第四百八十六章：試菜
「大表哥和二表哥現在都還在戰場上打仗呢，不急著說親吧？」方桃聽了劉慶棠的話有些驚訝。
之前只知二舅母急著給二表哥說親，沒想到大舅母也跟著急起來了。
「是阿奶說的，戰場上刀劍無眼，這挺過去了就是升官發財，沒挺過去的話，可能就命都沒了。」說到此處劉慶棠有些低落了起來。
「所以阿奶說等到了京城，可以先幫著相看起來，若是有好姑娘就趕緊定下來了，等戰事停歇，就讓大表哥和二表哥趕緊成親。」
「所以我娘就說，就是為了給兩個哥哥說親，也得撐起來，不然別人該看不上咱家了。」
方梨沒說話，這不管大人們如何打算的，最終還是得看本人的意見的。
「您要不再挑幾個？還有好些都是會手藝的，這駕車的、縫補的、灶上功夫強的都有的。」牙婆看楊枝華她們挑好了九個人後就收了手，看樣子是不打算再挑了，不由急了起來。
她現在生意也不好做，如今的開平縣沒幾個能花得起錢買下人的，價錢一降再降，也沒多少生意。
之前那些大戶急著走，發賣下人，她買過來倒是也便宜，可是養了這麼久了都沒賣出去多少，也是要花錢的。
昨兒個知道方家要買人，還是筆大生意，今兒吃過早飯後，就把能帶的都給帶來了。
「可有會養花的？」方梨走過來問道。
「花？」牙婆突然聽到有人講話，連忙看了過去，見到是方梨，她之前也見過的，知道這是方家的小姐。
連忙答道：「有的有的！」
她朝著人群中喊了幾個名字，出來了兩個婦人和三個男人。
「這五人都是會養花的，都是之前城裡的大戶發賣的下人，在宅子裡專門伺候花草的，您看看如何？」
「我暫時要不了這麼多。」
方梨看向她們五個，這大戶人家出來的人比起其她人有一個很明顯不同的地方，就是所有人都很恭敬的低垂著腦袋，哪怕是叫了人走出來，也是走得小碎步，速度快卻不慌亂，很有規矩。
她掃了一眼楊枝華挑好了在一旁的那九個人，明顯也都是大戶出來的。
劉家半道起勢，沒有大戶人家的底蘊在，楊枝華想要在面子上撐過去，自然就不能挑什麼都不知道的，免得還要教，她們自己都還不怎麼明白呢，想教都教不了。
方梨提了幾個比較基礎的種花養花的問題讓這五人答，最後選了那兩個婦人並一個年紀看起來有點大的中年男人，這三人對所有問題都應答如流，比起另外兩個一看就經驗豐富許多的。
原本她只想要兩個的，但見三人都答得不錯，想了想還是三個全部給留下了。
劉春麗又挑了一個擅長廚藝的婦人，準備派去灶房，免得現在家裡人多了，都忙不過來，另挑了一個看著比較機靈的十幾歲的姑娘，之後在她身邊跑腿伺候。
如此就算全部挑完了。
其餘的後續事情都交給了劉春麗解決，方梨便帶著新來的三個花匠先去了後院看她之前種下來的花去了。
「如今天氣還沒完全回暖，花是嬌貴的東西，還不好讓你們動太多，先帶你們來看看，知道個地方。」
「今日你們待會先安置，也沒什麼事情可做，明日就去後山去，給我找適合種我這些花的地方，給記錄好了，先把地給開出來。」
「之後我是要在山上大規模的種花的。」方梨看向她們三人說道。
「是，奴婢小的記下了！」三人連忙躬身應了下來。
交代好了後，方梨就回去繼續畫她的圖紙。
接下來的一段時間，一切都在有條不紊的進行著。
手工作坊組建的最快，如今已經開始按照方梨的要求在做貨了。
方澄回來後，方梨交給了他一個新任務，把剩下的烏桕子都給用了，做成蠟燭。
劉春麗忙著蓋酒樓的事情，楊枝華和周霞給她打下手，跑上跑下的忙得腳不沾地。
方梨把內部裝潢的圖紙畫完後，就找了兩位大廚來試菜。
為了今天的試菜，她還把所有去忙的人都給叫了回來，還去請了周衡玉和周衡遠過來，食材更是從幾天前就開始準備了。
雞鴨鵝魚羊豬兔子，但凡是能買來的都給買來了，只除了這地方不好弄來海鮮外，已經儘量齊全了。
嚴大廚面白無須，挺著個大肚子，可能是因為太胖了的緣故，顯得一雙眼睛格外的小，一笑起來就眯到了一起，看著跟個彌勒佛似的，很是喜慶。
周力則是與他相反，很是乾瘦的一個漢子。
按理說做廚子的就沒有瘦的，但是之前一路逃難，好不容易安定下來又是做土匪，他膽子小，擔驚受怕的，反而越來越瘦了，現在瘦的人都有些脫相了。
兩人到齊了後，各自做了五道自己的拿手好菜，方梨這才帶著所有人直接去了前院。
怕在屋子裡施展不開，正好現在也不算很冷了，索性就擺了桌子在院子裡。
兩位大廚見了禮後，有些忐忑的等在一旁等她們試菜。
方梨一樣夾了一筷子嘗嘗，就讓其她人去吃了。
她看向周力：「周大廚，這裡面的哪五道菜是您做的？」
「炙羊肉、豉汁雞、火腿燉肘子、羊肉饅頭，鮮筍羹，就是用的白瓷碗的這五道菜都是我做的。」周力答道。
都是些酒樓飯館常有的菜色，周家以前就是開了個小飯館，周力他爹以前在大酒樓做過廚子，但是這些個大菜，平日裡他們那小飯館也是不做的。
只有逢年過節，家裡有餘錢了，才會去買了食材來，練練手藝。
所以雖然功夫一直沒落下來過，但他心裡還是有些虛的。
「嚴大廚，您的這五道菜可否介紹一下？」方梨看向了嚴大廚。
嚴大廚就有底氣多了，拱了拱手答道：「回小姐話，我做的這五道分別是，山煮羊、紅燒金蹄、珍珠豆腐、鴛鴦鴿子湯和五仁酥。」
這都是他的拿手好菜，以前也是廣聚樓的招牌菜的。
方梨吃著味道確實不錯，跟她以前在廣聚樓吃的別無二致，周力做的菜卻只給她中規中矩的感覺，像是她以前在現代隨便找家飯店就能吃到的味道。
「衡玉，你覺得如何？」方梨看周衡玉嘗過之後已經放下了筷子，便問道。
之前只知二舅母急著給二表哥說親，沒想到大舅母也跟著急起來了。
「是阿奶說的，戰場上刀劍無眼，這挺過去了就是升官發財，沒挺過去的話，可能就命都沒了。」說到此處劉慶棠有些低落了起來。
「所以阿奶說等到了京城，可以先幫著相看起來，若是有好姑娘就趕緊定下來了，等戰事停歇，就讓大表哥和二表哥趕緊成親。」
「所以我娘就說，就是為了給兩個哥哥說親，也得撐起來，不然別人該看不上咱家了。」
方梨沒說話，這不管大人們如何打算的，最終還是得看本人的意見的。
「您要不再挑幾個？還有好些都是會手藝的，這駕車的、縫補的、灶上功夫強的都有的。」牙婆看楊枝華她們挑好了九個人後就收了手，看樣子是不打算再挑了，不由急了起來。
她現在生意也不好做，如今的開平縣沒幾個能花得起錢買下人的，價錢一降再降，也沒多少生意。
之前那些大戶急著走，發賣下人，她買過來倒是也便宜，可是養了這麼久了都沒賣出去多少，也是要花錢的。
昨兒個知道方家要買人，還是筆大生意，今兒吃過早飯後，就把能帶的都給帶來了。
「可有會養花的？」方梨走過來問道。
「花？」牙婆突然聽到有人講話，連忙看了過去，見到是方梨，她之前也見過的，知道這是方家的小姐。
連忙答道：「有的有的！」
她朝著人群中喊了幾個名字，出來了兩個婦人和三個男人。
「這五人都是會養花的，都是之前城裡的大戶發賣的下人，在宅子裡專門伺候花草的，您看看如何？」
「我暫時要不了這麼多。」
方梨看向她們五個，這大戶人家出來的人比起其她人有一個很明顯不同的地方，就是所有人都很恭敬的低垂著腦袋，哪怕是叫了人走出來，也是走得小碎步，速度快卻不慌亂，很有規矩。
她掃了一眼楊枝華挑好了在一旁的那九個人，明顯也都是大戶出來的。
劉家半道起勢，沒有大戶人家的底蘊在，楊枝華想要在面子上撐過去，自然就不能挑什麼都不知道的，免得還要教，她們自己都還不怎麼明白呢，想教都教不了。
方梨提了幾個比較基礎的種花養花的問題讓這五人答，最後選了那兩個婦人並一個年紀看起來有點大的中年男人，這三人對所有問題都應答如流，比起另外兩個一看就經驗豐富許多的。
原本她只想要兩個的，但見三人都答得不錯，想了想還是三個全部給留下了。
劉春麗又挑了一個擅長廚藝的婦人，準備派去灶房，免得現在家裡人多了，都忙不過來，另挑了一個看著比較機靈的十幾歲的姑娘，之後在她身邊跑腿伺候。
如此就算全部挑完了。
其餘的後續事情都交給了劉春麗解決，方梨便帶著新來的三個花匠先去了後院看她之前種下來的花去了。
「如今天氣還沒完全回暖，花是嬌貴的東西，還不好讓你們動太多，先帶你們來看看，知道個地方。」
「今日你們待會先安置，也沒什麼事情可做，明日就去後山去，給我找適合種我這些花的地方，給記錄好了，先把地給開出來。」
「之後我是要在山上大規模的種花的。」方梨看向她們三人說道。
「是，奴婢小的記下了！」三人連忙躬身應了下來。
交代好了後，方梨就回去繼續畫她的圖紙。
接下來的一段時間，一切都在有條不紊的進行著。
手工作坊組建的最快，如今已經開始按照方梨的要求在做貨了。
方澄回來後，方梨交給了他一個新任務，把剩下的烏桕子都給用了，做成蠟燭。
劉春麗忙著蓋酒樓的事情，楊枝華和周霞給她打下手，跑上跑下的忙得腳不沾地。
方梨把內部裝潢的圖紙畫完後，就找了兩位大廚來試菜。
為了今天的試菜，她還把所有去忙的人都給叫了回來，還去請了周衡玉和周衡遠過來，食材更是從幾天前就開始準備了。
雞鴨鵝魚羊豬兔子，但凡是能買來的都給買來了，只除了這地方不好弄來海鮮外，已經儘量齊全了。
嚴大廚面白無須，挺著個大肚子，可能是因為太胖了的緣故，顯得一雙眼睛格外的小，一笑起來就眯到了一起，看著跟個彌勒佛似的，很是喜慶。
周力則是與他相反，很是乾瘦的一個漢子。
按理說做廚子的就沒有瘦的，但是之前一路逃難，好不容易安定下來又是做土匪，他膽子小，擔驚受怕的，反而越來越瘦了，現在瘦的人都有些脫相了。
兩人到齊了後，各自做了五道自己的拿手好菜，方梨這才帶著所有人直接去了前院。
怕在屋子裡施展不開，正好現在也不算很冷了，索性就擺了桌子在院子裡。
兩位大廚見了禮後，有些忐忑的等在一旁等她們試菜。
方梨一樣夾了一筷子嘗嘗，就讓其她人去吃了。
她看向周力：「周大廚，這裡面的哪五道菜是您做的？」
「炙羊肉、豉汁雞、火腿燉肘子、羊肉饅頭，鮮筍羹，就是用的白瓷碗的這五道菜都是我做的。」周力答道。
都是些酒樓飯館常有的菜色，周家以前就是開了個小飯館，周力他爹以前在大酒樓做過廚子，但是這些個大菜，平日裡他們那小飯館也是不做的。
只有逢年過節，家裡有餘錢了，才會去買了食材來，練練手藝。
所以雖然功夫一直沒落下來過，但他心裡還是有些虛的。
「嚴大廚，您的這五道菜可否介紹一下？」方梨看向了嚴大廚。
嚴大廚就有底氣多了，拱了拱手答道：「回小姐話，我做的這五道分別是，山煮羊、紅燒金蹄、珍珠豆腐、鴛鴦鴿子湯和五仁酥。」
這都是他的拿手好菜，以前也是廣聚樓的招牌菜的。
方梨吃著味道確實不錯，跟她以前在廣聚樓吃的別無二致，周力做的菜卻只給她中規中矩的感覺，像是她以前在現代隨便找家飯店就能吃到的味道。
「衡玉，你覺得如何？」方梨看周衡玉嘗過之後已經放下了筷子，便問道。