第156章 進山割葉子
第二天一大早，縣供銷社的大院裡就沒靜下來過。
天還沒亮透，那輛解放牌大卡車發動了起來，排氣管「突突突」地冒著白煙，在這清冷的早晨顯得格外精神。
王振山主任站在辦公樓前的台階上，身上披著件軍大衣，手裡拿著那個掉了漆的鐵皮喇叭，正在做動員。
院子裡站滿了人，不光是採購科的，連財務科、人事科、甚至門市部的年輕職工都被抽調了過來.
一個個穿著工裝，戴著手套，手裡拿著鐮刀、麻袋，精神抖擻。
「同志們！咱們今天進山，不是去遊山玩水，是去給全縣人民找口糧！」
王振山的聲音雖然沙啞，但透著股勁兒。
「那種臭黃荊葉子，咱們多割一斤回來，老百姓就能多吃一口飽飯！這任務光榮不光榮？」
「光榮！」
稀稀拉拉的回應聲中，透著幾分還沒睡醒的慵懶，但更多的是一種新鮮感和幹勁。
「出發！」
隨著一聲令下，大卡車轟鳴著開出了大門，後面還跟著一長串自行車隊伍，鈴聲響成一片，浩浩蕩蕩地向著昨天的那個山區公社進發。
林衛家騎著車，跟在師傅老劉後面。
老劉今天也換了身便於活動的舊衣裳，腰裡別著旱菸袋，騎得飛快。
「師傅，您慢點，這路不平。」林衛家在後面喊道。
「慢不得！」老劉頭也不回。
「趁著日頭還沒毒起來，多干點活。等太陽一高，那林子裡悶熱得能把人蒸熟了。」
到了地頭，也就是昨天那個放羊大爺指引的山溝。
大傢伙兒把車停在路邊，留了兩個人看車，剩下的幾十號人，像是撒進林子裡的兔子，瞬間就散開了。
這片山溝因為背陰，平時沒人來，那種臭黃荊灌木長得那是鬱鬱蔥蔥，密得連腳都插不進去。
「大家注意了啊！只割嫩枝和葉子，老樹幹別動，留著根明年還能長！」
林衛家拿著把鐮刀，一邊示範一邊大聲喊道。
「還有，小心手，這樹枝有點刺兒！」
「知道了，林技術員！」
張愛國在那邊嘻嘻哈哈地應著，手裡的鐮刀揮得像風車一樣。
「咔嚓、咔嚓」的割草聲在寂靜的山谷里此起彼伏。
雖然這臭黃荊的味道確實不好聞，一股子特殊的腥氣直往鼻子裡鑽。
但一想到這東西能變成那晶瑩剔透、頂飽解饞的「神仙豆腐」，大傢伙兒手裡的活兒就沒停過。
不到晌午，帶來的幾十條麻袋就全裝滿了。
不僅如此，卡車的車斗里也堆得像小山一樣，全是綠油油的枝葉。
「行了！裝不下了！收工！」
周建軍科長看著這滿載的收穫，抹了一把臉上的汗，高興地喊道。
回到供銷社，後院的臨時加工廠立馬就運轉了起來。
這次規模大，食堂的馬國福師傅那是主力軍。
他指揮著幾個幫廚，在大院裡架起了三口大鐵鍋，底下燒得火旺旺的，水一直保持著滾開的狀態。
「水開了！下葉子！」
隨著馬師傅一聲吆喝，兩筐洗乾淨的樹葉子被倒進了鍋里。
幾個年輕力壯的小伙子，手裡拿著長木棍，在鍋里不停地翻攪。
也就燙個幾十秒，葉子一變色，立馬撈出來，倒進旁邊早就準備好的大涼水缸里過涼。
這一燙一激，那股子臭味散去了大半，葉子也變得軟爛了。
接下來就是最費力氣的揉搓環節。
後院的水泥地上，鋪了一層洗刷乾淨的厚塑料布。
幾個女同志圍坐在一起，每人面前一個大盆，盆里是從涼水缸里撈出來的葉子。
她們挽著袖子，像是洗衣服一樣，使勁地揉搓著那些葉子。
綠色的汁液很快就流了出來，有些粘稠，滑膩膩的。
「大家都使點勁兒啊！這汁兒出得越多，豆腐結得越好！」
林衛家在旁邊巡視著，時不時地指點兩句。
「嫂子，您那個盆里的渣子太多了，得過得細一點，不然吃著牙磣。」
他走到一個正在過濾的大姐身邊，幫著把紗布兜起來，用力一擠。
濃綠的汁液像翡翠一樣流進桶里，剩下的葉渣子被倒在一邊的廢料堆上，那是留著曬乾了當柴火燒的。
最關鍵的點鹵環節，還是由林衛家親自把關。
他在幾口大缸前忙活，一手拿著棍子攪動綠汁，一手端著澄清的灰水往裡倒。
隨著他的動作，一缸缸渾濁的綠水慢慢變得清亮、凝固。
等到夕陽西下的時候，供銷社後院的空地上，已經擺滿了上百個大大小小的盆、桶、缸。
裡面全是凝固好的「神仙豆腐」，綠瑩瑩的一片，看著就讓人心裡頭涼快。
那一晚，供銷社的燈一直亮到了半夜。
……
第二天一早，天才蒙蒙亮。
供銷社門市部的大門還沒開，外面就已經排起了長龍。
消息早就傳出去了，說是供銷社弄來了一種叫「神仙豆腐」的新鮮玩意兒，不要糧票，只要幾分錢一斤，既解渴又頂餓。
這對於肚裡沒油水、天天數著米粒過日子的老百姓來說，簡直就是天大的好消息。
「哎，大爺，您聽說了嗎？這神仙豆腐到底是啥做的？」
排在隊伍前頭的一個中年婦女，挎著個籃子，好奇地問前面的大爺。
「聽說是樹葉子做的。」
大爺也是一臉的稀奇。
「樹葉子能做豆腐？那不是瞎扯嗎？」
「你還別不信，供銷社的人那是公家人，能騙咱們？
再說了，哪怕是樹葉子，只要能吃，那就是好東西！」
八點整，大門開了。
幾個身強力壯的職工，把一板又一板切得方方正正、顫顫巍巍的綠豆腐抬了出來，擺在了櫃檯上。
旁邊還豎著一塊大木牌子，上面用毛筆寫著幾個大字：
「神仙豆腐，清熱解飢，每斤三分，不要糧票！每人限購五斤！」
「三分錢？！」
人群里發出了一陣驚呼。
這價格，簡直跟白送差不多！哪怕是去地里挖野菜，費那半天勁也不止這三分錢的人工啊。
「給我來五斤！」
「我也要五斤！給我盛滿點！」
人群一下子就涌了上來，揮舞著手裡的零錢和盆盆罐罐。
錢算盤坐在櫃檯後面，算盤珠子撥得飛快，臉上難得地露出了笑容，雖然忙得滿頭大汗，但心裡頭高興。
林衛家也在櫃檯後面幫忙，他主要負責給人解釋這東西怎麼吃。
「大娘，這東西涼拌最好吃，放點鹽，有醋放點醋，要是能有點辣子油那就更絕了！」
「大叔，這不能煮啊，一煮就化成水了，直接吃，涼快！」
買到豆腐的人，一個個都小心翼翼地端著盆，像是捧著什麼寶貝。
有的忍不住在路邊就用手摳一塊塞進嘴裡，嘗了一口後，眼睛立馬就亮了。
「嘿！還真不賴！滑溜溜的，有一股子草香味，吃下去肚子裡涼颼颼的，真舒坦！」
「這東西頂餓嗎？」旁邊沒買到的人著急地問。
「頂不頂餓不知道，反正吃了一肚子水，不覺得慌了！」
不到兩個小時，擺出來的幾百斤神仙豆腐就被搶購一空。
後面沒買到的還在那兒唉聲嘆氣，不願意走。
「大家別急！別急！」
王振山主任拿著喇叭走了出來，大聲喊道。
「後院還在做著呢！下午還有！明天還有！管夠！大傢伙兒先回去歇著，下午再來！」
聽到這話，人群才慢慢散去，但那種議論和興奮的勁兒，卻傳遍了整個縣城的大街小巷。
這「神仙豆腐」，一下子就成了縣城的「名吃」。
天還沒亮透，那輛解放牌大卡車發動了起來，排氣管「突突突」地冒著白煙，在這清冷的早晨顯得格外精神。
王振山主任站在辦公樓前的台階上，身上披著件軍大衣，手裡拿著那個掉了漆的鐵皮喇叭，正在做動員。
院子裡站滿了人，不光是採購科的，連財務科、人事科、甚至門市部的年輕職工都被抽調了過來.
一個個穿著工裝，戴著手套，手裡拿著鐮刀、麻袋，精神抖擻。
「同志們！咱們今天進山，不是去遊山玩水，是去給全縣人民找口糧！」
王振山的聲音雖然沙啞，但透著股勁兒。
「那種臭黃荊葉子，咱們多割一斤回來，老百姓就能多吃一口飽飯！這任務光榮不光榮？」
「光榮！」
稀稀拉拉的回應聲中，透著幾分還沒睡醒的慵懶，但更多的是一種新鮮感和幹勁。
「出發！」
隨著一聲令下，大卡車轟鳴著開出了大門，後面還跟著一長串自行車隊伍，鈴聲響成一片，浩浩蕩蕩地向著昨天的那個山區公社進發。
林衛家騎著車，跟在師傅老劉後面。
老劉今天也換了身便於活動的舊衣裳，腰裡別著旱菸袋，騎得飛快。
「師傅，您慢點，這路不平。」林衛家在後面喊道。
「慢不得！」老劉頭也不回。
「趁著日頭還沒毒起來，多干點活。等太陽一高，那林子裡悶熱得能把人蒸熟了。」
到了地頭，也就是昨天那個放羊大爺指引的山溝。
大傢伙兒把車停在路邊，留了兩個人看車，剩下的幾十號人，像是撒進林子裡的兔子，瞬間就散開了。
這片山溝因為背陰，平時沒人來，那種臭黃荊灌木長得那是鬱鬱蔥蔥，密得連腳都插不進去。
「大家注意了啊！只割嫩枝和葉子，老樹幹別動，留著根明年還能長！」
林衛家拿著把鐮刀，一邊示範一邊大聲喊道。
「還有，小心手，這樹枝有點刺兒！」
「知道了，林技術員！」
張愛國在那邊嘻嘻哈哈地應著，手裡的鐮刀揮得像風車一樣。
「咔嚓、咔嚓」的割草聲在寂靜的山谷里此起彼伏。
雖然這臭黃荊的味道確實不好聞，一股子特殊的腥氣直往鼻子裡鑽。
但一想到這東西能變成那晶瑩剔透、頂飽解饞的「神仙豆腐」，大傢伙兒手裡的活兒就沒停過。
不到晌午，帶來的幾十條麻袋就全裝滿了。
不僅如此，卡車的車斗里也堆得像小山一樣，全是綠油油的枝葉。
「行了！裝不下了！收工！」
周建軍科長看著這滿載的收穫，抹了一把臉上的汗，高興地喊道。
回到供銷社，後院的臨時加工廠立馬就運轉了起來。
這次規模大，食堂的馬國福師傅那是主力軍。
他指揮著幾個幫廚，在大院裡架起了三口大鐵鍋，底下燒得火旺旺的，水一直保持著滾開的狀態。
「水開了！下葉子！」
隨著馬師傅一聲吆喝，兩筐洗乾淨的樹葉子被倒進了鍋里。
幾個年輕力壯的小伙子，手裡拿著長木棍，在鍋里不停地翻攪。
也就燙個幾十秒，葉子一變色，立馬撈出來，倒進旁邊早就準備好的大涼水缸里過涼。
這一燙一激，那股子臭味散去了大半，葉子也變得軟爛了。
接下來就是最費力氣的揉搓環節。
後院的水泥地上，鋪了一層洗刷乾淨的厚塑料布。
幾個女同志圍坐在一起，每人面前一個大盆，盆里是從涼水缸里撈出來的葉子。
她們挽著袖子，像是洗衣服一樣，使勁地揉搓著那些葉子。
綠色的汁液很快就流了出來，有些粘稠，滑膩膩的。
「大家都使點勁兒啊！這汁兒出得越多，豆腐結得越好！」
林衛家在旁邊巡視著，時不時地指點兩句。
「嫂子，您那個盆里的渣子太多了，得過得細一點，不然吃著牙磣。」
他走到一個正在過濾的大姐身邊，幫著把紗布兜起來，用力一擠。
濃綠的汁液像翡翠一樣流進桶里，剩下的葉渣子被倒在一邊的廢料堆上，那是留著曬乾了當柴火燒的。
最關鍵的點鹵環節，還是由林衛家親自把關。
他在幾口大缸前忙活，一手拿著棍子攪動綠汁，一手端著澄清的灰水往裡倒。
隨著他的動作，一缸缸渾濁的綠水慢慢變得清亮、凝固。
等到夕陽西下的時候，供銷社後院的空地上，已經擺滿了上百個大大小小的盆、桶、缸。
裡面全是凝固好的「神仙豆腐」，綠瑩瑩的一片，看著就讓人心裡頭涼快。
那一晚，供銷社的燈一直亮到了半夜。
……
第二天一早，天才蒙蒙亮。
供銷社門市部的大門還沒開，外面就已經排起了長龍。
消息早就傳出去了，說是供銷社弄來了一種叫「神仙豆腐」的新鮮玩意兒，不要糧票，只要幾分錢一斤，既解渴又頂餓。
這對於肚裡沒油水、天天數著米粒過日子的老百姓來說，簡直就是天大的好消息。
「哎，大爺，您聽說了嗎？這神仙豆腐到底是啥做的？」
排在隊伍前頭的一個中年婦女，挎著個籃子，好奇地問前面的大爺。
「聽說是樹葉子做的。」
大爺也是一臉的稀奇。
「樹葉子能做豆腐？那不是瞎扯嗎？」
「你還別不信，供銷社的人那是公家人，能騙咱們？
再說了，哪怕是樹葉子，只要能吃，那就是好東西！」
八點整，大門開了。
幾個身強力壯的職工，把一板又一板切得方方正正、顫顫巍巍的綠豆腐抬了出來，擺在了櫃檯上。
旁邊還豎著一塊大木牌子，上面用毛筆寫著幾個大字：
「神仙豆腐，清熱解飢，每斤三分，不要糧票！每人限購五斤！」
「三分錢？！」
人群里發出了一陣驚呼。
這價格，簡直跟白送差不多！哪怕是去地里挖野菜，費那半天勁也不止這三分錢的人工啊。
「給我來五斤！」
「我也要五斤！給我盛滿點！」
人群一下子就涌了上來，揮舞著手裡的零錢和盆盆罐罐。
錢算盤坐在櫃檯後面，算盤珠子撥得飛快，臉上難得地露出了笑容，雖然忙得滿頭大汗，但心裡頭高興。
林衛家也在櫃檯後面幫忙，他主要負責給人解釋這東西怎麼吃。
「大娘，這東西涼拌最好吃，放點鹽，有醋放點醋，要是能有點辣子油那就更絕了！」
「大叔，這不能煮啊，一煮就化成水了，直接吃，涼快！」
買到豆腐的人，一個個都小心翼翼地端著盆，像是捧著什麼寶貝。
有的忍不住在路邊就用手摳一塊塞進嘴裡，嘗了一口後，眼睛立馬就亮了。
「嘿！還真不賴！滑溜溜的，有一股子草香味，吃下去肚子裡涼颼颼的，真舒坦！」
「這東西頂餓嗎？」旁邊沒買到的人著急地問。
「頂不頂餓不知道，反正吃了一肚子水，不覺得慌了！」
不到兩個小時，擺出來的幾百斤神仙豆腐就被搶購一空。
後面沒買到的還在那兒唉聲嘆氣，不願意走。
「大家別急！別急！」
王振山主任拿著喇叭走了出來，大聲喊道。
「後院還在做著呢！下午還有！明天還有！管夠！大傢伙兒先回去歇著，下午再來！」
聽到這話，人群才慢慢散去，但那種議論和興奮的勁兒，卻傳遍了整個縣城的大街小巷。
這「神仙豆腐」，一下子就成了縣城的「名吃」。