急的工人立刻揮舞著手裡的飯票喊道。
負責維持秩序和打菜的大姨們臉上也洋溢著自豪和喜悅的笑容。
在食堂工作，能看到自己參與準備的飯菜如此受歡迎，得到工友們發自內心的喜愛，這便是對她們辛勤勞動最大的肯定和慰藉。
「排隊，都排隊！大家不要急，一個個來！」
一位姓王的大姨提高嗓門，聲音洪亮卻帶著笑意。
「還是老規矩，為了保證後面的人都能吃到，每人限購一份！都理解一下，理解一下啊！」
雖然有限購的規定，但工人們看到新菜上架，情緒明顯高漲了不少。
隊伍雖然移動緩慢，但秩序井然，每個人都盼著能儘快品嘗到這讓人魂牽夢繞的美味。
後廚內，陸遠剛剛用肥皂仔細清洗了雙手，用毛巾擦乾，臉上帶著一絲淡淡的疲憊，但更多的是一種完成工作後的輕鬆。
他走到食堂主任張本和後勤主任李懷德面前，語氣平和地道：
「張主任，李主任，加炒的菜都出鍋了，應該能緩解一下。」
張本此刻正拿著筷子，迫不及待地嘗著新留出來的菜樣。
他夾起一筷子色澤金黃油亮的土豆片放入口中，細細咀嚼了幾下，雙眼瞬間瞪大，迸發出驚喜的光芒。
他猛地一拍大腿，也顧不上什麼主任的矜持了，激動地對陸言說道：
「陸師傅！你這手藝……絕了！真是絕了啊！」
他一邊說著，一邊又忍不住夾了一筷子。
「我這輩子都沒吃過這麼好吃的土豆片！真的，就這水平，比起外面那些有名的大酒樓，我看都絲毫不差！不，是更強！」
李懷德見狀，也按捺不住好奇，拿起旁邊備用的筷子嘗了一口。
菜餚入口的瞬間，他臉上的表情也凝固了。