第506章 人間美味
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河豚刺身入口，並沒有想像中的腥味，也沒有那種所謂的「麻嘴」感。
入口是極其緊緻的口感，彈性遠超普通的魚生。
隨著咀嚼，一股難以言喻的甘甜在舌尖炸開，是魚肉本身最純粹的鮮味，沒有任何調料的干擾。
越嚼越香，越嚼越鮮。
等到咽下去的那一刻，鮮味仿佛順著食道一路滑到了胃裡，讓人渾身舒泰。
「怎麼樣？」
李老期待地看著李旭。
「李老，我服了。」
李旭豎起大拇指，「這味道，人間難得幾回聞。比起這河豚的鮮美，那點毒素的風險，確實值得一冒。」
「哈哈哈哈。」
李老開懷大笑，「這就對了，人生在世，吃喝二字。要是連這點險都不敢冒，那還有什麼滋味？」
這時，保姆又端上了一個精緻的溫酒壺，給三人斟滿。
「白子酒。」
保姆微笑著介紹道，「這也是老爺子的獨門絕技。取河豚最精華的白子，經過特殊處理後泡入陳年白酒，溫熱過後，不僅去除了腥味，更激發了獨特的香氣。」
李旭有些好奇，端起酒杯。
酒液清澈微黃，散發著一股淡淡的奶香和酒香混合的味道。
他抿了一口。
溫熱的酒液裹挾著小小的白子滑入口腔。
白子在舌尖打轉，輕輕一咬，彈性十足的觸感令人驚喜。
隨著咬破表皮，一股濃郁的甘甜瞬間流出，與辛辣醇厚的白酒完美融合。
那一刻，一股暖流順著食道直入胃中，迅速擴散到四肢百骸。
李旭頓時感覺整個人都飄飄然起來，仿佛置身於浩瀚的江河之中，看到千萬條河豚正奮勇逆流直上，那種充滿了不屈不撓的生命活力和原始野性的美感，在這一杯酒中展現得淋漓盡致。
甘甜融合清香，簡直絕配！
「河豚火鍋，請品嘗。」
還沒等李旭從白子酒的餘韻中回過神來，保姆又端上了一個紫銅火鍋。
湯底看起來清澈寡淡，似乎沒什麼特別。
「這裡的湯底很特別，」
保姆揭開蓋子，熱氣騰騰，「沒有用傳統意義的肉湯或是骨湯，那樣會搶了河豚的鮮。而是特意取了山泉水，加上醃製過的深海海帶熬製而成。然後下入剔下的河豚魚骨，輔以白菜、茼蒿、豆腐等提鮮之物。」
李旭端起盛好的小碗，先送到鼻子前聞了聞。
一股淡淡的海帶鹹味，混合著白菜和豆腐的清香，極其自然的味道令人胃口大開。
舉起碗喝了一小口。
柔滑的湯汁順著口腔進入食道。
白菜的清甜、豆腐的豆香，在海帶鹹味的襯托下變得更加立體。
而河豚魚骨經過長時間熬製後，骨髓中的精華已經完全融入湯中，帶來深層次的清甜，不斷刺激著味蕾。
細細品味之下，看似簡單的一碗湯，竟然有著好幾種層次的變化。
「味道如何？」
李老笑呵呵地從後廚走了出來，手裡還端著最後幾道菜。
丁開放早已吃得滿嘴流油，豎起大拇指：「李老，您的水平還用說？一級棒，我這輩子吃過不少好東西，但這頓河豚宴，絕對排第一。」
「那就好，那就好。」
李老哈哈大笑，顯得很是受用。
他坐下，指了指面前一個白色盤子裡，幾塊只有硬幣大小的褐色物體，神色有些神秘：「這就是河豚魚肝，俗稱『西施乳』。別看這小小一塊，只要40克，就能毒死五萬人。」
丁開放聞言，夾菜的手都不由自主地抖了一下。
「一般來說，大廚是絕不敢給客人吃這東西的，風險太大。萬一出了事，那就是人命官司。」李老感嘆道，「不過，一旦吃過，那滋味，終身難忘。」
「通常的做法是用流水沖洗六小時以上，把毒素沖淡到最低，然後挖出指甲蓋大小，讓客人品嘗。而且，只有最熟悉的客人，才有資格體會如此美味。」
李老看著李旭三人，眼中閃過一絲狡黠：「不過，你們放心，我做的絕對沒有毒。」
「我先來。」
宋思思深吸一口氣，雖然心裡也打鼓，但她相信李老，更相信李旭在這裡坐鎮絕對不會讓她出事。
她夾起一塊，笑道：「我先試試。」
李旭卻笑了笑：「思思，不用那麼視死如歸。」
他看著盤中的魚肝，篤定地說道：「如果沒猜錯，李老的魚肝雖然是剛殺，並沒有經過漫長的六小時流水沖洗。但是，他用了更高級的辦法。」
李旭看著李老，輕笑道：「應該是用草藥泡過。嗯……用了魚腥草和白柴胡，還加了一點點甘草，中和劇毒，達到了快速解毒的功效。對吧？」
「哈哈哈……」
李老愣了一下，隨即爆發出一陣爽朗的笑聲：「我就知道瞞不過李大夫，你的鼻子，比所謂的品酒師還要靈。」
李旭微笑著夾起一塊魚肝，直接放進嘴裡。
一股前所未有的香甜瞬間從舌尖蔓延開來，細膩綿密的口感，如同最頂級的鵝肝，卻比鵝肝更加清爽。
而且，那微量的毒素雖然被中和了，但依然殘留著一絲絲麻痹感。
這種麻痹感讓舌頭如同過電一般酥麻，反而帶來了一種從來沒有過的刺激體驗，讓人慾罷不能！
「李大夫厲害。」
李老一挑大拇指，由衷讚嘆：「我給很多人做過這道菜，很多人吃完都只知道喊好，但從來沒有人知道我的秘方。今天被李大夫一語道破，佩服。」
丁開放和宋思思對此倒是見怪不怪。
他們見識過李旭太多的奇蹟了。
更何況，李旭可是中醫，對於草藥的熟悉程度，那是刻在骨子裡的。
只聞味道就能分辨出藥材，對他來說簡直是基本操作。
宋思思也趕緊把魚肝放進嘴裡，享受地閉上眼睛。
全身仿佛沐浴在甜美之中，味道無法用語言形容，比以前吃過最高級的藍鰭金槍魚大腹還要美味百倍。
「李大夫，請嘗嘗這道菜。」
李老雙手捧著一個只有巴掌大的青瓷碟子，送到李旭面前，眼神中充滿了期待：「請！」
碟子裡，盛放著一些只有大米粒大小的黃色物體，晶瑩剔透。
河豚刺身入口，並沒有想像中的腥味，也沒有那種所謂的「麻嘴」感。
入口是極其緊緻的口感，彈性遠超普通的魚生。
隨著咀嚼，一股難以言喻的甘甜在舌尖炸開，是魚肉本身最純粹的鮮味，沒有任何調料的干擾。
越嚼越香，越嚼越鮮。
等到咽下去的那一刻，鮮味仿佛順著食道一路滑到了胃裡，讓人渾身舒泰。
「怎麼樣？」
李老期待地看著李旭。
「李老，我服了。」
李旭豎起大拇指，「這味道，人間難得幾回聞。比起這河豚的鮮美，那點毒素的風險，確實值得一冒。」
「哈哈哈哈。」
李老開懷大笑，「這就對了，人生在世，吃喝二字。要是連這點險都不敢冒，那還有什麼滋味？」
這時，保姆又端上了一個精緻的溫酒壺，給三人斟滿。
「白子酒。」
保姆微笑著介紹道，「這也是老爺子的獨門絕技。取河豚最精華的白子，經過特殊處理後泡入陳年白酒，溫熱過後，不僅去除了腥味，更激發了獨特的香氣。」
李旭有些好奇，端起酒杯。
酒液清澈微黃，散發著一股淡淡的奶香和酒香混合的味道。
他抿了一口。
溫熱的酒液裹挾著小小的白子滑入口腔。
白子在舌尖打轉，輕輕一咬，彈性十足的觸感令人驚喜。
隨著咬破表皮，一股濃郁的甘甜瞬間流出，與辛辣醇厚的白酒完美融合。
那一刻，一股暖流順著食道直入胃中，迅速擴散到四肢百骸。
李旭頓時感覺整個人都飄飄然起來，仿佛置身於浩瀚的江河之中，看到千萬條河豚正奮勇逆流直上，那種充滿了不屈不撓的生命活力和原始野性的美感，在這一杯酒中展現得淋漓盡致。
甘甜融合清香，簡直絕配！
「河豚火鍋，請品嘗。」
還沒等李旭從白子酒的餘韻中回過神來，保姆又端上了一個紫銅火鍋。
湯底看起來清澈寡淡，似乎沒什麼特別。
「這裡的湯底很特別，」
保姆揭開蓋子，熱氣騰騰，「沒有用傳統意義的肉湯或是骨湯，那樣會搶了河豚的鮮。而是特意取了山泉水，加上醃製過的深海海帶熬製而成。然後下入剔下的河豚魚骨，輔以白菜、茼蒿、豆腐等提鮮之物。」
李旭端起盛好的小碗，先送到鼻子前聞了聞。
一股淡淡的海帶鹹味，混合著白菜和豆腐的清香，極其自然的味道令人胃口大開。
舉起碗喝了一小口。
柔滑的湯汁順著口腔進入食道。
白菜的清甜、豆腐的豆香，在海帶鹹味的襯托下變得更加立體。
而河豚魚骨經過長時間熬製後，骨髓中的精華已經完全融入湯中，帶來深層次的清甜，不斷刺激著味蕾。
細細品味之下，看似簡單的一碗湯，竟然有著好幾種層次的變化。
「味道如何？」
李老笑呵呵地從後廚走了出來，手裡還端著最後幾道菜。
丁開放早已吃得滿嘴流油，豎起大拇指：「李老，您的水平還用說？一級棒，我這輩子吃過不少好東西，但這頓河豚宴，絕對排第一。」
「那就好，那就好。」
李老哈哈大笑，顯得很是受用。
他坐下，指了指面前一個白色盤子裡，幾塊只有硬幣大小的褐色物體，神色有些神秘：「這就是河豚魚肝，俗稱『西施乳』。別看這小小一塊，只要40克，就能毒死五萬人。」
丁開放聞言，夾菜的手都不由自主地抖了一下。
「一般來說，大廚是絕不敢給客人吃這東西的，風險太大。萬一出了事，那就是人命官司。」李老感嘆道，「不過，一旦吃過，那滋味，終身難忘。」
「通常的做法是用流水沖洗六小時以上，把毒素沖淡到最低，然後挖出指甲蓋大小，讓客人品嘗。而且，只有最熟悉的客人，才有資格體會如此美味。」
李老看著李旭三人，眼中閃過一絲狡黠：「不過，你們放心，我做的絕對沒有毒。」
「我先來。」
宋思思深吸一口氣，雖然心裡也打鼓，但她相信李老，更相信李旭在這裡坐鎮絕對不會讓她出事。
她夾起一塊，笑道：「我先試試。」
李旭卻笑了笑：「思思，不用那麼視死如歸。」
他看著盤中的魚肝，篤定地說道：「如果沒猜錯，李老的魚肝雖然是剛殺，並沒有經過漫長的六小時流水沖洗。但是，他用了更高級的辦法。」
李旭看著李老，輕笑道：「應該是用草藥泡過。嗯……用了魚腥草和白柴胡，還加了一點點甘草，中和劇毒，達到了快速解毒的功效。對吧？」
「哈哈哈……」
李老愣了一下，隨即爆發出一陣爽朗的笑聲：「我就知道瞞不過李大夫，你的鼻子，比所謂的品酒師還要靈。」
李旭微笑著夾起一塊魚肝，直接放進嘴裡。
一股前所未有的香甜瞬間從舌尖蔓延開來，細膩綿密的口感，如同最頂級的鵝肝，卻比鵝肝更加清爽。
而且，那微量的毒素雖然被中和了，但依然殘留著一絲絲麻痹感。
這種麻痹感讓舌頭如同過電一般酥麻，反而帶來了一種從來沒有過的刺激體驗，讓人慾罷不能！
「李大夫厲害。」
李老一挑大拇指，由衷讚嘆：「我給很多人做過這道菜，很多人吃完都只知道喊好，但從來沒有人知道我的秘方。今天被李大夫一語道破，佩服。」
丁開放和宋思思對此倒是見怪不怪。
他們見識過李旭太多的奇蹟了。
更何況，李旭可是中醫，對於草藥的熟悉程度，那是刻在骨子裡的。
只聞味道就能分辨出藥材，對他來說簡直是基本操作。
宋思思也趕緊把魚肝放進嘴裡，享受地閉上眼睛。
全身仿佛沐浴在甜美之中，味道無法用語言形容，比以前吃過最高級的藍鰭金槍魚大腹還要美味百倍。
「李大夫，請嘗嘗這道菜。」
李老雙手捧著一個只有巴掌大的青瓷碟子，送到李旭面前，眼神中充滿了期待：「請！」
碟子裡，盛放著一些只有大米粒大小的黃色物體，晶瑩剔透。