第217章 第217章
」宮保雞丁!」
很快鄒華文就為他們精心搭配了六道菜餚。他根據客人的口味和人數合理推薦,畢竟餐廳的宗旨是傳播中華美食文化,而不是單純追求盈利。
都是經過慎重思考後,很快就做出的決定!
楊子將這張桌的菜單記錄下來。
隨後跟隨鄒華文前往下一桌繼續點餐。
轉完一圈已經過去十多分鐘。
確實需要一名專職點餐員才行。
但今天是營業首日,還沒有固定菜單。
鄒華文只能根據現有食材向客人推薦菜品,
隨後回到廚房開始忙碌。
不遠處的五星級酒店內,
馬里十二正捧著手機興致勃勃打遊戲。
他激動地大喊:
」大吉大利,晚上吃雞!」
」打了一下午總算贏了一把!」
這時他的肚子突然咕咕作響。
除了中午吃了個肉夾饃,到現在還沒進食。
望向中餐廳方向,現在應該到晚餐時間了吧?
中餐廳廚房裡,
鄒華文從冰箱取出白酒醃製的醉蝦,
對高媛媛交代:
」媛媛姐,你們四個把這些醉蝦分裝四盤。」
」先給點了醉蝦的客人上菜,其他桌也都送上。」
」記住我們的醉蝦叫'一聞醉'。」
高媛媛一邊裝盤一邊問:
」這道菜定價多少?」
鄒華文略作思考:
」200泰銖一盤。酒水比超市貴5-10泰銖就行。」
灶台前,鄒華文開始烹飪。
外面點了五份魚頭、七份宮保雞丁、四份排骨、六份炒粉。
剛才點餐時他特意引導客人選擇相同菜品,
這樣能批量製作避免久等。
翻炒宮保雞丁時對李小唚和楊子說:
」外面點了三十份玄天寒水,端上去吧。」
李小唚愣了一下:
」什麼東西?玄天寒水?」
」我們改開修仙客棧了?」
楊子笑道:」就是冰粉啦!」
」我第一次聽這名字也懵了。」
李小唚無奈搖頭:
」冰粉就叫冰粉,搞什麼玄天寒水...」
」我差點以為咱這兒在修煉成仙呢!」鄒華文翻炒著鍋里的菜,打趣道。
」這你就不懂了,現在講究包裝營銷!」
」不光人要包裝,菜名更要下功夫。」
」就像酸辣蝦湯和冬陰功湯,本質相同,哪個名字更吸引人?」
」所以我們得做出獨一無二的風味!」
」冰粉昨天就備好了,你們盛出來把切好的配料加進去。」
」楊子知道哪些桌點了,你們倆一起送過去。」
聽完這番話,楊子由衷地欽佩。
製作冰粉需提前熬煮冷卻,鄒華文竟早有準備。
這種源自夏國的消暑甜品,如今已風靡亞洲各地。
泰爾國、高麗國、島國等地都有獨具特色的改良版:
高麗的泡菜風味、島國的櫻花造型、泰爾的咖喱口味...
但萬變不離其宗,原料始終如一。
鄒華文的做法是加入紅糖水、果粒、花生碎等配料。
製作簡便:裝碗加料即可完成。
廚房裡,他專注炒菜時,
李小唚和楊子已開始分裝冰粉。
餐飲業最忌讓顧客空等。
只要先上些小食,就能留住客人的耐心。
另一邊,高媛媛端上四份醉蝦。
白人顧客好奇道:」老闆說這叫'一聞醉蝦'?」
」名字夠唬人的!」
」咱們幾個酒量都不錯,看看到底多厲害。」
幾位外國青年動手剝蝦。
經過白酒與香料浸泡的蝦肉口感絕佳:
彈嫩爽滑,冰涼爽口。
第一隻蝦入口,濃郁的酒香立即瀰漫開來。
對於愛酒之人來說,這道醉蝦簡直是人間美味!
那位外國青年吃得如痴如醉,激動地大喊:」天!這也太好吃了吧!」他的四位同伴也讚不絕口:」原來蝦還能這樣做?」」口感太棒了,我都起雞皮疙瘩了!」」大熱天吃冰鎮醉蝦,比什麼都帶勁!」」這一定是上天的安排,讓我今天嘗到這樣的美食!」
其他餐桌的客人同樣對醉蝦讚不絕口。聽著這些好評,高媛媛臉上露出欣慰的笑容。很快,其他桌的客人也紛紛點單要嘗嘗這道招牌醉蝦。
原先鄒華文推薦時,他們都猶豫不決。現在看到別人吃得這麼香,終於下定決心要來一份。高媛媛統計完點單桌號,比了個OK手勢就往後廚走去。
就連監控室里的張同也喜形於色,悠閒地蹺起了二郎腿。他前兩季節目裡弘揚中華美食的夢想,沒想到在鄒華文手中實現了。這次最正確的決定就是邀請鄒華文參加錄製,若是單靠沙益他們,效果可能還比不上黃阿明。
與此同時,李小唚和楊子端上的冰粉也獲得滿堂喝彩:」太絕了!比泰國的好吃一萬倍!」」配上醉蝦一起吃簡直完美!」」這就是中國菜嗎?泰國游結束後我一定要去中國!」
沙益一直在餐廳忙碌服務,負責為客人取啤酒。他還得滿臉自豪地對新來的客人說:」抱歉,已經滿座,請稍候或移步其他餐廳。」這正是從眾心理的體現——中餐廳生意火爆,裡面的客人邊吃邊讚嘆,雖然說話方式特別,但都吃得津津有味。
毒舌比甜嘴更勾人。
門口的長龍全是被吊起胃口的食客——能讓老外邊罵邊吃的菜,到底有多邪門?
連海灘上溜達的遊客都莫名其妙排進了隊伍。沙益叉著腰咧嘴笑,這店長當得比衝浪還痛快!
隔壁泰爾國餐廳剛坐滿三桌,一扭頭看見中餐廳的陣仗,老闆手裡的檸檬葉差點捏碎:」開業第一天雇飯託了吧?」
後廚里,高媛媛正往青花碗裡扣醉蝦。鄒華文甩著勺直樂:」那幾個老外絕了,罵得我都想給他們加勺辣椒!」
」可不,」高媛媛麻利地擺盤,」突然嗷一嗓子,我差點把蝦扣地上。不過能讓人吃得罵罵咧咧,小鄒你真有你的。」
咔嚓幾聲,拍立得吐出菜品照片。鄒華文捻著相紙挑眉:」明天找個設計師弄活頁菜單,這口頭報菜名太費唾沫。」
玻璃桶見底時,鄒華文扯著嗓子補貨:」媛媛姐,讓超市再加三十斤蝦三瓶白酒——要快!」
灶台熄火的間隙,一輛鋥亮的豪車剎在店外。馬里十二整著白西裝下車,看見長隊瞬間黑了臉:」吃口熱乎的比登月還難?」
可越是吃不到,越是非嘗不可。
馬里十二徑直走向中餐廳。
沙益連忙上前招呼,抬頭一看卻愣住了——這不是中午那個帶著保鏢的愣頭青嗎?他趕忙擠出笑容,操著英語解釋:」抱歉,現在客滿,您想用餐得先排隊。」
馬里十二掃了一眼餐廳:喧鬧的食客,蜿蜒的長隊。他嗤了一聲——真要排隊,今晚怕是連盤子都舔不著!
」只要空出桌子,我就能立刻用餐,對吧?」他突然發問。
沙益一時語塞,還是頭回遇到這種提問。」您是想...拼桌?」
」拼桌?」馬里十二仿佛聽到了笑話,」本少爺可是講究人,能幹這麼掉價的事?」
說著打了個清脆的響指,兩名保鏢轉身沖向停車場。
......
後廚里,李小唚慌慌張張扯住鄒華文:」快去看看!中午那個洋小子又來了,保鏢不知去拿什麼......」
鄒華文抄起湯勺就往外沖,正撞見馬里十二杵在大堂。他挑眉笑道:」喲,又不打算排隊?」
馬里十二心臟突然漏跳半拍——是上次被凶的後遺症?還是......不行!堂堂西班牙貴族,豈能在平民面前露怯?
他深吸一口氣:」你就說,是不是有座位就能吃?」
」是。」鄒華文突然警惕,」但別想趕走其他客人!」
馬里十二聳肩攤手:」我可是紳士,像野蠻人嗎?」
鄒華文強忍點頭的衝動。
以和為貴,何必跟這傢伙較真。
他抬眼望向遠處。
只見馬里十二的保鏢正從車後備箱搬出兩樣大件物品,急匆匆朝餐廳奔來。
等距離拉近,鄒華文定睛一看——
竟是一張摺疊桌和一把摺疊椅!
這可真是開了眼界。
見過自備碗筷的,也見過自帶酒水的。
但扛著餐桌來吃飯的主兒,還真是頭回遇見。
果然世界之大,無奇不有!
……
中餐廳首日營業時段格外漫長。
主要是為後續情節做鋪墊——
畢竟咱們這位男主可是要名揚四海的人物!
待這日過後,劇情節奏自會加快。
望著支起來的桌椅組合,鄒華文眉心微蹙。
他實在捉摸不透這位富二代的腦迴路。
馬里十二得意洋洋地落座,屈指敲著鈦合金桌面:
」怎麼樣?航天級材質。」
」就這一顆螺絲釘,能買下你們整間破店!」
」現在總該讓我點菜了吧?」
嗬!
如此直白的炫富。
鄒華文差點掄起湯勺砸過去。
他強壓怒火擠出職業微笑:」當然可以。」
」您想用點什麼呢?」
馬里十二傲慢昂頭:」身為主廚,不該主動推薦招牌菜麼?」
」樂意之至。」鄒華文保持微笑頷首。
……
推薦的依舊是餐廳現有的幾道菜品。
醉蝦上桌後,馬里十二的反應與其他食客如出一轍——
邊爆粗口邊讚嘆:」見鬼!這也太美味了!」
」偏偏在我即將返回希班牙時才遇到!」
隨後每道菜餚都贏得這位公子哥的驚嘆。
儘管他自帶餐桌的行為堪稱奇觀,
周圍食客最初都投來怪異目光,
但很快便無人關注——
國際旅遊區本就匯聚四方來客,
這等稀奇事新鮮不過三分鐘。
反倒是這家餐廳的獨特風味,
勾起了所有人的好奇。
那位金髮碧眼的異國貴公子越吃越歡的模樣,
就是最生動的活GG。
在這家神奇的餐廳,食客們竟然吃得連聲讚嘆還忍不住爆粗口!
很快鄒華文就為他們精心搭配了六道菜餚。他根據客人的口味和人數合理推薦,畢竟餐廳的宗旨是傳播中華美食文化,而不是單純追求盈利。
都是經過慎重思考後,很快就做出的決定!
楊子將這張桌的菜單記錄下來。
隨後跟隨鄒華文前往下一桌繼續點餐。
轉完一圈已經過去十多分鐘。
確實需要一名專職點餐員才行。
但今天是營業首日,還沒有固定菜單。
鄒華文只能根據現有食材向客人推薦菜品,
隨後回到廚房開始忙碌。
不遠處的五星級酒店內,
馬里十二正捧著手機興致勃勃打遊戲。
他激動地大喊:
」大吉大利,晚上吃雞!」
」打了一下午總算贏了一把!」
這時他的肚子突然咕咕作響。
除了中午吃了個肉夾饃,到現在還沒進食。
望向中餐廳方向,現在應該到晚餐時間了吧?
中餐廳廚房裡,
鄒華文從冰箱取出白酒醃製的醉蝦,
對高媛媛交代:
」媛媛姐,你們四個把這些醉蝦分裝四盤。」
」先給點了醉蝦的客人上菜,其他桌也都送上。」
」記住我們的醉蝦叫'一聞醉'。」
高媛媛一邊裝盤一邊問:
」這道菜定價多少?」
鄒華文略作思考:
」200泰銖一盤。酒水比超市貴5-10泰銖就行。」
灶台前,鄒華文開始烹飪。
外面點了五份魚頭、七份宮保雞丁、四份排骨、六份炒粉。
剛才點餐時他特意引導客人選擇相同菜品,
這樣能批量製作避免久等。
翻炒宮保雞丁時對李小唚和楊子說:
」外面點了三十份玄天寒水,端上去吧。」
李小唚愣了一下:
」什麼東西?玄天寒水?」
」我們改開修仙客棧了?」
楊子笑道:」就是冰粉啦!」
」我第一次聽這名字也懵了。」
李小唚無奈搖頭:
」冰粉就叫冰粉,搞什麼玄天寒水...」
」我差點以為咱這兒在修煉成仙呢!」鄒華文翻炒著鍋里的菜,打趣道。
」這你就不懂了,現在講究包裝營銷!」
」不光人要包裝,菜名更要下功夫。」
」就像酸辣蝦湯和冬陰功湯,本質相同,哪個名字更吸引人?」
」所以我們得做出獨一無二的風味!」
」冰粉昨天就備好了,你們盛出來把切好的配料加進去。」
」楊子知道哪些桌點了,你們倆一起送過去。」
聽完這番話,楊子由衷地欽佩。
製作冰粉需提前熬煮冷卻,鄒華文竟早有準備。
這種源自夏國的消暑甜品,如今已風靡亞洲各地。
泰爾國、高麗國、島國等地都有獨具特色的改良版:
高麗的泡菜風味、島國的櫻花造型、泰爾的咖喱口味...
但萬變不離其宗,原料始終如一。
鄒華文的做法是加入紅糖水、果粒、花生碎等配料。
製作簡便:裝碗加料即可完成。
廚房裡,他專注炒菜時,
李小唚和楊子已開始分裝冰粉。
餐飲業最忌讓顧客空等。
只要先上些小食,就能留住客人的耐心。
另一邊,高媛媛端上四份醉蝦。
白人顧客好奇道:」老闆說這叫'一聞醉蝦'?」
」名字夠唬人的!」
」咱們幾個酒量都不錯,看看到底多厲害。」
幾位外國青年動手剝蝦。
經過白酒與香料浸泡的蝦肉口感絕佳:
彈嫩爽滑,冰涼爽口。
第一隻蝦入口,濃郁的酒香立即瀰漫開來。
對於愛酒之人來說,這道醉蝦簡直是人間美味!
那位外國青年吃得如痴如醉,激動地大喊:」天!這也太好吃了吧!」他的四位同伴也讚不絕口:」原來蝦還能這樣做?」」口感太棒了,我都起雞皮疙瘩了!」」大熱天吃冰鎮醉蝦,比什麼都帶勁!」」這一定是上天的安排,讓我今天嘗到這樣的美食!」
其他餐桌的客人同樣對醉蝦讚不絕口。聽著這些好評,高媛媛臉上露出欣慰的笑容。很快,其他桌的客人也紛紛點單要嘗嘗這道招牌醉蝦。
原先鄒華文推薦時,他們都猶豫不決。現在看到別人吃得這麼香,終於下定決心要來一份。高媛媛統計完點單桌號,比了個OK手勢就往後廚走去。
就連監控室里的張同也喜形於色,悠閒地蹺起了二郎腿。他前兩季節目裡弘揚中華美食的夢想,沒想到在鄒華文手中實現了。這次最正確的決定就是邀請鄒華文參加錄製,若是單靠沙益他們,效果可能還比不上黃阿明。
與此同時,李小唚和楊子端上的冰粉也獲得滿堂喝彩:」太絕了!比泰國的好吃一萬倍!」」配上醉蝦一起吃簡直完美!」」這就是中國菜嗎?泰國游結束後我一定要去中國!」
沙益一直在餐廳忙碌服務,負責為客人取啤酒。他還得滿臉自豪地對新來的客人說:」抱歉,已經滿座,請稍候或移步其他餐廳。」這正是從眾心理的體現——中餐廳生意火爆,裡面的客人邊吃邊讚嘆,雖然說話方式特別,但都吃得津津有味。
毒舌比甜嘴更勾人。
門口的長龍全是被吊起胃口的食客——能讓老外邊罵邊吃的菜,到底有多邪門?
連海灘上溜達的遊客都莫名其妙排進了隊伍。沙益叉著腰咧嘴笑,這店長當得比衝浪還痛快!
隔壁泰爾國餐廳剛坐滿三桌,一扭頭看見中餐廳的陣仗,老闆手裡的檸檬葉差點捏碎:」開業第一天雇飯託了吧?」
後廚里,高媛媛正往青花碗裡扣醉蝦。鄒華文甩著勺直樂:」那幾個老外絕了,罵得我都想給他們加勺辣椒!」
」可不,」高媛媛麻利地擺盤,」突然嗷一嗓子,我差點把蝦扣地上。不過能讓人吃得罵罵咧咧,小鄒你真有你的。」
咔嚓幾聲,拍立得吐出菜品照片。鄒華文捻著相紙挑眉:」明天找個設計師弄活頁菜單,這口頭報菜名太費唾沫。」
玻璃桶見底時,鄒華文扯著嗓子補貨:」媛媛姐,讓超市再加三十斤蝦三瓶白酒——要快!」
灶台熄火的間隙,一輛鋥亮的豪車剎在店外。馬里十二整著白西裝下車,看見長隊瞬間黑了臉:」吃口熱乎的比登月還難?」
可越是吃不到,越是非嘗不可。
馬里十二徑直走向中餐廳。
沙益連忙上前招呼,抬頭一看卻愣住了——這不是中午那個帶著保鏢的愣頭青嗎?他趕忙擠出笑容,操著英語解釋:」抱歉,現在客滿,您想用餐得先排隊。」
馬里十二掃了一眼餐廳:喧鬧的食客,蜿蜒的長隊。他嗤了一聲——真要排隊,今晚怕是連盤子都舔不著!
」只要空出桌子,我就能立刻用餐,對吧?」他突然發問。
沙益一時語塞,還是頭回遇到這種提問。」您是想...拼桌?」
」拼桌?」馬里十二仿佛聽到了笑話,」本少爺可是講究人,能幹這麼掉價的事?」
說著打了個清脆的響指,兩名保鏢轉身沖向停車場。
......
後廚里,李小唚慌慌張張扯住鄒華文:」快去看看!中午那個洋小子又來了,保鏢不知去拿什麼......」
鄒華文抄起湯勺就往外沖,正撞見馬里十二杵在大堂。他挑眉笑道:」喲,又不打算排隊?」
馬里十二心臟突然漏跳半拍——是上次被凶的後遺症?還是......不行!堂堂西班牙貴族,豈能在平民面前露怯?
他深吸一口氣:」你就說,是不是有座位就能吃?」
」是。」鄒華文突然警惕,」但別想趕走其他客人!」
馬里十二聳肩攤手:」我可是紳士,像野蠻人嗎?」
鄒華文強忍點頭的衝動。
以和為貴,何必跟這傢伙較真。
他抬眼望向遠處。
只見馬里十二的保鏢正從車後備箱搬出兩樣大件物品,急匆匆朝餐廳奔來。
等距離拉近,鄒華文定睛一看——
竟是一張摺疊桌和一把摺疊椅!
這可真是開了眼界。
見過自備碗筷的,也見過自帶酒水的。
但扛著餐桌來吃飯的主兒,還真是頭回遇見。
果然世界之大,無奇不有!
……
中餐廳首日營業時段格外漫長。
主要是為後續情節做鋪墊——
畢竟咱們這位男主可是要名揚四海的人物!
待這日過後,劇情節奏自會加快。
望著支起來的桌椅組合,鄒華文眉心微蹙。
他實在捉摸不透這位富二代的腦迴路。
馬里十二得意洋洋地落座,屈指敲著鈦合金桌面:
」怎麼樣?航天級材質。」
」就這一顆螺絲釘,能買下你們整間破店!」
」現在總該讓我點菜了吧?」
嗬!
如此直白的炫富。
鄒華文差點掄起湯勺砸過去。
他強壓怒火擠出職業微笑:」當然可以。」
」您想用點什麼呢?」
馬里十二傲慢昂頭:」身為主廚,不該主動推薦招牌菜麼?」
」樂意之至。」鄒華文保持微笑頷首。
……
推薦的依舊是餐廳現有的幾道菜品。
醉蝦上桌後,馬里十二的反應與其他食客如出一轍——
邊爆粗口邊讚嘆:」見鬼!這也太美味了!」
」偏偏在我即將返回希班牙時才遇到!」
隨後每道菜餚都贏得這位公子哥的驚嘆。
儘管他自帶餐桌的行為堪稱奇觀,
周圍食客最初都投來怪異目光,
但很快便無人關注——
國際旅遊區本就匯聚四方來客,
這等稀奇事新鮮不過三分鐘。
反倒是這家餐廳的獨特風味,
勾起了所有人的好奇。
那位金髮碧眼的異國貴公子越吃越歡的模樣,
就是最生動的活GG。
在這家神奇的餐廳,食客們竟然吃得連聲讚嘆還忍不住爆粗口!