第17章 屠宰技術不斷進步
接下來就是分割豬肉了。
梁師傅拿起一把大砍刀，先從豬的腹部下刀，把豬一分為二，然後又順著骨頭的紋路，把豬肉分成一塊塊的。
有五花肉、裡脊肉、腿肉，還有排骨，每一塊都分得整整齊齊，大小也差不多。
許成梁站在旁邊，眼睛一眨不眨地看著，心裡暗暗驚嘆。
梁師傅的手法也太熟練了，下刀又快又准，一點都不拖泥帶水，比自己之前見過的任何一個屠宰工都厲害。
就在這時，許成梁腦子裡突然響起系統提示音。
【你對屠宰略有感悟，技能進度增加】
【屠宰（入門 13/50）】
他心裡一喜，沒想到只是幫忙按豬、看著分割，技能就能提升，這速度比自己預想的還快。
他琢磨著，只要好好跟著梁師傅學，多動手、多觀察，用不了多久，屠宰技能就能升到精通，到時候月底的招工考核肯定能通過，留在肉聯廠當正式工就穩了。
接下來的一上午，許成梁都跟著梁師傅打下手。
一會兒幫忙抬豬，一會兒幫忙遞工具，一會兒又幫著把分割好的豬肉搬到指定的地方。
只要有機會，他就湊到旁邊看梁師傅分割豬肉，有時候梁師傅還會跟他說兩句：「分割的時候要找准骨頭縫，這樣下刀才省力，肉也分得整齊」
「裡脊肉要小心點割，別把肉割碎了，這部分肉貴，得保持完整」
許成梁都認真聽著，記在心裡，有時候還會主動問兩句不懂的地方，梁師傅也耐心地給他解答。
快到中午休息的時候，許成梁趁沒人注意，偷偷打開系統面板看了一眼。
【屠宰】技能已經升到入門15/50了。
他心裡更高興了，這一上午沒白忙活，技能提升了不少。
有系統就是好，只要自己肯努力，多幹活、多學習，技能就能不斷提升，比別人少走很多彎路。
車間裡的大喇叭響起，到了午休時間。
眾人都放下手裡的活，找地方休息。
許成梁趕緊去給梁師傅倒了杯熱水，遞到他手裡：「梁師傅，您歇會兒，喝口水。」
梁師傅接過水杯，喝了一口，看著許成梁，笑著說：「成梁，你今天上午表現不錯，幹活挺勤快，也肯學，比剛來時強多了。」
許成梁不好意思地撓了撓頭，謙虛地說：「都是您教得好，我就是想好好學門手藝，以後能養家餬口，不讓家裡人操心。」
梁師傅聽了這話，對許成梁更滿意了。
這孩子不僅勤快，還懂事，知道為家裡著想，比那些好吃懶做的年輕人強多了。
他點了點頭：「好好學，你這孩子有悟性，只要堅持下去，以後肯定能獨當一面，留在肉聯廠沒問題。」
許成梁笑著說：「謝謝梁師傅，我肯定好好學，不辜負您的期望。」
到了中午休息時間，許成梁跟孫程幾人一邊聊著天，一邊往食堂走。
路上，幾人還在念叨著今天食堂能做什麼菜，孫程搓著手說：「要是今天能有個炒青菜就好了，天天吃鹹菜，嘴裡都快沒味兒了。」
許成梁也跟著點頭，一上午幹了不少體力活，早就餓了，越聊肚子越餓，腳步也不自覺地加快了些。
沒一會兒，幾人就到了食堂門口。
剛一進門，就聽見裡面一片抱怨聲。
有個工人端著餐盤，皺著眉說：「這菜怎麼回事啊？都燒糊了，一股子焦味兒，怎麼吃啊？」
另一個工人也跟著附和：「就是啊，這米飯也有點夾生，今天食堂師傅是不是沒睡醒啊？」
孫程湊過去看了一眼別人餐盤裡的菜，忍不住皺起眉，跟許成梁吐槽：「這食堂師傅也太不用心了，就算做家常菜，也不能燒成這樣啊，這糊味兒隔著老遠都能聞到。」
梁師傅這時候也走了進來，聽見大家的抱怨，也皺了皺眉，正好看見食堂主任在旁邊急得轉圈，就走過去問：「老周，今天這菜怎麼回事啊？怎麼都燒糊了？」
食堂主任周主任一見梁師傅，趕緊迎上來，嘆了口氣說：「別提了，食堂的王大師傅今天家裡有事請假了，中午是幫廚小李做的菜。小李平時就打打下手，沒怎麼獨立做過這麼多人的飯，手藝一般，剛才炒的時候沒看住，就給弄糊了。」
他話音剛落，又有幾個工人圍過來抱怨，說今天的飯菜沒法吃。
周主任急得額頭直冒汗，趕緊提高聲音對眾人說：「大家別著急，別著急！今天是我們的錯，讓大家吃不好了。明天王大師傅就回來了，到時候我讓他多做兩個葷菜，給大家補償補償，今天就先委屈大家一下。」
有個工人還是不滿意，嘟囔著：「可今天這飯菜實在沒法吃啊，總不能餓著肚子下午幹活吧？」
周主任想了想，趕緊說：「要不這樣，我讓小李再給大家做個簡單的小菜，清炒個土豆絲或者拌個鹹菜，就著窩頭先墊墊肚子，大家看行不？」
工人們見周主任態度誠懇，也不好再為難他，紛紛點頭說「行」「能墊肚子就行」，情緒才算穩定下來。
周主任鬆了口氣，拉著梁師傅走到一邊，從口袋裡掏出一支煙遞給梁師傅，懇求說：「老梁，你看能不能幫個忙？
小李那手藝你也知道，做個小菜估計也不怎麼樣，工人們本來就有情緒，要是再做不好，怕是又要鬧。
你平時在家常做菜，手藝好，就辛苦你去後廚露一手，給大家做個菜，救個急。」
梁師傅接過煙，皺了皺眉：「老周，我一上午在車間殺豬、分割豬肉，累得胳膊都酸了，哪還有力氣做菜啊？」
周主任趕緊幫梁師傅把煙點上，陪著笑說：「老梁，我知道你辛苦，可現在實在沒人能指望了。你就當幫我個忙，等會兒我讓小李多給你留兩個窩頭，下次我請你喝酒。」
梁師傅抽了口煙，看周主任實在著急，無奈地嘆了口氣：「行了行了，真是服了你了，我去試試。成梁，你跟我一起去後廚，給我打下手。」
梁師傅拿起一把大砍刀，先從豬的腹部下刀，把豬一分為二，然後又順著骨頭的紋路，把豬肉分成一塊塊的。
有五花肉、裡脊肉、腿肉，還有排骨，每一塊都分得整整齊齊，大小也差不多。
許成梁站在旁邊，眼睛一眨不眨地看著，心裡暗暗驚嘆。
梁師傅的手法也太熟練了，下刀又快又准，一點都不拖泥帶水，比自己之前見過的任何一個屠宰工都厲害。
就在這時，許成梁腦子裡突然響起系統提示音。
【你對屠宰略有感悟，技能進度增加】
【屠宰（入門 13/50）】
他心裡一喜，沒想到只是幫忙按豬、看著分割，技能就能提升，這速度比自己預想的還快。
他琢磨著，只要好好跟著梁師傅學，多動手、多觀察，用不了多久，屠宰技能就能升到精通，到時候月底的招工考核肯定能通過，留在肉聯廠當正式工就穩了。
接下來的一上午，許成梁都跟著梁師傅打下手。
一會兒幫忙抬豬，一會兒幫忙遞工具，一會兒又幫著把分割好的豬肉搬到指定的地方。
只要有機會，他就湊到旁邊看梁師傅分割豬肉，有時候梁師傅還會跟他說兩句：「分割的時候要找准骨頭縫，這樣下刀才省力，肉也分得整齊」
「裡脊肉要小心點割，別把肉割碎了，這部分肉貴，得保持完整」
許成梁都認真聽著，記在心裡，有時候還會主動問兩句不懂的地方，梁師傅也耐心地給他解答。
快到中午休息的時候，許成梁趁沒人注意，偷偷打開系統面板看了一眼。
【屠宰】技能已經升到入門15/50了。
他心裡更高興了，這一上午沒白忙活，技能提升了不少。
有系統就是好，只要自己肯努力，多幹活、多學習，技能就能不斷提升，比別人少走很多彎路。
車間裡的大喇叭響起，到了午休時間。
眾人都放下手裡的活，找地方休息。
許成梁趕緊去給梁師傅倒了杯熱水，遞到他手裡：「梁師傅，您歇會兒，喝口水。」
梁師傅接過水杯，喝了一口，看著許成梁，笑著說：「成梁，你今天上午表現不錯，幹活挺勤快，也肯學，比剛來時強多了。」
許成梁不好意思地撓了撓頭，謙虛地說：「都是您教得好，我就是想好好學門手藝，以後能養家餬口，不讓家裡人操心。」
梁師傅聽了這話，對許成梁更滿意了。
這孩子不僅勤快，還懂事，知道為家裡著想，比那些好吃懶做的年輕人強多了。
他點了點頭：「好好學，你這孩子有悟性，只要堅持下去，以後肯定能獨當一面，留在肉聯廠沒問題。」
許成梁笑著說：「謝謝梁師傅，我肯定好好學，不辜負您的期望。」
到了中午休息時間，許成梁跟孫程幾人一邊聊著天，一邊往食堂走。
路上，幾人還在念叨著今天食堂能做什麼菜，孫程搓著手說：「要是今天能有個炒青菜就好了，天天吃鹹菜，嘴裡都快沒味兒了。」
許成梁也跟著點頭，一上午幹了不少體力活，早就餓了，越聊肚子越餓，腳步也不自覺地加快了些。
沒一會兒，幾人就到了食堂門口。
剛一進門，就聽見裡面一片抱怨聲。
有個工人端著餐盤，皺著眉說：「這菜怎麼回事啊？都燒糊了，一股子焦味兒，怎麼吃啊？」
另一個工人也跟著附和：「就是啊，這米飯也有點夾生，今天食堂師傅是不是沒睡醒啊？」
孫程湊過去看了一眼別人餐盤裡的菜，忍不住皺起眉，跟許成梁吐槽：「這食堂師傅也太不用心了，就算做家常菜，也不能燒成這樣啊，這糊味兒隔著老遠都能聞到。」
梁師傅這時候也走了進來，聽見大家的抱怨，也皺了皺眉，正好看見食堂主任在旁邊急得轉圈，就走過去問：「老周，今天這菜怎麼回事啊？怎麼都燒糊了？」
食堂主任周主任一見梁師傅，趕緊迎上來，嘆了口氣說：「別提了，食堂的王大師傅今天家裡有事請假了，中午是幫廚小李做的菜。小李平時就打打下手，沒怎麼獨立做過這麼多人的飯，手藝一般，剛才炒的時候沒看住，就給弄糊了。」
他話音剛落，又有幾個工人圍過來抱怨，說今天的飯菜沒法吃。
周主任急得額頭直冒汗，趕緊提高聲音對眾人說：「大家別著急，別著急！今天是我們的錯，讓大家吃不好了。明天王大師傅就回來了，到時候我讓他多做兩個葷菜，給大家補償補償，今天就先委屈大家一下。」
有個工人還是不滿意，嘟囔著：「可今天這飯菜實在沒法吃啊，總不能餓著肚子下午幹活吧？」
周主任想了想，趕緊說：「要不這樣，我讓小李再給大家做個簡單的小菜，清炒個土豆絲或者拌個鹹菜，就著窩頭先墊墊肚子，大家看行不？」
工人們見周主任態度誠懇，也不好再為難他，紛紛點頭說「行」「能墊肚子就行」，情緒才算穩定下來。
周主任鬆了口氣，拉著梁師傅走到一邊，從口袋裡掏出一支煙遞給梁師傅，懇求說：「老梁，你看能不能幫個忙？
小李那手藝你也知道，做個小菜估計也不怎麼樣，工人們本來就有情緒，要是再做不好，怕是又要鬧。
你平時在家常做菜，手藝好，就辛苦你去後廚露一手，給大家做個菜，救個急。」
梁師傅接過煙，皺了皺眉：「老周，我一上午在車間殺豬、分割豬肉，累得胳膊都酸了，哪還有力氣做菜啊？」
周主任趕緊幫梁師傅把煙點上，陪著笑說：「老梁，我知道你辛苦，可現在實在沒人能指望了。你就當幫我個忙，等會兒我讓小李多給你留兩個窩頭，下次我請你喝酒。」
梁師傅抽了口煙，看周主任實在著急，無奈地嘆了口氣：「行了行了，真是服了你了，我去試試。成梁，你跟我一起去後廚，給我打下手。」