第2章 新來的廠長
陳明濤強壓著心中的欣喜。
這『承包經營制』正中自己下懷，合同期限三年，到時候這酒廠正好要改制。
完美無縫銜接，自己的先富之路，真是一片坦途。
至於眼下酒廠的這些問題，自己來這兒，不就是解決這些的嗎？
在酒行業摸爬滾打了一輩子，陳明濤當然90年白酒行業的困境，各大名酒廠都在『降度降價』呢，裕和縣酒廠沒點動作，可不得被淘汰嘛。
他當即拍著胸脯道：「劉局長放心，組織把這個艱巨的任務交給我，我一定全力完成！」
劉局長意味深長地拍著陳明濤的肩膀，「好，陳廠長有這信心，我也放心把廠子交給你，在這兒簽個字就行。」
陳明濤從包里拿出鋼筆，在這份合同上，簽下了自己的名字。
正常的『承包制』是需要收取廠長保證金的，這部分費用，劉局長也貼心地為陳明濤免掉了。
當然，得完成年前的考核，這份合同才算生效。
眼看著心中的大難題，終於有人接手後，劉局長的笑容更甚了，他收回合同給了陳明濤一份，對著門外喊道：「小張，你進來一下。」
不多時，一個戴著眼鏡的中年人走了進來。
「這位是裕和縣的陳廠長，你等會送他一下。」劉局長看向陳明濤，「這是我秘書張援朝，廠子那邊都提前打過招呼了，你直接過去就行。」
到了院子裡，張援朝直奔一輛二八大槓而去，陳明濤微微一怔，看了一眼旁邊的上海牌汽車，沒有多說。
張援朝瞧見這一幕，尷尬道：「這車我不會開。」
「沒事，自行車坐著舒服。」陳明濤說。
出了院門，張援朝便順著民主路一路往西，道路兩旁的梧桐樹飛速倒退。
見張秘書悶頭騎車，陳明濤打破僵局：「張秘書，這裕和縣酒廠以前怎麼樣啊？」
「你不知道？」張秘書顯然有點意外，這陳廠長什麼都不知道，竟然敢來當這個廠長。
陳明濤尷尬回道：「知道一點，只是沒那麼詳細。」
「裕和縣酒廠啊……以前可是咱們縣裡的納稅大戶啊……」張秘書緩緩說道。
不管那些大牌名酒如何的暢銷，當地百姓的心裡，當地土生土長的白酒品牌，才是記憶里割捨不掉的鄉愁。
這裕和縣國營酒廠的雲山燒，就是本地老百姓的記憶。
在前幾年，準確點來說，是88年7月之前，在白酒定價權還沒下放期間，國營酒廠的產品是不愁賣的。
本地品牌在當地，是有絕對的話語權，雲山燒直接擺在供銷社和菸酒專賣店的貨柜上。
每年的銷售額，也有個幾百萬的規模。
可定價權的下放，讓白酒市場競爭陷入白熱化，強者越強，弱者越弱，裕和縣酒廠就在這輪競爭中迅速敗下陣來。
短短的兩年時間，員工數從最巔峰的200多人，降到現在的80多人，大部分離開的人，都是找關係調去了隔壁縣的煤礦廠上班。
還有一些人乾脆辭職，做起了小買賣。
剩下的的，都是些沒門路的，再加上三個多月沒發工資，工人的積極性已經降到了冰點。
聽完張秘書的介紹，陳明濤心中有了數。
這當務之急，得先解決員工的工資問題，放在其他行業可能一籌莫展，白酒可是硬通貨，只要價格合適，不愁賣不動。
這雲山燒是清香型白酒，陳明濤之所以願意來山西，除了廠子過幾年要改制外，便是看重了這一點，這清香型的白酒產量大啊。
別的濃香型白酒需要兩到三個月的發酵期，大曲清香的發酵周期只要28天。
另外，清香型是地缸發酵，壓根就不需要什麼老窖，想要擴產很容易。
清香型的酒，主打就是一個周期短、出酒率高、成本低，量大從優。
不過，在陳明濤看來，這工藝還有優化的空間，如果從大曲清香改成麩曲清香，發酵時間可以縮短到15天。
這也是他未來對酒廠的規劃，定位就兩個字，走量。
當然，這前提是要能把酒賣出去，得先恢復以前的銷售渠道，否則一切都是空談。
只有賣出去的才是錢，放在倉庫里的酒，啥也不是。
自行車晃晃悠悠，從柏油路上了碎石路，張秘書說了一路，終於在最後一聲嘆息後，到了目的地。
「唉，到了，這就是咱們縣的酒廠，以後就靠陳廠長了。」
話雖這麼說，他可不信剛畢業的陳明濤能把這廠子盤活。
陳明濤跳下車，打量起了眼前的酒廠，大門是兩扇鏽跡與暗綠色油漆斑駁交織的鐵門，一側掛著白底黑字的豎長木牌：「地方國營裕和縣酒廠」。
廠區圍牆是灰磚砌成，牆頭上長著幾蓬倔強的野草。
還未進門，一股濃郁、酸甜中帶著醇厚的酒糟氣味便撲面而來，將這方空氣浸染得格外沉甸。
陳明濤嗅了嗅鼻子便笑了，清香型的酒糟，聞起來就是淨爽一點。
可下一秒，他便皺起了眉頭，眼下還屬於夏天，清香型的工藝，應該是在養護地缸不發酵才對啊，這廠子裡怎麼在釀酒？
夏不釀酒、冬不制曲，這是行規啊。
又向前走了幾步，透過大門，能看見幾棟敦實的廠房。
最高的那座是燒酒車間，紅磚外牆被歲月熏得發暗，牆壁上方開著幾排木框窗戶，玻璃上蒙著厚厚的蒸汽水垢。
一根磚砌的方形大煙囪靜靜地矗立著，此刻正冒著蒸騰的水蒸氣。
廠區深處露出幾排圓拱頂的發酵車間，牆壁上刷著半人高的綠色防腐漆。
空地上雜亂而有序地堆著如山的高粱渣滓，幾隻土狗在垛子下懶洋洋地打著盹。
張秘書停好自行車，敲著旁邊保衛室的窗戶說：「同志，開下門。」
屋裡的兩名保安趕忙出來開門，鐵門打開，其中一人堆著笑問：「張秘書，您今天怎麼有空來這裡？」
張援朝一怔，愣了幾秒詫異道：「今天你們新廠長報到，沒辦歡迎會嗎？」
這個消息是張援朝提前一周就提醒了副廠長，今天本就是報到日子，保衛室的人竟然還不知道這事。
兩名保安互相看了一眼，各自搖了搖頭。
「行，我找你們副廠長去。」張援朝回過頭，「陳廠長，咱們進來吧。」
等到兩人遠去，其中一名保安問：「這就是咱們的新廠長？這看著像個學生啊，這也能當廠長？毛都沒長齊呢。」
「來頂缸的，發不出工資，誰來了也沒用。」另一人打了個哈欠，「走吧，進去再眯會，待會就下班了。」
進了大門的最前方，便是廠區的辦公樓，這是一棟三層的小樓，從層高上看，以前的裕和縣酒廠，還真的闊過，那門頭上還掛著『艱苦奮鬥』的標語。
張援朝帶著陳明濤直接上了三樓的廠辦，剛推門進去，幾道目光便掃了過來。
「你們副廠長呢？」張援朝站在門口語氣不善。
這活兒是局長安排自己通知的，現在人都來了，不但歡送會沒有，這廠子好像不知道新廠長要來。
見是張秘書，頓時便有人起身道：「副廠長去糧站了，張秘書找他有什麼事？著急的話，我現在就去叫他來。」
張援朝剛想說話，陳明濤便攔住了。
「不著急，張秘書我想先在廠子裡逛逛。」
「行吧，行李放辦公室吧，就在前面。」
陳明濤順著他指的方向，提著行李走向掛著『廠長辦公室』的辦公室。
辦公室里的三人聽了這話，皆是愣住了，他們只知道有新廠長要來，只是沒想到，竟然這麼年輕。
門被推開，頓時一股子的霉味撲面而來，辦公室里布置很簡單，只有一張老舊的辦公桌和書櫃，別說沙發了，連張椅子都沒有。
桌面上蒙著一層厚厚的灰塵，顯然很久沒人打掃。
跟來的張援朝臉色愈發的難看，指著辦公室問：「這辦公室怎麼不打掃一下，椅子呢？」
顫顫巍巍的聲音響起：「張秘書，我們也不知道新廠長要來啊。至於那個椅子，趙副廠長的壞了，所以借了廠長的椅子。」
聞言，張秘書就要發怒，倒是被陳明濤攔了下來。
他把行李放在牆角，笑著看向三人。
「麻煩幫我把辦公室打掃下，張秘書，我們去廠里看看吧。」
見陳明濤不想追究，張秘書也沒多說，帶頭朝著門外走去。
等到了門口，陳明濤停下腳步回過頭，「對了，記得幫我把椅子拿回來。」
這『承包經營制』正中自己下懷，合同期限三年，到時候這酒廠正好要改制。
完美無縫銜接，自己的先富之路，真是一片坦途。
至於眼下酒廠的這些問題，自己來這兒，不就是解決這些的嗎？
在酒行業摸爬滾打了一輩子，陳明濤當然90年白酒行業的困境，各大名酒廠都在『降度降價』呢，裕和縣酒廠沒點動作，可不得被淘汰嘛。
他當即拍著胸脯道：「劉局長放心，組織把這個艱巨的任務交給我，我一定全力完成！」
劉局長意味深長地拍著陳明濤的肩膀，「好，陳廠長有這信心，我也放心把廠子交給你，在這兒簽個字就行。」
陳明濤從包里拿出鋼筆，在這份合同上，簽下了自己的名字。
正常的『承包制』是需要收取廠長保證金的，這部分費用，劉局長也貼心地為陳明濤免掉了。
當然，得完成年前的考核，這份合同才算生效。
眼看著心中的大難題，終於有人接手後，劉局長的笑容更甚了，他收回合同給了陳明濤一份，對著門外喊道：「小張，你進來一下。」
不多時，一個戴著眼鏡的中年人走了進來。
「這位是裕和縣的陳廠長，你等會送他一下。」劉局長看向陳明濤，「這是我秘書張援朝，廠子那邊都提前打過招呼了，你直接過去就行。」
到了院子裡，張援朝直奔一輛二八大槓而去，陳明濤微微一怔，看了一眼旁邊的上海牌汽車，沒有多說。
張援朝瞧見這一幕，尷尬道：「這車我不會開。」
「沒事，自行車坐著舒服。」陳明濤說。
出了院門，張援朝便順著民主路一路往西，道路兩旁的梧桐樹飛速倒退。
見張秘書悶頭騎車，陳明濤打破僵局：「張秘書，這裕和縣酒廠以前怎麼樣啊？」
「你不知道？」張秘書顯然有點意外，這陳廠長什麼都不知道，竟然敢來當這個廠長。
陳明濤尷尬回道：「知道一點，只是沒那麼詳細。」
「裕和縣酒廠啊……以前可是咱們縣裡的納稅大戶啊……」張秘書緩緩說道。
不管那些大牌名酒如何的暢銷，當地百姓的心裡，當地土生土長的白酒品牌，才是記憶里割捨不掉的鄉愁。
這裕和縣國營酒廠的雲山燒，就是本地老百姓的記憶。
在前幾年，準確點來說，是88年7月之前，在白酒定價權還沒下放期間，國營酒廠的產品是不愁賣的。
本地品牌在當地，是有絕對的話語權，雲山燒直接擺在供銷社和菸酒專賣店的貨柜上。
每年的銷售額，也有個幾百萬的規模。
可定價權的下放，讓白酒市場競爭陷入白熱化，強者越強，弱者越弱，裕和縣酒廠就在這輪競爭中迅速敗下陣來。
短短的兩年時間，員工數從最巔峰的200多人，降到現在的80多人，大部分離開的人，都是找關係調去了隔壁縣的煤礦廠上班。
還有一些人乾脆辭職，做起了小買賣。
剩下的的，都是些沒門路的，再加上三個多月沒發工資，工人的積極性已經降到了冰點。
聽完張秘書的介紹，陳明濤心中有了數。
這當務之急，得先解決員工的工資問題，放在其他行業可能一籌莫展，白酒可是硬通貨，只要價格合適，不愁賣不動。
這雲山燒是清香型白酒，陳明濤之所以願意來山西，除了廠子過幾年要改制外，便是看重了這一點，這清香型的白酒產量大啊。
別的濃香型白酒需要兩到三個月的發酵期，大曲清香的發酵周期只要28天。
另外，清香型是地缸發酵，壓根就不需要什麼老窖，想要擴產很容易。
清香型的酒，主打就是一個周期短、出酒率高、成本低，量大從優。
不過，在陳明濤看來，這工藝還有優化的空間，如果從大曲清香改成麩曲清香，發酵時間可以縮短到15天。
這也是他未來對酒廠的規劃，定位就兩個字，走量。
當然，這前提是要能把酒賣出去，得先恢復以前的銷售渠道，否則一切都是空談。
只有賣出去的才是錢，放在倉庫里的酒，啥也不是。
自行車晃晃悠悠，從柏油路上了碎石路，張秘書說了一路，終於在最後一聲嘆息後，到了目的地。
「唉，到了，這就是咱們縣的酒廠，以後就靠陳廠長了。」
話雖這麼說，他可不信剛畢業的陳明濤能把這廠子盤活。
陳明濤跳下車，打量起了眼前的酒廠，大門是兩扇鏽跡與暗綠色油漆斑駁交織的鐵門，一側掛著白底黑字的豎長木牌：「地方國營裕和縣酒廠」。
廠區圍牆是灰磚砌成，牆頭上長著幾蓬倔強的野草。
還未進門，一股濃郁、酸甜中帶著醇厚的酒糟氣味便撲面而來，將這方空氣浸染得格外沉甸。
陳明濤嗅了嗅鼻子便笑了，清香型的酒糟，聞起來就是淨爽一點。
可下一秒，他便皺起了眉頭，眼下還屬於夏天，清香型的工藝，應該是在養護地缸不發酵才對啊，這廠子裡怎麼在釀酒？
夏不釀酒、冬不制曲，這是行規啊。
又向前走了幾步，透過大門，能看見幾棟敦實的廠房。
最高的那座是燒酒車間，紅磚外牆被歲月熏得發暗，牆壁上方開著幾排木框窗戶，玻璃上蒙著厚厚的蒸汽水垢。
一根磚砌的方形大煙囪靜靜地矗立著，此刻正冒著蒸騰的水蒸氣。
廠區深處露出幾排圓拱頂的發酵車間，牆壁上刷著半人高的綠色防腐漆。
空地上雜亂而有序地堆著如山的高粱渣滓，幾隻土狗在垛子下懶洋洋地打著盹。
張秘書停好自行車，敲著旁邊保衛室的窗戶說：「同志，開下門。」
屋裡的兩名保安趕忙出來開門，鐵門打開，其中一人堆著笑問：「張秘書，您今天怎麼有空來這裡？」
張援朝一怔，愣了幾秒詫異道：「今天你們新廠長報到，沒辦歡迎會嗎？」
這個消息是張援朝提前一周就提醒了副廠長，今天本就是報到日子，保衛室的人竟然還不知道這事。
兩名保安互相看了一眼，各自搖了搖頭。
「行，我找你們副廠長去。」張援朝回過頭，「陳廠長，咱們進來吧。」
等到兩人遠去，其中一名保安問：「這就是咱們的新廠長？這看著像個學生啊，這也能當廠長？毛都沒長齊呢。」
「來頂缸的，發不出工資，誰來了也沒用。」另一人打了個哈欠，「走吧，進去再眯會，待會就下班了。」
進了大門的最前方，便是廠區的辦公樓，這是一棟三層的小樓，從層高上看，以前的裕和縣酒廠，還真的闊過，那門頭上還掛著『艱苦奮鬥』的標語。
張援朝帶著陳明濤直接上了三樓的廠辦，剛推門進去，幾道目光便掃了過來。
「你們副廠長呢？」張援朝站在門口語氣不善。
這活兒是局長安排自己通知的，現在人都來了，不但歡送會沒有，這廠子好像不知道新廠長要來。
見是張秘書，頓時便有人起身道：「副廠長去糧站了，張秘書找他有什麼事？著急的話，我現在就去叫他來。」
張援朝剛想說話，陳明濤便攔住了。
「不著急，張秘書我想先在廠子裡逛逛。」
「行吧，行李放辦公室吧，就在前面。」
陳明濤順著他指的方向，提著行李走向掛著『廠長辦公室』的辦公室。
辦公室里的三人聽了這話，皆是愣住了，他們只知道有新廠長要來，只是沒想到，竟然這麼年輕。
門被推開，頓時一股子的霉味撲面而來，辦公室里布置很簡單，只有一張老舊的辦公桌和書櫃，別說沙發了，連張椅子都沒有。
桌面上蒙著一層厚厚的灰塵，顯然很久沒人打掃。
跟來的張援朝臉色愈發的難看，指著辦公室問：「這辦公室怎麼不打掃一下，椅子呢？」
顫顫巍巍的聲音響起：「張秘書，我們也不知道新廠長要來啊。至於那個椅子，趙副廠長的壞了，所以借了廠長的椅子。」
聞言，張秘書就要發怒，倒是被陳明濤攔了下來。
他把行李放在牆角，笑著看向三人。
「麻煩幫我把辦公室打掃下，張秘書，我們去廠里看看吧。」
見陳明濤不想追究，張秘書也沒多說，帶頭朝著門外走去。
等到了門口，陳明濤停下腳步回過頭，「對了，記得幫我把椅子拿回來。」