第48章 考察市場
雲山燒·精品的定位是口糧酒，避開了各種名優白酒的競爭。
其中最大的對手，便是下沉市場賣的散酒。
原本陳明濤以為這種散酒頂多在小賣鋪帶著賣，誰能想到，散酒竟然也進了供銷社。
雖然市場放開，供銷社會慢慢退出歷史舞台，可眼下，這還是下沉市場最為強大的渠道。
「當然有啊。」營業員邊打酒邊解釋道：「這上面的酒都賣的這麼貴，咱老百姓喝不起，只能喝散酒啊。打好了3塊錢。」
收錢交貨，那買酒的漢子忍不住吐槽道：「這名酒漲價就算了，散酒也漲，高粱酒都漲到1塊5一斤了。」
「你覺得貴？我還覺得貴呢。」營業員收著錢，指著另一個罈子道：「覺得貴可以喝地瓜燒啊，這酒只要八毛錢一斤呢。」
那漢子連忙擺手：「這玩意喝完頭疼，影響第二天下地。」
說完，便提著塑料桶出了門。
陳明濤不禁咋舌，這地瓜燒聽著名字就是地瓜發酵的白酒，按照白酒的標準，不是穀物發酵的，只能算是食用酒精。
地瓜、玉米、紅薯這些用來發酵，產酒量大，而且純度極高，可以達到90多度。
在行業內，這玩意是最為低廉的食用酒精，一般會用來勾調『固液法』白酒，這東西價格低廉，不能歸類為糧食酒。
而眼前這一壇『地瓜燒』估摸只是兌水破度的產品，從90多度破到50多度左右，是純『液態法』的白酒，成本極其低廉。
就這玩意一斤要賣到8毛錢，簡直暴利。
收拾完酒罈，營業員連聲『不好意思』，又過來服務兩人。
陳明濤卻指著酒罈問：「大姐，咱們這散酒就這兩款嗎？我可以嘗嘗嗎？」
原本還一臉笑意的營業員，當即收斂了笑容，她下意識看了一眼趙喜娟，一臉為難道：「小伙子，你雖然長得也俊，可要是拿這酒孝敬老丈人，不是糊弄咱們裕和的閨女嘛，別把這婚事給攪黃咯。」
陳明濤的口音不是本地人，營業員下意識認為，這是外地來三灣的女婿。
趙喜娟當即羞紅了臉，啐了一口解釋道：「大姐別誤會，我倆不是對象。」
「看，小姑娘生氣了吧。」營業員一副恨鐵不成鋼的模樣，「酒還有很多10幾塊的沒有，幾塊一瓶的也行啊。你好歹有個袋子提著呀，散酒叫個什麼事。」
趙喜娟的臉更紅了。
陳明濤從口袋掏出一塊錢硬幣，笑著解釋：「大姐，我這兒就是好奇這酒的味道，想要嘗一嘗，這酒就當我買的，您看行嗎？」
那營業員一臉狐疑，又仔細打量了幾眼陳明濤，怎麼看都是過節上門的外地女婿。
「嘗嘗沒問題，錢就不用了。」她當即擺手，從身後拿了個搪瓷缸，從暖水瓶倒了點兒熱水涮了涮，拿起提子打了點兒酒，「姑娘，我和你說，你這男人啊得看緊點，以後別成了酒鬼。」
趙喜娟通紅著臉，想要解釋，可人家壓根就不信。
陳明濤沒有說話，伸手接過搪瓷缸，這是剛才那漢子打的高粱酒，抿了一口後，他懸著的心算是鬆了下來。
好歹人家也是糧食酒，可只賣一塊五一斤，算得上是精品的直接競爭對手。
可這酒一入口，陳明濤便喝出問題了。
首先這度數古怪，一口下去竟然是46度左右的，這顯然是勾調破度時嘗著味，比較隨意。
還有這口感也是差強人意，這清香型的酒，竟然有股子鐵鏽般的邪雜味，說明酒坊的衛生不是很好。
這種酒，可沒資格和精品比。
「大姐，我再嘗嘗地瓜燒。」陳明濤遞迴了搪瓷缸。
營業員也不廢話，涮好了杯子，又給陳明濤打了一點地瓜燒。
酒液入喉，陳明濤只覺得一股熱氣直衝腦門，嘴角哆嗦，差點兒沒噴了出來。
這就是『液態法』白酒的威力，就連常年喝酒的陳明濤差點兒都沒頂住。
酒精度約莫60度，喝下去燒胃的感覺很重，身體當場就出現了不適。
「怎麼樣？要買點兒？」營業員大姐打趣道。
陳明濤放下搪瓷缸，連忙擺手道：「看來咱們裕和縣的老百姓，是沒喝過好酒呀。」
八毛錢一斤可不便宜，地瓜才多少錢一斤，好歹也是掙了錢的，這口感就不能花點兒精力調一調麼。
「好酒有啊，但是貴啊。」放下搪瓷缸，營業員大姐指著身後的貨架，「這些可都是好酒，可惜太貴啦。」
「馬上就會有便宜的好酒賣的。」趙喜娟肯定道。
「但願吧。」營業員大姐看向陳明濤，問：「怎麼樣小伙子，是買散酒送老丈人呢，還是買這些？」
陳明濤尷尬一笑，回道：「大姐，我有點兒好奇啊，這裡不是裕和縣麼，難道就沒有本縣的產品賣？」
這話已經算是明示了，何況趙喜娟的眼神都不知道看向雲山燒多少次了。
「本地的酒啊？那肯定有啊。」營業員大姐轉身墊著腳，從貨架上拿下雲山燒，「就這款，咱們裕和縣的特產雲山燒。」
從進店到現在，已經五分鐘過去了，兩人明確了自己是來買酒的，在陳明濤的暗示下，營業員這才拿出了雲山燒。
怪不得雲山燒動銷很差呢，普通哪裡懂酒，除了大品牌之外，其他價位的酒，營業員推薦哪款買哪款。
你不推薦，自然沒人買嘛。
「難道是沒有設置提成？」陳明濤心中腹誹一句，等著營業員介紹。
「這酒啊60度，絕對的好酒不錯。」營業員大姐只說了兩句，便把酒遞了過來。
陳明濤下意識地接過，一臉的茫然，這就完了？
這賣酒的話術，竟然這麼敷衍，隨便遞過來別人就能買？
「大姐，這酒好壞，你好歹介紹幾句啊。」陳明濤實在受不了，主動要求服務。
「這酒賣了幾十年，廠子就一款酒，裕和縣人都知道。」營業員大姐指著趙喜娟，「你買之前得問問你對象，她爸喝不喝這酒。」
頓了頓，她補充道：「你想買這酒送老丈人？我勸你別買。」
好嘛，不但不介紹，還反向勸人別買。
陳明濤苦笑道：「為什麼勸我別買啊。」
其中最大的對手，便是下沉市場賣的散酒。
原本陳明濤以為這種散酒頂多在小賣鋪帶著賣，誰能想到，散酒竟然也進了供銷社。
雖然市場放開，供銷社會慢慢退出歷史舞台，可眼下，這還是下沉市場最為強大的渠道。
「當然有啊。」營業員邊打酒邊解釋道：「這上面的酒都賣的這麼貴，咱老百姓喝不起，只能喝散酒啊。打好了3塊錢。」
收錢交貨，那買酒的漢子忍不住吐槽道：「這名酒漲價就算了，散酒也漲，高粱酒都漲到1塊5一斤了。」
「你覺得貴？我還覺得貴呢。」營業員收著錢，指著另一個罈子道：「覺得貴可以喝地瓜燒啊，這酒只要八毛錢一斤呢。」
那漢子連忙擺手：「這玩意喝完頭疼，影響第二天下地。」
說完，便提著塑料桶出了門。
陳明濤不禁咋舌，這地瓜燒聽著名字就是地瓜發酵的白酒，按照白酒的標準，不是穀物發酵的，只能算是食用酒精。
地瓜、玉米、紅薯這些用來發酵，產酒量大，而且純度極高，可以達到90多度。
在行業內，這玩意是最為低廉的食用酒精，一般會用來勾調『固液法』白酒，這東西價格低廉，不能歸類為糧食酒。
而眼前這一壇『地瓜燒』估摸只是兌水破度的產品，從90多度破到50多度左右，是純『液態法』的白酒，成本極其低廉。
就這玩意一斤要賣到8毛錢，簡直暴利。
收拾完酒罈，營業員連聲『不好意思』，又過來服務兩人。
陳明濤卻指著酒罈問：「大姐，咱們這散酒就這兩款嗎？我可以嘗嘗嗎？」
原本還一臉笑意的營業員，當即收斂了笑容，她下意識看了一眼趙喜娟，一臉為難道：「小伙子，你雖然長得也俊，可要是拿這酒孝敬老丈人，不是糊弄咱們裕和的閨女嘛，別把這婚事給攪黃咯。」
陳明濤的口音不是本地人，營業員下意識認為，這是外地來三灣的女婿。
趙喜娟當即羞紅了臉，啐了一口解釋道：「大姐別誤會，我倆不是對象。」
「看，小姑娘生氣了吧。」營業員一副恨鐵不成鋼的模樣，「酒還有很多10幾塊的沒有，幾塊一瓶的也行啊。你好歹有個袋子提著呀，散酒叫個什麼事。」
趙喜娟的臉更紅了。
陳明濤從口袋掏出一塊錢硬幣，笑著解釋：「大姐，我這兒就是好奇這酒的味道，想要嘗一嘗，這酒就當我買的，您看行嗎？」
那營業員一臉狐疑，又仔細打量了幾眼陳明濤，怎麼看都是過節上門的外地女婿。
「嘗嘗沒問題，錢就不用了。」她當即擺手，從身後拿了個搪瓷缸，從暖水瓶倒了點兒熱水涮了涮，拿起提子打了點兒酒，「姑娘，我和你說，你這男人啊得看緊點，以後別成了酒鬼。」
趙喜娟通紅著臉，想要解釋，可人家壓根就不信。
陳明濤沒有說話，伸手接過搪瓷缸，這是剛才那漢子打的高粱酒，抿了一口後，他懸著的心算是鬆了下來。
好歹人家也是糧食酒，可只賣一塊五一斤，算得上是精品的直接競爭對手。
可這酒一入口，陳明濤便喝出問題了。
首先這度數古怪，一口下去竟然是46度左右的，這顯然是勾調破度時嘗著味，比較隨意。
還有這口感也是差強人意，這清香型的酒，竟然有股子鐵鏽般的邪雜味，說明酒坊的衛生不是很好。
這種酒，可沒資格和精品比。
「大姐，我再嘗嘗地瓜燒。」陳明濤遞迴了搪瓷缸。
營業員也不廢話，涮好了杯子，又給陳明濤打了一點地瓜燒。
酒液入喉，陳明濤只覺得一股熱氣直衝腦門，嘴角哆嗦，差點兒沒噴了出來。
這就是『液態法』白酒的威力，就連常年喝酒的陳明濤差點兒都沒頂住。
酒精度約莫60度，喝下去燒胃的感覺很重，身體當場就出現了不適。
「怎麼樣？要買點兒？」營業員大姐打趣道。
陳明濤放下搪瓷缸，連忙擺手道：「看來咱們裕和縣的老百姓，是沒喝過好酒呀。」
八毛錢一斤可不便宜，地瓜才多少錢一斤，好歹也是掙了錢的，這口感就不能花點兒精力調一調麼。
「好酒有啊，但是貴啊。」放下搪瓷缸，營業員大姐指著身後的貨架，「這些可都是好酒，可惜太貴啦。」
「馬上就會有便宜的好酒賣的。」趙喜娟肯定道。
「但願吧。」營業員大姐看向陳明濤，問：「怎麼樣小伙子，是買散酒送老丈人呢，還是買這些？」
陳明濤尷尬一笑，回道：「大姐，我有點兒好奇啊，這裡不是裕和縣麼，難道就沒有本縣的產品賣？」
這話已經算是明示了，何況趙喜娟的眼神都不知道看向雲山燒多少次了。
「本地的酒啊？那肯定有啊。」營業員大姐轉身墊著腳，從貨架上拿下雲山燒，「就這款，咱們裕和縣的特產雲山燒。」
從進店到現在，已經五分鐘過去了，兩人明確了自己是來買酒的，在陳明濤的暗示下，營業員這才拿出了雲山燒。
怪不得雲山燒動銷很差呢，普通哪裡懂酒，除了大品牌之外，其他價位的酒，營業員推薦哪款買哪款。
你不推薦，自然沒人買嘛。
「難道是沒有設置提成？」陳明濤心中腹誹一句，等著營業員介紹。
「這酒啊60度，絕對的好酒不錯。」營業員大姐只說了兩句，便把酒遞了過來。
陳明濤下意識地接過，一臉的茫然，這就完了？
這賣酒的話術，竟然這麼敷衍，隨便遞過來別人就能買？
「大姐，這酒好壞，你好歹介紹幾句啊。」陳明濤實在受不了，主動要求服務。
「這酒賣了幾十年，廠子就一款酒，裕和縣人都知道。」營業員大姐指著趙喜娟，「你買之前得問問你對象，她爸喝不喝這酒。」
頓了頓，她補充道：「你想買這酒送老丈人？我勸你別買。」
好嘛，不但不介紹，還反向勸人別買。
陳明濤苦笑道：「為什麼勸我別買啊。」