第129章 膾炙人口
第129章 膾炙人口
下午。
張琦接到了條簡訊：「人出來了。」
他就找機會，從學校溜了出去。
直奔九中。
來到了二分店這邊。
看見了半邊臉腫起來的二分店老周。
詢問情況。
這才明白是怎麼回事。
九中和二中離的比較近，步行也就20分鐘，有很多九中的同學，在飯點的時候會來到二中這邊吃飯。尤其快樂卷壽司店出現後，很多九中的同學都過來排隊購買。
二中的西門，更靠近九中！
所以，如果在西門這邊開一個壽司店，就有機會截留一大部分的九中學生。
西門這邊，就新開了一家「魚生壽司店」，來搶生意。
也就是二中教英語的唐茵老師的弟弟唐威。
有人搶生意，總得有對策。
張琦這邊的策略比較柔和、委婉，在自家店裡，做一些科普。
告訴同學們刺身壽司的一些高標準、高要求。刺身壽司很好，日本的人均壽命全球第一，跟刺身壽司有密切關係，深海魚對人體健康很有好處，生吃比熟吃更能鎖住營養。
但是，能不能吃到健康、安全的刺身壽司，這才是最關鍵的。
路邊攤就不可能有符合標準的刺身壽司。
二分店這邊的老周，沒什麼文化，就顧不了那麼多了。大咧咧的宣揚，說西門這邊新開的壽司店，不靠譜，千萬別去吃！用的都是劣質食材，吃了身體一定會出問題！
傳到了唐威耳朵里，就很憤怒。
今天中午過去理論。
吵起來了。
然後就動手了。
屬於互毆。
被派出所叫過去，談了兩個小時，各自罰款了200塊錢才放出來。
「誰先動手？」
小舅喬德海也在場，他很憤怒。
「他————」老周嘆了口氣，「不過是我先造謠，民警說我倆各有責任。」
喬德海冷冷道：「我找幾個人，揍他一頓！」
張琦氣道：「你快得了吧！」
這周老闆也嚇了一跳，連忙道：「別別，生意上的事，還是生意解決。我都跟學生們問過了，還是咱們的快樂卷壽司更受歡迎，他們的那個刺身壽司————有學生說了，有怪味。」
喬德海覺得自己人被欺負了，氣不過，「這事不能這麼算了！」
張琦知道小舅在社會上混過。
誤入傳銷圈了，都能被兄弟們解救出來。
生怕他亂來。
「想報仇，最好的辦法，就是把他新開的壽司店擠垮！違法的事情不能幹，堂堂正正的做生意，就可以讓他想混口飯吃都難！」
張琦不崇尚暴力。
「怎麼辦？」
喬德海眉頭緊鎖。
張琦道：「我不跟你說了嘛，印點小卡片————嗯，多印點，印個一萬張！然後，給二分店這邊也分點。每賣出一盒壽司，就搭配送出一張小卡片。都是高中生了，都有明辨是非的能力，只要做好科普，刺身壽司就沒人敢吃。」
喬德海的損招很多，眯著眼睛道：「要我說，這還是太軟了。開學這幾天，那個魚生壽司店的生意挺好，很多學生都去吃。肯定有吃壞肚子的。把學生找到，聯繫家長，給他們點錢，再去醫院開個證明，然後讓他們去鬧事————每次飯點的時候都過去，幾天下來，他們生意就黃了。」
張琦不同意，「你能這樣做，別人也能這樣做！」
喬德海道：「我們的壽司不可能把人吃壞！」
「隨便找幾個人天天堵門口，管你吃沒吃壞。」
張琦有必勝的手段，就不會採用兩敗俱傷的策略。
果然，正如他所說。
隨著高一高二盲盒壽司的推進，科普小卡片的發放，西門壽司店的生意，很快就冷淡了，沒了開業初期的熱鬧。
哪怕中午飯點的時候，也就十幾人過去吃飯。
這就很容易形成惡性循環。
銷量少了，生鮮魚片就要長時間存儲。
就更增加了變質的風險。
哪怕是正常的日料店，每天生鮮食材的浪費，也要達到15%左右，跟開水果店差不多。除非是心眼壞了，把爛水果榨汁接著賣，把有異味的生魚片煮熟了做成熟壽司售賣。
這天中午。
張琦又和清洛、皙寧一起，來到西門這邊吃叉燒飯。
順便看看魚生壽司店的經營情況。
比想像的要好。
店內基本都坐滿了，生意比很多校外餐館都要好。
「張琦！」
金暉看見了他，有些驚喜。
張琦笑道：「你請客不？」
「你請我吃壽司，我請你吃叉燒飯。」
金暉的眼神有點躲閃，不太敢看清洛和皙寧兩個姑娘，看上一眼都容易臉紅。
「行啊，去那吃？」
張琦只了下右邊的方向，魚生壽司店就在那邊。
「我才不吃呢！」
金暉就很不屑。
張琦讓他過來，挨著自己坐下，同桌吃飯，小聲問道：「那邊有沒有人吃壞肚子了？」
「據我所知，沒有。」
金暉還真關心過這事。
張琦眉梢一挑，「你知道？」
金暉點了點頭，「每天上下學，我都會從那邊壽司店的門口路過，看見有同學出來了，就跑過去問幾句。還真沒聽說誰吃壞肚子了。」
張琦沉聲道：「沒吃壞肚子，不代表就健康。很多寄生蟲，會在身體裡慢慢繁殖、生長。有的嚴重的，滿肚子都是蟲子，都鑽到血管里有生命危險了。」
「對啊，所以我不敢吃。」金暉在這件事上有很清晰的認知，然後就忍不住說，「你家的壽司店，怎麼不推刺身壽司啊？你家要是也有刺身壽司，我肯定去吃！」
張琦道：「成本太高，學生消費不起。」
「少做點唄！」
「沒你想的那麼簡單。」
「我問過了，很多同學之所以去那邊吃壽司，其實也都看見你們發的小卡片了，也都懷疑他家的刺身壽司不衛生。」
金暉不禁嘆息。
「啊？」清洛聽到這話，就忍不住抬頭，「明知道不安全，還要吃？」
金暉道：「好奇啊！就像————你沒吃過路邊的臭豆腐嗎？」
「沒有。」
清洛乾脆利落。
「那路邊的烤魷魚————」
「沒吃過。」
「烤腸。」
「路邊烤的都沒吃過。」
「啊？」
金暉一陣頭大，還以為自己是什麼時候得罪了趙校花，導致她在故意找茬。
張琦好笑，連忙解釋：「你別跟她說，她挑食嚴重，很多東西都沒吃過。」
金暉悶著頭道：「就像很多路邊小吃似的，很多人明知道，路邊攤不健康，可還是想吃，寧可拉肚子也想吃。就是好奇，想嘗試，偶爾吃一次，嘗嘗味道。」
張琦覺得他說的有道理，「這就是真相。」
金暉道：「你的小卡片發的那麼多，全校誰不知道刺身壽司的危害啊？我們語文老師都說了，給我們說了一大通。」
「語文老師還說這個？」
張琦沒想到還有老師在幫忙。
金暉很認真的說：「他在講一個成語，叫膾炙人口」。你知道吧？膾」就是生肉，炙」就是熟肉。在傳統文化的飲食里，生魚很有傳統，一直延續到了宋明時期。後來之所以吃生魚少了，就是因為發現了寄生蟲。可仍舊有很多人，想品嘗美味去生食，寧可不健康。」
張琦道：「這都不奇怪，你就看中餐有多好吃多龐雜就知道了，中華民族古往今來就是個吃貨民族，什麼都吃。也是饑荒年代太多，餓怕了。只有能吃什麼都敢吃的人，才能存活下來，都寫進基因里了。」
金暉道：「壽司也是，你做的小卡片有作用，但不能根治。你遏制不了同學們對刺身壽司的好奇，他們寧可吃壞肚子，也想嘗試。」
「嗯。」
「除非有更健康的刺身壽司出現，才能把劣質壽司淘汰出市場。」
「你說的對！」
張琦從來不是頑固的人，接受了他的提議。
金暉眼睛一亮，很興奮的說：「你要做刺身壽司？」
「要做！」
張琦已經下定了決心。
一定要把競爭對手魚生壽司店給擠兌出市場！
對方搶生意，這是次要的。
不能看著他有滋有潤的生存，禍害二中的同學！
金暉很高興的問：「什麼時候做？這個月能吃上嗎？」
張琦點點頭，「可以。」
盛皙寧從來都是督促著張琦同學要上進、要好好學習、要考清華，讓他少花點時間做生意。
不過，聽說他有意做刺身壽司，還是忍不住幫忙。
「張琦同學，做刺身壽司，需要很高質量的生魚，對嗎？」
回學校的路上，皙寧轉頭問他。
張琦沉吟道：「對，必須得是深海魚，而且得有急速超低溫冷凍技術的漁船。國內這方面技術差點，只能是進口。」
盛皙寧很主動的說：「我回家了，跟爸爸說吧，總比從外面的水產商那裡拿貨有保證。」
「行，我讓小舅明天去跟你爸爸談。」
張琦要的是公事公辦。
拿到食材後，得有檢測，面向學生的食材，必須得有品質保證。
面向高中生如此，面向小學生就更是如此了。
隨著全市中小學生的普遍開學，快樂卷壽司連鎖店迎來了一個大客戶—一全國慈善總會唐川分會。
他們把快樂卷壽司店的壽司卷，列入了免費午餐這個項目的供應商！
每周供貨1—2次。
第一期供貨，6000盒！
因為是慈善項目，柳瑜給出了很大的折扣，報價1.5萬。
對方不同意。
報價3萬！
張琦預期中的麻煩來了。
這面向學生的供餐生意，果然不好做。
下午。
張琦接到了條簡訊：「人出來了。」
他就找機會，從學校溜了出去。
直奔九中。
來到了二分店這邊。
看見了半邊臉腫起來的二分店老周。
詢問情況。
這才明白是怎麼回事。
九中和二中離的比較近，步行也就20分鐘，有很多九中的同學，在飯點的時候會來到二中這邊吃飯。尤其快樂卷壽司店出現後，很多九中的同學都過來排隊購買。
二中的西門，更靠近九中！
所以，如果在西門這邊開一個壽司店，就有機會截留一大部分的九中學生。
西門這邊，就新開了一家「魚生壽司店」，來搶生意。
也就是二中教英語的唐茵老師的弟弟唐威。
有人搶生意，總得有對策。
張琦這邊的策略比較柔和、委婉，在自家店裡，做一些科普。
告訴同學們刺身壽司的一些高標準、高要求。刺身壽司很好，日本的人均壽命全球第一，跟刺身壽司有密切關係，深海魚對人體健康很有好處，生吃比熟吃更能鎖住營養。
但是，能不能吃到健康、安全的刺身壽司，這才是最關鍵的。
路邊攤就不可能有符合標準的刺身壽司。
二分店這邊的老周，沒什麼文化，就顧不了那麼多了。大咧咧的宣揚，說西門這邊新開的壽司店，不靠譜，千萬別去吃！用的都是劣質食材，吃了身體一定會出問題！
傳到了唐威耳朵里，就很憤怒。
今天中午過去理論。
吵起來了。
然後就動手了。
屬於互毆。
被派出所叫過去，談了兩個小時，各自罰款了200塊錢才放出來。
「誰先動手？」
小舅喬德海也在場，他很憤怒。
「他————」老周嘆了口氣，「不過是我先造謠，民警說我倆各有責任。」
喬德海冷冷道：「我找幾個人，揍他一頓！」
張琦氣道：「你快得了吧！」
這周老闆也嚇了一跳，連忙道：「別別，生意上的事，還是生意解決。我都跟學生們問過了，還是咱們的快樂卷壽司更受歡迎，他們的那個刺身壽司————有學生說了，有怪味。」
喬德海覺得自己人被欺負了，氣不過，「這事不能這麼算了！」
張琦知道小舅在社會上混過。
誤入傳銷圈了，都能被兄弟們解救出來。
生怕他亂來。
「想報仇，最好的辦法，就是把他新開的壽司店擠垮！違法的事情不能幹，堂堂正正的做生意，就可以讓他想混口飯吃都難！」
張琦不崇尚暴力。
「怎麼辦？」
喬德海眉頭緊鎖。
張琦道：「我不跟你說了嘛，印點小卡片————嗯，多印點，印個一萬張！然後，給二分店這邊也分點。每賣出一盒壽司，就搭配送出一張小卡片。都是高中生了，都有明辨是非的能力，只要做好科普，刺身壽司就沒人敢吃。」
喬德海的損招很多，眯著眼睛道：「要我說，這還是太軟了。開學這幾天，那個魚生壽司店的生意挺好，很多學生都去吃。肯定有吃壞肚子的。把學生找到，聯繫家長，給他們點錢，再去醫院開個證明，然後讓他們去鬧事————每次飯點的時候都過去，幾天下來，他們生意就黃了。」
張琦不同意，「你能這樣做，別人也能這樣做！」
喬德海道：「我們的壽司不可能把人吃壞！」
「隨便找幾個人天天堵門口，管你吃沒吃壞。」
張琦有必勝的手段，就不會採用兩敗俱傷的策略。
果然，正如他所說。
隨著高一高二盲盒壽司的推進，科普小卡片的發放，西門壽司店的生意，很快就冷淡了，沒了開業初期的熱鬧。
哪怕中午飯點的時候，也就十幾人過去吃飯。
這就很容易形成惡性循環。
銷量少了，生鮮魚片就要長時間存儲。
就更增加了變質的風險。
哪怕是正常的日料店，每天生鮮食材的浪費，也要達到15%左右，跟開水果店差不多。除非是心眼壞了，把爛水果榨汁接著賣，把有異味的生魚片煮熟了做成熟壽司售賣。
這天中午。
張琦又和清洛、皙寧一起，來到西門這邊吃叉燒飯。
順便看看魚生壽司店的經營情況。
比想像的要好。
店內基本都坐滿了，生意比很多校外餐館都要好。
「張琦！」
金暉看見了他，有些驚喜。
張琦笑道：「你請客不？」
「你請我吃壽司，我請你吃叉燒飯。」
金暉的眼神有點躲閃，不太敢看清洛和皙寧兩個姑娘，看上一眼都容易臉紅。
「行啊，去那吃？」
張琦只了下右邊的方向，魚生壽司店就在那邊。
「我才不吃呢！」
金暉就很不屑。
張琦讓他過來，挨著自己坐下，同桌吃飯，小聲問道：「那邊有沒有人吃壞肚子了？」
「據我所知，沒有。」
金暉還真關心過這事。
張琦眉梢一挑，「你知道？」
金暉點了點頭，「每天上下學，我都會從那邊壽司店的門口路過，看見有同學出來了，就跑過去問幾句。還真沒聽說誰吃壞肚子了。」
張琦沉聲道：「沒吃壞肚子，不代表就健康。很多寄生蟲，會在身體裡慢慢繁殖、生長。有的嚴重的，滿肚子都是蟲子，都鑽到血管里有生命危險了。」
「對啊，所以我不敢吃。」金暉在這件事上有很清晰的認知，然後就忍不住說，「你家的壽司店，怎麼不推刺身壽司啊？你家要是也有刺身壽司，我肯定去吃！」
張琦道：「成本太高，學生消費不起。」
「少做點唄！」
「沒你想的那麼簡單。」
「我問過了，很多同學之所以去那邊吃壽司，其實也都看見你們發的小卡片了，也都懷疑他家的刺身壽司不衛生。」
金暉不禁嘆息。
「啊？」清洛聽到這話，就忍不住抬頭，「明知道不安全，還要吃？」
金暉道：「好奇啊！就像————你沒吃過路邊的臭豆腐嗎？」
「沒有。」
清洛乾脆利落。
「那路邊的烤魷魚————」
「沒吃過。」
「烤腸。」
「路邊烤的都沒吃過。」
「啊？」
金暉一陣頭大，還以為自己是什麼時候得罪了趙校花，導致她在故意找茬。
張琦好笑，連忙解釋：「你別跟她說，她挑食嚴重，很多東西都沒吃過。」
金暉悶著頭道：「就像很多路邊小吃似的，很多人明知道，路邊攤不健康，可還是想吃，寧可拉肚子也想吃。就是好奇，想嘗試，偶爾吃一次，嘗嘗味道。」
張琦覺得他說的有道理，「這就是真相。」
金暉道：「你的小卡片發的那麼多，全校誰不知道刺身壽司的危害啊？我們語文老師都說了，給我們說了一大通。」
「語文老師還說這個？」
張琦沒想到還有老師在幫忙。
金暉很認真的說：「他在講一個成語，叫膾炙人口」。你知道吧？膾」就是生肉，炙」就是熟肉。在傳統文化的飲食里，生魚很有傳統，一直延續到了宋明時期。後來之所以吃生魚少了，就是因為發現了寄生蟲。可仍舊有很多人，想品嘗美味去生食，寧可不健康。」
張琦道：「這都不奇怪，你就看中餐有多好吃多龐雜就知道了，中華民族古往今來就是個吃貨民族，什麼都吃。也是饑荒年代太多，餓怕了。只有能吃什麼都敢吃的人，才能存活下來，都寫進基因里了。」
金暉道：「壽司也是，你做的小卡片有作用，但不能根治。你遏制不了同學們對刺身壽司的好奇，他們寧可吃壞肚子，也想嘗試。」
「嗯。」
「除非有更健康的刺身壽司出現，才能把劣質壽司淘汰出市場。」
「你說的對！」
張琦從來不是頑固的人，接受了他的提議。
金暉眼睛一亮，很興奮的說：「你要做刺身壽司？」
「要做！」
張琦已經下定了決心。
一定要把競爭對手魚生壽司店給擠兌出市場！
對方搶生意，這是次要的。
不能看著他有滋有潤的生存，禍害二中的同學！
金暉很高興的問：「什麼時候做？這個月能吃上嗎？」
張琦點點頭，「可以。」
盛皙寧從來都是督促著張琦同學要上進、要好好學習、要考清華，讓他少花點時間做生意。
不過，聽說他有意做刺身壽司，還是忍不住幫忙。
「張琦同學，做刺身壽司，需要很高質量的生魚，對嗎？」
回學校的路上，皙寧轉頭問他。
張琦沉吟道：「對，必須得是深海魚，而且得有急速超低溫冷凍技術的漁船。國內這方面技術差點，只能是進口。」
盛皙寧很主動的說：「我回家了，跟爸爸說吧，總比從外面的水產商那裡拿貨有保證。」
「行，我讓小舅明天去跟你爸爸談。」
張琦要的是公事公辦。
拿到食材後，得有檢測，面向學生的食材，必須得有品質保證。
面向高中生如此，面向小學生就更是如此了。
隨著全市中小學生的普遍開學，快樂卷壽司連鎖店迎來了一個大客戶—一全國慈善總會唐川分會。
他們把快樂卷壽司店的壽司卷，列入了免費午餐這個項目的供應商！
每周供貨1—2次。
第一期供貨，6000盒！
因為是慈善項目，柳瑜給出了很大的折扣，報價1.5萬。
對方不同意。
報價3萬！
張琦預期中的麻煩來了。
這面向學生的供餐生意，果然不好做。