第27章 許成梁太過分了
「順序反了，而且少了一步。」
許成梁解釋道，「得先放醋，再放醬油，醋能先給鹹菜提鮮，還能中和點鹹味；另外，鹹菜切完後，最好用少量鹽醃十分鐘，殺出點水分，這樣拌的時候更容易入味，口感也更脆。您剛才拌的鹹菜，就是因為順序錯了，還沒醃，所以味道沒進去，吃著有點寡淡。」
馮阿姨恍然大悟：「原來是這麼回事！我還以為順序沒關係呢，多虧你來了，不然我還得琢磨半天。謝謝你啊成梁，真是幫了大忙了。」
「馮阿姨您別客氣，就是個小技巧，您再試試就知道了。」許成梁笑了笑，語氣很平淡。
馮叔叔問道：「成梁，最近在肉聯廠幹得怎麼樣？還習慣嗎？」
許成梁心裡沒打算跟他們多聊，就敷衍著說：「還行，跟師傅學手藝，挺習慣的。」
馮叔叔還想再問點什麼，許成梁卻說：「馮阿姨，鹹菜的做法我跟您說了，您再試試，要是還有問題再找我，我先回去了，家裡還等著我做飯呢。」
「這麼快就走啊？不再坐會兒？」馮阿姨挽留道。
「不了阿姨，下次再說。」許成梁擺了擺手，轉身就往門口走，自始至終，沒再看馮珊珊一眼。
馮珊珊坐在椅子上，看著許成梁的背影消失在門口，眼睛慢慢紅了。
她心裡又委屈又生氣，以前許成梁什麼時候這麼對過她？
就算她不理他，他也會主動來哄，可現在居然連看都不看她一眼。
馮珊珊咬著嘴唇，暗暗下決心，以後不管許成梁怎麼跟自己道歉，自己都不理他了，這輩子都不理他！
許成梁走出馮珊珊家，心裡還想著家裡的豬大腸，早點做好辣炒大腸，吸溜~想想就流口水。
回到後院，許成梁聞到一股淡淡的腥味，許母正站在水槽邊，拿著刷子仔細清洗豬大腸，盆里的水已經換了三四遍，水面上還飄著少許浮沫。
「媽，洗得怎麼樣了？」許成梁走過去問。
許母直起腰，擦了擦額角的汗：「快好了，用鹽和醋搓了三遍，裡面的油和髒東西都差不多洗乾淨了，再沖一遍就能切了。」
說著，她把豬大腸放進清水裡，最後沖了一遍，撈出來擠干水分，遞給許成梁，「你切吧，媽去把辣椒洗了。」
許成梁接過豬大腸，回到廚房放在案板上切成小段，然後往鍋里倒了些豬油。
等油熱了，他把切好的薑片和干辣椒放進鍋里，熗出香味後，將豬大腸倒進鍋里，大火快速翻炒起來。
廚房裡頓時瀰漫開濃郁的香味，不過辣椒的嗆味也跟著飄了出來。
許母在旁邊擇菜，被嗆得連連咳嗽，趕緊走過去打開窗戶：「這辣椒味也太嗆了，開著窗透透氣，不然一會兒滿屋子都是味。」
許成梁一邊翻炒一邊說：「媽，您離遠點，別嗆著。炒大腸就得用點辣椒，去腥味還提香。」
他炒了大概五六分鐘，見豬大腸表面微微焦黃，就加入醬油、料酒和少許白糖，繼續翻炒均勻，最後撒上點蔥花，一份辣炒大腸就做好了。
許成梁找了個盤子和一個大碗，把辣炒大腸分成兩部分，盤子裡的留給家裡人吃，碗裡的則裝起來，打算一會兒去李壯家喝酒時帶去。
許成功和許成才早就守在廚房門口，聞到香味，眼睛直勾勾地盯著盤子裡的辣炒大腸。
許成功忍不住伸手想抓一塊，卻被許母拍了回去：「急什麼？等你哥把所有菜做好，一起上桌再吃，現在吃了一會兒該沒胃口了。」
倆人只好收回手，站在旁邊，咽著口水煎熬地等著。
許成梁沒歇著，又從菜籃里拿出兩個土豆，洗乾淨切成塊，打算做個紅燒土豆。
他在鍋里放了一勺剛煉好的豬油，油熱後把土豆塊放進去，煎到表面金黃，然後加入醬油、白糖和適量的水，蓋上鍋蓋慢慢燉。
沒一會兒，土豆的香味就飄了出來，混合著豬油的香味，比平時做的紅燒土豆更香。
等紅燒土豆燉好，許成梁把菜盛到桌上，對許母和許保田說：「爸，媽，我把菜都做好了，你們先吃，我去李壯家一趟，昨天他說今天燉魚，讓我過去喝點。」
許母點點頭：「去吧，李壯這人不錯，上周還帶你去做酒席，教你做菜，你跟他好好處。記得少喝點酒，別喝醉了。」
「知道了媽。」許成梁拿起裝著辣炒大腸的碗和放在桌上的啤酒，轉身往外走。
他剛走到中院，就看到馮珊珊站在水池邊洗手，看樣子是準備回家吃晚飯。
馮珊珊也聞到了許成梁手裡辣炒大腸的香味，肚子頓時咕咕叫起來，止不住地咽了咽口水。
她看到許成梁端著碗走過來，心裡還在為剛才許成梁不理自己的事生氣，可聞到那誘人的香味，還是忍不住開口問：
「許成梁，你手裡端的是什麼啊？這麼香。」
許成梁看了她一眼，淡淡說：「辣炒大腸。」
馮珊珊又咽了口口水，眼睛盯著碗裡的辣炒大腸，試探著問：「好吃嗎？聞著挺香的。」
她其實是想暗示許成梁，讓他給自己嘗一塊，以前前身有好吃的，總會第一時間給她留著。
許成梁哪能沒聽出她的意思，不過他壓根沒打算給她嘗。
他用手捏起一塊辣炒大腸，放進嘴裡嚼了嚼，然後認真地對馮珊珊說：「挺好吃的，入味還不膩。」
說完，他沒再停留，端著碗和啤酒，徑直往李壯家走去。
馮珊珊愣在原地，過了幾秒才反應過來，許成梁居然故意不給自己嘗！
她氣得臉都紅了，小聲罵道：「小氣鬼！不就是點辣炒大腸嘛，有什麼了不起的，不給就不給！」
罵完，她鬱悶地轉身往家走。回到家，看到桌上擺著一碗清燉蘿蔔和一碟鹹菜，跟剛才聞到的辣炒大腸香味比起來，簡直沒什麼味道。
馮珊珊頓時沒了胃口，扒拉了兩口飯就放下了筷子，心裡更惱恨許成梁了，明明看到自己想吃，卻連一小塊都不給，也太過分了！
許成梁解釋道，「得先放醋，再放醬油，醋能先給鹹菜提鮮，還能中和點鹹味；另外，鹹菜切完後，最好用少量鹽醃十分鐘，殺出點水分，這樣拌的時候更容易入味，口感也更脆。您剛才拌的鹹菜，就是因為順序錯了，還沒醃，所以味道沒進去，吃著有點寡淡。」
馮阿姨恍然大悟：「原來是這麼回事！我還以為順序沒關係呢，多虧你來了，不然我還得琢磨半天。謝謝你啊成梁，真是幫了大忙了。」
「馮阿姨您別客氣，就是個小技巧，您再試試就知道了。」許成梁笑了笑，語氣很平淡。
馮叔叔問道：「成梁，最近在肉聯廠幹得怎麼樣？還習慣嗎？」
許成梁心裡沒打算跟他們多聊，就敷衍著說：「還行，跟師傅學手藝，挺習慣的。」
馮叔叔還想再問點什麼，許成梁卻說：「馮阿姨，鹹菜的做法我跟您說了，您再試試，要是還有問題再找我，我先回去了，家裡還等著我做飯呢。」
「這麼快就走啊？不再坐會兒？」馮阿姨挽留道。
「不了阿姨，下次再說。」許成梁擺了擺手，轉身就往門口走，自始至終，沒再看馮珊珊一眼。
馮珊珊坐在椅子上，看著許成梁的背影消失在門口，眼睛慢慢紅了。
她心裡又委屈又生氣，以前許成梁什麼時候這麼對過她？
就算她不理他，他也會主動來哄，可現在居然連看都不看她一眼。
馮珊珊咬著嘴唇，暗暗下決心，以後不管許成梁怎麼跟自己道歉，自己都不理他了，這輩子都不理他！
許成梁走出馮珊珊家，心裡還想著家裡的豬大腸，早點做好辣炒大腸，吸溜~想想就流口水。
回到後院，許成梁聞到一股淡淡的腥味，許母正站在水槽邊，拿著刷子仔細清洗豬大腸，盆里的水已經換了三四遍，水面上還飄著少許浮沫。
「媽，洗得怎麼樣了？」許成梁走過去問。
許母直起腰，擦了擦額角的汗：「快好了，用鹽和醋搓了三遍，裡面的油和髒東西都差不多洗乾淨了，再沖一遍就能切了。」
說著，她把豬大腸放進清水裡，最後沖了一遍，撈出來擠干水分，遞給許成梁，「你切吧，媽去把辣椒洗了。」
許成梁接過豬大腸，回到廚房放在案板上切成小段，然後往鍋里倒了些豬油。
等油熱了，他把切好的薑片和干辣椒放進鍋里，熗出香味後，將豬大腸倒進鍋里，大火快速翻炒起來。
廚房裡頓時瀰漫開濃郁的香味，不過辣椒的嗆味也跟著飄了出來。
許母在旁邊擇菜，被嗆得連連咳嗽，趕緊走過去打開窗戶：「這辣椒味也太嗆了，開著窗透透氣，不然一會兒滿屋子都是味。」
許成梁一邊翻炒一邊說：「媽，您離遠點，別嗆著。炒大腸就得用點辣椒，去腥味還提香。」
他炒了大概五六分鐘，見豬大腸表面微微焦黃，就加入醬油、料酒和少許白糖，繼續翻炒均勻，最後撒上點蔥花，一份辣炒大腸就做好了。
許成梁找了個盤子和一個大碗，把辣炒大腸分成兩部分，盤子裡的留給家裡人吃，碗裡的則裝起來，打算一會兒去李壯家喝酒時帶去。
許成功和許成才早就守在廚房門口，聞到香味，眼睛直勾勾地盯著盤子裡的辣炒大腸。
許成功忍不住伸手想抓一塊，卻被許母拍了回去：「急什麼？等你哥把所有菜做好，一起上桌再吃，現在吃了一會兒該沒胃口了。」
倆人只好收回手，站在旁邊，咽著口水煎熬地等著。
許成梁沒歇著，又從菜籃里拿出兩個土豆，洗乾淨切成塊，打算做個紅燒土豆。
他在鍋里放了一勺剛煉好的豬油，油熱後把土豆塊放進去，煎到表面金黃，然後加入醬油、白糖和適量的水，蓋上鍋蓋慢慢燉。
沒一會兒，土豆的香味就飄了出來，混合著豬油的香味，比平時做的紅燒土豆更香。
等紅燒土豆燉好，許成梁把菜盛到桌上，對許母和許保田說：「爸，媽，我把菜都做好了，你們先吃，我去李壯家一趟，昨天他說今天燉魚，讓我過去喝點。」
許母點點頭：「去吧，李壯這人不錯，上周還帶你去做酒席，教你做菜，你跟他好好處。記得少喝點酒，別喝醉了。」
「知道了媽。」許成梁拿起裝著辣炒大腸的碗和放在桌上的啤酒，轉身往外走。
他剛走到中院，就看到馮珊珊站在水池邊洗手，看樣子是準備回家吃晚飯。
馮珊珊也聞到了許成梁手裡辣炒大腸的香味，肚子頓時咕咕叫起來，止不住地咽了咽口水。
她看到許成梁端著碗走過來，心裡還在為剛才許成梁不理自己的事生氣，可聞到那誘人的香味，還是忍不住開口問：
「許成梁，你手裡端的是什麼啊？這麼香。」
許成梁看了她一眼，淡淡說：「辣炒大腸。」
馮珊珊又咽了口口水，眼睛盯著碗裡的辣炒大腸，試探著問：「好吃嗎？聞著挺香的。」
她其實是想暗示許成梁，讓他給自己嘗一塊，以前前身有好吃的，總會第一時間給她留著。
許成梁哪能沒聽出她的意思，不過他壓根沒打算給她嘗。
他用手捏起一塊辣炒大腸，放進嘴裡嚼了嚼，然後認真地對馮珊珊說：「挺好吃的，入味還不膩。」
說完，他沒再停留，端著碗和啤酒，徑直往李壯家走去。
馮珊珊愣在原地，過了幾秒才反應過來，許成梁居然故意不給自己嘗！
她氣得臉都紅了，小聲罵道：「小氣鬼！不就是點辣炒大腸嘛，有什麼了不起的，不給就不給！」
罵完，她鬱悶地轉身往家走。回到家，看到桌上擺著一碗清燉蘿蔔和一碟鹹菜，跟剛才聞到的辣炒大腸香味比起來，簡直沒什麼味道。
馮珊珊頓時沒了胃口，扒拉了兩口飯就放下了筷子，心裡更惱恨許成梁了，明明看到自己想吃，卻連一小塊都不給，也太過分了！