第154章 -三年之期
第154章 -三年之期
王碩這個二徒弟學東西確實慢，或者說很慢很慢，確實需要反覆的教。
但是只要他真的學會了的東西，那他就可以完全掌握。
換句話說，只要是他學會的東西，就不用再去反覆叮囑、學習，他都可以按照最不打折扣的步驟，將這些東西使用出來！
這種天賦在刀工上或許還體現不出來，但一旦進入紅案階段，那提升速度恐怕只能用「一日千里」來形容。
「你們幾個可得加油了，如果以後廚藝切磋，你們連我這個徒弟都比不過，劉師兄會說我教你們藏私的。」
江澈覺得，自己還是有必要給這幾位「大廚」打打預防針，人外有人、天外有天的道理，怎麼到了今天他們還是沒懂？
趙磊笑著拍了拍王碩的肩膀：「小王聽見沒有？江老師可是對你寄予厚望，你可一定要好好學啊。」
王碩只是有點笨，但卻不傻，他當然能聽得出來趙磊話里的調侃，這讓他有點生氣。
你看不起我可以，但你不能看不起師父的教學水平！
「趙師兄，等我學會做菜以後，我一定會去挑戰你。」
王碩這句話聲音不大，甚至因為緊張而略顯生硬，但語氣里卻有種不容置疑的認真。
後廚里瞬間安靜了一下。
趙磊臉上的笑容僵了僵，他本意只是開個無傷大雅的玩笑，活躍下氣氛，畢竟在他眼裡，王碩確實是入門最晚、看起來也最「鈍」的那個。
他沒想到這個平時悶頭幹活、問一句答一句的小透明，會這麼直接、這麼沖地回應，而且用的是「挑戰」這個詞。
這在廚師行當里，是非常正式的，關乎手藝和尊嚴的較勁。
姜宇、高嵐幾人都愣愣的看著王碩，不明白隨口一句，怎麼讓這個小透明反應這麼大。
江澈嘴角幾不可察地向上彎了一下，但很快恢復平靜。他沒說話，只是繼續將最後一盅雞蓉豆腐羹的蓋子輕輕蓋上。
佛爭一炷香，人爭一口氣，王碩能有這份心氣，江澈自然是喜聞樂見的。
葛強見狀，連忙想打圓場，哈哈一笑：「喲，小王有志氣！行啊，到時候師兄等著，可別讓咱們等太久啊！」他想把氣氛重新拉回輕鬆，但奈何這小子平日裡也是個驕橫的主，這圓場圓的更像是在嘲諷。
劉文浩一聽這個也坐不住了，他也瓮聲瓮氣的說道：「咱不說三十年河東三十年河西，也不往多了說，師兄們等我們三年，三年以後我們一定正式上門拜訪。」
後廚里的空氣仿佛都粘稠了幾分。
爐火微響，蒸鍋餘溫散發出淡淡的水汽，卻驅不散那驟然凝結的微妙張力。
劉文浩這話，等於是把王碩一個人的挑戰，升級成了他們師兄弟二人的「未來約戰」。
姜宇、高嵐、錢文通三人的臉色都變得嚴肅起來。
他們出身名門，自有傲骨，之前被江澈全方位碾壓，那是心服口服，甚至心懷敬畏地學習。
但被江澈的徒弟，還是一個門外漢，一個半門外漢如此正式地下戰書，心裡那屬於名門精英的驕傲，不由得被激了起來。
趙磊臉上的笑容徹底沒了，他點點頭，聲音沉穩下來：「好，你們的話，我們師兄幾個都聽見了。三年，我們記下了。到時候，歡迎你們來齊魯飯店，咱們好好交流。」
葛強張了張嘴，這次沒再試圖圓場。他知道，話說到這個份上，再插科打就不合適了。
一直沒怎麼說話的李銳一直在攥著拳頭。
他也想說點什麼、做點什麼，但他現在只是一個幫廚，根本就沒有立場做任何事。
這種無能為力的感覺，讓他把嘴唇都已經咬出了血。
江澈看了他一眼，又轉頭對著姜宇笑道：「多交流交流也沒什麼不好，既然這樣，那這個戰書我就下了。三年後，這師兄弟去齊魯挑戰你們，你們可得趁著中間的時間好好提升，別到時候翻了車。」
姜宇哭笑不得的說道：「江老師，怎麼連你也————」
他還在想辦法怎麼化解呢，畢竟真說起來，確實是自己師弟說的話不對，卻沒想到這個江老師竟然直接答應了。
當徒弟的說的話可以不聽，可以沒用，但當師父的把這話說出口，那這件事就已經板上釘釘了。
江澈哈哈一笑說道：「沒點衝勁還叫年輕人嗎？有這件事當動力也挺好，再說，你們來我這不就是來踢館的？來而不往非禮也。」
聽到江澈的話，姜宇才猛然意識到，江澈雖然已經有師父級的水平，但他本質上也是一個年輕人。
有本事的年輕人！
就算是他表現的再謙遜，再和善，他的骨子裡，都是有著好戰基因的！
「既然如此，那我們師兄弟幾個就應下了。」
就在這時，前面傳來了周淑琴的聲音：「小江，飯做好了嗎？」
江澈連忙應道：「周阿姨稍等，馬上就好。」
說完迅速將東西打包好，裝進保溫袋，接著便走出後廚。
周淑琴正在櫃檯前不停渡步，看到江澈提著保溫袋出來，立刻迎了上去：「小江，好了嗎？」
「好了，阿姨，都在這兒。」江澈將保溫袋放在櫃檯上，打開最上層：「周阿姨，一共是兩菜一湯，雞蓉豆腐羹，菱角蒸南瓜，以及冬瓜蝦皮蓴菜湯。」
說完後又簡單介紹道：「這道雞蓉豆腐羹，是淮揚菜里補身體的經典配方，早在明清時期，就是宮廷和官宦人家常需給老人、孩童、孕婦準備的清淡補食。
我把雞胸肉剁成了細蓉，嫩豆腐壓成泥，再用清雞湯慢推成羹。
主要的功效是補充優質蛋白，豆腐滑嫩好消化，兩者融在一起入口即化，不給身體加負擔，還能給母嬰補充營養。」
「哎呦！小江你可真是有心了！」周淑琴聽到這話頓時眼前一亮。
江澈卻是指向了另一個小砂鍋說道：「這個是菱角蒸南瓜，現在正是菱角和南瓜上市的時候，吃應季的蔬菜、瓜果是最好的。
菱角米粉糯帶甜，南瓜健脾養胃，蒸完只有天然的清甜味，氣味特別淡。不用當菜吃，直接當主食，比粥有嚼頭，還能補碳水和礦物質，墊肚子又不費腸胃。
最後是冬瓜蝦皮菜湯，菜滑嫩無腥，冬瓜能利水消腫，剛好對症劉姐水腫的情況。蝦皮泡去了雜質，鮮而不腥，還能補碘和少量蛋白，湯清清爽爽，全程無油少鹽，喝著解膩又補水，還能中和前兩道菜的溫潤，讓整餐吃著更舒服。」
說完江澈合上保溫袋，叮囑道：「回去隔水蒸5分鐘就能吃，別用大火加熱，避免產生鍋氣。
，，江澈在介紹的時候，每說一句話，周淑琴眼裡的光就盛一分，臉上的焦慮和疲憊就像被溫毛巾擦過一樣，一層層化開。
當聽到「健脾養胃」「天然的清甜味」「比粥有嚼頭，還能補碳水和礦物質，墊肚子又不費腸胃」時，她連連點頭，嘴唇微微翕動，像是在跟著記這些關鍵詞。
「對症！就是對症！」周淑琴忍不住感激的說道：「太感謝你了！你這麼忙對我們的事還這麼上心，阿姨都不知道該怎麼感謝你了！」
江澈笑了笑說道：「不用，我就是開飯店的，您能來那是照顧我生意，怎麼還能說謝呢？」
周淑琴一臉正色：「這可不一樣，反正你的好阿姨心裡記著，等回頭我就給你宣傳宣傳，到時候讓我們小區里其他孕婦，也跟著一起來你這訂餐。」
她們這些當婆婆的也有自己的群，沒事的時候也會交流很多東西，誰家裡的家長里短、雞毛蒜皮基本上都知道個大概。
最近懷孕的有七八個，有的有胃口有的沒胃口，孕婦沒胃口的婆婆發愁，有胃口的照樣發愁！
一天天的絞盡腦汁的也不知道該做點什麼，做出來又要被嫌棄做的不好吃，一天到頭忙個要死還落不到好！
真要是讓她們知道能在江澈這裡買，還保證乾淨衛生有營養，那誰不想花點錢省點事？
江澈以為周淑琴說的就是客套話，隨口說了一句「那真是太感謝周阿姨了」，卻沒想到這一句話出口，差點讓他這小店成了孕期、月子餐中心，他也因此成了附近有名的「孕嬰之友」。
江澈拿出二百塊錢說道：「阿姨，這些東西用不了這麼多錢，一百塊足夠了。」說著就把錢遞給了周淑琴。
周淑琴卻是看也不看：「小江啊，不是阿姨說你，你這麼定價，你讓別人怎麼信你？你看你剛才說的，又是明清官宦人家，又是補這個補那個，這麼好的東西才100塊錢，那誰能買的放心？」
說完不由分說的把錢給他推了回去：「這事阿姨做主了，這個套餐就定300塊錢，這樣我們這些當婆婆的，對兒子也有個交代。而且這麼麻煩你，阿姨怎麼也得表示表示。」
江澈連忙拉住她：「阿姨您說的也有道理，做這個確實是耽誤了一些時間，這樣吧，咱們折個中，我收150，300實在是太多了。」
誰的錢都不是大風颳來的，150的定價都已經80%以上的毛利了，做人不能太貪心。
見江澈這麼堅持，周淑琴也不好再說什麼：「行，150就150吧，我就不多耽誤了，趕緊回去讓她吃了。」
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王碩這個二徒弟學東西確實慢，或者說很慢很慢，確實需要反覆的教。
但是只要他真的學會了的東西，那他就可以完全掌握。
換句話說，只要是他學會的東西，就不用再去反覆叮囑、學習，他都可以按照最不打折扣的步驟，將這些東西使用出來！
這種天賦在刀工上或許還體現不出來，但一旦進入紅案階段，那提升速度恐怕只能用「一日千里」來形容。
「你們幾個可得加油了，如果以後廚藝切磋，你們連我這個徒弟都比不過，劉師兄會說我教你們藏私的。」
江澈覺得，自己還是有必要給這幾位「大廚」打打預防針，人外有人、天外有天的道理，怎麼到了今天他們還是沒懂？
趙磊笑著拍了拍王碩的肩膀：「小王聽見沒有？江老師可是對你寄予厚望，你可一定要好好學啊。」
王碩只是有點笨，但卻不傻，他當然能聽得出來趙磊話里的調侃，這讓他有點生氣。
你看不起我可以，但你不能看不起師父的教學水平！
「趙師兄，等我學會做菜以後，我一定會去挑戰你。」
王碩這句話聲音不大，甚至因為緊張而略顯生硬，但語氣里卻有種不容置疑的認真。
後廚里瞬間安靜了一下。
趙磊臉上的笑容僵了僵，他本意只是開個無傷大雅的玩笑，活躍下氣氛，畢竟在他眼裡，王碩確實是入門最晚、看起來也最「鈍」的那個。
他沒想到這個平時悶頭幹活、問一句答一句的小透明，會這麼直接、這麼沖地回應，而且用的是「挑戰」這個詞。
這在廚師行當里，是非常正式的，關乎手藝和尊嚴的較勁。
姜宇、高嵐幾人都愣愣的看著王碩，不明白隨口一句，怎麼讓這個小透明反應這麼大。
江澈嘴角幾不可察地向上彎了一下，但很快恢復平靜。他沒說話，只是繼續將最後一盅雞蓉豆腐羹的蓋子輕輕蓋上。
佛爭一炷香，人爭一口氣，王碩能有這份心氣，江澈自然是喜聞樂見的。
葛強見狀，連忙想打圓場，哈哈一笑：「喲，小王有志氣！行啊，到時候師兄等著，可別讓咱們等太久啊！」他想把氣氛重新拉回輕鬆，但奈何這小子平日裡也是個驕橫的主，這圓場圓的更像是在嘲諷。
劉文浩一聽這個也坐不住了，他也瓮聲瓮氣的說道：「咱不說三十年河東三十年河西，也不往多了說，師兄們等我們三年，三年以後我們一定正式上門拜訪。」
後廚里的空氣仿佛都粘稠了幾分。
爐火微響，蒸鍋餘溫散發出淡淡的水汽，卻驅不散那驟然凝結的微妙張力。
劉文浩這話，等於是把王碩一個人的挑戰，升級成了他們師兄弟二人的「未來約戰」。
姜宇、高嵐、錢文通三人的臉色都變得嚴肅起來。
他們出身名門，自有傲骨，之前被江澈全方位碾壓，那是心服口服，甚至心懷敬畏地學習。
但被江澈的徒弟，還是一個門外漢，一個半門外漢如此正式地下戰書，心裡那屬於名門精英的驕傲，不由得被激了起來。
趙磊臉上的笑容徹底沒了，他點點頭，聲音沉穩下來：「好，你們的話，我們師兄幾個都聽見了。三年，我們記下了。到時候，歡迎你們來齊魯飯店，咱們好好交流。」
葛強張了張嘴，這次沒再試圖圓場。他知道，話說到這個份上，再插科打就不合適了。
一直沒怎麼說話的李銳一直在攥著拳頭。
他也想說點什麼、做點什麼，但他現在只是一個幫廚，根本就沒有立場做任何事。
這種無能為力的感覺，讓他把嘴唇都已經咬出了血。
江澈看了他一眼，又轉頭對著姜宇笑道：「多交流交流也沒什麼不好，既然這樣，那這個戰書我就下了。三年後，這師兄弟去齊魯挑戰你們，你們可得趁著中間的時間好好提升，別到時候翻了車。」
姜宇哭笑不得的說道：「江老師，怎麼連你也————」
他還在想辦法怎麼化解呢，畢竟真說起來，確實是自己師弟說的話不對，卻沒想到這個江老師竟然直接答應了。
當徒弟的說的話可以不聽，可以沒用，但當師父的把這話說出口，那這件事就已經板上釘釘了。
江澈哈哈一笑說道：「沒點衝勁還叫年輕人嗎？有這件事當動力也挺好，再說，你們來我這不就是來踢館的？來而不往非禮也。」
聽到江澈的話，姜宇才猛然意識到，江澈雖然已經有師父級的水平，但他本質上也是一個年輕人。
有本事的年輕人！
就算是他表現的再謙遜，再和善，他的骨子裡，都是有著好戰基因的！
「既然如此，那我們師兄弟幾個就應下了。」
就在這時，前面傳來了周淑琴的聲音：「小江，飯做好了嗎？」
江澈連忙應道：「周阿姨稍等，馬上就好。」
說完迅速將東西打包好，裝進保溫袋，接著便走出後廚。
周淑琴正在櫃檯前不停渡步，看到江澈提著保溫袋出來，立刻迎了上去：「小江，好了嗎？」
「好了，阿姨，都在這兒。」江澈將保溫袋放在櫃檯上，打開最上層：「周阿姨，一共是兩菜一湯，雞蓉豆腐羹，菱角蒸南瓜，以及冬瓜蝦皮蓴菜湯。」
說完後又簡單介紹道：「這道雞蓉豆腐羹，是淮揚菜里補身體的經典配方，早在明清時期，就是宮廷和官宦人家常需給老人、孩童、孕婦準備的清淡補食。
我把雞胸肉剁成了細蓉，嫩豆腐壓成泥，再用清雞湯慢推成羹。
主要的功效是補充優質蛋白，豆腐滑嫩好消化，兩者融在一起入口即化，不給身體加負擔，還能給母嬰補充營養。」
「哎呦！小江你可真是有心了！」周淑琴聽到這話頓時眼前一亮。
江澈卻是指向了另一個小砂鍋說道：「這個是菱角蒸南瓜，現在正是菱角和南瓜上市的時候，吃應季的蔬菜、瓜果是最好的。
菱角米粉糯帶甜，南瓜健脾養胃，蒸完只有天然的清甜味，氣味特別淡。不用當菜吃，直接當主食，比粥有嚼頭，還能補碳水和礦物質，墊肚子又不費腸胃。
最後是冬瓜蝦皮菜湯，菜滑嫩無腥，冬瓜能利水消腫，剛好對症劉姐水腫的情況。蝦皮泡去了雜質，鮮而不腥，還能補碘和少量蛋白，湯清清爽爽，全程無油少鹽，喝著解膩又補水，還能中和前兩道菜的溫潤，讓整餐吃著更舒服。」
說完江澈合上保溫袋，叮囑道：「回去隔水蒸5分鐘就能吃，別用大火加熱，避免產生鍋氣。
，，江澈在介紹的時候，每說一句話，周淑琴眼裡的光就盛一分，臉上的焦慮和疲憊就像被溫毛巾擦過一樣，一層層化開。
當聽到「健脾養胃」「天然的清甜味」「比粥有嚼頭，還能補碳水和礦物質，墊肚子又不費腸胃」時，她連連點頭，嘴唇微微翕動，像是在跟著記這些關鍵詞。
「對症！就是對症！」周淑琴忍不住感激的說道：「太感謝你了！你這麼忙對我們的事還這麼上心，阿姨都不知道該怎麼感謝你了！」
江澈笑了笑說道：「不用，我就是開飯店的，您能來那是照顧我生意，怎麼還能說謝呢？」
周淑琴一臉正色：「這可不一樣，反正你的好阿姨心裡記著，等回頭我就給你宣傳宣傳，到時候讓我們小區里其他孕婦，也跟著一起來你這訂餐。」
她們這些當婆婆的也有自己的群，沒事的時候也會交流很多東西，誰家裡的家長里短、雞毛蒜皮基本上都知道個大概。
最近懷孕的有七八個，有的有胃口有的沒胃口，孕婦沒胃口的婆婆發愁，有胃口的照樣發愁！
一天天的絞盡腦汁的也不知道該做點什麼，做出來又要被嫌棄做的不好吃，一天到頭忙個要死還落不到好！
真要是讓她們知道能在江澈這裡買，還保證乾淨衛生有營養，那誰不想花點錢省點事？
江澈以為周淑琴說的就是客套話，隨口說了一句「那真是太感謝周阿姨了」，卻沒想到這一句話出口，差點讓他這小店成了孕期、月子餐中心，他也因此成了附近有名的「孕嬰之友」。
江澈拿出二百塊錢說道：「阿姨，這些東西用不了這麼多錢，一百塊足夠了。」說著就把錢遞給了周淑琴。
周淑琴卻是看也不看：「小江啊，不是阿姨說你，你這麼定價，你讓別人怎麼信你？你看你剛才說的，又是明清官宦人家，又是補這個補那個，這麼好的東西才100塊錢，那誰能買的放心？」
說完不由分說的把錢給他推了回去：「這事阿姨做主了，這個套餐就定300塊錢，這樣我們這些當婆婆的，對兒子也有個交代。而且這麼麻煩你，阿姨怎麼也得表示表示。」
江澈連忙拉住她：「阿姨您說的也有道理，做這個確實是耽誤了一些時間，這樣吧，咱們折個中，我收150，300實在是太多了。」
誰的錢都不是大風颳來的，150的定價都已經80%以上的毛利了，做人不能太貪心。
見江澈這麼堅持，周淑琴也不好再說什麼：「行，150就150吧，我就不多耽誤了，趕緊回去讓她吃了。」
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