第12章，忙碌的一天
上午，張家小院兒。
張衛平今天並沒有去小賣部，清早一起床，他立刻去查看昨天煮好的五香瓜子。
「有點潮，看樣子還得繼續曬。」
他翻撿著瓜子，小縣城晚上還是有點涼，陰乾的效果不怎麼好。
把裝著瓜子的竹簸箕全部搬到太陽底下晾曬好，他開始盤算起了今天該幹的事兒。
今天他要炒出五十斤五香瓜子。
家裡的鐵鍋不怎麼大，每次只夠放十多斤進去，效率屬實有點低，得抽空打一口再大一點的鍋。
另外，張衛平決定繼續製作新口味，他想到了後世特別受歡迎的焦糖瓜子。
製作方法基本和五香瓜子一樣，只不過熬煮瓜子的時候，多了一道紅糖。
想到這裡，張衛平立刻起身出發，要去購買紅糖和香料。
供銷社的紅糖7毛一斤，張衛平只買了兩斤紅糖。
這個時候的甜味兒瓜子，還沒有從南方傳到這個北方小縣城裡。
對於人們的接受度，他有點拿不準，決定先少量試試水。
售貨員大姐手法十分利落，她用牛皮紙把紅糖包成了兩個三角錐形的糖包，用麻繩綑紮嚴實，貼上紅紙遞了出來。
帶著紅糖和香料趕到了自家小賣部，涼棚長條板凳上已經被坐滿，眾人閒聊嘮嗑間，地上滿是瓜子殼。
張衛蓮正忙著賣瓜子，她被幾個顧客團團圍住，絲毫沒有注意到自家大哥。
這時，送汽水的三輪車到了，張衛平趕緊放好東西上去幫忙。
過了立夏，天氣逐漸熱了起來，汽水的銷量也跟著好了起來。
賣的最好的就是健力寶，銀白色的易拉罐裝，一罐兩塊五。
還有深受小朋友歡迎的塑料葫蘆，裡邊裝著橙子味兒的甜水。
人們口袋裡逐漸充裕，偶爾也捨得買一罐來解解饞。
幫送貨師傅卸完貨，在師傅的帳本上籤上字，張衛平把汽水搬進店裡。
「媽，今天買賣咋樣？」他一邊擺放汽水，一邊詢問起了今天的營業情況。
「還不錯，你炒的五香瓜子賣的最好！」尹玉鳳對於自家買賣紅火起來很是高興。
「今天有人來買煙，一開口就要一條，還問咱家有沒有進口煙？」
「得找個門路，進點備著。我完了找朋友問問再說吧。」
張衛平思索起了現在流行的進口煙，不過眼下也沒個進貨渠道，只能想想作罷。
「哦，對了媽，咱還得打兩口大鍋，以後賣的量大，咱家那兩口小鐵鍋不夠用。」
「哎呀，那個不用去打新的了，你姥娘家就有兩口大鍋，你姥爺以前開磨坊炒莜麥面打的。」
張衛平一聽立刻詢問：「鍋在哪兒呢？」
「在你二舅家呢，你二妗子以前想養豬，就給要過去了，後來地里農活兒忙不過來，就閒置了。」
還真是需要什麼來什麼啊！
張衛平自打重生歸來，就覺得日子過得比上一世順當許多，果然人還是要腳踏實地才能收穫滿滿。
「那我進村去了，下午就得給人家炒出來呢。媽，你把我買的香料和紅糖收好啊。」
「喝口水再走，哎呦……路上慢點！」
尹玉鳳話還沒說完，就只能看著兒子狂飆自行車遠去的背影了。
……
「誒？平平，昨天不是才給你送進去五十斤嗎？這麼快就賣完了？」
正在揚場裡挑瓜子的尹玉貴看著滿頭大汗的外甥，驚奇的詢問。
「二舅，我媽說您家裡有兩口大鐵鍋，我想借來使使。」
「哦哦，你不說我都忘了還有這麼個物件兒了，放了好久不知道生鏽沒有。」
說罷，趕忙領著外甥回家，臨走還不忘讓二舅媽把挑好的生瓜子裝起來過稱，準備一會兒讓外甥帶回去。
兩人在堆滿玉米高粱的庫房裡找了半天，終於翻出那兩口大鐵鍋。
「這還是你姥爺過去開磨坊打的，生鐵鍋，炒莜麥面好使。」
二舅頗有些懷念的看著眼前兩口已經微微生鏽的鑄鐵大鍋。
「多少年沒使換了，還這麼結實，把鐵鏽洗乾淨，燒熱鍋拿豬皮溜一圈就成。」
張衛平的自行車很明顯帶不了兩口大鍋，於是尹玉貴出門借來了鄰居的三輪車。
裝好鐵鍋和瓜子，張衛平不怎麼熟練的蹬著三輪車往縣城趕。
都說會騎自行車的不一定能騎得了三輪車，張衛平一路的磕磕絆絆果然驗證了這個說法。
快到中午，才晃晃悠悠的把三輪車騎回家。
這時，曬在院子裡的煮瓜子也已經全部晾乾，於是他馬不停蹄的燒火架鍋忙了起來。
終於，張衛平趕在下午約定的時間，帶著炒好的瓜子來到小賣部。
雙方交貨收錢，過程十分順利。
張衛平還透露了即將製作新口味，味道更好，價格比五香瓜子要略高一點。
「小張老闆，做出新的，一定要給我留著啊。」
陳建州對新口味瓜子十分感興趣，開口就要預定。
「新的做好，你先來我家小賣部嘗嘗味兒，覺得合適再訂。」
……
下午四點多，日頭偏西，小賣部的客流漸漸少了下來。
張衛平幫著母親和妹妹收拾好攤位，將最後一批沒賣完的瓜子封好袋，這才推上三輪車往劇團趕。
李佩蘭正在劇團里，見他來了，笑著迎上前：「今天怎麼比平時早了些？」
「今天有事，晚上我發小江明來咱家吃飯。」
張衛平拍拍車斗，「走，去菜市場買菜去，我給他熬大燴菜吃。」
菜市場這個時辰正是熱鬧的時候。
張衛平輕車熟路地穿過攤位，先稱了二斤五花肉，又挑了塊老豆腐。
「這茴子白新鮮，來一棵。」
張衛平揀起一棵圓滾滾的茴子白，又轉到調料攤前。
「花椒來二兩，要新到的。」
賣調料的大媽認得他：「小張老闆，你家瓜子炒得香，是不是就用的我家花椒？」
「您說對了，就是您家的花椒最夠味。」
張衛平笑著應和，順手又多稱了半斤干辣椒。
回到家，張衛平系上圍裙就開始忙活。
李佩蘭想要上前幫忙，被他推了出去：「你就等著嘗嘗我的手藝吧。」
廚房裡很快飄出香味。
五花肉切厚片下鍋煸炒，炸至金黃後撈出。
剩下的豬油將切塊的土豆煎得焦香，再加入炸好的油豆腐和撕成小片的茴子白。
最後把肉片回鍋，加水燉煮，撒上一把土豆粉條。
另一個灶上，小米粥正咕嘟咕嘟地冒著泡。
「真香啊！哥哥又在做燴菜啦！」
二妹衛蓮扒在廚房門口直吸鼻子，饞的口水直流。
張衛平今天並沒有去小賣部，清早一起床，他立刻去查看昨天煮好的五香瓜子。
「有點潮，看樣子還得繼續曬。」
他翻撿著瓜子，小縣城晚上還是有點涼，陰乾的效果不怎麼好。
把裝著瓜子的竹簸箕全部搬到太陽底下晾曬好，他開始盤算起了今天該幹的事兒。
今天他要炒出五十斤五香瓜子。
家裡的鐵鍋不怎麼大，每次只夠放十多斤進去，效率屬實有點低，得抽空打一口再大一點的鍋。
另外，張衛平決定繼續製作新口味，他想到了後世特別受歡迎的焦糖瓜子。
製作方法基本和五香瓜子一樣，只不過熬煮瓜子的時候，多了一道紅糖。
想到這裡，張衛平立刻起身出發，要去購買紅糖和香料。
供銷社的紅糖7毛一斤，張衛平只買了兩斤紅糖。
這個時候的甜味兒瓜子，還沒有從南方傳到這個北方小縣城裡。
對於人們的接受度，他有點拿不準，決定先少量試試水。
售貨員大姐手法十分利落，她用牛皮紙把紅糖包成了兩個三角錐形的糖包，用麻繩綑紮嚴實，貼上紅紙遞了出來。
帶著紅糖和香料趕到了自家小賣部，涼棚長條板凳上已經被坐滿，眾人閒聊嘮嗑間，地上滿是瓜子殼。
張衛蓮正忙著賣瓜子，她被幾個顧客團團圍住，絲毫沒有注意到自家大哥。
這時，送汽水的三輪車到了，張衛平趕緊放好東西上去幫忙。
過了立夏，天氣逐漸熱了起來，汽水的銷量也跟著好了起來。
賣的最好的就是健力寶，銀白色的易拉罐裝，一罐兩塊五。
還有深受小朋友歡迎的塑料葫蘆，裡邊裝著橙子味兒的甜水。
人們口袋裡逐漸充裕，偶爾也捨得買一罐來解解饞。
幫送貨師傅卸完貨，在師傅的帳本上籤上字，張衛平把汽水搬進店裡。
「媽，今天買賣咋樣？」他一邊擺放汽水，一邊詢問起了今天的營業情況。
「還不錯，你炒的五香瓜子賣的最好！」尹玉鳳對於自家買賣紅火起來很是高興。
「今天有人來買煙，一開口就要一條，還問咱家有沒有進口煙？」
「得找個門路，進點備著。我完了找朋友問問再說吧。」
張衛平思索起了現在流行的進口煙，不過眼下也沒個進貨渠道，只能想想作罷。
「哦，對了媽，咱還得打兩口大鍋，以後賣的量大，咱家那兩口小鐵鍋不夠用。」
「哎呀，那個不用去打新的了，你姥娘家就有兩口大鍋，你姥爺以前開磨坊炒莜麥面打的。」
張衛平一聽立刻詢問：「鍋在哪兒呢？」
「在你二舅家呢，你二妗子以前想養豬，就給要過去了，後來地里農活兒忙不過來，就閒置了。」
還真是需要什麼來什麼啊！
張衛平自打重生歸來，就覺得日子過得比上一世順當許多，果然人還是要腳踏實地才能收穫滿滿。
「那我進村去了，下午就得給人家炒出來呢。媽，你把我買的香料和紅糖收好啊。」
「喝口水再走，哎呦……路上慢點！」
尹玉鳳話還沒說完，就只能看著兒子狂飆自行車遠去的背影了。
……
「誒？平平，昨天不是才給你送進去五十斤嗎？這麼快就賣完了？」
正在揚場裡挑瓜子的尹玉貴看著滿頭大汗的外甥，驚奇的詢問。
「二舅，我媽說您家裡有兩口大鐵鍋，我想借來使使。」
「哦哦，你不說我都忘了還有這麼個物件兒了，放了好久不知道生鏽沒有。」
說罷，趕忙領著外甥回家，臨走還不忘讓二舅媽把挑好的生瓜子裝起來過稱，準備一會兒讓外甥帶回去。
兩人在堆滿玉米高粱的庫房裡找了半天，終於翻出那兩口大鐵鍋。
「這還是你姥爺過去開磨坊打的，生鐵鍋，炒莜麥面好使。」
二舅頗有些懷念的看著眼前兩口已經微微生鏽的鑄鐵大鍋。
「多少年沒使換了，還這麼結實，把鐵鏽洗乾淨，燒熱鍋拿豬皮溜一圈就成。」
張衛平的自行車很明顯帶不了兩口大鍋，於是尹玉貴出門借來了鄰居的三輪車。
裝好鐵鍋和瓜子，張衛平不怎麼熟練的蹬著三輪車往縣城趕。
都說會騎自行車的不一定能騎得了三輪車，張衛平一路的磕磕絆絆果然驗證了這個說法。
快到中午，才晃晃悠悠的把三輪車騎回家。
這時，曬在院子裡的煮瓜子也已經全部晾乾，於是他馬不停蹄的燒火架鍋忙了起來。
終於，張衛平趕在下午約定的時間，帶著炒好的瓜子來到小賣部。
雙方交貨收錢，過程十分順利。
張衛平還透露了即將製作新口味，味道更好，價格比五香瓜子要略高一點。
「小張老闆，做出新的，一定要給我留著啊。」
陳建州對新口味瓜子十分感興趣，開口就要預定。
「新的做好，你先來我家小賣部嘗嘗味兒，覺得合適再訂。」
……
下午四點多，日頭偏西，小賣部的客流漸漸少了下來。
張衛平幫著母親和妹妹收拾好攤位，將最後一批沒賣完的瓜子封好袋，這才推上三輪車往劇團趕。
李佩蘭正在劇團里，見他來了，笑著迎上前：「今天怎麼比平時早了些？」
「今天有事，晚上我發小江明來咱家吃飯。」
張衛平拍拍車斗，「走，去菜市場買菜去，我給他熬大燴菜吃。」
菜市場這個時辰正是熱鬧的時候。
張衛平輕車熟路地穿過攤位，先稱了二斤五花肉，又挑了塊老豆腐。
「這茴子白新鮮，來一棵。」
張衛平揀起一棵圓滾滾的茴子白，又轉到調料攤前。
「花椒來二兩，要新到的。」
賣調料的大媽認得他：「小張老闆，你家瓜子炒得香，是不是就用的我家花椒？」
「您說對了，就是您家的花椒最夠味。」
張衛平笑著應和，順手又多稱了半斤干辣椒。
回到家，張衛平系上圍裙就開始忙活。
李佩蘭想要上前幫忙，被他推了出去：「你就等著嘗嘗我的手藝吧。」
廚房裡很快飄出香味。
五花肉切厚片下鍋煸炒，炸至金黃後撈出。
剩下的豬油將切塊的土豆煎得焦香，再加入炸好的油豆腐和撕成小片的茴子白。
最後把肉片回鍋，加水燉煮，撒上一把土豆粉條。
另一個灶上，小米粥正咕嘟咕嘟地冒著泡。
「真香啊！哥哥又在做燴菜啦！」
二妹衛蓮扒在廚房門口直吸鼻子，饞的口水直流。