第390章 乾脆麵
第二天一大早，夏雲淑派孟佩蘭繼續坐鎮瑤城，自己則開著大G，回到了陽城大學城批發市場。
去方便麵廠的路，她閉著眼睛都能背出來，將車停在門口，她剛走進去，就收到了老闆的熱情款待。
畢竟在外賣的圍剿下，方便麵的銷量連年下滑，像夏雲淑這樣的大客戶難得一見，必須得好好維護。
「哎呀是小夏老闆來了呀，快請坐，我給你沏壺茶，今天要多少貨？」老闆笑得見牙不見眼。
夏雲淑笑笑：「茶就不用了，咱們聊正事要緊。」
老闆搓著手坐下來，「對對，該聊正事。」
夏雲淑也不繞彎子直接道：「你們廠里，能加工乾脆麵嗎？就是那種老式乾脆麵，麵餅比現在的方便麵餅稍微小一點，炸脆一點的。」
老闆用力點頭：「能！當然能！你想要乾脆麵？」
夏雲淑：「對，撒料怎麼解決？出廠的時候能撒好嗎？」
老闆撓了下後腦勺，有點為難：「撒料和方便麵的生產線不是同一條，你要是想，我可以安排人撒。」
夏雲淑想了想，說：「算了，我自己來，撒料和麵餅還是要散裝的，不要外包裝。」
老闆：「沒問題，你可是咱家的老客戶了，保管給你安排的妥妥噹噹。」
夏雲淑笑道：「那就好，批發價怎麼算？」
老闆：「之前方便麵的麵餅是120克，加上撒料和醬料，給你的批發價是0.71元一份。
乾脆麵的麵餅要小一些，但是因為炸得干，所以重量更低，此消彼長，分量差不了多少。但是乾脆麵去掉了醬料，我給你0.63元一份，你看可以嗎？」
夏雲淑點頭：「可以。」
這個價格，並沒有超出她的心理預期，那就不用多費口舌了，免得壓價太狠，老闆心裡不高興。
人幹活的時候，心裡不高興的話，就容易使絆子。
她可不能為了這麼點蠅頭小利，得罪老闆，導致產品質量出問題，自己口碑下滑。
至於方便麵的撒料要如何撒的均勻，也好辦，買上幾個超級大的塑膠袋，一次可以裝進去至少50個麵餅，將撒料倒上後，捏緊袋口，來回搖搖晃晃，撒料就勻了。
不夠勻稱也無所謂，口味重一點，客人更愛吃。
夏雲淑：「多久能出貨？」
老闆拍著胸脯保證：「生產線需要稍微改一下，你明天來拿絕對沒問題。」
夏雲淑又說：「哦對了，我需要再進一批純麵餅的貨，不加調料只要麵餅，多少錢？」
老闆不假思索道：「純麵餅的話，一份算你0.49元。」
夏雲淑：「可以，我今天能提貨嗎？」
老闆：「可以，要多少？」
夏雲淑想了想說：「先來1000個麵餅，我看看店裡的情況，明天再決定加多少。」
老闆笑得格外燦爛：「沒問題！你稍等一會兒，我這就叫工人去裝貨。」
夏雲淑：「那就麻煩你家工人多跑幾步路，送到我的倉庫去。」
老闆：「應該的。」
定好方便麵，夏雲淑就去了批發豬大骨的冷庫區，找到老闆，直接問：
「我要五花肉，有沒有價格合適的？」
老闆滿臉堆笑：「你要當然有，這都是漂亮國進口的，而且還是切好的花肉片，不管是炒菜館還是烤肉店，用這個都特別合適。」
說著，他抱出一個紙箱，劃開外包裝向夏雲淑展示。
夏雲淑探頭一看，豬肉上的毛收拾的乾乾淨淨，肉片的厚度非常均勻，用來做梅乾菜扣肉正好合適。
而且這是五花三層的，賣相也是相當漂亮。
她滿意地點了下頭：「挺不錯呀，什麼價？」
老闆嘿嘿一笑：「別人要的話，一斤6塊，但你要是想要，我就給你個最低價，一斤5.5元。」
夏雲淑一聽，立即低頭算起來。
豬肉一斤5.5元，做一份扣肉需要半斤，也就是2.75元的豬肉成本。
一斤豬肉需要配大概150克到200克梅乾菜，一斤梅乾菜批發價大概在4元錢左右，這麼算的話，一份扣肉的梅乾菜成本大約0.8元。
也就是說，她如果自己做梅乾菜扣肉，光食材成本，就需要3.55元，這還不包括調料和人工。
不划算，實在不划算。
醬大骨不買現成的，是因為沒有，但是梅乾菜扣肉這種經典預製菜，買起來可方便得很。
夏雲淑對老闆搖搖頭，說：「感覺自己批發肉回去做梅乾菜扣肉實在不划算，我還是去買預製菜吧。」
老闆一點不生氣，還幫她指路：「你往裡面走，連著右拐兩次，那家店專門賣預製菜，品類多價格也合適。」
夏雲淑笑道：「多謝了。」
沿著他指的路走過去，夏雲淑很快就找到了賣預製菜的店。
她高聲問道：「老闆，有沒有梅乾菜扣肉？」
老闆應聲回道：「有，大的小的都有。大的500克，小的300克。大的適合酒席上用，小的適合店裡用或者自家吃，你要哪種？」
夏雲淑也不直接回話，而是接著說：「大的小的都拿出來給我看看，怎麼賣？」
老闆邊取貨邊說：「大的7.3元，小的3.3元。」
說著，他就將兩盒梅乾菜扣肉放在冰柜上，示意夏雲淑拿起來看。
兩盒不同規格的梅乾菜扣肉，都裝在透明的碗裝塑料盒中，塑封做得很好，上面用極其細小的字體，標註著它的生產原料。
夏雲淑眯著眼睛看了半天，發現豬肉和梅乾菜後面，除了鹽、醬油等常規調味料，還有各種防腐的增鮮的添加劑，當然，乙基麥芽酚必不可少。
不用嘗她都知道，這玩意兒化凍以後蒸熱，香味能飄出二里地。
大盒的只多了200克，卻貴了4元錢，實在不划算。
她果斷開口：「我要小的就行。」
這300克一盒，分量看著也不小，扣進盤子裡，絕對拿得出手。
她只需要購買一點小巧可愛的粗陶盤子，就可以靠視覺效果，將扣肉的分量襯托得更大。
老闆：「要多少盒？4盒起批。」
夏雲淑摸摸下巴：「先來400盒，欸算了。」
去方便麵廠的路，她閉著眼睛都能背出來，將車停在門口，她剛走進去，就收到了老闆的熱情款待。
畢竟在外賣的圍剿下，方便麵的銷量連年下滑，像夏雲淑這樣的大客戶難得一見，必須得好好維護。
「哎呀是小夏老闆來了呀，快請坐，我給你沏壺茶，今天要多少貨？」老闆笑得見牙不見眼。
夏雲淑笑笑：「茶就不用了，咱們聊正事要緊。」
老闆搓著手坐下來，「對對，該聊正事。」
夏雲淑也不繞彎子直接道：「你們廠里，能加工乾脆麵嗎？就是那種老式乾脆麵，麵餅比現在的方便麵餅稍微小一點，炸脆一點的。」
老闆用力點頭：「能！當然能！你想要乾脆麵？」
夏雲淑：「對，撒料怎麼解決？出廠的時候能撒好嗎？」
老闆撓了下後腦勺，有點為難：「撒料和方便麵的生產線不是同一條，你要是想，我可以安排人撒。」
夏雲淑想了想，說：「算了，我自己來，撒料和麵餅還是要散裝的，不要外包裝。」
老闆：「沒問題，你可是咱家的老客戶了，保管給你安排的妥妥噹噹。」
夏雲淑笑道：「那就好，批發價怎麼算？」
老闆：「之前方便麵的麵餅是120克，加上撒料和醬料，給你的批發價是0.71元一份。
乾脆麵的麵餅要小一些，但是因為炸得干，所以重量更低，此消彼長，分量差不了多少。但是乾脆麵去掉了醬料，我給你0.63元一份，你看可以嗎？」
夏雲淑點頭：「可以。」
這個價格，並沒有超出她的心理預期，那就不用多費口舌了，免得壓價太狠，老闆心裡不高興。
人幹活的時候，心裡不高興的話，就容易使絆子。
她可不能為了這麼點蠅頭小利，得罪老闆，導致產品質量出問題，自己口碑下滑。
至於方便麵的撒料要如何撒的均勻，也好辦，買上幾個超級大的塑膠袋，一次可以裝進去至少50個麵餅，將撒料倒上後，捏緊袋口，來回搖搖晃晃，撒料就勻了。
不夠勻稱也無所謂，口味重一點，客人更愛吃。
夏雲淑：「多久能出貨？」
老闆拍著胸脯保證：「生產線需要稍微改一下，你明天來拿絕對沒問題。」
夏雲淑又說：「哦對了，我需要再進一批純麵餅的貨，不加調料只要麵餅，多少錢？」
老闆不假思索道：「純麵餅的話，一份算你0.49元。」
夏雲淑：「可以，我今天能提貨嗎？」
老闆：「可以，要多少？」
夏雲淑想了想說：「先來1000個麵餅，我看看店裡的情況，明天再決定加多少。」
老闆笑得格外燦爛：「沒問題！你稍等一會兒，我這就叫工人去裝貨。」
夏雲淑：「那就麻煩你家工人多跑幾步路，送到我的倉庫去。」
老闆：「應該的。」
定好方便麵，夏雲淑就去了批發豬大骨的冷庫區，找到老闆，直接問：
「我要五花肉，有沒有價格合適的？」
老闆滿臉堆笑：「你要當然有，這都是漂亮國進口的，而且還是切好的花肉片，不管是炒菜館還是烤肉店，用這個都特別合適。」
說著，他抱出一個紙箱，劃開外包裝向夏雲淑展示。
夏雲淑探頭一看，豬肉上的毛收拾的乾乾淨淨，肉片的厚度非常均勻，用來做梅乾菜扣肉正好合適。
而且這是五花三層的，賣相也是相當漂亮。
她滿意地點了下頭：「挺不錯呀，什麼價？」
老闆嘿嘿一笑：「別人要的話，一斤6塊，但你要是想要，我就給你個最低價，一斤5.5元。」
夏雲淑一聽，立即低頭算起來。
豬肉一斤5.5元，做一份扣肉需要半斤，也就是2.75元的豬肉成本。
一斤豬肉需要配大概150克到200克梅乾菜，一斤梅乾菜批發價大概在4元錢左右，這麼算的話，一份扣肉的梅乾菜成本大約0.8元。
也就是說，她如果自己做梅乾菜扣肉，光食材成本，就需要3.55元，這還不包括調料和人工。
不划算，實在不划算。
醬大骨不買現成的，是因為沒有，但是梅乾菜扣肉這種經典預製菜，買起來可方便得很。
夏雲淑對老闆搖搖頭，說：「感覺自己批發肉回去做梅乾菜扣肉實在不划算，我還是去買預製菜吧。」
老闆一點不生氣，還幫她指路：「你往裡面走，連著右拐兩次，那家店專門賣預製菜，品類多價格也合適。」
夏雲淑笑道：「多謝了。」
沿著他指的路走過去，夏雲淑很快就找到了賣預製菜的店。
她高聲問道：「老闆，有沒有梅乾菜扣肉？」
老闆應聲回道：「有，大的小的都有。大的500克，小的300克。大的適合酒席上用，小的適合店裡用或者自家吃，你要哪種？」
夏雲淑也不直接回話，而是接著說：「大的小的都拿出來給我看看，怎麼賣？」
老闆邊取貨邊說：「大的7.3元，小的3.3元。」
說著，他就將兩盒梅乾菜扣肉放在冰柜上，示意夏雲淑拿起來看。
兩盒不同規格的梅乾菜扣肉，都裝在透明的碗裝塑料盒中，塑封做得很好，上面用極其細小的字體，標註著它的生產原料。
夏雲淑眯著眼睛看了半天，發現豬肉和梅乾菜後面，除了鹽、醬油等常規調味料，還有各種防腐的增鮮的添加劑，當然，乙基麥芽酚必不可少。
不用嘗她都知道，這玩意兒化凍以後蒸熱，香味能飄出二里地。
大盒的只多了200克，卻貴了4元錢，實在不划算。
她果斷開口：「我要小的就行。」
這300克一盒，分量看著也不小，扣進盤子裡，絕對拿得出手。
她只需要購買一點小巧可愛的粗陶盤子，就可以靠視覺效果，將扣肉的分量襯托得更大。
老闆：「要多少盒？4盒起批。」
夏雲淑摸摸下巴：「先來400盒，欸算了。」