第43章，月圓之夜
中午這頓家宴只是八月十五的開胃菜，重頭戲還在晚上。
在晉省，民間一直就有八月十五祭月祈福的中秋民俗。
供月是老百姓表達對自然的敬畏、對月亮的感恩，並祈求家庭團圓、五穀豐登、生活美滿。
吃完午飯，張衛平和佩蘭去了門市繼續營業。
半下午，衛華衛蓮姊妹倆逛街回來，才替下了張衛平兩口子。
晚上要吃羊肉餃子，還要擺供，得早點回去準備。
「衛蓮，今天晚上門市早點關門，你倆早點回來啊。」臨走時張衛平叮囑二妹。
「知道啦哥，你快回去吧，我倆今天一定早早回去啦。」
衛蓮自打在門市里當上售貨員，對工作的熱情非常大。
加上她哥每個月給的工資不少，又不需要向父母上交工資，這幾個月下來，衛蓮在同齡人里儼然已經是個小富婆了。
回家的路上，張衛平帶著佩蘭來到了農貿市場。
市場裡大部分水果攤賣的都是一些常見水果，佩蘭挑挑揀揀選購了大棗、蘋果、梨子和葡萄，水果可是晚上擺供不可缺少的部分。
張衛平則是在市場裡轉悠了起來，在路過一家水果攤前，他發現了攤上售賣的哈密瓜。
「喲，哈密瓜啊，這可真是少見的。」
綠色網紋皮的哈密瓜還沒切開就聞到了那股香甜的味道。
「平哥，我買好了，你在看什麼？」佩蘭付了錢，拎著幾網兜的水果走了過來。
張衛平已經蹲在攤子前挑起了哈密瓜。
「居然還有哈密瓜買啊？聞著還挺香。平哥多買點，咱們回去給親戚們分一分。」
家裡收入變好，佩蘭也開始捨得花錢了，張衛平一聽她這話，才隱隱約約想起前世那些佩蘭精打細算度過的歲月。
一切都在往好的方向發展，張衛平覺得能夠重來一回真是天大的幸運。
兩口子不耐煩挑挑揀揀，索性包圓了攤子上的十多個哈密瓜。
老闆也被這倆買東西不問價錢的年輕人給驚住了，連忙殷勤的招呼，末了還送上一個大紙箱幫著裝水果，紙箱裡還有老闆送的柿餅。
張衛平推著自行車，車后座上放著一大箱水果，佩蘭跟在後邊扶著紙箱，一邊走一邊還在琢磨還有什麼需要採買的。
「水果有了，還得再準備點乾果才行。平哥，家裡有乾果嗎？」
「有呢，咱家最不缺的就是乾果炒貨了，核桃我一早就買好了，你就放心吧，啥也不缺了。」
這個八月十五對於張衛平來說意義非凡，過節需要的東西，他早早就開始備上了。
就是水果放不住，直到過節前才購買。
二人一路推著自行車回到家，佩蘭已經進了廚房，準備和婆婆一起開始做今晚的羊肉餃子。
張衛平則是跑了一趟老丈人家裡。
「爸，今天我和佩蘭逛市場買的哈密瓜，拿幾個給你們嘗個鮮。」
張衛平一進老丈人家的院子，就看見李老栓坐在院子裡剁羊腿。
「佩蘭她媽，衛平過來了，快把那袋奶疙瘩給衛平拿上！」
李老栓放下砍刀，趕緊起身衝著屋裡的老伴吆喝。
「這是蒙省老家的親戚托人捎來的，佩蘭最喜歡吃了，上午佩蘭她媽光顧著收羊腿，給這事兒忘了！」
李老栓從屋裡拿出兩瓶白酒遞給張衛平：「這也是老家親戚捎過來的，草原白酒，六十多度呢，喝的時候悠著點啊。」
他不放心的叮囑張衛平：「這酒烈得很，帶回去給你爸嘗一嘗新鮮就行，可不敢放開了喝啊。」
蒙省的草原白酒屬於純純的硬貨，度數很高，還有個蒙倒驢的外號，真不是一般人能駕馭的酒。
雖然今年的八月十五，自家姑娘已經成了別人家的媳婦兒，李老栓感覺到有一些落寞。
但是張衛平殷勤的跑上跑下送吃喝，讓李老栓幽怨的情緒得到了極大的緩解。
得，一個女婿半個兒，張衛平也算他的好大兒了。
……
晚上這頓飯，在佩蘭的強烈要求下，成功拿下掌勺的工作。
尹玉鳳在和面擀餃子皮，佩蘭已經麻利的拌好了羊肉胡蘿蔔的餃子餡，這會兒正在炸肉丸子。
張衛平到家的時候，尹玉鳳在包餃子。
「平哥，媽先把餃子包好，等你們擺貢的時候，我開始炒菜，擺完貢咱們就能開飯。」
佩蘭對於能夠掌勺晚上的家宴很是興奮，一早就訂好了今晚的菜單。
張衛平把老丈人給的東西放在桌上，跟在佩蘭身後進了廚房。
佩蘭還以為他要搶自己主廚的位置，推著張衛平想把他趕出廚房。
「蘭蘭，你別趕我啊，我給你打下手嘛。」張衛平一把握住佩蘭的手，開始揉搓起來。
「不行，讓你打下手，一會兒鍋鏟就被你搶走啦！等衛華回來我讓她給我打下手。」
佩蘭一把抽出被張衛平握住的手指頭，毫不留情的把人趕出了廚房。
肉丸子炸好，魚也醃的差不多了，佩蘭開始炒過油肉。
過油肉是晉省非常有名的一道家常菜，雖然是家常菜，但也是過年過節才能吃上的菜色。
衛華衛蓮關了門市，踩著暮色進院時，廚房正熱鬧。
油鍋刺啦作響，佩蘭繫著碎花圍裙，手持鍋鏟在灶前忙碌，過油肉的香氣飄滿小院。
「蘭姐！我們回來啦！」衛蓮像只雀兒撲進廚房，深深吸了口氣，「蘭姐又給炒菜呢，真香！」
衛華放下包就挽袖子：「蘭姐，我來打下手切配菜。」
佩蘭把剛過好油的裡脊肉盛進盤裡，順手往衛蓮嘴裡塞了塊剛炸的肉丸子：「快去剝蒜，你哥買的新蒜在窗台上。」
三個姑娘在廚房裡忙活了起來。
衛華刀工利落，蒜薹、洋蔥切好放在盤子裡備用，這會兒正在切準備做砂鍋燴菜的土豆塊。
衛蓮邊剝蒜邊偷嘗剛出鍋的肉丸子，被佩蘭輕拍了下手背。
尹玉鳳老兩口負責今晚的餃子，這會兒已經全部包好，整整齊齊碼在蓋簾上，像一群白胖的元寶。
所有配料都已經備好，佩蘭便著手開始燉魚。
醃製好的鯉魚熱油下鍋，魚皮遇著高溫迅速脫水蜷縮，不一會兒就綻出漂亮的金黃色。
當佩蘭烹入老陳醋的瞬間，酸香混著醬香轟然騰起，衛蓮誇張地咽口水：「嫂嫂，這味兒聞著可太香了！」
佩蘭給鍋里添上水開始燉魚，「衛蓮，看好火啊，可別太大了。不然味道燉不進去。」
然後在另一口灶上開始做砂鍋燉菜。
白菜幫子墊底放在砂鍋底部，依次鋪上土豆塊、油炸豆腐塊、海帶、肉丸子和燒肉片，再澆兩勺燉羊肉的原湯，炭火慢慢煨著。
佩蘭在圍裙上擦了擦手，對著倆幫廚的妹妹說：
「先把這倆菜燉上，一會兒再炒菜，去吧，你哥要擺貢桌貢獻月亮爺爺了，快去看看熱鬧去。」
在晉省，民間一直就有八月十五祭月祈福的中秋民俗。
供月是老百姓表達對自然的敬畏、對月亮的感恩，並祈求家庭團圓、五穀豐登、生活美滿。
吃完午飯，張衛平和佩蘭去了門市繼續營業。
半下午，衛華衛蓮姊妹倆逛街回來，才替下了張衛平兩口子。
晚上要吃羊肉餃子，還要擺供，得早點回去準備。
「衛蓮，今天晚上門市早點關門，你倆早點回來啊。」臨走時張衛平叮囑二妹。
「知道啦哥，你快回去吧，我倆今天一定早早回去啦。」
衛蓮自打在門市里當上售貨員，對工作的熱情非常大。
加上她哥每個月給的工資不少，又不需要向父母上交工資，這幾個月下來，衛蓮在同齡人里儼然已經是個小富婆了。
回家的路上，張衛平帶著佩蘭來到了農貿市場。
市場裡大部分水果攤賣的都是一些常見水果，佩蘭挑挑揀揀選購了大棗、蘋果、梨子和葡萄，水果可是晚上擺供不可缺少的部分。
張衛平則是在市場裡轉悠了起來，在路過一家水果攤前，他發現了攤上售賣的哈密瓜。
「喲，哈密瓜啊，這可真是少見的。」
綠色網紋皮的哈密瓜還沒切開就聞到了那股香甜的味道。
「平哥，我買好了，你在看什麼？」佩蘭付了錢，拎著幾網兜的水果走了過來。
張衛平已經蹲在攤子前挑起了哈密瓜。
「居然還有哈密瓜買啊？聞著還挺香。平哥多買點，咱們回去給親戚們分一分。」
家裡收入變好，佩蘭也開始捨得花錢了，張衛平一聽她這話，才隱隱約約想起前世那些佩蘭精打細算度過的歲月。
一切都在往好的方向發展，張衛平覺得能夠重來一回真是天大的幸運。
兩口子不耐煩挑挑揀揀，索性包圓了攤子上的十多個哈密瓜。
老闆也被這倆買東西不問價錢的年輕人給驚住了，連忙殷勤的招呼，末了還送上一個大紙箱幫著裝水果，紙箱裡還有老闆送的柿餅。
張衛平推著自行車，車后座上放著一大箱水果，佩蘭跟在後邊扶著紙箱，一邊走一邊還在琢磨還有什麼需要採買的。
「水果有了，還得再準備點乾果才行。平哥，家裡有乾果嗎？」
「有呢，咱家最不缺的就是乾果炒貨了，核桃我一早就買好了，你就放心吧，啥也不缺了。」
這個八月十五對於張衛平來說意義非凡，過節需要的東西，他早早就開始備上了。
就是水果放不住，直到過節前才購買。
二人一路推著自行車回到家，佩蘭已經進了廚房，準備和婆婆一起開始做今晚的羊肉餃子。
張衛平則是跑了一趟老丈人家裡。
「爸，今天我和佩蘭逛市場買的哈密瓜，拿幾個給你們嘗個鮮。」
張衛平一進老丈人家的院子，就看見李老栓坐在院子裡剁羊腿。
「佩蘭她媽，衛平過來了，快把那袋奶疙瘩給衛平拿上！」
李老栓放下砍刀，趕緊起身衝著屋裡的老伴吆喝。
「這是蒙省老家的親戚托人捎來的，佩蘭最喜歡吃了，上午佩蘭她媽光顧著收羊腿，給這事兒忘了！」
李老栓從屋裡拿出兩瓶白酒遞給張衛平：「這也是老家親戚捎過來的，草原白酒，六十多度呢，喝的時候悠著點啊。」
他不放心的叮囑張衛平：「這酒烈得很，帶回去給你爸嘗一嘗新鮮就行，可不敢放開了喝啊。」
蒙省的草原白酒屬於純純的硬貨，度數很高，還有個蒙倒驢的外號，真不是一般人能駕馭的酒。
雖然今年的八月十五，自家姑娘已經成了別人家的媳婦兒，李老栓感覺到有一些落寞。
但是張衛平殷勤的跑上跑下送吃喝，讓李老栓幽怨的情緒得到了極大的緩解。
得，一個女婿半個兒，張衛平也算他的好大兒了。
……
晚上這頓飯，在佩蘭的強烈要求下，成功拿下掌勺的工作。
尹玉鳳在和面擀餃子皮，佩蘭已經麻利的拌好了羊肉胡蘿蔔的餃子餡，這會兒正在炸肉丸子。
張衛平到家的時候，尹玉鳳在包餃子。
「平哥，媽先把餃子包好，等你們擺貢的時候，我開始炒菜，擺完貢咱們就能開飯。」
佩蘭對於能夠掌勺晚上的家宴很是興奮，一早就訂好了今晚的菜單。
張衛平把老丈人給的東西放在桌上，跟在佩蘭身後進了廚房。
佩蘭還以為他要搶自己主廚的位置，推著張衛平想把他趕出廚房。
「蘭蘭，你別趕我啊，我給你打下手嘛。」張衛平一把握住佩蘭的手，開始揉搓起來。
「不行，讓你打下手，一會兒鍋鏟就被你搶走啦！等衛華回來我讓她給我打下手。」
佩蘭一把抽出被張衛平握住的手指頭，毫不留情的把人趕出了廚房。
肉丸子炸好，魚也醃的差不多了，佩蘭開始炒過油肉。
過油肉是晉省非常有名的一道家常菜，雖然是家常菜，但也是過年過節才能吃上的菜色。
衛華衛蓮關了門市，踩著暮色進院時，廚房正熱鬧。
油鍋刺啦作響，佩蘭繫著碎花圍裙，手持鍋鏟在灶前忙碌，過油肉的香氣飄滿小院。
「蘭姐！我們回來啦！」衛蓮像只雀兒撲進廚房，深深吸了口氣，「蘭姐又給炒菜呢，真香！」
衛華放下包就挽袖子：「蘭姐，我來打下手切配菜。」
佩蘭把剛過好油的裡脊肉盛進盤裡，順手往衛蓮嘴裡塞了塊剛炸的肉丸子：「快去剝蒜，你哥買的新蒜在窗台上。」
三個姑娘在廚房裡忙活了起來。
衛華刀工利落，蒜薹、洋蔥切好放在盤子裡備用，這會兒正在切準備做砂鍋燴菜的土豆塊。
衛蓮邊剝蒜邊偷嘗剛出鍋的肉丸子，被佩蘭輕拍了下手背。
尹玉鳳老兩口負責今晚的餃子，這會兒已經全部包好，整整齊齊碼在蓋簾上，像一群白胖的元寶。
所有配料都已經備好，佩蘭便著手開始燉魚。
醃製好的鯉魚熱油下鍋，魚皮遇著高溫迅速脫水蜷縮，不一會兒就綻出漂亮的金黃色。
當佩蘭烹入老陳醋的瞬間，酸香混著醬香轟然騰起，衛蓮誇張地咽口水：「嫂嫂，這味兒聞著可太香了！」
佩蘭給鍋里添上水開始燉魚，「衛蓮，看好火啊，可別太大了。不然味道燉不進去。」
然後在另一口灶上開始做砂鍋燉菜。
白菜幫子墊底放在砂鍋底部，依次鋪上土豆塊、油炸豆腐塊、海帶、肉丸子和燒肉片，再澆兩勺燉羊肉的原湯，炭火慢慢煨著。
佩蘭在圍裙上擦了擦手，對著倆幫廚的妹妹說：
「先把這倆菜燉上，一會兒再炒菜，去吧，你哥要擺貢桌貢獻月亮爺爺了，快去看看熱鬧去。」